플렉시테리언 검색결과

검색결과 총17건

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[이슈포럼] 엠제코가 선택한 ‘식탁 위 가치소비’

엠제코 세대는 환경보호와 건강관리를 위해 기후위기에 적극적인 관심을 가지며 ‘미닝아웃’, ‘비건’과 같은 생활습관을 실천하고, 이들의 ‘플렉시테리언(간헐적 채식인)’ 문화의 확산으로 식문화에 변화가 일어나고 있다. 실제로 식물성 단백질 위주로 식습관을 바꿨을 때 전 세계 탄소배출량이 유의미하게 감소할 수 있고, 소비자들은 기존의 일회성 구매행위에...

2023-09-14 05:00
전효성, 채식주의에 직접 해명…"비건지향인, 일부만 보고 오해 말길"

29일 전효성은 자신의 인스타그램을 통해 “저는 베지터리언(완벽한 비건)이 아닌 플렉시테리언(불완전한 비건인, 비건지향인)”이라며 최근 불거진 오해에 입을 열었다. 전효성은 “꼭 완벽하지 않아도 괜찮은 이러한 선택지도 있다는 것이 조금 더 알려지길 바라는 마음으로 제 일상의 한 부분을 공유하고 있다”라며 “그러나 누군가에게 이런 저의 생각을 강요하고...

2023-08-30 18:44
아워홈, 친환경 식단 고도화…‘채식’ 구내식당 편성 확대

상황에 따라 육식을 허용하는 가장 낮은 단계인 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’부터 유제품, 달걀, 생선, 닭고기까지 섭취하는 ‘폴로 베지테리언(Polo-vegetarian)’, 생선과 해물은 섭취하는 ‘페스코 베지테리언(Pesco-vegetarian)’, 유제품과 계란까지 허용하는 ‘락토 오보 베지테리언(Lacto-ovo-vegetarian)’, 계란만 허용하는 ‘오보 베지테리언(Ovo-vegetarian)’, 완전...

2023-06-29 09:40
동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭

동원F&B는 ‘마이플랜트’ 타깃으로 유연한 채식주의자를 뜻하는 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’을 주목하고 있다. 건강과 지속 가능한 환경을 위해 채식을 지향하면서 선택적으로 육식을 하는 ‘플렉시테리언’ 비중이 높은 2030세대가 식물성 대체식품에 대한 수용도가 높기 때문이다. 동원F&B 관계자는 “제품 포트폴리오를 확장함에 따라 브랜드 전반의...

2023-03-07 08:38
레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장

지난해 출간된 ‘대학내일 20대 연구소’ 보고서에 따르면 MZ세대 900명 중 27.4%가 환경 보호 등을 이유로 ‘간헐적 채식’을 실천하는 플렉시테리언(Flexible+Vegetarian)이라고 답변했다. 이들은 주 1회 이상, 많으면 하루 1끼 이상 육류 섭취를 의도적으로 하지 않는다. K푸드가 각광받으면서 수출도 염두에 뒀다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육...

2022-05-23 15:06
[이투데이 말투데이] 하학상달(下學上達)/플렉시테리언 (5월12일)

☆ 시사상식 / 플렉시테리언 flexible과 vegiterian의 합성어다. 채식주의자 중 가장 낮은 단계의 식습관을 지닌 유연한 채식주의자를 뜻한다. 육식을 완전히 배제하는 엄격한 수준의 채식을 실천하지는 않지만, 기본적으로 채식을 지향하며 상황에 따라 간헐적인 고기, 생선, 유제품 등의 섭취를 허용하고 채식을 통한 생활 방식과 식습관 변화를 통해 환경 문제, 동물복지...

2022-05-12 05:00
이마트 키친델리, 채식 간편식 브랜드 ‘오늘채식’ 3종 출시

판매 상품으로는 △엄격한 채식주의자인 비건을 겨냥한 '비건 두부면 샐러드(230g, 4980원)' △가금류까지는 섭취하는 폴로 베지테리언을 대상으로 한 '참깨 치킨 샐러드(250g, 4980원)' △간헐적 채식을 하는 플렉시테리언을 위한 '콩불고기 샐러드랩(260g, 4980원)' 등이다. 이마트는 채식을 처음 접해보는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있도록 간장이나 불고기 맛 등 친숙한...

2022-01-20 06:00
대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심

때때로 채식을 하는 간헐적 채식주의자(플렉시테리언)도 증가하며 올해 국내 대체육 시장 규모는 전년보다 약 35% 성장한 155억 원에 이를 것으로 예상되고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2015년 4조 2400억 원에서 올해 6조 1900억 원으로 커졌으며, 2023년엔 7조 원에 이를 것으로 예상된다. 농심 관계자는 “기존 외식업의 범주가...

2021-12-15 14:19
'가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다

시장에 진출한 데 이어 최근에 틱인베스트먼트와 함께 약 650억 원을 추가 투자하며 퍼펙트데이 이사회 의석을 확보했다. 문경선 유로모니터 연구원은 "건강한 식사를 원하는 소비자들이 늘면서 기존 ‘비건’, ‘베지테리언’에 국한됐던 대체육 제품보다 폭넓은 소비자(일명 플렉시테리언)까지 아우르는 시장도 성장 잠재력이 커지고 있다"고 분석했다.

2021-10-19 18:00
판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다

4월 출간된 '대학내일 20대 연구소' 보고서에 따르면 MZ세대 900명 중 27.4%가 환경 보호 등을 이유로 ‘간헐적 채식’을 실천하는 플렉시테리언(Flexible+Vegetarian)이라고 답변했다. 이들은 주 1회 이상, 많으면 하루 1끼 이상 육류 섭취를 의도적으로 하지 않는다. K푸드 수출이 늘면서 해외 시장 진출도 비건식품 증가에 한몫한다. 한국농수산식품유통공사에 따르면...

2021-07-28 14:35
[보니보니] "진짜 고기만큼 맛있을까?" 대체육 직접 먹어보니

육류와 달걀, 우유 등을 동물성 단백질을 전혀 먹지 않는 '프루테리언'부터 가끔 채식을 하는 '플렉시테리언' 까지 각자 추구하는 방식도 다양합니다. 특히 최근에는 건강한 삶을 위해서 뿐만 아니라 동물복지나 환경보호 등 윤리적 이유로 채식에 나서는 경우도 늘고 있는데요. 더 나은 미래를 위한 선택이라고 하지만, 당장 입 안 가득 흐르는 육즙을 포기하기란 쉽지...

2021-06-09 18:04
풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬

올가홀푸드 가공식품팀 조경철 PM은 “최근 건강, 환경 등의 이유로 채식을 지향하는 '플렉시테리언(Flexitarian)'의 등장과 기존의 육류 먹거리를 대체할 수 있는 비건 푸드가 선풍적인 인기를 끌면서 식물성 고기의 니즈는 체감할 수 있을 정도로 상승했다”라며 “‘국내 식물성 단백질 식품 시장을 선도하는 기업으로서 소비자들이 식물성 고기를 건강하고 맛있게 즐길...

2021-05-17 09:50
선인장으로 만든 가죽ㆍ당근으로 만든 화장품…패션ㆍ뷰티 '비건'을 담다

지이크가 선보인 비건 무스탕은 기본적인 라이더자켓 디자인이지만 가죽 대신 페이크 레더를 사용한 것이 특징이다. 한편 비건 제품의 주 고객인 국내 채식 인구는 지난 10년 간 15만 명에서 150만 명으로 약 10배 가까이 증가했다. 간헐적 채식주의자를 뜻하는 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’까지 등장하고 있어 채식 인구는 더욱 늘어날 전망이다.

2021-04-02 07:00
삼양식품, 채식주의자 위한 '맛있는라면 비건' 출시

맛있는라면 비건은 내달 2일 오후 8시에 진행하는 네이버 쇼핑라이브를 통해 첫 선을 보인다. 삼양식품 관계자는 "비건인구가 증가하고 선택적 채식을 실천하는 플렉시테리언이 늘어남에 따라 비건과 논비건 소비자 모두가 부담없이 즐길 수 있도록 면, 스낵 등 다양한 비건 제품을 지속적으로 출시하겠다”고 말했다.

2021-03-31 09:24
풀무원 자연은 맛있다 '정면', 비건라면 인증 획득

풀무원식품 자맛 사업부 이대규 PM은 “비건뿐만 아니라 비건인 가족, 친구와 다 같이 라면을 즐기고 싶은 소비자, 상황에 따라 채식을 하려는 ‘플렉시테리언’ 등 다양한 이들이 ‘정면’을 찾고 있다”라며 “풀무원 ‘자연은 맛있다’는 다양한 소비자 니즈를 반영한 라면을 꾸준히 선보이겠다”고 밝혔다.

2020-11-27 09:23
아프리카돼지열병의 역설...中 인공육 시장 확대 기폭제

피치는 중국 밀레니얼 세대와 플렉시테리언(flexitarians, 채식주의이지만 경우에 따라선 육류나 생선도 먹는 사람)들이 육류 섭취를 줄이면서 건강이나 환경 상의 이유로 육류 섭취를 줄일 수 있다고 말했다. 다만 이러한 추세에도 불구하고 중국의 인공육 소비가 확산되기까지는 시간이 걸릴 수 있다고 내다봤다. 돼지고기를 밥상에 올리는 건 중국의 일상식 및...

2019-10-03 17:04
문턱 낮아진 채식 식단 열풍...'비건'도 이젠 골라먹는 재미

유제품, 계란, 해산물과 어패류까지 섭취하는 ‘페스코(Pesco)’, 돼지고기, 소고기 같은 붉은 살코기만 먹지 않으면 ‘폴로(Pollo)’라고 부른다. 평소에는 채식을 하지만 경우에 따라 가끔 생선은 물론 육식을 하는 이들은 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’이라고 칭한다. 완전 채식을 하는 국내 비건 인구는 약 50만 명으로 10년 전에 비해 2배 이상 늘어난 것으로 추산된다.

2018-05-31 10:46