브랜드마다 조금씩 다르지만, 튀김옷을 입힌 뒤 노릇노릇 튀겨낸 프라이드치킨(닭튀김)은 한 조각당 약 200㎉다. 1인 1닭 트렌드에 따라 한마리(700g 기준)를 먹을 경우 1400㎉를 훌쩍 넘는다. 만약 간장·마늘 등 양념이 가미될 경우 칼로리는 더 높아진다. 치킨을 포기할 수 없다면 굽거나 에어프라이어를 활용해보자. 기존 치킨의 껍질을 최대한 먹지 않는 것도 한...
각설하고 홈페이지에 영양 정보를 고시하고 있는 두 업체를 기준으로, 프라이드치킨의 칼로리는 교촌이 BBQ보다 약 100g당 100kcal가 높았다. 반대로 나트륨은 BBQ가 교촌보다 100g당 100mg이 높았다. 다만 상술한 것과 마찬가지로 다른 모든 업체의 영양정보가 비공개이기 때문에, 교촌과 BBQ의 치킨만으로 상대적인 영양성분의 질을 파악하기는 어렵다는 점을 밝혀둔다....
이러한 추세에 맞춰 오븐마루치킨은 프라이드 치킨에 비해 상대적으로 나트륨과 칼로리가 낮은 오븐구이 치킨을 선보이며 소비자들의 큰 호응을 얻고 있다. 최근 치킨값이 들썩이고 있는 가운데에도 포장 시 기본 메뉴 8500원, 매장 이용 시에도 만원 안팎의 합리적 가격을 유지하고 있어 오븐마루치킨의 인기는 점점 더 높아지고 있다.
뿐만 아니라 흔히 생각하는...
2칼로리 얼마나 높은가요?
100g에 331kcal로 돼지갈비(208kcal/100g), 프라이드치킨(269kcal/1인분) 보다 높습니다.다이어트에는 no no
3삼겹살 궁합 음식은?
삼겹살은 야채, 과일과 드세요. 특히 사과는 칼륨을 보충하고 염분을 배출하는 데 도움이 되죠. 또 흔히 삼겹살 하면 소주를 떠올리지만 소주보다 알칼리 성분의 와인이 좋아요.
43월 3일...
프라이드 치킨이 아닌 신규 시장의 새로운 메뉴로 급부상한 닭강정은 업력이 오래되지 않은 굽네치킨이, 32년간 치킨 프랜차이즈를 이끌어온 페리카나를 압도했다.
굽네치킨은 2005년 김포 북변점에 1호 매장을 열었고, 같은해 7월 2호점을 내는 등 가맹사업을 시작한 채 10년이 되지 않는 기업이다.
소비자들은 굽네치킨의 닭강정에 대해 7대 치킨 브랜드 중...
프라이드 치킨 칼로리가 화제다.
최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 '프라이드 치킨 칼로리'라는 제목의 게시물이 올라왔다.
공개된 게시물은 대표적인 회식메뉴와 칼로리가 적혀 있다.
게시물에 따르면 프라이드 치킨의 칼로리는 1인분 기준으로 269㎉인 것으로 나타났다. 이는 안심스테이크(897㎉), 깐풍기(768㎉), 족발(768㎉), 돼지곱창구이(737㎉), 탕수육(418...
프라이드치킨 칼로리프라이드치킨 칼로리가 화제다.
최근 각종 온라인블로그에는 '프라이드치킨 칼로리'라는 제목의 각종 회식 메뉴 리스트가 올라와 눈길을 끌었다.
공개된 '프라이드치킨 칼로리' 사진에는 삼겹살, 족발, 탕수육, 쇠고기 등심, 프라이드 치킨과 같은 회식 메뉴와 소주, 와인, 위스키 등 술의 칼로리가 표기되어 있다.
이 중 의외로...
공개된 사진 속에는 회식에서 무난하게 접하는 삼겹살부터 돼지갈비, 쇠고기 등심, 안심 스테이크, 돼지곱창구이, 족발, 프라이드 치킨, 광어, 참치, 소주, 위스키 등 다양한 회식 메뉴의 칼로리 정보가 담겨있다.
이 컨텐츠에 따라 회식 인기메뉴인 돼지곱창구이와 소주는 1인분으로 계산하면 그 칼로리는 무려 900칼로리에 육박했다.
반면 복어회에 레드와인을...
프랜차이즈 업계는 중독성 있는 매운맛으로 입맛은 살려주면서, 프라이드 치킨보다 칼로리는 낮은 핫치킨 메뉴를 추천한다.
매운 맛을 내는 캡사이신 성분은 위산 분비를 도와 소화를 촉진시킬 뿐 아니라 뇌신경을 자극해 엔도르핀 수치를 높여 현대인들의 스트레스 해소에도 도움을 주기 때문이다.
4일 업계에 따르면 놀부의 진짜닭갈비 숯불애장닭은 기름기가 쏙...
카우타운 다이너의 '더 풀 오 불(The Full-O-Bull)'은 지름 36cm 그레이비 포함 무게 1.8kg 치킨프라이드 스테이크와 1.8kg의 으깬 감자, 괴물 텍사스 토스트 10장을 먹는데 당일 아침 7시부터 다음날 새벽 2시까지 19시간을 제공하고 있지만 175명이 도전해 모두 실패했다.
또 스타디움 그릴의 '더 헤일 메리, 오 주여(The Hail Mary Challenge)'의 경우 20cm 높이의...
치킨 전문점의 경우 전통적인 프라이드 치킨에서 벗어나 바비큐와 굽는 치킨 등이 대세를 이루고 있으며, 전통적 프라이드 치킨의 경우에도 웰빙 열풍과 맞물려 식물성 기름을 사용하는 등 건강에 많은 신경을 쓰고 있다.
또한 양념의 경우에도 각 프랜차이즈 본사들이 한방재료까지 사용하면서 독특한 소스를 생산, 까다로운 입맛을 가진 고객들의 니즈를...
또한 많은 사람들이 간식거리로 애용하는 닭 요리도 프라이드 치킨이 아닌 저칼로리의 바비큐가 각광을 받고 있다.
토탈 바비큐 전문점 '코만도'는 최근 해물 바비큐 종류의 메뉴를 대폭 추가했을 뿐만 아니라 ▲장어구이 ▲새우 바비큐 ▲열빙어 바비큐 등 10여가지의 다양한 메뉴를 추가했다.
이는 술자리의 지방 형성 요인인 고칼로리 안주 대신 가벼운 '해물...
◆ 고단백·저칼로리 기능성 치킨 등장
이후 90년대로 접어들면서 프라이드 치킨과 양념치킨으로 양분되던 치킨시장에 전기 바베큐 치킨이 새롭게 가세했다.
기름을 사용하지 않은 저칼로리치킨으로 기름기가 많은 음식을 기피했던 소비자들로부터 호응을 받았다.
특히 손에 양념이나 기름기가 묻지 않는다는 장점이 돋보여 많은 이들의 사랑을 받았다. 이같은...
김동진 사장은 "건강에 대한 관심이 높아지는 점을 감안, 기름을 쓰지 않는 프라이드 치킨을 개발한 것이 주효했다"고 평가했다.
이외에도 두부나 버섯요리 등도 저칼로리 웰빙 식품으로 소비자들로부터 많은 사랑을 얻고 있다.
◆ 입지선정 및 홍보 중요
강 대표는 "건강 외식업종은 가격대가 낮은 편이 아니기 때문에 창업시 주요 고객층과 지역...