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  • "'포장 주문'인데, 수수료 내라고요?"…배달음식값 더 오를까 '노심초사' [이슈크래커]
    "'포장 주문'인데, 수수료 내라고요?"…배달음식값 더 오를까 '노심초사' [이슈크래커]
    그 뒤를 김밥(5.2%), 라면(외식)(3.4%), 햄버거(2.8%) 등 대표적인 서민음식으로 꼽히는 분식과 패스트푸드의 상승률이 두드러졌죠. 요기요·쿠팡이츠는?…"착한 배달 플랫폼 없나" 눈길 쏠리기도 배민은 배달업계에서 시장 점유율 60% 이상을 기록하고 있는 업계 최강자입니다. 이 때문에 배민을 시작으로 포장 주문 수수료가 배달업계 전반에 자리 잡을...
    2024-06-05 16:29
  • 맘스터치, 일본서 맥날·KFC 잡았다
    맘스터치, 일본서 맥날·KFC 잡았다
    하루 평균 테이블 회전율도 프랜차이즈 업계 평균을 크게 웃도는 10여 회를 기록 중이다. 맘스터치는 이런 성과에 대해 맛은 물론 혁신적인 운영 방식이 주효했다고 보고 있다. 기존 일본 패스트푸드 매장 대부분은 키오스크와 직원의 대면 주문이 보편적인데, 시부야 맘스터치는 좌석에서 간편하게 주문할 수 있는 QR코드와 외국인을 위한 키오스크를 병행 운영...
    2024-05-30 15:52
  • 미국 캘리포니아주, 공격적 최저임금 인상에 패스트푸드 가격 고공행진
    미국 캘리포니아주, 공격적 최저임금 인상에 패스트푸드 가격 고공행진
    최저시급 한 번에 25% 올려인상 요구 시점부터 메뉴 가격 ‘들썩’작년 9월 이후 약 10% 올라미국 전체 주 중 가장 높아 미국 캘리포니아주(州)가 이달부터 패스트푸드 업계 피고용자들의 최저시급을 20달러(약 2만7500원)로 인상한 가운데 이 지역의 패스트푸드 가격도 가파르게 오르는 등 부작용이 나타났다고 28일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)이 보도했다....
    2024-04-29 14:44
  • BBQ 등 16개 프랜차이즈, '일회용품 없는 음식점 문화' 조성 나선다
    BBQ 등 16개 프랜차이즈, '일회용품 없는 음식점 문화' 조성 나선다
    환경부는 앞서 올해 1월 24개 커피전문점·패스트푸드점·제과업체와 일회용품 줄이기 자발적협약을 맺은 바 있으며, 지난해에는 야구장, 면세점 등과 협약을 체결했다. 음식점 업계와 함께하는 일회용품 줄이기 협약은 이번이 처음이다. 이날 협약은 자율적인 일회용품 감량에 참여하고자 하는 주요 가맹점 업체를 중심으로 마련됐다. 협약 참여업체는 일회용품 사용...
    2024-04-25 14:00
  • 경제 위기에 대도시 떠나는 중국 2030…소도시가 뜬다
    경제 위기에 대도시 떠나는 중국 2030…소도시가 뜬다
    한 패스트푸드 업계 관계자는 “소도시 젊은이들은 생활비 부담이 그리 크지 않아서 음식과 음료를 즐길 여유가 있다”며 “반면 대도시에서는 청년층이 생활비를 한 푼이라도 아끼기 위해 허리띠를 졸라매고 있다”고 말했다. 발 빠른 기업들은 이들 수요층을 정조준해 지방 도시에 속속 매장을 내고 있다. KFC와 피자헛을 운영하는 얌차이나홀딩스는 2026년까지 5000개...
    2024-04-23 16:36
  • ‘택배부터 핫플 상품권까지’ CU, 모바일 상품권 제품 확대
    ‘택배부터 핫플 상품권까지’ CU, 모바일 상품권 제품 확대
    CU는 최근 업계 최초로 모바일 외식 교환권도 선보였다. 치킨, 커피, 피자, 베이커리, 아이스크림, 패스트푸드 등 총 15개 브랜드의 외식 교환권을 프리페이드 형식으로 판매 중이다. 현재 CU에서 판매하고 있는 프리페이드는 총 200여 종이다. 가장 높은 매출을 기록하고 있는 카테고리는 문화상품권으로 전체 매출에서 59.0%를 차지한다. 다음으로 39.0%를 차지하고...
    2024-02-29 09:53
  • hy, 26년 연속 ‘우유·발효유’ 부문 1위…전 산업군 中 최장 기록 [2023 NCSI]
    hy, 26년 연속 ‘우유·발효유’ 부문 1위…전 산업군 中 최장 기록 [2023 NCSI]
    롯데리아는 패스트부문 1위에 올랐다. 롯데리아는 지난해 3월 디지털 시대 고령층의 키오스크 이용 어려움을 해결하기 위해 서울시와 MOU를 체결하고 '천천히 해도 괜찮아요' 캠페인을 벌였다. 이 캠페인은 주문 속도가 다소 늦는 고령층을 이해하는 캠페인이다. 롯데리아는 서울시 매장 내 홍보물, 전자 메뉴보드 등 오프라인 홍보와 자사 애플리케이션...
    2024-01-04 06:00
  • 소비부진에 가전ㆍTVㆍ스마트폰 보릿고개… 탈출구는 AIㆍ콘텐츠
    소비부진에 가전ㆍTVㆍ스마트폰 보릿고개… 탈출구는 AIㆍ콘텐츠
    중장기적으로 TV 시장을 끌어올리기 위해선 콘텐츠 경쟁력 확보가 절실하다는 게 업계의 판단이다. 삼성전자는 월 구독료 없이 다양한 콘텐츠를 즐길 수 있는 광고 기반 무료 스트리밍인 패스트(FAST) 서비스를 강화하고 있다. LG전자도 제품 중심에서 미디어·엔터테인먼트 플랫폼 사업으로의 전환에 속도를 내고 있다. 이를 위해 패스트 서비스인 LG 채널의...
    2023-12-27 14:03
  • '종이컵·플라스틱 빨대' 계속 써도 된다…일회용품 줄이기 정책, 규제에서 지원으로
    '종이컵·플라스틱 빨대' 계속 써도 된다…일회용품 줄이기 정책, 규제에서 지원으로
    또한, 공공기관, 민간기업, 대형 프랜차이즈 커피전문점, 패스트푸드점 등과 자발적 협약을 체결해 일회용품을 줄이기 위한 노력을 사회 전반으로 확산한다. 임 차관은 "과거 일회용품 사용규제를 일률적으로 강제하지 못했던 것은 실제 효과에 비해 우리 사회가 치러야 하는 비용이 너무 크고, 그 비용의 대부분을 소상공인·자영업자가 짊어지는 구조였기 때문...
    2023-11-07 12:00
  • 3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    수제 버거의 인기로, 버거는 더 이상 싸고 빠르게 즐길 수 있는 ‘패스트푸드’와는 거리가 먼 음식이 됐습니다. 버거의 가격이 연일 높아지는 배경은 무엇인지 살펴봤습니다. 경기 침체, 소비 양극화 부른다…플렉스·짠테크, 한 사람에게서 동시 발현 물가가 상승할수록, 경기가 어려울수록 소비 형태는 양극화하는 경향이 있습니다. 비용 절감의 일환으로 소용량...
    2023-06-28 16:35
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    대표적인 한국의 패스트푸드다. 먹기도 쉽고 속재료에 따라 맛과 영양도 모두 챙길 수 있다. 하지만 만드는 과정은 결코 쉽지 않다. 여러가지 속재료를 준비해야하고 김밥의 모양을 제대로 내는 것도 어렵다. 김밥을 제품으로 만드는 것은 더욱 손이 많이 가는 작업이다. 즉석 조리 제품이기에 위생 관리에 신경을 써야하고, 밀키트로 생산하는 것도 보관이나...
    2023-06-13 06:00
  • ‘디지털의 힘’...미국 맥도날드, 타사보다 사랑받는 이유는
    ‘디지털의 힘’...미국 맥도날드, 타사보다 사랑받는 이유는
    이는 대표적인 데이팅 앱 틴더(Tinder)의 2배, 업계 2위 경쟁사인 스타벅스의 4배에 가까운 수치다. 패스트푸드 강국인 미국에서 맥도날드의 지난해 다운로드 수는 동종업계 2위, 3위, 4위 앱의 다운로드 수를 합친 것과 맞먹을 정도였다. 이러한 앱 다운로드는 맥도날드의 실질적 성과로 이어졌다. 맥도날드의 발표에 따르면 사업을 영위하는 상위 6개 국가에서...
    2023-05-05 16:00
  • 외식물가 오르자 외식업계 압박나선 정부
    외식물가 오르자 외식업계 압박나선 정부
    패스트푸드 업계도 가격을 올렸다. 버거킹은 일부 제품 가격을 평균 2% 인상했고 이에 앞서 맥도날드와 롯데리아가 일부 메뉴 가격을 각각 평균 5.4%, 5.1%씩 올렸다. 정부가 물가 상승을 억제하기 위해 기업들을 불러 모으는 것을 두고 업계에서는 당혹스럽다는 목소리가 나온다. 앞서 농식품부는 지난해 9월 식품 물가가 상승하자 식품업체 임원들을 불러 모아 물가...
    2023-04-21 16:59
  • 두산로보틱스, F&B전용 협동로봇 출시
    두산로보틱스, F&B전용 협동로봇 출시
    두산로보틱스는 커피, 아이스크림, 튀김 등 기존에 선보였던 솔루션 외에도 향후 협력업체와의 파트너십을 통해 베이커리, 패스트푸드, 바비큐 요리 등 더욱 다양한 F&B 분야로 솔루션을 확장해 나갈 예정이다. 이번 신제품 출시로 두산로보틱스는 △모든 6축 회전 축에 토크센서(힘 센서)를 내장해 업계 최고 수준의 성능과 안전성을 구현한 M시리즈 4개...
    2023-04-17 09:13
  • 연봉 40% 올린 유니클로…후리스·히트텍·경량패딩 ‘국민템’ 가격 또 오를까 [이슈크래커]
    연봉 40% 올린 유니클로…후리스·히트텍·경량패딩 ‘국민템’ 가격 또 오를까 [이슈크래커]
    지난해 5월 회전 초밥 업계 1위 스시로는 1984년 창업 이후 줄곧 한 접시 110엔(약 946원, 세금 포함)이었던 초밥 가격을 올렸습니다. 지점별 최저 가격은 120~150엔(약 1135~1418원) 수준입니다. 미즈토메 고이치 푸드앤드라이프컴퍼니(스시로 운영사) 대표는 일본 경제지 니혼게이자이와의 인터뷰에서 “원재료의 70%를 수입에 의존해왔기 때문에, 엔화 약세는 (스시로에...
    2023-01-12 17:06
  • [2022 NCSI] hy, 25년 연속 우유·발효유 부문 1위
    [2022 NCSI] hy, 25년 연속 우유·발효유 부문 1위
    패스트푸드 부문에는 롯데리아가 1위를 차지했다. 롯데리아는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요소를 겸비한 ‘안산D/T점(드라이브 스루)’을 최근 리뉴얼 오픈해 눈길을 끈다. 오픈 이후 약 21년만에 새롭게 단장한 롯데리아 안산D/T점은 185평의 큰 규모에 3층의 단독 매장이다. 고객이 차에 탄 상태에서 제품을 주문해 가져갈 수 있는 시스템을 겸비한 ‘드라이브...
    2023-01-12 06:00
  • 연장수당 미지급, 최저임금 위반…열정페이에 병드는 청춘
    연장수당 미지급, 최저임금 위반…열정페이에 병드는 청춘
    가맹점에서 주 1회 이상 유급휴일이 보장된 경우는 커피·패스트푸드는 46.7%, 이미용업계는 17.9%에 불과했다. 연차유급휴가도 커피·패스트푸드는 32.6%, 이미용업계는 15.2%만 보장받고 있었다. 직영점의 경우, 불규칙한 근로일·근로시간 운영으로 인한 어려움이 컸다. 조사 대상 근로자의 86.4%가 주로 회사 사정에 의해 매일 또는 매주 단위로 근로시간·휴무일...
    2022-11-16 11:52
  • [이슈크래커] 금속·벌레 이어 고래회충까지…한국맥도날드 ‘위생’ 왜 이럴까?
    [이슈크래커] 금속·벌레 이어 고래회충까지…한국맥도날드 ‘위생’ 왜 이럴까?
    강훈식 더불어민주당 의원에 따르면 2018년부터 올해 6월까지 5년간 패스트푸드 프랜차이즈업체의 식품위생법 위반 적발 사례는 564건입니다. 적발건수 1위 업체는 맘스터치(189건)였습니다. 이어 롯데리아(128건), 맥도날드(91건), 써브웨이(49건), 봉구스밥버거(48건) 순이었습니다. 맘스터치와 롯데리아의 적발 건수가 많지만 내용을 들여다보면 이야기는 달라집니다....
    2022-10-25 16:39
  • [이슈크래커] “100년간 땅 공짜”…‘호갱’인줄 알면서도 레고랜드 모신 강원도, 왜?
    [이슈크래커] “100년간 땅 공짜”…‘호갱’인줄 알면서도 레고랜드 모신 강원도, 왜?
    테마파크 내 식당 상당수가 영업조차 하지 않고, 운영 중인 식당 메뉴도 패스트푸드인 것으로 전해졌다. 주차요금이 비싸다는 불만은 고질화됐고, 앉아서 쉴 수 있는 벤치 등 편의시설 수가 적다는 지적도 나온다. 7월엔 타워전망대가 갑자기 운행을 멈춰 19명의 탑승객이 긴급 구조되는 사고로 안전 문제까지 제기됐다. 업계에 추정치에 따르면 5월 13만 명이던...
    2022-10-25 15:26
  • “비싸도 괜찮아”…편의점 업계 프리미엄 ‘가심비’ 제품 다각화
    “비싸도 괜찮아”…편의점 업계 프리미엄 ‘가심비’ 제품 다각화
    이 제품들은 패스트푸드 전문점 못지않은 맛을 구현하기 위해 고품질, 프리미엄 콘셉트로 기존 편의점 햄버거 대비 토핑 등 모든 구성 요소의 상품력을 향상하는데 주안점을 뒀다. 리얼 비프 치즈버거는 호주산 순쇠고기 100% 패티를 사용했다. 리얼 더블 슈림프 버거 역시 통새우 패티와 함께 실제 알새우를 원물 그대로 넣어 기존 새우 버거와 차별화했다....
    2022-10-03 11:00
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