팥빙수의달인 검색결과

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'생활의 달인' 팥빙수의 달인, 부산 북구서 이름난 팥빙수 맛의 특급 비밀은?

'생활의 달인' 팥빙수의 달인이 만든 팥빙수는 달콤한 팥소와 시원한 얼음으로 부산 시민들의 더위를 책임진다고 한다. 매일 정성껏 삶아낸 팥소는 기본, 여기에 달콤한 사과잼을 더하면 모든 준비가 완료된다. 단순해 보이는 팥빙수이지만 그 속에 담긴 깊은 맛에는 '생활의 달인' 팥빙수의 달인의 숨겨진 내공이 깃들어 있다고 한다. 부산 팥빙수의 은둔 고수가...

2020-07-06 17:44
'생활의 달인' 백령도식 냉면의 달인·부산 팥빙수의 달인, 특별한 맛의 비법은 바로 '이것'!

'생활의 달인' 부산 팥빙수의 달인이 만든 팥빙수에서 가장 기본이 되는 팥은 기교 없이 깔끔한 맛으로 소문이 자자한데 그 비법은 바로 누릅나무에 있다고 한다. 여기에 '이것'을 함께 넣으면 단맛까지 증폭된다고 한다. 한여름 더위를 날려주는 '백령도식 냉면의 달인'과 '부산 팥빙수의 달인'의 숨은 맛 이야기는 23일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서...

2018-07-23 15:17
'생활의 달인' 팥빙수의 달인, 무더위여 안녕!…얼음 사이에 뿌려주는 하얀 소스의 비밀은?

'생활의 달인' 팥빙수의 달인이 만든 팥빙수는 가장 핵심이 되는 팥을 조리하는 과정부터가 범상치 않다. 모두의 고정관념을 깨는 기상천외한 식재료들을 이용한 독특한 비법이 펼쳐져 제작진을 놀라게 했다. 또한 '생활의 달인' 팥빙수의 달인이 만든 팥빙수에는 팥뿐만 아니라 특별한 또 한 가지가 있다. 얼음 사이사이 뿌려주는 하얀 소스가 바로 그것이다....

2017-06-26 15:41
'생활의 달인' 부산 팥빙수의 달인, 비주얼은 평범한데 그 맛은 반전!…해운대 평정한 비법은?

'생활의 달인' 부산 팥빙수의 달인이 만든 팥빙수는 정직하다 못해 다소 소박해 보이기까지 한 비주얼과는 달리 반전과도 같은 놀라운 맛을 자랑한다. 별다른 고명 없이 얼음 위에 팥만 올라간 달인의 팥빙수 맛의 비법은 팥에 있다고 한다. 직접 만든 찹쌀풀을 이용해 팥의 불순물과 쓴맛을 잡아주고 설탕 대신 고구마를 이용해 단맛을 낸다. 부드러운 단맛과 식감...

2016-07-04 20:46
'생활의 달인' 팥빙수의 달인, 본고장 일본에서 연구를 거듭한 팥빙수의 맛은 과연?

22일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 팥빙수의 달인 이주연(37·여)씨가 소개된다. 이주연 달인이 운영하는 팥빙수 가게에는 뭔가 특별한 것이 있다? 더울 때는 더워서, 추울 때는 추워서 당긴다는 중독성 갑, 마성의 팥빙수. 이주연 달인의 가게에는 그 특별한 팥빙수를 맛보기 위해 찾아온 손님들로 사시사철 문전성시를 이룬다. 눈처럼 곱게 갈린 얼음과 덜어 먹을 수...

2015-06-22 20:00
‘생활의 달인’ 팥빙수 달인 김귀녀 vs 김서현, 팥빙수 황금 레시피 속 숨은 비결은?

8일 오후 방송된 SBS 사사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서는 ‘팥빙수의 달인’이 전파를 탔다. 우선 김귀녀 달인의 팥빙수 가게는 작고 낡은 공간이었다. 하지만 이곳엔 달인의 팥빙수를 맛보기 위해 찾은 사람들로 늘 북적인다. 특징은 단맛은 억제하고 고소하고 부드러운 맛을 최대한 살렸다는 점이다. 고명도 독특했다. 과일 조림과 경단을 믹스시켜 비주얼은...

2015-06-09 20:38
‘생활의 달인’ 팥빙수 달인 김귀녀, “중국산 팥은 검은 물이 나와!”

8일 오후 방송된 SBS 사사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서는 ‘팥빙수의 달인’이 전파를 탄다. 이날 ‘생활의 달인’ 제작진이 팥빙수 달인을 만나기 위해 찾아간 곳은 인천 남구의 작고 낡은 한 가게다. 이곳에 자극적인 단맛 대신 고소하고 부드러운 팥 본연의 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡은 팥빙수계의 숨은 고수가 있었다. 바로 김귀녀 달인이다. 팥뿐...

2015-06-08 21:02
‘생활의 달인’ 팥빙수 달인 김서현, 특급 레시피 대공개…유자청이 비결

1일 오후 방송된 SBS 사사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서는 팥빙수의 달인 김서현(58ㆍ여ㆍ경력 5년) 씨가 전파를 탔다. 이날 ‘생활의 달인’ 제작진이 팥빙수 달인 김서현 씨를 만나기 위해 찾아간 곳은 서울 강서구 화곡동이다. 김서현 씨의 팥빙수는 평범한 비주얼이지만 비범한 맛을 지녔다는 게 주변 사람들의 평판이다. 김서현 달인의 팥빙수 가게엔 늘...

2015-06-01 21:02