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  • 백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]
    백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]
    이 팝업은 일식, 중식, 양식 등 롯데호텔 레스토랑을 비롯해 호텔 인기메뉴를 포장 메뉴로 재구성해 판매하는 행사다. 주말 대비 다소 한적한 분위기였음에도 조리를 담당하는 셰프들의 움직임은 분주했다. 팝업 현장에는 롯데호텔 식음료 담당자 등이 직접 주문을 받고 고객 반응 등을 체크했다. 현장에 나와있던 김철승 롯데호텔서울 팀장(셰프)은...
    2024-06-24 05:00
  • 호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]
    호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]
    이 팝업은 일식, 중식, 양식 등 롯데호텔 레스토랑을 비롯해 호텔 인기메뉴를 포장 메뉴로 재구성해 판매하는 행사다. 현장에 나와있던 김철승 롯데호텔서울 팀장(셰프)은 "여름철을 맞아 진행하는 행사인 만큼 장어덮밥이나 후토마키와 같은 보양식에 집중했다"면서 "일반 식사류 뿐 아니라 베이커리(핑거푸드) 등 업장 별 고객 반응이 가장 좋았던...
    2024-06-23 19:00
  • MBTI가 다르면 노는 방식도 다를까?…E와 I가 주말을 보내는 법 [Z탐사대]
    MBTI가 다르면 노는 방식도 다를까?…E와 I가 주말을 보내는 법 [Z탐사대]
    또래 친구들이 밀집해 함께 마주 보고 일할 수 있는 레스토랑 아르바이트. 이런 좋은 기회를 방에만 머무르며 놓칠 수는 없다. 6시간가량의 아르바이트가 마침내 끝났다. 일이 끝날 때쯤 되면 퇴근 시간이 겹치는 동료들을 찾는다. 기왕 준비해서 밖에 나온 거, 놀고 들어가면 좋으니까. 여러 명을 모아 다른 동료의 퇴근 시간까지 기다리기도 한다. 근처에서 저녁을...
    2024-06-07 17:34
  • 한우, K팝 열풍 타고 '2024 워터밤 홍콩' MZ세대 공략
    한우, K팝 열풍 타고 '2024 워터밤 홍콩' MZ세대 공략
    한우협회는 현지 한식 퓨전 레스토랑인 OBP 최준우 셰프와 협업해 한우 팝업스토어를 열고 한우 큐브 스테이크와 한우 떡갈비 버거 등 현지 젊은 소비자 취향에 맞는 한우 메뉴를 선보였다. 행사에 출연한 참가 연예인들에게도 한우 큐브 스테이크를 비롯해 한우 떡갈비 버거, 떡볶이 등을 제공해 큰 호응을 얻었다. 셀리브레이트 푸드, 수퍼팜, 코리안비프...
    2024-06-04 15:16
  • CJ제일제당, 미국 뉴욕서 ‘한식의 품격’ 알려
    CJ제일제당, 미국 뉴욕서 ‘한식의 품격’ 알려
    CJ제일제당은 최근 뉴욕의 한식 파인다이닝 레스토랑 ‘NARO’에서 퀴진케이와 한국을 대표하는 스타 셰프들이 손잡고 ‘팝업 디너’를 진행했다고 27일 밝혔다. 이 행사는 뉴욕 현지 언론ㆍ미국 외식업계 오피니언 리더 등을 초청해 전통한식의 품격을 알리기 위한 취지로 기획됐다. 팝업 디너에서는 NARO와 미슐랭 2스타 ‘아토믹스(Atomix)’를 운영하는 박정현 셰프...
    2024-05-27 09:08
  • 마흔살 농심 ‘짜파게티’…세계 무대서 신라면 뒤잇는다[장수 K푸드②]
    마흔살 농심 ‘짜파게티’…세계 무대서 신라면 뒤잇는다[장수 K푸드②]
    일부 레스토랑에선 영화 속 ‘채끝 짜파구리’를 정식 메뉴로 선보이기도 했다. 농심은 현재 70여개국에 수출 중인 짜파게티를 신라면에 이은 글로벌 브랜드로 키운다는 계획이다. 이를 위해 기존 짜파게티를 업그레이드한 신제품 ‘짜파게티 더블랙(더블랙)’을 정식 출시했다. 더블랙은 기존 짜파게티의 정체성을 유지하되 면과 스프 모두 변화를 줘, 더 깊고 진한...
    2024-04-30 05:00
  • 영국인 홀린 대상 종가 김치 팝업, ‘캠페인 익스피리언스 어워즈’ 3관왕
    영국인 홀린 대상 종가 김치 팝업, ‘캠페인 익스피리언스 어워즈’ 3관왕
    런던 로컬 레스토랑인 퓨전 한식당 ‘서울 버드(Seoul Bird)’, 화덕피자 전문점 ‘배드 보이 피자 소사이어티(Bad Boy Pizza Society)’, 유럽식 비스트로 ‘다비스(Darby’s)’와 협업해 김치 맥앤치즈 누들, 비빔 피자, 김치 타코 등 김치의 다양한 가능성을 직접 맛볼 수 있는 기회도 제공했다. 이경애 대상 식품글로벌BU장은 “이번 3관왕 수상은 여러...
    2024-04-24 09:00
  • ‘아임얼라이브 콤부차’, 주다 호두와 더현대서 팝업 연다
    ‘아임얼라이브 콤부차’, 주다 호두와 더현대서 팝업 연다
    이에 따라 25일까지 더현대 서울 식품관에서 함께 팝업 행사를 진행한다. 주다 호두는 고든램지레스토랑이 최근 론칭한 고급 호두과자 브랜드다. 프레시코는 15일 자사몰을 통해 마누카꿀 복숭아·적포도 블랙커런트·진저 유자 콤부차 등 신제품 3종을 새롭게 선보였다. 이번 신제품은 기존 제품에 비해 용량이 적고 가벼워 휴대가 간편하다. 프레시코는 질 좋은...
    2024-04-22 11:08
  • 도쿄 맥도날드 자리 꿰찬 맘스터치, 1만3000석 조기매진 기염
    도쿄 맥도날드 자리 꿰찬 맘스터치, 1만3000석 조기매진 기염
    맘스터치는 도쿄 시부야구에 해외 첫 직영점인 '시부야 맘스터치'를 오픈하고 일본 퀵서비스레스토랑(QSR) 시장에 정식 진출했다고 16일 밝혔다. 작년 10월부터 3주 간 운영한 팝업스토어의 폭발적인 현지 반응에 힘입은 반년 만의 정식 진출이다. 일본 직영 1호점인 시부야 맘스터치는 일본 맥도날드가 지난 39년 간 영업했던 자리에 들어선 약 418㎡, 220석(B1~2F, 총 3층)...
    2024-04-16 09:46
  • [르포] "저 눈을 봐"…넷마블 맑눈광 '팡야쿵야' MZ세대 사로잡다
    [르포] "저 눈을 봐"…넷마블 맑눈광 '팡야쿵야' MZ세대 사로잡다
    저 눈을 봐.” 9일 오후 2시, 서울 마포구 카카오프렌즈 홍대 플래그십 스토어에서 열린 ‘쿵야 레스토랑즈’ 팝업 스토어. 캐릭터 키링 인형을 든 20대 여성 두 명의 토론이 한창이었다. 대표 캐릭터 양파쿵야를 좋아한다는 A 씨는 “SNS에서 짤(인터넷 상에서 퍼지는 사진이나 그림)로 많이 봐서 안다”며 “’맑눈광(맑은 눈의 광인)’이 마치 나인 것 같아...
    2024-04-11 14:07
  • 신세계백화점 강남점, 국내외 유명 디저트 ‘스위트 파크’에 모았다
    신세계백화점 강남점, 국내외 유명 디저트 ‘스위트 파크’에 모았다
    미국 3대 버거 중 하나인 ‘파이브가이즈’와 미국 뉴욕의 로컬 샌드위치 브랜드 ‘렌위치’, 신세계백화점이 직접 운영하는 경양식 레스토랑 ‘까사빠보’ 등이 고객들을 맞이한다. 서울 성수동의 프레첼 맛집 ‘브라우터’와 압구정의 추로스 전문점 ‘미뉴트빠삐용’도 백화점 최초로 입점했다. 이 밖에도 신세계는 새로운 저트를 소개하기 위해 팝업 스토어 전용...
    2024-02-15 06:00
  • CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당이 한식 셰프 양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine K)’를 통해 네번째 팝업 레스토랑을 선보인다. CJ제일제당은 5월 12일까지 서울 강남구 소재 ‘이노플레이’ 1층에 팝업 레스토랑 ‘두리(DOORI)’를 운영한다고 24일 밝혔다. 11월 ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’ 운영할 참가자를 공개 모집했고, 소설한남 엄태철 셰프 등 한식과 외식 전문가들이 심사에 참여해...
    2024-01-24 10:56
  • 설원ㆍ스키 그리고 위스키…평창 휘팍서 ‘제임슨’ 팝업
    설원ㆍ스키 그리고 위스키…평창 휘팍서 ‘제임슨’ 팝업
    앞서 언급한 리에토 바에서는 아이리시 위스키 제임슨 팝업 스토어를, 국내 정상급 셰프들이 다양한 별미를 제공하는 '온도' 레스토랑, 호텔 라운지에 있는 '와인 마리아주' 등이 인기다. 휘닉스 스노우파크는 숙박과 장비렌털, 식사, 블루캐니언 윈터스파 등이 모두 포함된 '스카이 올인클루시브' 패키지도 판매하고 있다. 스카이 올인클루시브 가격은 2인 기준...
    2024-01-22 00:00
  • 스타필드 하남 ‘잇토피아’, 초록빛 자연 품은 푸드코트로 리뉴얼
    스타필드 하남 ‘잇토피아’, 초록빛 자연 품은 푸드코트로 리뉴얼
    2023 미쉐린 가이드에 선정된 ‘바 오프닝’이 운영하는 캐주얼 양식 레스토랑 테이스트앤드테이스트도 ‘테이스트앤드테이스트 피자스탠드’로 브랜드를 확장해 불맛을 입힌 1인 피자, 1인 파스타 세트 등 감도 높은 미식 메뉴를 가볍게 즐길 수 있도록 1인 전용 메뉴를 선보인다. 스타필드 하남은 잇토피아 리뉴얼 오픈을 기념해 12월 16일까지 고객 참여 이벤트...
    2023-11-29 08:33
  • CJ제일제당 “퀴진K 팝업 레스토랑 운영 셰프 모셔요”
    CJ제일제당 “퀴진K 팝업 레스토랑 운영 셰프 모셔요”
    K) 팝업 레스토랑’을 운영할 참가자를 공개 모집한다고 15일 밝혔다. 선발된 셰프는 최대 3개월간 퀴진케이 팝업 레스토랑을 운영하며 한식 오너 셰프의 꿈을 펼칠 기회를 갖게 된다. 주방과 홀은 물론 식기까지 완벽하게 갖춘 공간을 무상으로 받으며, 수익금도 100% 지급 받는다. 교육 컨설팅, 소셜네트워크서비스(SNS) 마케팅 지원 등의 혜택도 주어진다. 올해 8월...
    2023-11-15 14:08
  • “슈톨렌 먹고 팔각정서 인증샷” 체험 콘텐츠 키우는 호텔업계
    “슈톨렌 먹고 팔각정서 인증샷” 체험 콘텐츠 키우는 호텔업계
    특히 12월 24일에는 경주 코오롱호텔 내 레스토랑 ‘한공간’에서 대형 슈톨렌 커팅식이 진행된다. 잘라진 슈톨렌은 당일 투숙객들에게 제공된다. 코오롱호텔의 마우나오션리조트는 무료 게임존을 1층 로비에 조성했다. 미니 탁구대와 당구대, 다트판 등이 설치됐다. 이 공간은 오전 9시부터 오후 9시까지 운영된다. 또 울진 금강송 에코리움에서는 각종 체험형...
    2023-11-04 07:45
  • CJ제일제당, 한식 세계화 이끌 ‘미래 셰프’ 찾는다
    CJ제일제당, 한식 세계화 이끌 ‘미래 셰프’ 찾는다
    한편 Cuisine. K 프로젝트는 CJ제일제당이 K푸드의 글로벌 확산을 위해 유망한 젊은 한식 셰프를 발굴·육성하기 마련했다. 구체적으로 △요리대회 후원 △한식 팝업 레스토랑 운영 △해외 유명 요리학교 유학 지원 및 한식 교육 과정 개설 △한식 명인, 유명 셰프와 함께하는 식자재 연구 클래스 △한식 파인다이닝 실습 등 5개의 핵심 프로그램으로 진행된다.
    2023-10-13 16:39
  • 12월 베일 벗는 ‘스타필드 수원’, MZ 놀이터 된다
    12월 베일 벗는 ‘스타필드 수원’, MZ 놀이터 된다
    이 밖에 반려동물과 함께 자유로운 시간을 보낼 수 있는 펫 파크·펫 레스토랑도 조성할 예정이다. 아울러 스파필드 수원은 코엑스몰 이후 최초로 문화 공간 '별마당 도서관'을 조성한다. 수준 높은 문화예술 향유 기회는 물론 서로의 영감을 나누는 소통과 공감의 장을 제공하겠다는 구상이다. 한편 스타필드 수원은 지역 3개 상인 단체와 상생 협약을 모두 체결했다....
    2023-10-11 15:26
  • ‘유통맞수’ 롯데vs신세계, 백화점 1위 전쟁 불꽃
    ‘유통맞수’ 롯데vs신세계, 백화점 1위 전쟁 불꽃
    또 롯데백화점 잠실점은 올해 현재까지 150여개의 팝업스토어를 여는 등 쇼핑 콘텐츠를 강화 중이다. 매출 1위인 신세계백화점 강남점은 롯데백화점의 잠실점의 추격을 따돌리기 위해 15년 만에 지하 1층 식품관 리뉴얼에 돌입했다. 리뉴얼된 식품관은 약 1만9835㎡(6000평) 규모로 조성될 예정이며 내년 초 오픈한다. 와인전문관, 프리미엄 레스토랑들을...
    2023-09-27 05:00
  • “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    “당신이 먹는 것이 곧 당신이다.” 서울 강남구 스타필드 코엑스점 지하 1층에 들어선 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’의 슬로건이다.유아왓유잇은 신세계푸드가 더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식을 콘셉트로 개발한 브랜드이자 레스토랑 이름이다. 신세계푸드가 2021년 출시한 대안육 브랜드 ‘베러미트’에 이어...
    2023-09-21 00:00
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