튀김유 검색결과 - 이투데이

검색결과 총23건

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bhc치킨, 튀김유 가맹점 공급가 4500원 인하

치킨 브랜드 bhc치킨은 17일부터 자체 튀김유인 ‘고올레산 해바라기유’의 가맹점 공급가격을 기존 대비 4500원 인하한다고 밝혔다. 이는 최근 해바라기유 국제 시세 안정화와 함께 bhc치킨 가맹본부의 공급처 다변화 등 다양한 조달원가 절감을 위한 노력의 결과다. bhc치킨은 2022년 7월 해바라기유 원재료 가격의 급등에 따라 튀김유 가맹점 공급가를 60...

2024-06-17 09:09
[배달 치킨 3만원 시대]‘金뼈’라도 튀겼나…닭값 싸졌는데, 밑지고 판다는 치킨집

교촌·BBQ, 작년부터 올리자bhc 가맹점주, 가격조정 요구튀김유 등 원재룟값 하락에도“인건비·배달비 부담” 볼멘소리 지난해부터 주요 치킨 업체들이 제품값을 줄줄이 올린 가운데 bhc치킨도 가격인상을 저울질 하고 있다. 가맹점주들이 인건비, 임대료 등 고정 비용과 배달 주문 중개 수수료 부담 등을 이유로 가격 조정을 요구하고 있어서다....

2023-12-21 18:00
bhc치킨 가맹점 ‘수익성 개선·가격 조정’ 검토 요구

수익성 개선을 위해서 이번 튀김유 공급가 인하처럼 직접적으로 체감할 수 있는 본사 측 조치가 반드시 지속돼야 한다”라고 촉구했다. 또 다른 가맹점주는 “가맹점 수익성 개선에 있어서 제품에 대한 소비자가 조정이 필요하다. 물론 물가가 오르고 있는 상황에서 가격 인상 등 소비자가 조정은 신중한 접근이 필요하다”면서 “소비자들의 이해는 물론 가맹점...

2023-12-20 09:35
bhc치킨, 튀김유 가맹점 공급가 8월 대비 24%↓

bhc치킨은 16일부터 자체 튀김유인 '고올레산 해바라기유'의 가맹점 공급 가격을 지난 8월 대비 24% 인하해 공급하기로 결정했다고 18일 밝혔다. 11월 7일 2만1000원으로 내린 데 이어 40여 일 만에 다시 4500원을 추가 인하한 것이다. bhc 튀김유 가격은 2021년 이후 2년 만에 팬데믹 이전 수준으로 낮아졌다. 그동안 식용유 원자재 국제 시세는 코로나 여파로 인한 글로벌...

2023-12-18 09:47
식품값 그대로, 용량·품질↓…‘꼼수 인상’ 점입가경 [눈속임 플레이션]

BBQ 치킨 운영사인 제너시스BBQ는 100% 엑스트라 버진 올리브 오일만을 사용하던 튀김유 비율을 바꿨다. 올리브 50%·해바라기유 50% 블렌딩 오일을 택했다. 슈링크플레이션 등이 문제가 되자, 김병환 기획재정부 1차관은 최근 비상경제차관회의에서 “11월 말까지 한국소비자원을 중심으로 주요 생필품 실태조사, 제보 등을 진행해 이를 바탕으로 구체적 방안을...

2023-11-22 05:10
[국감 핫이슈] bhc 최대주주 MBK, 과도한 영업이익률에 "경영 관여 안 해"

이에 대해 김경만 더불어민주당 의원은 "bhc는 MBK파트너스가 전환사채를 보통주로 전환하고 4500억 원을 추가 투자한 2020년 이후 6번이나 튀김유 등 원재료 공급가를 인상했다"며 "가맹점들의 피와 땀 노력으로 32% 넘는 영업이익률을 내고 있다"고 비판했다. 그러면서 "튀김유 공급 가격만 지난해와 비교해 두 배로 올렸다. 이는 타...

2022-10-06 19:42
bhc치킨, 튀김유 가맹점 공급 가격 4650원 인하

bhc치킨은 7일부터 가맹점에 공급하는 튀김유인 고올레산 해바라기유 가맹점 공급 가격을 기존 대비 4650원 인하된 가격으로 전국 매장에 공급한다. 또한 이달부터 공급 협력사 요청으로 납품 가격이 인상된 치킨 박스 등 총 80여 개 원부자재 상승분을 가맹본부 자체적으로 감내해 가맹점 공급가를 기존대로 유지하는 것을 연장하기로 했다. 이번 튀김유의 공급가...

2022-09-07 10:35
[이슈크래커] 치솟는 치킨값에 누가 웃고 있나요?

교촌치킨은 지난해 말 16.5kg짜리 튀김유 한 박스 가격을 14% 가량 올린 5만9400원에 공급하고 있고, BBQ는 4월 올리브유 한통(15kg) 가격을 33% 가량 올려 가맹점에 16만 원에 팔고 있습니다. 사정이 이러니 가맹점들도 불만의 목소리가 높습니다. 서울 서초구에서 치킨점을 운영하는 한 점주는 “원재료 가격이 올랐으면 본사가 부담하는 몫이 늘어야지, 가맹점에만...

2022-07-22 09:00
카놀라유도 올리브유도 올랐다…튀김유 인상 부담스러운 치킨업계

실제로 치킨의 주재료인 닭의 시세는 올초와 비교해 큰 변동이 없었던 데 비해 튀김유는 국제 시세가 크게 급등한 것으로 나타났다. 튀김유의 경우 치킨 브랜드별로 각기 다른 기름을 사용한다. 대두유가 가장 일반적이지만 대두유에 옥수수유나 카놀라유 등을 더한 혼합유를 쓰거나 특정 오일로 브랜드 정체성을 강조하는 기업도 많다. 주요 치킨 브랜드별로...

2021-12-27 15:05
"재료 손질부터 메뉴개발까지" 포스트코로나 외식업 키워드는 '맞춤형'

CJ프레시웨이는 송림푸드와 제이팜스 등 자사 인프라를 통해 특수 배합된 튀김유, 전용 소스, 규격 맞춤 식자재 등을 공급하고 있다. 고객사와 협력해 진행하는 맞춤형 메뉴개발도 비결 중 하나다. ‘온센’과 함께 개발한 특제 파우더가 대표적이다. CJ프레시웨이 관계자는 “신선하고 안전한 식자재를 적시 적소에 배송하는 것은 기본”이라면서 “프랜차이즈...

2021-06-16 15:05
bhc치킨, "올레산 함량 의혹? 명백히 잘못된 주장, 법적 대응할 것”

bhc치킨은 튀김유 ‘올레산’ 함량 과장 의혹에 대해 법적 대응 방침을 밝혔다. bhc치킨은 4일 공식 입장을 내고 “올레산 함량 ‘80% 미달’이라는 주장과 허위 과장광고라는 주장은 명백히 잘못된 것으로, bhc 브랜드 이미지 훼손뿐 아니라 가맹점주의 매출에 막대한 피해를 준 것”이라고 전했다. bhc치킨은 고올레산 해바라기유 올레산 함량과 관련해 “80...

2019-04-04 13:47
BHC, '해바라기유' 폭리 판매 논란에 “사실무근, 법적 대응할 것”

BHC는 19일 공식 입장을 통해 가맹점에 납품하는 해바라기유가 일반 오일과 성능 차이가 없음에도 고급유라고 속여 2배 이상 높은 가격으로 판매했다는 주장에 대해 “법원이 지난해 11월 BHC가 판매하는 해바라기유는 다른 오일에 비해 산화 유지율이 월등히 높은 고급유가 맞고 다른 튀김유에 비해 고급이 아니라는 볼 만한 증거가 없다고 판단했다”며 “이미...

2019-03-19 14:25
BBQ, “제품 유통기한·신선육 기준 중량 문제없어”...가맹점 주장에 반박

제품 품질에 영향을 미치는 재료(신선육 및 튀김유)를 임의로 구매해 사용했고, 주방 운영과 관련된 규정(필수 교육 미 이수 등) 미이행 등으로 본사에서 지속적으로 계도하고 있었다는 것. 실제로 BBQ는 제품 품질 유지를 위해 신선육이 아닌 재료의 사용을 근본적으로 금지하는데, 해당 가맹점이 증거로 제시한 사진은 냉동육 사용으로 닭뼈의 색깔이 검게...

2017-11-16 10:45
매운맛 양념치킨 한 마리 먹었더니 '헉'…나트륨 하루 권장량 두 배

튀김유 관리는 전반적으로 양호한 편이였다. 기준치에 적합했고 과산화물가, 벤조피렌은 문제가 없는 수준으로 안전성에는 문제가 없는 것으로 조사됐다. 소비자원은 "치킨의 영양성분 함량을 확인하고, 먹는 양 조절이 필요하다"며 "토마토, 당근, 양파 등의 채소에는 나트륨 배출 기능이 있는 칼륨이 많아 치킨과 함께 먹으면 좋다"고...

2016-07-10 13:39
법원, "가맹점에 판촉비 떠넘긴 BBQ, 점주들에 배상해야"

BBQ는 2005년 5월 튀김유를 올리브유로 바꾸면서 치킨 가격을 11000원에서 13000원으로 올렸다. 회사 측은 가격 인상 때문에 매출이 떨어질까봐 이후 8개월여 동안 13차례의 판촉행사를 벌였다. 그러면서 판촉물 구입비용 중 일부인 6억여원 정도를 지원하고 나머지 60억여원은 전국의 가맹점주 부담으로 돌렸다. 공정위는 2008년 4월 제너시스BBQ의 가맹사업법 위반...

2015-03-24 08:07
웰빙-다이어트 효과 만점… 젊은층 ’채식부페’선호

또 계란과 우유 등 유제품도 사용하지 않고 있으며, 튀김유는 식물성 유지인 해바리기유와 올리브유만을 사용한다. 식품에 감칠맛과 향을 내는데 주로 사용되는 식품 첨가물인 MSG도 사용하지 않고 천연 원료로만 맛을 내기 때문에 깔끔하고 담백한 것이 가로비 메뉴들의 특징이다. 가로비는 사용하는 물부터 신경을 쓰고 있다. Seagull IV 정수기로 물을 정수해...

2011-12-12 17:31
[CEO+]윤홍근 제너시스BBQ 회장

튀김유를 올리브유 중 최고급인 ‘엑스트라 버진 올리브 오일’로 바꾸면서‘맛’을 넘어서‘건강’까지 강조한 것. 2007년에는‘BBQ 카페’라는 고급 카페형 콘셉트의 매장으로 치킨의 가치를 끌어올렸다. 지난해는 3850여개에 달하는 가맹점에 9580억 매출을 달성해 창사 첫 해인 1995년 대비 무려 1000배가 넘는 성장기록을 세웠다. 윤 회장은 “그룹 창사 이후...

2011-09-19 10:58
뷔페도 이제는 웰빙으로...채식 레스토랑 '가로비'

또 계란과 우유 및 어떠한 유제품도 사용하지 않고 있으며, 튀김유는 해바리기유와 올리브유만을 고집한다. 이밖에 식품에 감칠맛과 향을 내는데 주로 사용되는 식품 첨가물인 MSG(Monosodium Glutamate)를 사용하지 않는다. MSG는 허리를 굵게 만들 수 있는 것으로 나타났다. 노스캐롤라이나대학 연구팀이 '미임상영양학저널'에 밝힌 연구결과에 따르면 비록 MSG에...

2011-07-14 11:23
과자·라면값 줄줄이 오른다

CJ제일제당은 이달 1일부터 백설유 콩기름 제품 가격을 평균 8.5%, 튀김유 제품 가격을 평균 6.8% 인상했다. 소매가 기준으로 백설유 콩기름(1.8ℓ) 소매가격은 6080원에서 6650원으로 9.4% 올랐다. 맥주값도 인상될 전망이다. 수입맥주 밀러는 10여 개 품목에 대해 평균 5% 가량 인상하는 방안을 유통업체와 협의 중이다. 이처럼 식음료 가격인상이 일부업체를 중심으로...

2011-04-06 10:54
“먹는 것도 걱정”…식음료 가격 줄줄이 인상

이에 앞서 CJ제일제당은 이달 1일부터 백설유 콩기름 제품 가격을 평균 8.5%, 튀김유 제품 가격을 평균 6.8% 인상했다. 소매가 기준으로 백설유 콩기름(1.8ℓ) 소매가격은 6080원에서 6650원으로 9.4% 올랐다. 가공식품에 이어 한 끼를 싸고 간단하게 떼울 수 있는 패스트푸드도 잇달아 올라 서민 물가가 요동치고 있다. 버거킹은 지난달부터 콜라 값을 1500원에서 100원...

2011-04-06 06:44

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