통밀 검색결과 - 이투데이

검색결과 총119건

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CJ제일제당 “지속가능 제품으로 기후 위기 극복” [동반성장 기업]

밀기울(밀 속껍질)을 제공하고, 리하베스트는 이를 대체 밀가루인 ‘리너지 밀기울분’으로 재탄생시켰다. 리너지 밀기울분은 2월부터 CJ푸드빌 뚜레쥬르 식빵 2종(착한빵식 통밀식빵ㆍ고소함이톡톡 곡물식빵)의 재료로 활용되고 있다. 에스앤이컴퍼니와는 ‘못난이 농산물’을 CJ더마켓에서 판매하는 등 판로 확대를 적극 돕고 있다. 이와 함께 생분해성...

2024-06-23 16:00
CJ제일제당, 푸드 업사이클링 스타트업 협력 확대

CJ제일제당은 리하베스트에 제분 부산물로 버려지던 밀기울(밀 속껍질)을 제공하고, 리하베스트는 이를 대체 밀가루인 ‘리너지 밀기울분’으로 재탄생시켰다. 리너지 밀기울분은 2월부터 CJ푸드빌 뚜레쥬르 식빵 2종(착한빵식 통밀식빵ㆍ고소함이톡톡 곡물식빵)의 재료로 활용되고 있다. 이 제품들은 밀가루만 사용한 제품보다 열량은 낮고...

2024-06-19 08:50
[르포] 'MZ성지'에서 명상과 샐러드 체험…NH증권의 핫한 변신

병아리콩 후무스, 뿌리채소 등 신선한 샐러드와 독일식 통밀빵이 나온다. 명상과 디저트, 그리고 샐러드. 건강한 경험이지만 언뜻 보면 '투자'와 관련이 없다. 하지만 NH투자증권이 'N2'라는 브랜드로 말하고 싶은 것은 문화 경험 그 자체다. '당신의 투자, 문화가 되다'라는 브랜드 슬로건 재구축을 통해 투자가 단순히 수익만 추구하는 것이 아니라, 우리의 삶을...

2024-04-25 14:54
매일유업, 성수 식빵 맛집 ‘밀도’ 인수

밀도는 식빵을 전문으로 하는 베이커리 브랜드다. 현재 전국에 매장 약 10곳을 운영하고 있다. 서울 성수동에서 줄 서서 먹는 빵집으로 알려지기도 했다. 앞서 매일유업은 2022년 밀도와 함께 비건 식빵 어메이징 오트 통밀 식빵을 출시한 바 있다. 매일유업 관계자는 “매일유업뿐 아니라 매일유업의 자회사인 엠즈베이커스와 시너지를 낼 것으로 기대된다”고 밝혔다.

2024-04-02 19:51
복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]

통곡물(현미, 통밀 등) 위주의 탄수화물과 김치, 된장, 요구르트 등 발효식품을 자주 섭취하는 것도 장내 유익균을 늘리는 데 도움이 된다. 반대로 패스트푸드나 ‘맵단짠’ 음식, 가공육, 정제 탄수화물, 액상과당 등을 많이 섭취하면 유해균이 늘어나기 때문에 가급적 줄이는 게 좋다. 식단 외에 심리적인 스트레스, 수면, 신체활동 등도 장 건강에 영향을 미친다....

2024-02-15 11:02
CU·컬리 합작 편의점, 기존 대비 ‘식재료 매출’ 5배 뛰었다

제품명으로 보면 △KF365생연어회(200g) △KF365대패삼겹 (500g) △마이퍼스트(My First)단팥빵 △99치즈반반핫도그 △컬리스(Kurly’s) 달걀샐러드 △Kurly’s R15통밀모닝롤 △연세우유팩(900㎖) 등이 인기다. 특화편의점을 주로 찾은 소비자 연령대는 3040세대였다. 전적으로 장보기 수요가 많은 연령층이다. 40대가 전체 매출의 31.8%를 차지, 가장 높은 이용률을...

2024-02-05 18:30
[포토] 신세계백화점으로 떠나는 ‘디저트 맛집 여행’

허니비 서울, 푸루푸루 푸딩, 브레드 풀 등 유명 디저트 맛집을 한데 모았다. ‘허니비 서울’은 최정상 파티시에인 조은정 셰프가 운영하는 디저트숍으로 MZ사이에서 큰 인기를 얻고 있다. 대표 상품으로는 ‘허니비 서울’ 통밀 크라상, ‘푸루푸루 푸딩’ 커스터드, ‘브레드 풀’ 바닐라 플랑 등이 있다.

2023-07-20 11:12
편의점 PB값도 내린다…CU, 스낵·우유 가격 인하

30일 BGF리테일에 따르면 CU가 이번에 가격을 내리는 품목은 헤이루 스낵 3종과 우유 2종으로 헤이루 통밀 고구마형 스낵, 통밀 왕소라형 스낵, 통밀 오란다 스낵과 헤이루 흰우유 1ℓ, 우유득템 1.8ℓ이다. 이들 상품들은 월 평균 20만 개가 넘게 팔리는 인기 제품이다. 이들 모두 7월 1일부터 기존 가격에서 100원씩 인하된다. 스낵 3종은 1500원에서 1400원으로...

2023-06-30 09:30
[히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서

호두통밀깜빠뉴는 프랑스산 밀가루를 사용해 쫄깃한 식감을 살리고 호두와 아몬드를 넣어 고소한 맛을 극대했다. 프렌치크루아상은 진한 버터향에 16겹의 페이스트리 결로 바삭한 식감을 살렸다. 냉동 제품으로는 ‘프렌치토스트’, ‘정통와플’, ‘갈릭크로와상’을 선보였고 6월 중순에는 베이글 제품을 새롭게 출시했다. MZ세대에 식사빵으로 인기를 얻고 있는...

2023-06-29 06:00
편의점 CU, 대체계란으로 만든 채식주의 간편식 선봬

채식 바질 가득 샌드위치는 로만밀 통밀 식빵에 대체 계란을 토핑하고 콩으로 만든 바질 소이네즈를 바른 건강 샌드위치다. 채식 채란마요 유부초밥은 대체 계란을 스크램블 형태로 조리해 소이네즈와 채식 와사비 마요네즈가 더해졌다. 황지선 BGF리테일 간편식품팀장은 “CU는 채식주의 시리즈를 통해서 편의점 먹거리의 품격과 다양성을 모두 높이며 새로운 식문화...

2023-01-25 09:06
오뚜기 피자, 1억 개 판매 돌파…누적 매출 2700억 원 넘어

컬리플라워와 통밀가루를 첨가한 도우에 풍성한 야채 토핑을 올린 것이 특징이다. 오뚜기를 필두로 한 냉동피자 시장의 성장세는 이어지고 있다. 시장조사기관 칸타에 따르면 올해 3월 기준 국내 냉동피자 시장 규모는 1267억 원으로 2020년(966억 원) 대비 31.1% 성장했다. 성장하고 있는 냉동피자 시장에서 오뚜기는 1위를 차지하고 있다. 시장조사기관 닐슨코리아에...

2022-11-14 09:24
CU, MZ세대 잡을 간편식 패키지 디자인 공모전 개최

이번 공모전 대상 상품은 햄버거와 샌드위치 카테고리의 ‘리얼 비프 치즈버거’와 ‘통밀 햄 샌드위치’ 종이며, 한 가지 상품을 선택해 디자인한 패키지를 간단한 설명과 함께 ‘스펙토리’ 공모전 사이트에서 접수하면 된다. 공모전 사이트는 포켓CU와 CU 홈페이지, CU공식 인스타그램의 링크를 통해서도 접속 가능하며, 중복 출품도 가능하다. 11월 말일까지...

2022-11-13 09:28
[이슈크래커] SPC 불매운동에 동네 빵집이 뜬다

루엘드파리 : 평점 4.4 크루아상 맛집으로 유명한 ‘루엘드파리’는 최고급 프랑스 밀가루, 유기농 밀가루 및 통밀가루, 노르망디 버터, 안데스 소금을 주 재료로 사용하며 천연 효모종을 직접 키우고 저온 숙성으로 매일 신선한 빵을 만드는 곳이다. 대표 메뉴는 아낌없이 듬뿍 넣은 아몬드가 인상적인 ‘아몬드 크루아상’과 당 충전에 좋은 달달한 ‘초코 크루아상’...

2022-10-26 14:10
롯데마트, “건강 챙기고 식비 절약하고”…가성비 ‘뚱드위치’ 할인 판매

특히 속 재료와 어울리는 식빵을 찾기 위해 MD와 셰프가 브리오슈, 통밀, 우유 식빵 등 다양한 빵으로 3개월간 맛 평가를 진행, 그 중 담백한 맛의 우유 식빵을 선택했으며, 양상추보다 단단한 잎채소인 로메인을 넣어 식감을 더했다. 이와 더불어 ‘한통가득 탕수육’, ‘더커진 깐쇼새우’에 이어 가성비 중식 3탄으로 ‘더 푸짐해진 양장피’를 선보인다....

2022-09-28 08:50
"맥도날드 한판 붙자" 롯데리아, 한국적 K버거 신제품 2종 출시

한우 신제품 2종은 기존 한우불고기버거와 클래식치즈버거 메뉴에 적용되는 저온 12시간 발효한 통밀 효모를 사용한 브리오쉬 번을 기본 번을 사용하고 국내산 한우를 패티 원료로 한 제품 특성을 위해 한우협회 인증 마크인 ‘한우 불 도장’을 번에 각인해 특별함을 더했다. 롯데리아는 한우불고기버거를 2004년 출시 이후 국내산 한우를 원료로 한 추가 라인업을 약...

2022-06-23 09:23
“알싸하고 달콤하다” 오리온, ‘썬 할라피뇨 체다맛’ 출시

할라피뇨의 매콤한 맛이 부드럽게 느껴지도록 체다치즈의 단짠맛에 통옥수수, 통밀 등 통곡물의 고소함까지 더해졌다. 사전 소비자 조사에서도 “기존 스낵에서 볼 수 없었던 색다른 재료의 조합이 잘 어우러진다”, “일반적인 고추의 매운맛과 다른 할라피뇨의 독특한 풍미가 이국적인 느낌을 준다” 등 호평을 받았다. 지난 2016년 공장 화재로 불가피하게 생산이...

2022-06-03 09:30
“할인·쿠폰 받고 사은품도 챙기세요” 유통가, 가정의달 고객몰이

이번 행사는 내달 1일부터 5일까지 ‘베리굿 롤케익’, ‘효도감귤 롤케익’, ‘통밀 피칸 바나나 파운드’를 포함해 1만5000원 이상 구매 시 3000원 혜택 쿠폰을 제공한다. 치킨 프랜차이즈 BBQ는 어린이날 100주년을 맞아 내달 27일까지 자사앱을 통해 주문한 고객을 대상으로 ‘자메이카 통다리구이’와 ‘캠핑키트’를 증정한다. 내달 27일까지 자사앱에서 주문한...

2022-04-29 08:43
CJ프레시웨이, 비건ㆍ우리밀 빵 선봬…‘더 건강한 베이커리’ 론칭

또 맛과 건강을 모두 살리기 위해 설탕 대신 알룰로스를 사용해 당과 칼로리를 낮춘 것은 물론, 통밀, 병아리콩 등을 활용해 부드러운 식감은 살리되 단백질, 식이섬유 함유량은 높였다. 종류는 파이, 마카롱, 마들렌 등 다양하다. 비건 파이는 마쉬멜로우 대신 고소하고 담백한 병아리콩 크림이 들어간 100% 식물성 식품이며, 비건 마카롱은 아몬드 가루와 버터 대신...

2022-04-01 08:52
[피플] "수입산 대체할 우리밀 대표주자, 국내 최초 유색밀 '아리흑'이죠"

국내 최초 유색 밀인 ‘아리흑’을 비롯해 더 기능성을 강화한 ‘아리진흑’, 통밀밥 용도로 사용할 수 있도록 찰기가 들어간 ‘아리흑찰’이 있다. 10년간 진행된 유색 밀 연구 개발의 가장 큰 목표는 우리의 이모작 상황에 맞게 품종을 만드는 것. 김 연구사는 “기존 재래종과 흑밀은 키가 커서 잘 쓰러졌고, 익어가는 속도도 느려 벼를 심고 난 뒤 다음 해 벼 심기...

2021-12-03 05:00
SPC삼립, 김연경 선수 모델 신제품 '식빵언니' 선봬

SPC삼립은 9월 중으로 56시간 저온숙성 숙식 빵, 토종효모로 만든 로만밀통밀식빵 등 기존 식빵에도 김연경 선수 이미지를 적용한 패키지로 재단장해 선보일 예정이다. SPC삼립은 “특별한 신제품 ‘식빵언니’ 출시를 기념해 고객들에게 즐거운 경험을 선사하고자 이벤트도 마련했다”라면서 “앞으로도 ‘식빵언니’를 통해 다양한 마케팅 활동을 펼칠 계획”...

2021-09-09 14:26

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