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  • 롯데백화점, 대구점서 2030 멀티스토어 ‘코프트(COFT)’ 선봬
    롯데백화점, 대구점서 2030 멀티스토어 ‘코프트(COFT)’ 선봬
    영남 지역의 핫한 F&B 매장도 숍인숍 형태로 함께 선보인다. 최근 부산 해운대의 힙플레이스로 떠오른 스페셜티 커피 전문점 ‘커피프론트’와 부산 가정식 디저트 전문점 ‘무구디저트’가 입점했으며, 국내를 대표하는 유명 파티시에 윤은영 쉐프가 운영하는 디저트 브랜드 ‘가루하루’의 인기 메뉴인 로스팅 치즈케이크도 선보인다.
    2024-09-19 06:00
  • “별다방이야? 고급 칵테일바야?” 스타벅스, 10번째 스페셜스토어 개장
    “별다방이야? 고급 칵테일바야?” 스타벅스, 10번째 스페셜스토어 개장
    매장 정문을 들어서면 만날 수 있는 차고지 벽면에는 국내 그래픽 아티스트와 협업해 커피 원두의 재배부터 수확, 로스팅을 거쳐 한 잔의 커피가 고객에게 제공되기까지의 여정을 증강현실(AR)로 감상할 수 있는 벽화를 그려 넣었다. 지상 1, 2층에 조성된 총 7개의 고객 공간은 라운지, 뮤직룸 등 콘셉트를 달리해 마치 각각 독립된 방처럼 분위기를 연출했다. 1층과...
    2024-09-11 09:13
  • “추석 선물, 중소기업 제품으로 마련하세요”…동행축제 속 우수 제품 주목
    “추석 선물, 중소기업 제품으로 마련하세요”…동행축제 속 우수 제품 주목
    외에도 비타민 8종, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 건강에 좋은 성분이 포함돼 있다. 건조한 꽃송이 버섯을 로스팅해 특유의 은은한 향과 건강한 맛이 일품이다. 티백형 제품으로 출시돼 간편하게 마실 수 있으며 고급스러운 포장으로 선물하기 좋다. 9월 동행축제와 위 제품에 대한 자세한 정보는 동행축제 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
    2024-09-10 10:30
  • 한신공영, 커피명가와 상호협력 업무협약…공동 프로젝트 전개
    한신공영, 커피명가와 상호협력 업무협약…공동 프로젝트 전개
    경북 경산에 위치한 커피명가의 본사 ‘커피명가 본(本)’은 국내 커피 매니아들에게 성지로 자리 잡았으며, 안명규 커피명가 대표 역시 1세대 바리스타로 한국스페셜티커피협회 초대 회장을 역임하며 1997년 국내 최초 로스팅 커피머신을 개발하는 등 자타공인 국내 최고의 커피명장으로 평가받고 있다. 한신공영과 커피명가는 이번 업무협약을 바탕으로 장기...
    2024-09-06 14:43
  • 강미란 hy HMR CM팀장 “2030 다이어트 고충 해결한 음료, 대박 났죠”[미니 인터뷰]
    강미란 hy HMR CM팀장 “2030 다이어트 고충 해결한 음료, 대박 났죠”[미니 인터뷰]
    hy는 갓비움 외에도 새로운 상품 출시에 열을 올리고 있다. 6월에는 로스팅 후 10일 내 추출한 커피원액을 사용한 ‘하이브루’브랜드를 론칭했다. 강 팀장은 “하이브루는 물과 농축액으로만 만든 제품”이라며 “커피전문점 수준의 고품질에 주력했다”고 했다. 강 팀장은 “앞으로도 소비자의 요구에 맞춘 새로운 음료를 다양하게 선보일 것”이라고 밝혔다.
    2024-08-05 17:00
  • ‘열광 라볶이’ㆍ‘코코넛 파라다이스’ 음료 3종 외 [나왔다 신상]
    ‘열광 라볶이’ㆍ‘코코넛 파라다이스’ 음료 3종 외 [나왔다 신상]
    블랙보리 다크로스트는 100% 국내산 검정보리에 로스팅 과정을 통해 풍부한 커피향까지 더한 블랙보리의 프리미엄 라인업 제품이다. 카페인이 전혀 들어가지 않아 카페인 음료 섭취가 부담스럽거나 늦은 시간에도 카페인 걱정 없이 커피를 즐기고 싶은 이들에게 맞는 제품이다. 제로슈거, 제로칼로리 제품으로 건강관리, 다이어트 중에도 부담 없이 즐기기 좋다. 여기에...
    2024-08-02 16:34
  • 112만명 돌파 ‘맥심플랜트’, 도심 속 휴양지로 탈바꿈 [슬기로운 피서생활]
    112만명 돌파 ‘맥심플랜트’, 도심 속 휴양지로 탈바꿈 [슬기로운 피서생활]
    자신의 취향에 맞는 스페셜티 커피를 제안해주는 것으로 고객이 기기를 통해 선호하는 향미, 산미, 로스팅 정도를 고르면 16종의 스페셜티 커피 중 하나를 추천해준다. 이때 해당 커피에 대한 설명과 어울리는 시, 음악을 함께 전달한다. ?공감각 커피 전용 좌석에 마련된 헤드셋으로 음악을 감상하며 커피를 미각,후각,청각,시각 등 다양한 감각으로 느끼는 이색적인...
    2024-07-30 04:04
  • 대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다
    대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다
    대한항공은 할리스가 연간 1700톤(t) 이상의 원두를 로스팅할 수 있는 로스팅센터와 국제공인인증 커피 감별사인 큐그레이더(Q-Grader)의 연구 인력을 갖춘 점을 높이 평가했다. 할리스가 대한항공에 제공하는 분쇄 원두는 중남미 지역의 생두를 배합한 제품으로, 풍미가 오래 지속 커피가 식더라도 그 풍미를 오래 즐길 수 있는 것이 특징이다. 할리스 원두로 내린...
    2024-07-22 17:02
  • [포토] 파리바게뜨 ‘빅아아’, 한 달 만에 100만 잔 판매 돌파
    [포토] 파리바게뜨 ‘빅아아’, 한 달 만에 100만 잔 판매 돌파
    빅아아는 100% 스페셜티 커피만을 사용하는 자체 커피 브랜드 ‘카페 아다지오 100% 스페셜티’ 커피를 620㎖의 대용량으로 선보인 제품이다. 다크초콜릿과 진한 헤이즐넛의 풍미의 다크 로스팅 원두와 달콤한 향미가 나는 미디엄 로스팅 원두를 블렌딩한 것이 특징이다. 파리바게뜨는 때 이른 무더위에 시원한 음료를 찾는 고객이 증가하고, 고물가로 인한 대용량 선호...
    2024-06-27 14:21
  • 이디야커피, 말레이시아 마스터 프랜차이즈 계약 체결
    이디야커피, 말레이시아 마스터 프랜차이즈 계약 체결
    이디야커피는 자체 로스팅 공장인 드림팩토리에서 생산한 원두와 원료를 직접 말레이시아로 유통한다. 또한 ‘아메리카노’, ‘토피넛라떼’ 등 국내 인기 메뉴를 바탕으로, 현지 반응을 고려한 특화 메뉴 또한 순차적으로 선보일 계획이다. 이번 진출을 토대로 이디야커피는 말레이시아의 전략적 위치와 할랄 시장을 활용해 전 세계 할랄 시장으로의 사업 확장을...
    2024-06-21 11:05
  • 중기부, 발달장애인 가족 창업·돌봄 공간 ‘가치만드소’ 아산에 개소
    중기부, 발달장애인 가족 창업·돌봄 공간 ‘가치만드소’ 아산에 개소
    아산 가치만드소는 지상 2층 규모의 건물에 누룽지·라이스칩 제조 설비, 커피 로스팅·추출 실습 공간, 사무공간, 돌봄공간 등을 갖추고 있다. 이 공간에서 생산부터 판매까지 창업 단계별로 필요한 교육과 지원을 발달장애인 맞춤형으로 제공한다. 특히 온라인 마케팅 트렌드에 발맞춰 라이브 방송 판매를 실습할 수 있는 스튜디오는 아산 가치사업소만의 차별화된...
    2024-05-28 14:00
  • HD현대, 장애인 직업재활시설에 후원금 1000만 원 전달
    HD현대, 장애인 직업재활시설에 후원금 1000만 원 전달
    메아리보람의터는 바리스타 직업교육 시설인 장애인 커피전문점 ’에코프레소‘를 운영 중이며, 이곳에서는 청각장애인 바리스타가 두 차례에 걸쳐 원두를 선별하고 로스팅한 커피를 맛볼 수 있다. 이날 HD현대1%나눔재단과 HD현대중공업이 전달한 후원금은 카페 에코프레소가 코스타리카 따라주, 에티오피아 예가체프 등 총 2종의 커피 생두를 구매하는 데 사용될...
    2024-04-25 18:03
  • 원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]
    원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]
    동서식품은 최근 대용량 신제품 ‘카누 원두커피 카페 블렌드 다크로스팅’(1.13kg)도 론칭하고 전국 코스트코 매장에 입점했다. 카누 카페 블렌드 다크로스팅은 홀빈 타입으로 커피전문점을 운영하는 사업자나 대용량 원두를 원하는 소비자들을 위해 출시한 제품이다. 김민수 동서식품 마케팅 매니저는 “카누 원두커피는 프리미엄 원두커피로 각 산지별 최고...
    2024-04-25 17:00
  • 일상비일상의틈byU+, 커피 리브레 팝업 전시 개최
    일상비일상의틈byU+, 커피 리브레 팝업 전시 개최
    세계 커피 로스팅 대회 ‘월드 로스터스 컵(World Roasters Cup)’에서 2012년과 2013년 연속 우승하고, 2023년에는 직영농장 ‘핀카리브레’가 세계 최고 권위의 커피 품질 경쟁대회 ‘컵 오브 엑설런스(Cup of Excellence)’에서 8위에 들었다. 전시 기간 동안 고객은 틈byU+에서 커피 리브레의 바리스타가 현장에서 직접 내린 커피를 경험할 수 있다. 원두 종류는...
    2024-04-16 09:28
  • “스벅 아성 넘는다”…스페셜티 커피 각축장 된 한국 시장
    “스벅 아성 넘는다”…스페셜티 커피 각축장 된 한국 시장
    커피 품질을 높이기 위해 중남미, 동아프리카, 에티오피아 등지에서 커피콩을 수급, 직접 제품을 검수하고 로스팅하는 것으로 알려져 있다. 또한 일명 ‘커피계의 에르메스’로 불리는 싱가포르 스페셜티 커피 ‘바샤커피’가 올해 7월 강남구 청담동에 첫 매장을 열 예정이다. 바샤 커피는 롯데백화점이 약 18개월 간 공을 들여 지난해 9월 싱가포르 V3 고메(V3 Gourmet)...
    2024-02-22 05:00
  • [단독] 미국 3대 스페셜티 커피 '인텔리젠시아' 23일 국내 상륙...글로벌 1호 매장
    [단독] 미국 3대 스페셜티 커피 '인텔리젠시아' 23일 국내 상륙...글로벌 1호 매장
    이를 위해 중남미, 동아프리카, 에티오피아 등지에서 커피콩을 수급해 직접 제품을 검수하고 로스팅하는 것으로 알려져 있다. 인텔리젠시아를 국내에 들여온 것은 MH파트너스다. 이미 국내에서 인텔리젠시아 상품의 국내 독점 수입과 유통 권리를 가지고 있던 MH파트너스는 지난해 매장 오픈을 위한 새 계약을 체결했다. 앞서 글로벌 커피 브랜드들도 한국에...
    2024-02-21 10:12
  • 동서식품 ‘카누 바리스타’로 홈카페 시장 공략 [2023 하반기 히트상품]
    동서식품 ‘카누 바리스타’로 홈카페 시장 공략 [2023 하반기 히트상품]
    로스팅 강도에 따라 △라이트 로스트 △미디엄 로스트 2종 △다크 로스트 2종 △아이스 전용 2종 △디카페인 등으로 취향에 맞는 캡슐을 고를 수 있다. 동서식품 관계자는 “아메리카노에 특화된 카누 바리스타는 에스프레소 위주의 기존 캡슐커피와 달리 풍부한 양과 한층 깔끔한 맛, 커피의 다양한 풍미를 느낄 수 있는 캡슐로 차별화한 제품”이라며 “올...
    2023-12-20 15:10
  • [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    에티오피아, 콜롬비아, 인도네시아 등 각 대륙을 대표하는 주요 커피 산지에서 엄선한 지역 한정 원두를 최적화된 방법으로 로스팅해 각각의 원두 고유의 맛과 향을 즐길 수 있다. 카누 싱글 오리진 인스턴트 원두커피는 △콜롬비아 나리뇨 수프리모 △에티오피아 아리차 2종을 한정 수량 선보인다. 콜롬비아 나리뇨 수프리모는 달콤한 초콜릿 향미와 기분 좋은 산미...
    2023-11-28 10:31
  • ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    리와인드 관계자는 “커피 로스팅 과정에서 나온 찌꺼기를 활용해 화분이나 골프핀으로 재탄생시키는 작업도 활발하게 하고 있다”고 강조했다. 무림 P&P는 100% 천연펄프로 만든 종이 물티슈 ‘무해(moohae)’를 내놨다. 무림 P&P는 무해 제품을 그린부스 업체 등 참가사에 배포했다. 커피 찌꺼기인 커피박을 국내 최대 규모로 수거 및 재활용하고 있는...
    2023-11-09 05:15
  • 보람그룹, 울산에 컨벤션 1호 정식 오픈…‘미디어 필러’로 웅장함 눈길
    보람그룹, 울산에 컨벤션 1호 정식 오픈…‘미디어 필러’로 웅장함 눈길
    1층에는 직접 로스팅한 커피로 고객 편의를 제공하는 ‘카페 아스테라’가 자리하고 있다. 5층과 6층에는 최대 550명이 한 번에 양질의 식사를 즐길 수 있는 ‘아스테라 뷔페’가 있으며 원스톱 웨딩서비스 제공을 위한 부대시설로 아틀레(남성정장), 꾸밈채(한복), S by BLANC(드레스&메이크업)을 갖추고 있다. 웨딩컨벤션사업은 1990년대 초 웨딩브랜드...
    2023-11-01 14:09
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