고추장의 체지방 개선 관련 연구는 앞서도 있었지만 주로 원료나 캡사이신과 같은 고추의 특정 성분을 주제로 다뤄졌다. 고추장의 효능에 관한 연구가 정식 논문의 형태로 해외 학술지에 등재된 경우는 2016년 이후 이번이 두 번째다.
김춘진 aT 사장은 "김치는 물론 떡볶이, 비빔밥 등 세계인을 사로잡은 한국의 매운맛 열풍으로 최근 고추장 수출이 증가하고...
올리패스는 1단계 시험군 중 120ng(0.12 µg), 1.2µg 및 6µg 단회투약군을 대상으로 캡사이신 피하 주사로 유발한 통증 시험(CIP)를 실시했으며, 6µg 투약 그룹에서 위약군 대비 통계적으로 유의한 진통효능이 관측됐다고 밝혔다.
호주에서 진행 중인 임상1b상은 총 30명의 만성 관절염 통증 환자를 대상으로 안전성 및 진통 효능 평가를 수행 중이다. 현재 10여...
컨센트릭 애널지직스(Concentric Analgesics)는 통증을 유발하는 신경섬유를 선택적으로 둔화시켜 단일 국소 주사 후 오랫동안 통증 완화를 지속하도록 하는 캡사이신(Capsaicin) 주사제 ‘CA-008’의 임상을 진행 중이다. 회사는 지난해 11월 임상 2상에서 긍정적인 결과를 발표한 바 있다. 그러나 캡사이신이 정상적인 통증 작용을 장시간 무력화하는 역할로 마비 등의...
Chem.) 등 국제적 저널에 발표해 학계와 산업계의 주목을 받았으며, 미생물에 의한 스테로이드 분해 및 전환반응 연구, 캡사이신 성분의 통증억제 효능 및 작용기전 규명을 통해 신약개발의 초석을 다지는데 기여했다. 또한, 서울대학교 종합약학 연구소와 약학연구재단을 설립하는 등 오랜 기간 동안 약학 교육 및 연구, 후학양성에 매진했으며, 제도적인 기반을...
MDR-4938은 캡사이신과 유사한 분자구조를 가진 바닐로이드 수용체를 차단해 진통 효과를 내는 물질로 부작용과 내성의 한계에 부딪힌 마약성 진통제를 뛰어넘을 차세대 진통제로 주목받았다. 다수의 글로벌 제약사들이 이 타깃을 겨냥해 신약 개발에 뛰어들었다.
임상과정에서 사망을 불러온 심각한 이상발열이 문제였다. 2009년 머크가 이상발열로 임상 2상을...
적당한 캡사이신 섭취는 위의 헬리코박터균 증식을 억제해 위암 예방에도 효과를 보인다.
#허니 토마토
재료: 토마토 1개, 생청국장, 샐러리, 양파, 데친 팽이버섯, 익힌 새우, 허니 머스터드, 소금 약간,
기호에 따라 꿀 약간
만드는 방법: 토마토를 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 꼭지 부분을 잘라 속을 파낸다. 파낸 토마토 속과 생청국장, 샐러리, 양파, 버섯...
고추에 들어있는 캡사이신은 진통 효과가 있는 엔도르핀을 분비하게 하고 시금치에 들어있는 마그네슘은 긴장으로 인한 두통을 완화한다.
여섯 번째는 녹차다. 녹차에 들어있는 아미노산인 테아닌은 압박감 속에서도 평온함을 유지하는 데 도움이 된다는 연구결과가 있다.
마지막 음식은 와인이다. 적당한 알코올은 중추 신경계 저하제 역할을 함으로써 혈압을 낮추고...
낮추는 효능이 있다.
셋째로 고구마다. 단맛이 강한 고구마에는 낙관적인 생각을 증진시키는 영양소인 카로티노이드와 섬유질이 풍부하게 들어있다.
넷째로 베리가 들어간 요구르트가 있다. 저지방 요구르트에는 신체가 기분을 좋게 하는 신경 전달 물질을 분비하는 데 필요한 단백질과 칼슘이 풍부하다.
다섯째로, 채소 카레다. 고추에 들어있는 캡사이신은...
고추에 들어있는 캡사이신은 진통 효과가 있는 엔도르핀을 분비하게 하고 시금치에 들어있는 마그네슘은 긴장으로 인한 두통을 완화한다.
여섯째는 녹차다. 녹차에 들어있는 아미노산인 테아닌은 압박감 속에서도 평온함을 유지하는 데 도움이 된다는 연구결과가 있다. 또한 녹차에는 카페인도 들어있어 집중력을 높여준다.
마지막 음식은 와인이다. 적당한 알코올은...
또 다른 매운 고추의 효능은 항암효과다. 여러 동물실험에 의하면 캡사이신은 피부암 발병을 억제하고 전립선암세포의 자살을 유도한다는 연구결과가 있다.
매운 고추의 효능에는 정력증진과 스트레스 해소도 있다. 캡사이신이 중추신경을 자극해 아드레날린 분비를 촉진시키기 때문이다. 이 아드레날린이 심장박동을 높이면 혈액 흐름이 원활해져 정력이 증진되거나...
또한 캡사이신과 후추, 생강, 마늘 등의 향신료에 들어있는 유사한 효능을 지닌 각종 성분이 상승 작용해 지방 분해를 촉진시켜 비만 예방에도 도움을 주는 것으로 알려졌다.
이 외에 카레의 대표적인 효능으로 식욕 증진, 암 예방, 면역력 증가, 기억력 향상 등이 있다.
카레의 비밀 소식을 접한 네티즌은 "카레의 비밀 드디어 밝혀지네", "카레의 비밀...
뿐만 아니라 다이어트에도 효과적이다. 고추에 함유된 캡사이신과 후추 등의 향신료에 들어있는 유사한 효능을 지닌 성분이 상승 작용해 지방을 분하는데 도움을 주는 것.
'카레의 비밀'을 접한 네티즌들은 "카레만 먹어야지", "다이어트에 효과가 있다니", "맛도 좋고 건강에도 좋은 카레" 등 다양한 반응을 나타냈다.
매운 맛을 내는 캡사이신 성분은 위산 분비를 도와 소화를 촉진시킬 뿐 아니라 뇌신경을 자극해 엔도르핀 수치를 높여 현대인들의 스트레스 해소에도 도움을 주기 때문이다.
4일 업계에 따르면 놀부의 진짜닭갈비 숯불애장닭은 기름기가 쏙 빠진 매콤한 숯불 닭갈비를 10년 전 가격인 6500원에 판매한다.
주 메뉴 외에도 ‘화끈닭발구이’, ‘태백국물닭갈비’ 등 다양한...
가지 효능을 가지고 있다. 우선 발암물질이 정상세포에 들어가 암 개시화 세포가 되는 것을 막으며, 양성종양의 진행을 억제하고 양성 종양이 사멸되도록 촉진하는 항암작용을 한다.
또한 칼슘, 미네랄, 비타민 A와 C, 유기산 등의 영양소가 풍부하여 노화 방지에 있어서도 효과적이다. 무엇보다 청양고추에 특히 많은 캡사이신 성분은 혈액순환을 촉진하여 체지방...
지방연소 효능이 높은 캡사이신이 풍부해 다이어트 아이템으로 주목받아 온 고추 역시 다양한 요리로 개발되어 선보이고 있다.
퓨전떡찜 전문점 ‘크레이지페퍼’는 전통 궁중음식인 떡찜에 해산물, 갈비 등을 접목한 퓨전떡찜 메뉴를 개발해 선보이고 있다.
스페셜 해물떡찜과 해물떡찜, 등갈비떡찜, 닭날다떡찜, 통낙지떡찜 등 5가지 퓨전떡찜 메뉴가 있으며 매운...