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  • 수원시, 장애인직업재활시설 생산품박람회 개최
    수원시, 장애인직업재활시설 생산품박람회 개최
    각 시설은 복사용지, 서류봉투, 제과제빵, 면장갑, 비누 등 다양한 생산품을 전시·판매했다. 이날 이재준 수원시장은 박람회를 관람하고 참석자들을 격려했다. 또 참여 시설들이 판매하는 빵과 더치커피를 구매했다. 현재 수원시가 지원하는 근로사업장 1곳, 보호작업장 14곳, 장애인직업적응훈련시설 2곳 등에서는 500여명의 장애인이 일하며 자활·자립하고 있다....
    2024-09-30 18:00
  • 성심당이 쏘아 올린 공?…대전 빵축제에 구름 인파 몰렸다
    성심당이 쏘아 올린 공?…대전 빵축제에 구름 인파 몰렸다
    28일부터 29일 이틀간 열린 이번 축제에는 성심당은 물론 청주 흥덕제과, 공주 북35제빵소, 예산 응봉상회 등 전국 유명 빵집 80여 개가 총출동했다. 빵집(ZIP)컬렉션, 빵 만들기 체험, 감성 뮤직페스티벌, 레크레이션, 빵 클라이밍 등 다양한 행사도 준비돼 있어 방문객의 즐거움을 더했다. 빵빵네컷포토부스, 빵크레인, '빵든벨을 울려라! 클라이밍', '100% 당첨!...
    2024-09-30 09:56
  • ‘K베이커리’ 파리바게뜨, 쿠알라룸푸르 공항 입점
    ‘K베이커리’ 파리바게뜨, 쿠알라룸푸르 공항 입점
    또한, 말레이시아에 건립 중인 할랄 인증 글로벌 제빵공장 ‘SPC 조호르바루 공장’도 연내에 가동을 목표로 하는 등 동남아 시장에서 적극적인 사업 확대에 나서고 있다. 글로벌 영토를 확장 중인 파리바게뜨는 현재 미국, 캐나다, 프랑스, 영국, 중국, 싱가포르, 베트남, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 캄보디아 등 11개국에 진출해 590여 개 매장을 운영하고...
    2024-09-24 13:56
  • '용인백옥쌀' 판로 확대와 브랜드 가치 향상 위한 업무협약 맺어
    '용인백옥쌀' 판로 확대와 브랜드 가치 향상 위한 업무협약 맺어
    시는 가공식품 소비시장의 변화에 주목해 ‘제빵용 백옥쌀가루’ 상품화를 결정했으며, 쌀 소비 촉진이 농가의 소득 증진과 지역 특산품의 가치를 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다. ‘백옥쌀’로 만든 제품은 9월 28일부터 29일까지 용인미르스타디움에서 열리는 ‘제29회 용인시민의 날’ 행사에서 정식으로 소개된다. 이날 행사에서 ‘백옥쌀가루’ 제품 생산에...
    2024-09-20 15:00
  • 조민아, 보험설계사 됐다…'베이커리ㆍ타로'까지 섭렵한 근황 공개
    조민아, 보험설계사 됐다…'베이커리ㆍ타로'까지 섭렵한 근황 공개
    이와 함께 해시태그로 'N잡러', '보장분석컨설팅전문가' 등을 덧붙였다. 조하랑은 2002년 그룹 쥬얼리 멤버로 합류해 2006년까지 활동하며 얼굴을 알렸다. 이후 쿠킹클래스를 진행하며 제빵사로도 활약했으며 공인중개사 자격증을 취득하기도 했다. 이외에도 조하랑은 지난해 8월 타로 마스터로 변신을 알리며 자신의 근황을 공개한 바 있다.
    2024-09-19 09:37
  • ‘노조 탈퇴 강요’ 혐의 허영인 SPC 회장, 보석 석방
    ‘노조 탈퇴 강요’ 혐의 허영인 SPC 회장, 보석 석방
    허 회장은 황재복 SPC 대표 등과 공모해 2021년 2월부터 7월까지 파리바게트 지회 총 570여 명의 제빵기사를 상대로 노조 탈퇴를 종용하고, 2021년 5월 승진 인사에서 이들에게 낮은 정성평가를 부여해 승진에 탈락시키는 등 불이익을 준 혐의를 받아 재판에 넘겨졌다. 2021년 4월부터 2022년 8월까지는 사측에 친화적인 한국노총 소속 피비파트너즈 노조의 조합 가입을...
    2024-09-12 10:31
  • ‘노조 탈퇴 강요’ 허영인 SPC 회장, 보석 재차 호소…“증거인멸 우려 없어”
    ‘노조 탈퇴 강요’ 허영인 SPC 회장, 보석 재차 호소…“증거인멸 우려 없어”
    “황재복도 보석 허가돼…고령으로 5개월 넘게 구금 생활 중”法, 7월 허영인 회장 보석 청구 기각…“보석 허가할 이유 없어”檢 “증거인멸 우려 소멸하지 않아, 직원들 사실 진술할지 의문” 파리바게뜨 제빵기사들에게 민주노총 탈퇴를 강요한 혐의로 구속 기소된 허영인 SPC 회장이 “증거 인멸 우려가 없다”며 법원에 보석 석방을 호소했다. 서울중앙지법...
    2024-09-10 14:10
  • ‘노조 탈퇴 강요 의혹’ 황재복 SPC 대표 보석 석방
    ‘노조 탈퇴 강요 의혹’ 황재복 SPC 대표 보석 석방
    황 대표는 허 회장과 공모해 2021년 2월부터 7월까지 파리바게트 지회 총 570여 명의 제빵기사를 상대로 노조 탈퇴를 종용하고, 2021년 5월 승진 인사에서 이들에게 낮은 정성평가를 부여해 승진에 탈락시키는 등 불이익을 준 혐의를 받는다. 앞서 구속 기소 중인 허 회장은 보석을 청구했으나 재판부는 지난달 24일 “보석을 허가할 상당한 이유가 없다”며 기각했다.
    2024-08-30 12:15
  • 호텔 디저트, 망고빙수만 있다고?…Z세대 겨냥한 '하이엔드 디저트' 쏟아진다 [솔드아웃]
    호텔 디저트, 망고빙수만 있다고?…Z세대 겨냥한 '하이엔드 디저트' 쏟아진다 [솔드아웃]
    요로이즈카 파티시에는 일본과 유럽에서 35년 이상의 경력을 쌓으며 파리 제빵 박람회 우승 이력과 벨기에 미쉐린 3스타 레스토랑 파티시에로 이름을 알렸는데요. 국내에서도 '도쿄 긴자 맛집' 파티시에로 입소문이 나 있습니다. 롯데호텔 서울 델리카한스, 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관에서 제철 과일로 만든 달콤한 케이크와 파르페 등을 비롯해 10여 개 메뉴를...
    2024-08-29 17:05
  • 삼순이를 아시나요…‘내 이름은 김삼순’ 2024 버전 공개 [해시태그]
    삼순이를 아시나요…‘내 이름은 김삼순’ 2024 버전 공개 [해시태그]
    실제로 이 이후로 제과제빵교육과정이 늘어났고, 지원율도 급증했습니다. 2005년 여름 오후 10시는 모두 TV 앞으로 모이는 ‘일시 정지’의 시간이었는데요. 각 가정에서는 오후 10시에 맞춰 TV 앞으로 온 가족이 몰려들었고, 미처 퇴근하지 못한 직장인들은 지하철 TV 앞에 멈춰섰죠. 야자(야간자율학습) 중인 수험생들도 단 10~20분의 쉬는 시간을 손꼽아 기다렸습니다....
    2024-08-28 16:32
  • aT, 세마나 통해 가루쌀 제과제빵 기술 전파
    aT, 세마나 통해 가루쌀 제과제빵 기술 전파
    한국농수산식품유통공사(aT)와 사단법인 대한제과협회는 20일과 23일 각각 전주와 서울에서 ‘2024 가루쌀 제과제빵 신메뉴 기술 세미나’를 개최했다고 26일 밝혔다. 이번 세미나는 농림축산식품부가 주최하고 aT와 대한제과협회가 주관하는 행사로 올해 10월까지 전국적으로 순차 개최된다. 각 지역의 제과제빵 유관 종사자들에게 실용적인 가루쌀 기술...
    2024-08-26 15:09
  • 치킨집 10개 중 7개가 ‘프랜차이즈’…“시장 포화에 수익성 악화 우려”
    치킨집 10개 중 7개가 ‘프랜차이즈’…“시장 포화에 수익성 악화 우려”
    원에서 2021년 9306억1000만 원으로 증가했다가 2022년 8603억 원으로 감소세로 돌아섰다. 2022년 평균 매출 증가율은 치킨 가맹점이 6.5%로, 주점(66.2%), 한식(17.2%), 피자(11.6%), 제과제빵(8.1%), 커피(7.4%)보다 낮았다. 특히 전체 치킨 가맹점의 64%가 연 매출 2억 원 미만으로 나타났다. 연 매출 2억∼3억 원은 23.3%, 3억 원 이상은 12.7%로 집계됐다.
    2024-08-26 10:43
  • ‘SPC삼립, 상대적 유통기한 긴 K-약과 등 디저트 열풍으로 투심 개선 직결’
    ‘SPC삼립, 상대적 유통기한 긴 K-약과 등 디저트 열풍으로 투심 개선 직결’
    IBK투자증권은 22일 SPC삼립에 대해 K-푸드 열풍이 디저트로 확산하면서 최근 내수 소비 위축, 홈베이킹 트렌드 등으로 제빵 사업 환경이 녹록지 않은 가운데 수출 모멘텀은 확대되고 있다며 투자의견 '매수'와 목표주가 7만4000원을 유지한다고 밝혔다. 전일 기준 현재 주가는 5만2200원이다. SPC삼립은 수출 비중이 약 2%로 미미한 가운데, 지역별로는 일본과 미국...
    2024-08-22 09:09
  • 두바이 초콜릿이 쏘아올린 트렌드…'피스타치오 디저트' 맛집을 찾아라! [솔드아웃]
    두바이 초콜릿이 쏘아올린 트렌드…'피스타치오 디저트' 맛집을 찾아라! [솔드아웃]
    제과·제빵 재료를 전문적으로 판매하는 온라인 쇼핑몰에서 껍질을 깐 피스타치오 1㎏은 3만~4만 원가량에 판매되고 있습니다. 비싸게는 6만 원에 거래되고 있는데요. 많은 쇼핑몰에서 구매 수량을 1~2개로 제한하거나 그마저도 품절인 모습을 볼 수 있습니다. 한 판매업체는 "탈각 피스타치오 주문량이 최근 두 달 사이 급격하게 늘었다"며 "주문 가능 수량을...
    2024-08-16 17:00
  • 롯데호텔서울, '미슐랭 3스타' 요로이즈카 파티시에와 팝업 진행
    롯데호텔서울, '미슐랭 3스타' 요로이즈카 파티시에와 팝업 진행
    요로이즈카 파티시에는 일본과 유럽에서 35년 이상의 경력을 쌓으며, 파리 제빵 박람회 우승 이력과 벨기에 미쉐린 3스타 레스토랑 파티시에로 이름을 알렸다. 이번 팝업스토어에서는 제철 과일로 만든 달콤한 케이크와 파르페 등을 비롯해 10여 가지의 메뉴가 준비된다. 레몬 크림과 산딸기 젤리로 속을 채운 타르트에 머랭을 올린 ‘레몬 머랭 타르트’, 폭신한 화이트...
    2024-08-12 15:25
  • "동네빵집 살아야 지역경제 활성화"…대기업 빵집 규제 5년 연장 [종합]
    "동네빵집 살아야 지역경제 활성화"…대기업 빵집 규제 5년 연장 [종합]
    정성적 측면에서도 소비자의 변화된 기호에 맞춘 개성 있는 중소 빵집이 늘어나면서 지역 유명 빵집을 찾아다니는 ‘빵지순례’ 같은 로컬 문화가 확산했고 대기업은 우수한 제빵 기술력과 체계화된 매장운영 시스템을 바탕으로 해외진출에 앞장서 전 세계에 K-베이커리 열풍을 일으키고 있다. 파리크라상과 씨제이푸드빌은 협의 기간에 동네빵집과의...
    2024-08-06 14:55
  • 대기업 빵집 규제 5년 연장…빵집 거리제한 400m 완화
    대기업 빵집 규제 5년 연장…빵집 거리제한 400m 완화
    정성적 측면에서도 소비자의 변화된 기호에 맞춘 개성 있는 중소 빵집이 늘어나면서 지역 유명 빵집을 찾아다니는 ‘빵지순례’ 같은 로컬 문화가 확산했고 대기업은 우수한 제빵 기술력과 체계화된 매장운영 시스템을 바탕으로 해외진출에 앞장서 전 세계에 K-베이커리 열풍을 일으키고 있다. 동반위는 협약 연장 검토를 위해 작년 하반기부터 실태조사를 진행했으며...
    2024-08-06 08:45
  • ‘다소 완화’ 대기업 빵집 규제, 5년 연장…‘빽다방 빵연구소’ 포함
    ‘다소 완화’ 대기업 빵집 규제, 5년 연장…‘빽다방 빵연구소’ 포함
    오영교 동반위원장은 "상생협력의 관점에서 어려운 결단을 내려준 대기업과 대한제과협회의 성숙한 자세에 깊은 감사를 드린다"며 "이번 상생협약을 통해 서로의 사업영역을 존중하면서 각자의 장점에 기반, 대한민국의 제빵문화를 이전보다 한 단계 더 발전시켜 주실 것을 부탁드린다"고 강조했다.
    2024-08-06 08:24
  • 신세계백화점, 대구서 ‘스위트파크’ 열고 빵지순례 흥행 잇는다
    신세계백화점, 대구서 ‘스위트파크’ 열고 빵지순례 흥행 잇는다
    벨기에 왕실 지정 쇼콜라티에의 프리미엄 초콜릿 ‘피에르 마르콜리니’와 프랑스 3대 제빵 대회 그랜드 슬램을 달성한 서용상 셰프의 ‘밀레앙’ 등 해외 프리미엄 디저트 맛집이 대표적이다. 소금빵 맛집 ‘베통’과 제철 과일 케이크 브랜드 ‘시즈니크’ 등 강남점에서도 긴 대기 줄을 자랑하는 인기 매장 역시 지역 백화점 최초로 선보인다. 일본의 줄 서는...
    2024-07-25 06:00
  • 법원, ‘노조 탈퇴 종용’ 혐의 SPC 허영인 회장 보석 청구 기각
    법원, ‘노조 탈퇴 종용’ 혐의 SPC 허영인 회장 보석 청구 기각
    허 회장은 황재복 SPC 대표 등과 공모해 2021년 2월부터 7월까지 파리바게트 지회 총 570여 명의 제빵기사를 상대로 노조 탈퇴를 종용하고, 2021년 5월 승진 인사에서 이들에게 낮은 정성평가를 부여해 승진에 탈락시키는 등 불이익을 준 혐의를 받는다. 2021년 4월부터 2022년 8월까지는 사측에 친화적인 한국노총 소속 피비파트너즈 노조의 조합 가입을 지원하고, 해당...
    2024-07-24 13:51
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