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  • 신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    행사에서는 발사믹 식초 등 비네거와 올리브오일부터 파스타, 소스, 치즈 등 800여개 품목을 10~40% 할인한 가격에 선보인다. 대표적으로 140년 전통의 이탈리아 발사믹 브랜드 ‘레오나르디’의 모데나산 발사믹 비니거 3메달을 30% 할인한 3만 원에 만나볼 수 있다. 또 지난해 세계 최대 식품 박람회인 독일 ‘아누가 박람회’에 신세계 바이어가 직접 참여해...
    2024-06-02 09:58
  • 오뚜기 1인용 사각피자 브랜드 ‘우노’로 통합
    오뚜기 1인용 사각피자 브랜드 ‘우노’로 통합
    오뚜기의 냉동피자 브랜드명인 우노는 ‘하나’를 뜻하는 이탈리아어다. 피자의 ‘으뜸’이 되는 1인분 피자라는 의미를 내포하고 있다. 최근 1인 가구 증가와 물가 상승 여파로 간단하게 끼니를 해결하려는 소비자가 늘고 있는 가운데, 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 우노 피자 라인업을 확대해 브랜드 경쟁력을 제고한다는 전략이다. 신제품 ‘우노 사각피자...
    2024-05-21 09:20
  • NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    이번 순위 발표에는 뉴욕타임스의 유명 음식 칼럼니스트 피트 웰스가 심사했으며 이탈리아, 프랑스, 스페인, 인도, 중국, 베트남, 일본 등 다양한 나라의 음식을 특화한 레스토랑이 선정됐다. NYT는 아토믹스가 “현지에서 채취한 족제비쑥 등 새로운 식재료를 사용하고, 전통을 기반으로 한 실험을 거듭하며, 더 넓은 맥락에서 한국적 분위기를 느낄 수 있도록...
    2024-04-08 14:19
  • 가성비 이탈리안 식당 ‘포르투7’, 롯데몰 김포공항점 오픈
    가성비 이탈리안 식당 ‘포르투7’, 롯데몰 김포공항점 오픈
    특히 동원산업이 엄선한 신선한 연어와 동원홈푸드의 소스를 사용해 이탈리아 가정식의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 시그니처 메뉴는 매장에서 직접 반죽해 만드는 ‘트러플 크림 뇨끼’와 ‘치즈 폭포 스테이크’, ‘감베로니 비스큐 오일 파스타’ 등이 있다. ‘투움바파스타’ 등 롯데몰 김포공항점에서만 만나볼 수 있는 전용 메뉴와 ‘소시지 토마토 파스타’...
    2023-08-14 10:24
  • 서울드래곤시티, 가정 간편식 시장 진출…케이크 2종 첫 선
    서울드래곤시티, 가정 간편식 시장 진출…케이크 2종 첫 선
    순수 우유 케이크는 생크림으로 반죽한 시트 사이에 최고급 국내산 연유 100% 생크림을 넣고 가장 상단에는 이탈리아산 마스카포네 치즈 크림을 올려 만들어진다. 클래식 치즈 케이크는 저온 중탕 공법으로 크림치즈 특유의 녹진한 식감을 극대화한 수제 케이크다. 두 제품 모두 지름 18cm의 2호 크기로 5~6인이 즐기기에 적합하다. 서울드래곤시티 공식...
    2023-08-07 10:09
  • 우유 1ℓ ‘3000원’ 시대…폴란드산 우유 찾는 소비자들 [이슈크래커]
    우유 1ℓ ‘3000원’ 시대…폴란드산 우유 찾는 소비자들 [이슈크래커]
    현재 국내에는 폴란드, 독일, 이탈리아, 영국, 호주, 프랑스, 오스트리아 등 7개국에서 수입한 28여 개의 멸균우유가 판매되고 있는데요. 최다 수입국은 폴란드(75.1%)며, 독일(10%), 이탈리아(7.7%), 호주(5.3%) 순입니다. 하지만 수입산 멸균우유는 원유 등급에 대한 표시사항이 없어 품질뿐만 아니라 맛과 신선함에 대한 우려도 큰 편인데요. 가격과 신선함, 국내...
    2023-07-28 15:50
  • 대상 청정원. 글로벌 브랜드 오푸드, ‘뇨끼 떡볶이’ 출시
    대상 청정원. 글로벌 브랜드 오푸드, ‘뇨끼 떡볶이’ 출시
    뇨끼 떡볶이는 달걀, 감자, 치즈 등을 섞어 작게 빚은 이탈리아식 수제비인 뇨끼에서 영감을 받아 한식으로 재탄생시킨 제품이다. 한국 길거리 분식의 맛을 그대로 담은 매콤한 ‘스윗&스파이시’와 부드럽고 진한 치즈의 풍미가 가미된 ‘크리미&스파이시’ 2종으로 구성했다. 특히 대상㈜은 떡 특유의 식감이 생소한 서양의 식문화를 고려해 재료 현지화에 힘을...
    2023-05-17 08:58
  • SPC 에그슬럿, 동물복지 달걀 활용 ‘치즈 컬렉션’ 신메뉴 3종 출시
    SPC 에그슬럿, 동물복지 달걀 활용 ‘치즈 컬렉션’ 신메뉴 3종 출시
    또 세계 3대 치즈로 꼽히는 이탈리아 산 ‘고르곤졸라 치즈’로 만든 특제 소스를 와규 트라이팁 스테이크에 곁들인 후, 튀긴 양송이와 새송이 버섯 등을 넣어 풍부한 육즙과 바삭한 식감을 살린 ‘고르곤졸라 와규 스테이크 버거(1만9800원)’도 공개했다. 장시간 숙성해 강렬한 짠맛을 느낄 수 있는 ‘고르곤졸라 피칸테’ 치즈를 활용한 특제 소스로 맛을 내...
    2023-03-03 10:37
  • “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    콘래드 서울의 이탈리아 레스토랑 아트리오(Atrio)는 겨울딸기를 다채롭게 즐길 수 있는 ‘러브 베리 머치(Love Berry Much)’ 뷔페를 내놨다. 딸기 디저트 뷔페에서는 랍스타 테일에 딸기(살사)가 올라간 ‘웰컴푸드’부터 딸기 생크림 케이크인 ‘프로마쥬 블랑’, 슈 안에 딸기잼을 넣은 ‘스트로베리 슈’, ‘스트로베리 무스’ 등으로 다양하게 구성했다....
    2023-01-07 07:00
  • 동원F&B, 두번 구워 불맛 입힌 직화햄 ‘그릴리’ 4세대 냉장햄 선도
    동원F&B, 두번 구워 불맛 입힌 직화햄 ‘그릴리’ 4세대 냉장햄 선도
    이번에 출시된 ‘그릴리 크림 폴페타’는 이탈리아 가정식 미트볼을 그대로 재현한 제품이다. 직화로 구워낸 미트볼 고기 속에 크림소스를 넣어 풍미를 살렸다. 두툼한 크기의 정통 후랑크 소시지로 오리지널, 치즈, 청양고추 등 3가지 맛으로 구성된 ‘그릴리 극한직화 후랑크’는 직화오븐에 구워 진한 불맛과 육즙은 물론 탱글한 식감이 살아있어 반찬이나 술...
    2022-12-28 14:44
  • “송년회 마무리는 디저트로” …‘페스티벌 무드’ 호텔 애프터눈 티 인기
    “송년회 마무리는 디저트로” …‘페스티벌 무드’ 호텔 애프터눈 티 인기
    이탈리아 현지식 미트볼과 스튜, 매콤한 새우 요리, 파네토네 등과 함께 즉석에서 제공되는 바비큐 소시지, 로스트 비프까지 풍성한 차림이 준비된다. 또한, 이탈리안 와인과 스페셜 칵테일, 맥주 등 주류를 무제한으로 즐길 수 있어 흥겨운 연말 모임을 위한 모든 것을 갖추고 있다. 롯데호텔은 딸기 뷔페와 함께 애프터눈 티를 선보였다. 딸기 애프터눈 티 세트의 경우...
    2022-12-10 07:00
  • [기업PR] 농심 “집에서 고퀄리티 파스타 '파스타랑' 즐기세요”
    [기업PR] 농심 “집에서 고퀄리티 파스타 '파스타랑' 즐기세요”
    특히, 신라면에 우유와 치즈를 넣어 만드는 ‘신라면 투움바’ 등 라면을 활용한 파스타 레시피가 꾸준히 등장한다는 점도 파스타의 인기를 실감할 수 있게 한다. 파스타랑은 대표적인 이탈리아 파스타 면발인 ‘딸리아딸레’를 사용했다. 길고 넓적한 모양으로 우리의 칼국수와 유사하다. 파스타랑은 면을 한 번 익힌 뒤 바람에 말려 건면으로 만들었다. 덕분에 조리...
    2022-10-26 05:00
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    또한 호텔 식음료 전문가가 엄선한 이탈리아 프리미티보 품종의 와인과 이탤리언 고메 제품이 담긴 ‘스페셜 고메 햄퍼’와 프리미엄 와인 마이클 몬다비와 제르망 에푸아스 치즈 등으로 구성한 ‘그랜드 추석 햄퍼’, 전통주 문배주와 소고기 육포 등으로 구성한 ‘한국 전통 햄퍼’도 마련했다. 더 델리’의 셰프가 최상의 재료로 건강하게 만든 디저트를 담은...
    2022-08-20 08:00
  • [종합] 외식 사업 키우는 매일홀딩스…'더 키친 일뽀르노' 6호점 오픈
    [종합] 외식 사업 키우는 매일홀딩스…'더 키친 일뽀르노' 6호점 오픈
    더 키친 일뽀르노는 지난해 엠즈씨드가 새롭게 선보인 이탈리안 다이닝 레스토랑 브랜드이다. 한국 정통 나폴리 퀴진 1세대인 살바토레 쿠오모를 운영했던 13년간의 노하우를 바탕으로 만들어졌다. 더 키친 일뽀르노 역삼 센터필드점은 육류와 해산물로 만든 그릴 요리, 현지에서 공수한 치즈 등을 활용해 와인과 같이 먹기 좋은 정통 나폴리 스타일의 프리미엄 다이닝...
    2022-08-04 11:05
  • 신세계L&B, 이탈리아 와인 ‘피치니 코지 키안티’ 이마트에브리데이에서 선봬
    신세계L&B, 이탈리아 와인 ‘피치니 코지 키안티’ 이마트에브리데이에서 선봬
    신선하면서도 산뜻하고 가벼운 와인으로 토마토 소스를 베이스로 한 피자나 파스타, 붉은 육류 요리, 치즈 등 조금은 기름진 음식과 즐기기 좋다. 신세계엘앤비는 가치소비 트렌드를 고려해 친환경 와인 구색을 강화하고 소비자 접점을 넓히기 위한 마케팅을 실시하고 있다. 이마트에브리데이에서는 이번 이탈리아 유기농 와인 출시를 기념해 8월 한 달간...
    2022-08-01 09:33
  • 유럽 경제, 인플레만 문제 아냐…기후변화로 전망 한층 악화
    유럽 경제, 인플레만 문제 아냐…기후변화로 전망 한층 악화
    이탈리아에선 70년 만의 가뭄에 콩에서 치즈에 이르기까지 농가의 작물 생산이 큰 차질을 빚는 실정이다. 그 결과 유럽연합(EU)의 6월 소비자물가지수(CPI)는 전년 동기 대비 8.6% 상승하며 사상 최고치를 경신했다. 전문가들은 기후변화에 따른 폭염과 가뭄 등 이상 기후가 현지 기업의 생산성 향상과 경제 발전을 더 어렵게 만들 것이라고 경고한다. S...
    2022-07-24 16:02
  • 더 친절해진 편의점…'페어링 푸드' 골라드려요
    더 친절해진 편의점…'페어링 푸드' 골라드려요
    최근엔 하나투어와 콜라보한 ‘햄치즈크래커’와 ‘크래커메이트’를 출시했다. 각각 이탈리아와 스페인를 연상시키는 상품으로 해당 국가의 와인이 유명하다는 점을 고려해 푸드 페어링 콘셉트로 기획됐다. BGF리테일 관계자는 “최근 홈술 문화 확대로 와인 매출이 부쩍 늘었고, 이와 함께 편의점에서 와인 안주를 찾는 페어링 수요도 높아지며 관련 상품 판매도...
    2022-07-04 16:01
  • “홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈
    “홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈
    ‘구르메 이탈리아 냉동 부라타 치즈’, ‘아침에한잔 로얄 밀크티 베이스’ 등의 SNS 인기 먹거리들이 있다. 나만의 새로운 레시피를 만들 수 있는 이색 조미료, 소스도 다양하게 선보인다. 뿌리는 드레싱 ‘하인즈 드레싱 스프레이’를 라즈베리 발사믹, 칠리&라임, 제스티 레몬 등 다채로운 맛으로 구매할 수 있고, ‘바른미각 분말 시즈닝’은 체다치즈, 어니언...
    2022-05-13 10:27
  • CU, 하나투어와 협업 상품 출시ㆍ'하와이여행' 경품 이벤트
    CU, 하나투어와 협업 상품 출시ㆍ'하와이여행' 경품 이벤트
    ‘햄치즈크래커’와 ‘크래커메이트'는 각각 이탈리아와 스페인을 연상시키는 상품으로, 와인과 함께 곁들여 먹는 핑거푸드다. 이 밖에도 음료 상품으로 시원한 하와이를 떠오르게 하는 ‘블루레몬에이드'와 야경으로 유명한 싱가포르의 스카이라인을 패키지에 담은 ‘스위트블랙커피'도 있다. CU와 하나투어는 해당 상품을 구매하는 고객들을 대상으로 각 국가 대표...
    2022-05-11 08:59
  • ”안주 고민은 이제 그만”···세븐일레븐, 와인 안주 브랜드 ‘와인&플레이트’ 론칭
    ”안주 고민은 이제 그만”···세븐일레븐, 와인 안주 브랜드 ‘와인&플레이트’ 론칭
    (1700원)’, ‘치즈를품은스낵(3000원)’ 등이다. 상품별 소개 태그마다 상품 특징에 대한 안내와 함께 잘 어울리는 와인 항목도 명기해 소비자들의 선택을 돕는다. 그리고 별도 전용 사이드 진열대를 활용한 모음 진열 및 와인 카테고리 인접 진열을 통해 고객 인지도와 가시성을 높인다. 세븐일레븐은 ‘와인&플레이트’와 함께 ‘이탈리아로 떠나는 711 와인...
    2022-04-21 10:02
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