스위스에멘탈치즈 검색결과

검색결과 총13건

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홀리데이 한정판 앞다퉈 출시…위드코로나 크리스마스 '정조준'

재출시 제품은 △ 스위스 에멘탈 치즈를 녹인 비프 패티 위에 블랙 트러플 소스, 샬롯 튀김이 올려 다양한 재료 간의 조화롭고 고급스러운 풍미를 느낄 수 있는 ‘블랙 트러플 버거(1만1900원)’ △ 수비드(Sous-vide, 저온 조리) 방식으로 익힌 촉촉한 닭가슴 통살을 바삭하게 튀겨 샬롯 피클과 함께 즐기는 ‘블랙 트러플 치킨(1만900원)’ △ 바삭한 크링클 컷 프라이와...

2021-11-10 15:41
북한 김정은, 즐겨먹던 에멘탈 치즈 건강 위협에 한몫 했나

체중을 급격하게 줄이기보다는 식습관을 개선해 장기간에 걸쳐 안정적인 체중을 유지하기 위한 목적에서 시술된다. 앞서 북한 김정은 위원장은 스위스 에멘탈 치즈를 광적으로 좋아해 체중이 불어난 건강에 심각한 위협을 받은 것으로 알려졌다. 다만 이번에 김정은 위원장을 중태에 빠지게 만든 수술은 심혈관 시술인 것으로 알려졌다.

2020-04-21 21:15
유럽언론도 김정은 재등장에 주목, '에멘탈치즈' 및 '위 축소 수술' 등 언급

특히 이 매체는 가난한 국민과는 관계없이 상당한 양의 에멘탈치즈를 스위스에서 수입한 바 있기도 하다고 덧붙였다. 미식가의 그가 요리사 3명을 프랑스로 보내 프랑스 요리를 배워오도록 지시했던 사례도 언급했다. 영국 언론 메트로 역시 김정은 위원장의 남다른 에멘탈치즈 사랑을 언급하며 에멘탈치즈를 과도하게 섭취함으로써 비만이 유발됐음을 지적했다....

2014-10-16 19:15
에멘탈치즈에 우유 얼마나 들어갈까...제조방법 보니 김정은 비만 이유 있었네

'치즈의 왕'으로 불리는 에멘탈치즈는 스위스 베른 북동부 에멘탈 지방이 원산지다. 나무열매와 비슷한 향내가 특징으로 프랑스 전통음식인 퐁듀에는 빼놓을 수 없는 치즈다. 제조법은 따뜻한 우유에 프로피온산 균을 첨가, 고형 성분을 분리해 발효시킨다. 첫 번째 숙성기간은18~20℃에서 2주 정도. 두 번째 숙성 기간은 20℃~23℃에서 4-6 주다. 80~100kg 이상의 큰...

2014-10-16 16:47
김정은 위 축소 수술설 원인 지목된 에멘탈 치즈…에멘탈치즈 기원은?

에멘탈치즈는 ‘스위스위 한 조각’이라고 표현될 만큼 스위를 대표하는 치즈로 손꼽힌다. ‘에멘탈’이란 이름은 스위스 베른 주의 동쪽 지방에 위치한 ‘에멘(Emmen)’이라는 지역 이름과 계곡을 뜻하는 ‘탈(tal)’이 합쳐진 것이다. 유럽에서는 전체 우유 생산량의 6%가 에멘탈치즈를 만드는 데 쓰인다. 프랑스와 스위스 국민들은 1년에 1인당 약 3.3의㎏의...

2014-10-16 11:20
김정은 위 축소 수술 진짜 원인은 '에멘탈치즈 과다섭취'…지방 함유량 45% 에멘탈치즈 주의보?

에멘탈치즈는 스위스에서 최초로 제조된 치즈의 한 종류로 단단한 것이 특징이며 스위스에서 통용되는 명칭은 엠멘탈러(Emmentaler)다. 수분이 거의 없어 단단하지만 지방 함유량이 45%에 달하는 치즈로 스위스를 제외한 유럽 국가에서는 '스위스 치즈'로 불리기도 한다. 19세기 초 스위스 엠멘탈 지역에서 가공하기 이전의 우유를 이용해 만들어 엠멘탈(이하 에멘탈)...

2014-10-16 09:51
김정은 공개석상 등장...'위 밴드' 수술, 얼마나 효과 있었나 보니...

실제로 그는 칼로리가 높은 스위스산 에멘탈 치즈를 즐긴다. 데일리메일은 김정은 제1위원장이 과체중에 따른 심각한 건강 위협으로 위 밴드 수술을 받아야 했으며, 회복 치료를 받느라 당 창건일 행사에도 참석할 수 없었다고 전했다. 김정은 공개석상 등장 소식에 시민들은 "김정은 공개석상 등장, 위 밴드 수술 효과 있다" "김정은 공개석상 등장, 어쩐지...

2014-10-15 08:25
김정은 공개석상 등장, 김일성 주석 젊은 시절과 판박이..."살찌우기 성공?"

조부인 김일성 주석의 카리스마를 재현하기 위해 과도하게 살을 찌우려다 비만으로 건강에 이상이 생겼다는 것. 실제로 그는 칼로리가 높은 스위스산 에멘탈 치즈를 즐기는 것으로 알려졌다. 김정은 공개석상 등장에 시민들은 "김정은 공개석상 등장, 눈물겨운 할아버지 따라잡기 성공이네" "김정은 공개석상 등장, 피는 못속여" 등의 반응을 보였다.

2014-10-14 11:32
에멘탈 치즈의 구멍, 어떻게 만들어질까? "숨은 원리가 신기하네"

이들은 다른 박테리아가 배출한 젖산을 먹고살면서 엄청난 양의 이산화탄소를 배출한다. 이 이산화탄소가 응결된 우유 덩어리속에서 기포를 형성해 스위스 치즈에 구멍이 만든다. 에멘탈 치즈 구멍 생성 과정을 접한 네티즌들은 "에멘탈 치즈, 대박이다" "에멘탈 치즈, 맛있겠다" "에멘탈 치즈, 이런 원리가 숨어 있었구나" 등의 반응을 보였다.

2014-09-26 11:16
김정은 최고인민회의 불참케 한 그 것… '에멘탈치즈' 어떤 식품인지 보니

김정은 최고인민회의 불참 에멘탈 치즈 김정은 국방위원장이 25일 북한 최고인민회의에 불참한 이유로 꼽히는 스위스 산 치즈는 스위스 치즈의 대명사로 알려진 '에멘탈 치즈'다. 에멘탈 치즈는 만화 '톰과 제리'에서 제리가 좋아하는 치즈로 스위스 치즈 대명사다. 씁쓸한 맛과, 시큼한 맛, 고소한 맛이 일품이며 칼슘이 풍부해 골다공증에도 좋다. 특히 퐁듀에...

2014-09-26 10:23
“北 김정은 건강이상은 스위스 치즈 때문”-英데일리미러

스위스에서 유학한 김정은은 스위스 에멘탈 치즈를 광적으로 좋아하는 것으로 전해졌다. 그는 경제난과 서방의 경제제재에도 많은 양을 수입하고 있는 것으로 나타났다. 또 평양 공장에 스위스식 치즈를 직접 생산하도록 지시했다. 그러나 공장에서 자신의 입맛에 맞는 에멘탈 치즈를 만들지 못해 김 위원장이 크게 격분하기도 했다. 북한 관리 3명이 지난 3월에는 프랑스...

2014-09-26 07:15
나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?

고르곤졸라 치즈의 종류는 마스카포네 치즈, 모차레랄 치즈, 파메르산 치즈, 리코타 치즈 등이 있다. 또한, 최근 선풍적인 인기를 끌고 있는 크림치즈는 세계 각국에서 생산되지만, 미국 몬테리이 잭 치즈에 속한다. 이밖에 네덜란드의 에담 치즈와 스위스의 에멘탈 치즈 등이 대표적인 나라별 치즈의 종류에 속한다.

2014-09-11 13:54
나라별 치즈 맛보는 방법은 '외식 메뉴'에 있다

아웃백에서는 ‘스위스의 한 조각’이라고 표현될 만큼 스위스를 대표하는 치즈인 ‘에멘탈 치즈’를 담은 ‘쉬림프&체다 포테이토 그리츠’를 절찬리에 판매 중이다. 매쉬포테이토 위에 쉬림프와 브로컬리를 멜티드 치즈와 함께 녹여내고 진한 풍미를 자랑하는 에멘탈 치즈 크럼블을 토핑해 부드럽고 고소한 맛의 씨푸드 요리를 연출했다. 던킨도너츠는 체다...

2013-12-01 19:52