소금과다섭취 검색결과

검색결과 총22건

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[기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?

이는 나트륨 및 당 성분을 과다하게 섭취하도록 할 뿐만 아니라, 이후 갈증을 불러 다량의 물을 마시게끔 한다. 인체에 수분이 갑작스럽게 늘면 체내 전해질 농도를 낮추고 혈액량을 증가시켜 심장에 부담을 주므로 국물을 마실 때는 의도적으로라도 섭취량을 조절하는 습관이 필요하다. 냉 메밀국수의 곁들임 메뉴로서 ‘돈까스’도 큰 인기를 구가 중이다. 시원한 면발과...

2023-06-03 09:00
식약처 자문단 "중국 '절임배추', 우리나라 김치와 관련 낮다"

이어 서 연구원은 ”우리나라 김치는 소금과 적정수준의 물(잠기지 않음)로 배추를 절이고 있으나, 영상에서는 과다한 물에 적셔 배추의 수분을 모두 빠지게 하는 제조방식(수산차이)으로 우리의 전통적인 김치 제조방식이라고 볼 수 없다”라고 덧붙였다. 대구대학교 임무혁 교수는 “한번 이색 이상한 냄새가 발생한 절임배추는 아무리 씻는다 해도 사라지지 않기...

2021-03-19 09:53
'소금 범벅' HMR 국ㆍ찌개, 한끼만 먹어도 하루 나트륨 권장량 절반 섭취

국ㆍ탕ㆍ찌개류 가정 간편식(HMR) 을 자주 섭취하면 나트륨 과다섭취 우려가 있다는 연구결과가 나왔다. 19일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 찌개류 HMR 1인분(한 끼)에 든 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 섭취 권장량의 절반 이상인 것으로 나타났다. 하루 두끼 이상 찌개류 간편식을 섭취하면 하루 나트륨 섭취 권장량을 초과...

2020-08-19 15:03
[中 식품안전 전람회]한성·풍미·야생초·대일 4곳, 김치 차별화로 글로벌시장 도전장

과다한 소금 섭취가 일으키는 노화, 질병, 비만 등을 고려한 저염 식품으로 미세 분말된 약초가 수용성 식이섬유와 약성성분을 김치에 더해준다고 사측은 전했다. 대일은 지속 성장하는 수출형 중소기업으로 꼽힌다. 2009년 종업원 6명, 연매출 4억원의 개인사업자 자가제조업으로 출발해 2013년 9월 농업회사 법인으로 전환했다. 지난해 종업원 41명, 연매출 55억원의...

2016-06-17 10:21
“음식재료만 잘 써도 소금 섭취 줄일 수 있다”

나트륨 과다 섭취는 고혈압, 심혈관질환 등의 유발요인임에도 불구하고 소금이 주는 적절한 짠맛에 대한 충족감으로 인해 쉽게 해결되지 않는 심각한 사회문제가 되고 있다. 따라서 짠맛에 대한 충족감을 유지하면서 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 방안이 요구된다. 연구팀은 우리가 흔히 사용하는 식재료의 맛 작용 특성과 식품성분 간 상호작용 구명을 통한 식품소재의...

2015-10-22 11:00
가을 캠핑 갈 때, 우유 넉넉히 준비하세요

특히 가을 환절기에는 피부 건조와 과다한 각질로 인해 여드름이 돋아날 수 있다. 급격히 떨어진 습도 탓에 유/수분 보유량이 함께 감소해 각질이 쉽게 일어나는 것이다. 따라서 가을철에는 세안을 꼼꼼하게 하고 꾸준히 수분을 공급해 여드름을 예방하는 것이 좋겠다. 세안과 수분공급이 평소에 할 수 있는 피부 케어법이라면, 가족과 함께 캠핑장 나들이를 갈 때...

2015-09-10 11:23
"화이트데이, 사탕대신 견과류로 건강 챙기세요"

가임기 여성 2명 중 1명이 앓고 있다는 자궁근종을 키우는 것이 바로 소금과 설탕인데, 심심풀이용 간식을 통해 섭취되는 소금과 설탕도 조심해야 한다. 소금은 많이 섭취할 경우 수분이 정체되는 현상이 심해져 자궁근종을 앓고 있는 경우 성장을 촉진시킬 수 있고 설탕은 인슐린 수치를 높이는데, 인슐린이 많으면 에스트로겐과 결합하는 성호르몬 결합 글로불린이라는...

2015-03-12 17:02
소금 하루 적정 섭취량, 음식별로 살펴보니… "계산해서 먹어야겠다~"

때문에 전문가들은 소금을 과다 섭취할 경우 위암 발병률이 높아지고 비만과 노화의 원인으로 지목한다. 특히 소금에 들어있는 나트륨 성분을 많이 섭취할 경우 고혈압의 원인이 되기도 한다. 한편, 식약처에 따르면 평균적으로 김밥 한 줄에는 2g, 된장찌개에는 2g의 나트륨이 들어있는 것으로 밝혀졌다. 비빔밤에는 1.3g, 떡볶이에는 0.9g, 배추김치엔 0.3g의 나트륨이...

2014-11-01 22:12
소금 하루 적정 섭취량, 부족해도 ‘심장’에 무리… 도대체 ‘적정량’ 얼마길래?

때문에 전문가들은 소금을 과다 섭취할 경우 위암 발병률이 높아지고 비만과 노화의 원인으로 지목한다. 특히 소금에 들어있는 나트륨 성분을 많이 섭취할 경우 고혈압의 원인이 되기도 한다. 소금은 신체 체액 조절과 심장, 신진대사 조절에 도움이 되므로 매우 중요하다. 부족하면 근육 경련, 피로, 메스꺼움, 인지력 결핍 문제 등이 생길 수 있다. 반면에 너무 많이...

2014-11-01 19:55
김정은 위 축소 수술 진짜 원인은 '에멘탈치즈 과다섭취'…지방 함유량 45% 에멘탈치즈 주의보?

에멘탈치즈 내부의 구멍은 숙성 과정에서 소금이 함유된 수분에 의해 생긴게 된다. 때문에 에멘탈치즈에의 구멍 주위에 소금이 묻어 있는 경우도 있다. 이를 스위스에서는 '소금크리스탈' 혹은 '눈물'이라고도 표현한다. 한편 에멘탈치즈가 김정은 위원장의 위 축소 수술에 일조했을 가능성을 접한 시민들은 "김정은 위 축소 수술, 에멘탈치즈에 지방이 많으니...

2014-10-16 09:51
환절기 탈모 예방법 화제…탈모예방에 해가되는 5가지 음식은 무엇?

소금과 고춧가루를 과다하게 섭취하면 머리가 빠질 수 있다. 이밖에 인스턴트 및 가공식품, 커피와 콜라 등 카페인이 포함된 음료, 기름진 음식 등을 피해야 한다. 결국 탈모 예방관리와 함께 피해야할 음식은 △단맛이 포함된 음식 △자극적인 음식 △인스턴트 및 가공식품 △카페인 △기름진 요리와 간식 등이다. 환절기 탈모 예방법 소식에 네티즌들은...

2014-09-15 18:59
이상철 대상FNF 대표, 저나트륨 김치로 세계인 입맛 노린다

나트륨 과다 섭취는 고혈압, 뇌졸중, 심혈관계 질환 등 만성질환 발생률을 높여 국민의료비 증가를 부르는 주요원인으로 꼽힌다. 이 대표는 “고지방식과 고령화 추세로, 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 저염식에 대한 관심이 높다”며 “저나트륨 김치를 전 세계 40여개국에 수출할 것”이라고 말했다. 대상FNF는 중소기업에도 김치제조기술, 특허 유산균 등을...

2014-08-20 13:54
병든 아들 간병 블로그 연재하던 엄마, 소금 치사량으로 아이 살해

스피어스는 평소 블로그를 통해 병든 아들 간병기를 연재해 많은 이들의 심금을 울린 바 있다. 이에 착한 엄마로 파워 블로거가 되며 명성을 떨쳤지만 이면에는 아들 살해 계획이 치밀했던 것. 한편 소금은 과다 섭취할 경우 구토 및 설사, 발열 등의 증상이 나타난다. 체중 1kg당 0.5~5g이 치사량이지만 사람에 따라 적은 양으로도 위험에 빠질 수 있는 것으로 조사됐다.

2014-06-24 13:39
[원클릭건강] 만사혈통, 혈액순환 증진법은(?)

운동요법과 함께 식이요법까지 병행하면 혈액순환 개선 효과를 더욱 높일 수 있다. 지방을 형성하는 육식이나 부종을 일으키는 인스턴트 식품, 과다한 소금 섭취를 줄이는 것이 바람직하고, 대신 다시마, 파래 등 해조류 섭취를 늘리고 부기제거에 탁월한 옥수수, 호박, 율무 등을 자주 먹는 것이 추천된다.

2014-02-11 10:43
얼굴과 몸의 부기 예방법, 이렇게 하면 '이연희' 얼굴 부럽지 않아!

또 '나트륨 과다 섭취'는 얼굴과 몸이 붓는 지름길이므로, 1일 소금 섭취량을 10g 미만으로 줄여 싱겁게 식사하는 습관을 갖도록 해야 한다. 단백질과 섬유질이 풍부한 음식을 먹는 것도 도움이 된다. 간단한 맨손 체조, 스트레칭, 걷기 등 하루 30분 이상의 유산소 운동은 부기를 예방하는데 좋다. 또한 림프구를 자극하는 손발, 얼굴 마시지를 수시로 반복해 혈액...

2014-01-09 16:06
[건강한 삶] 겨울철, 당신의 심장은 안녕하십니까

약간 숨이 찰 정도로 빨리 걷기를 하루 30분 이상, 일주일에 3회 정도 할 것을 권장한다. 삼성서울병원 순환기내과 송영빈 교수는 “혈액순환에 도움을 준다는 건강식품 및 비타민은 효과가 입증되지 않은 것이 대부분”이라며 “의학적으로 과일과 채소를 많이 섭취하고 과다한 소금 섭취를 자제하고 과음하지 않는 게 효과적 식이요법으로 제시된다”고 말했다.

2013-12-19 11:10
황선욱 교수 ‘이달의 과학자상’

요소로, 그간 뇌신경에 짠맛을 인지하는 수용체에 대한 예상은 있었으나 그 정체를 확인하지는 못했다. 그러나 황 교수가 TMC-1 단백질로 대표되는 새로운 이온채널 유전자군을 발굴함으로써 감각 이상질환이나 소금 과다 섭취로 인한 성인병 예방과 치료의 새로운 길이 열렸다. 이는 TMC-1 단백질을 표적으로 하는 미각 대체재 개발 연구로도 이어질 수 있을 전망이다.

2013-08-01 10:13
노인 3명중 1명…식사량은 부족, 소금은 과다 섭취

노인의 70%는 권장섭취량보다 많은 소금을 섭취하고 있는 것이다. 단백질, 인, 철을 제외한 나머지 영양소의 경우 조사 대상의 50% 이상이 평균필요량 미만을 섭취하고 칼슘과 리보플라빈 결핍인 노인은 70%가 넘었다. 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 ‘영양섭취부족자’ 비율은 15.6%였다. 남자는 11.1%, 여자는 18.6%가...

2013-07-14 10:11
식초, 소금 제치고 조미료 시장 2위

5% 증가했고, 여름철 냉국 등에 사용되는 다다기 오이는 15.7%, 미역 등의 해초류는 10.9% 신장했다. 반면 소금은 나트륨 과다섭취에 대한 우려가 확산되면서 계속 줄고 있다. 지난해 롯데마트에서 소금 매출은 18.5% 줄었고, 올해 상반기에도 10.6% 감소했다. 이런 추세를 타고 소금매출의 절반 수준이던 식초매출은 올 상반기에 85%선까지 치솟았다.

2013-07-07 09:10
지나친 소금 섭취 억제, 오히려 건강에 안 좋아

낸시 브라운 심장협회 회장은 “이번 연구는 소금 과다섭취가 고혈압과 심장질환을 일으킬 수 있다는 기존 연구의 핵심내용을 간과하고 있다”고 비판했다. 심장협회 대변인인 엘리엇 앤트먼 하버드대 의학전문대학원 교수는 “소금 과다섭취는 고혈압을 유발하지만 반대로 소금량을 줄이면 혈압이 떨어진다는 사실은 분명하기에 이번 연구 결과에도 우리의 기존...

2013-05-16 07:14

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