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백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]

현장에서 고객 응대에 나선 양정희 롯데호텔 매니저(뷔페 레스토랑 라세느 책임자)은 "2019년 이후 대략 4년여 만에 재개하는 행사"라며 "일식당 후토마키가 유명한데 이번 메뉴 개시를 한다는 소식을 듣고 오신 분들도 있고 일상적으로 백화점을 이용하는 VIP 분들 중 '기다렸다'는 반응도 보이신 분도 있다"고 말했다. 그는 이어 "최근 고물가가...

2024-06-24 05:00
호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]

고객 응대에 나선 양정희 롯데호텔 매니저(뷔페 레스토랑 라세느 책임자)은 "2019년 이후 대략 4년여 만에 재개하는 행사"라며 "일식당 후토마키가 유명한데 이번 메뉴 개시를 한다는 소식을 듣고 오신 분들도 있다"고 말했다. 그는 이어 "최근 고물가가 지속되고 있다보니 업장과의 가격 차가 크지 않다고 생각하실 수도 있지만 그 만큼 좋은...

2024-06-23 19:00
‘개관 110주년’ 맞은 조선호텔, 객실·레스토랑 할인 행사

웨스틴 조선 서울의 뷔페 레스토랑 ‘아리아’, 조선 팰리스의 뷔페 레스토랑 ‘콘스탄스’, 그랜드 조선 부산 ‘팔레드 신’ 등 인기 레스토랑을 공식 홈페이지를 통해 최대 할인가로 예약할 수 있다. 고객들에게 감사의 마음을 담은 스페셜 메뉴도 내놓는다. 웨스틴 조선 서울의 프리미엄 일식당 ‘스시조’는 바다의 보석이라 불리는 캐비어, 우니, 해삼알집...

2024-06-20 18:36
“확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화

포시즌스호텔 서울의 뷔페 레스토랑 더 마켓 키친도 8월 말까지 한식을 중심으로 세계 각국 보양식을 선보이는 삼복 프로모션을 진행한다. 한국의 대표적인 보양식인 인삼 삼계탕을 비롯해 소고기 수육, 도가니탕, 장어김치전골, 이탈리아의 구운 돼지고기 요리인 포르케타 등을 선보인다. 포시즌스 호텔의 로비라운지 마루에서는 누룽지 삼계탕을 선보인다. 또 모던...

2024-06-15 06:00
“해외 관광객? 그럼 1000엔 추가”...일본 식당, 엔저에 ‘이중가격’ 도입 확산

약 60여 가지 해산물 뷔페에 음료 무제한이 포함된 코스는 평일 저녁 시간대 일본인과 재일 외국인에게는 5980엔을 받지만, 관광객은 6980엔을 내야 한다. 레스토랑 사장 미만 상오는 “관광객 접객 비용을 생각하면 가격을 높게 책정할 수밖에 없다”고 설명했다. 일본 대형 외식업체 와타미의 와타나베 미키 최고경영자(CEO)는 “일본인은 3000엔짜리 소고기 등심 꼬치를...

2024-06-13 14:21
시몬스, 반얀그룹 '카시아 속초'에 매트리스 납품

뷔페 및 레스토랑부터 루프탑 바까지 다양한 다이닝 옵션을 비롯해 로컬 푸드를 경험하는 리테일 숍과 카페와 베이커리까지 만나볼 수 있다. 한편, 시몬스 침대는 국내 주요 특급호텔 침대시장 점유율이 90%에 달하며 ‘특급호텔은 시몬스’라는 공식을 성립했다. 이번 카시아 속초를 포함해 최근 오픈(리뉴얼 포함)한 해비치 리조트 제주, 메리어트 제주 리조트 앤...

2024-06-12 08:52
파르나스 호텔 제주, 17일까지 객실 최대 30% 할인 프로모션 진행

클럽 객실을 이용할 경우 애프터눈 티, 해피 아워, 프리미엄 올데이 다이닝 레스토랑 ‘콘페티’ 조식 뷔페 등 4인이 이용할 수 있는 전용 혜택도 포함된다. 이번 프로모션은 파르나스 리워즈 회원 전용 프로모션으로 마련됐으며, 누구나 무료로 간편하게 가입 후 이용할 수 있다. 파르나스 리워즈는 업계 최초의 통합 무료 멤버십으로, 개인의 라이프스타일에...

2024-06-10 09:50
호국보훈의 달, ‘히어로 가족’에 롯데호텔 특전...레고랜드 초청도

롯데호텔 월드 뷔페 레스토랑 ‘라세느(LA SEINE)’도 호국 영웅들을 위한 특별 할인을 제공한다. 6월 한 달 동안 런치 또는 디너 이용 시 20% 할인을 받을 수 있다. 상기 프로모션 혜택을 받기 위해서는 체크인 또는 레스토랑 입장 시 해당 대상자임을 증명하는 공무원증, 국가 유공 인증 서류 등을 제시하면 된다. 아울러 대한민국 수호를 위해 호국영령의 고귀한 희생을...

2024-06-05 10:45
푸른 바다 닮은 야외수영장 일품...‘신라스테이 이호테우’ [성수기 앞둔 제주호텔]

조식을 제공하는 레스토랑 ‘카페(Cafe)’에서는 조식 뷔페를 1인 기준 성인 3만 원, 어린이 1만8000원에 이용할 수 있다. 제주 식자재를 활용한 한식 메뉴를 강화해 3색 나물(유채·고사리·겨울초), 한라봉 요거트, 성게 미역국, 고사리 해장국 등을 맛볼 수 있다. 저녁엔 ‘라운지 바’로 운영해 통한치 토마토 파스타, 감태 명란 크림 파스타 등 주류와 곁들이기 좋은...

2024-05-25 06:00
불황에 활짝 웃는 무한리필 음식점

빕스, 전월 대비 40% ↑…주말 예약 마감가족 대상 마케팅 강화 및 매장 확장 한때 파인다이닝(고급 레스토랑)에 밀려 외면을 받았던 무한리필, 뷔페식 레스토랑이 다시 전성기를 맞았다. 외식 물가가 고공 행진 중인 상황에서 '가성비(가격 대비 성능)'를 중요시하는 소비자들의 발길이 이어지면서다. 16일 업계에 따르면 이랜드이츠가 운영 중인 '애슐리퀸즈'의...

2024-05-16 18:42
'고객 접점' 늘리는 호텔 간편식, 신규 채널 진출 속도

또 5000원의 세팅 서비스를 추가하면 호텔 셰프가 HMR을 직접 조리, 바로 옆 뷔페 레스토랑 더 이터리에서 즐길 수 있다. 조선호텔앤리조트가 그랩앤고 매장을 연 건 외국인 고객 접점을 늘리기 위함이다. 포포인츠 조선 서울역을 방문하는 외국인 투숙객 비중은 4월 마감 기준 80%를 넘겼다. 작년 호텔 김치 시장에 뛰어든 롯데호텔은 판매량을 끌어올리기 위해 시장...

2024-05-11 06:00
서울신라호텔, 일본 초밥 장인 '아오키 도시카츠' 초청 행사 진행

서울신라호텔 뷔페 레스토랑 '더 파크뷰'가 오는 21일부터 23일까지 일본 긴자 초밥 전문점 ‘스시 아오키’의 장인 아오키 도시카츠 셰프를 초청해 정통 초밥과 특별 진미 요리를 선보인다. 10일 신라호텔에 따르면 이번 행사 기간 동안 ‘더 파크뷰’의 초밥 코너에서 일본 에도마에 스시 전통을 살린 장인의 초밥을 맛볼 수 있다. 아오키 셰프는 식재료 풍미를...

2024-05-10 09:52
"5월 연휴엔 호캉스ㆍ해외여행ㆍ나들이?" 내게 맞는 혜택 뿌리는 카드사는?

조선팰리스서울의 콘스탄스 뷔페 레스토랑을 20% 할인해준다. BC카드는 야놀자에서 호텔·리조트·펜션 등 국내 숙소를 예약하면 최대 5% 추가 할인 혜택을 준다. 롯데카드는 프리미엄 카드 보유자에게 롯데호텔서울과 울산, 제주 등을 깎아준다. 하나카드는 모나용평, 웰리힐리파크, 하이원 리조트 이용 시 최대 78% 할인 등 객실 패키지 혜택을 제공한다....

2024-05-05 13:00
‘투톱’ 엔진 장착한 이랜드이츠, 외식업계 강자 노린다

이 같은 호실적은 가성비를 내세운 패밀리 뷔페 레스토랑 애슐리의 선전 덕분이다. 이랜드이츠는 2020년부터 기존의 애슐리 매장을 프리미엄 모델인 애슐리퀸즈로 전환하면서 80여 종이던 메뉴를 200여 종으로 늘렸고, 2020년 사업을 종료한 스시 뷔페 ‘수사’의 메뉴까지 통합했다. 그 결과 애슐리퀸즈의 매출도 급증했다. 애슐리퀸즈의 지난해 매출은 2360억...

2024-04-26 09:00
제주 캠퍼트리 호텔앤리조트, 온 가족이 즐기는 ‘캠퍼트리 어린이날 페스티벌’ 진행

캠퍼트리 호텔 레스토랑 더 뷰, 더 테라스에서는 5월 4일부터 5월 5일까지 양일간 아이들을 위한 ‘어린이날 특선 런치 뷔페’가 운영된다. 운영 시간은 오전 11시 30분부터 오후 1시, 오후 1시 30분부터 오후 3시까지 2부제로 운영된다. 투숙객 및 도민은 10% 할인 혜택을 받을 수 있다.

2024-04-23 15:05
망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매

이탈리안 레스토랑 ‘보칼리노’, 뷔페 레스토랑 ‘더 마켓 키친’ 에서도 맛볼 수 있다. 망고ㆍ팥ㆍ녹차는 ‘빙수 3대 천황’이라고 불리울 정도로 시대와 관계 없이 인기인 빙수 주재료다. 포시즌스는 이 3가지 재료의 맛과 비주얼을 올해 한층 더 업그레이드해 럭셔리하게 선보인다. 3가지 재료는 모두 국내산이며 서양식 조리 기법을 접목해 다양한 스타일로...

2024-04-23 09:42
신라호텔 "생일 맞아 더 파크뷰 브런치 드시면 브라운 키링 드려요"

서울신라호텔이 뷔페 레스토랑 ‘더 파크뷰’에서 주중 브런치 뷔페를 이용하는 고객 중 생일을 맞이한 고객에게 ‘브라운’ 신라베어 키링을 증정하는 이벤트를 선보인다고 19일 밝혔다. 서울신라호텔 ‘더 파크뷰’는 라이브 키친에서 신선한 최고급 식재료로 즉석에서 조리한 다양한 음식을 즐길 수 있어 생일과 같이 특별한 날을 기념하기 위해 방문하는 고객들이...

2024-04-19 10:39
치솟는 외식 물가에…가심비 뷔페, 제2의 부흥기

최근 고물가로 소비자 외식비 부담이 늘자, ‘뷔페형 레스토랑’이 인기다. 고정 가격에 다양한 메뉴를 양껏 즐길 수 있어, 가심비(가격 대비 심리적 만족) 있는 식당으로 가족 외식장소로 각광받고 있다. 업계에서는 코로나19 당시 폐점수순을 밟던 뷔페 식당이 제2의 부흥기를 맞는 것 아니냐는 관측마저 나온다. 15일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면...

2024-04-16 05:00
코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크엔 봄기운 물씬

객실 내에는 다양한 ‘딩동펫’ 제품을 대여할 수 있는데, 미끄럼 방지 매트부터 배변 및 식기 매트, 그리고 편안한 동굴 형태의 강아지 하우스까지 다양한 제품이 객실 내 비치했다. 다양한 객실 패키지 외에도 가든 키친 뷔페 레스토랑에서는 유러피안 페스티벌을, 빈야드15 루프탑 와인바에서는 딸기 패스츄리 등 다양한 식음 프로모션도 함께 선보인다.

2024-04-01 16:04
조선호텔 팔보채, 이마트 키친델리서 즐긴다

이마트와 즉석조리 요리의 공동 개발에 나선 조선호텔은 미쉐린 원스타 레스토랑인 이타닉가든, 라망 시크레 등을 비롯해 뷔페, 중식당 등 모든 F&B에서 최상의 서비스와 음식을 선보이고 있다. 이마트 델리 바이어와 피코크 중식 전문 함동우 셰프가 웨스틴 조선 서울의 중식당 홍연의 레시피를 기반으로 이마트 전용 상품을 개발하고, 조선호텔 셰프팀이 최종...

2024-03-31 06:00

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