브라이튼 여의도는 국내 대표 B&F 기업인 신세계푸드와 협업을 통해 호텔식 라운지 콘셉트의 조·중식 서비스를 제공 중이다. 케이터링 형식(단체급식)이 일반적인 조·중식 서비스와 달리 셰프가 직접 현장조리를 통해 대면 배식하는 형태다. 이날도 샐러드바 안쪽에 마련된 오픈 키친에서 조리에 열중하고 있는 셰프들의 모습을 볼 수 있었다.
이날 조식 메뉴는...
28일 수출상담회 본 행사에는 수출업체 45개 사가 참가한 가운데 일본의 대형 유통업체와 대형 벤더, 수입업체 195개 사 등 총 336명의 바이어가 대거 방문해 365회의 상담이 진행됐다.
그 결과 총 4800만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀으며 잡채와 만두 등 냉동 식품군과 콤부차, 헛개차 등 음료류 수출을 위한 현장 양해각서(MOU)가 13건 체결되는 등 K-푸드를 향한 일본...
특히 지하 1층 하이엔드 푸드홀은 호텔 로비를 연상시켰다. 벽면 곳곳에는 예술 작품도 걸려있었다. 50대 이모씨는 “친구들과 모임 때문에 오게 됐는데 점심 먹고 커피 한 잔하면서 여유를 즐길 수 있는 공간이라 좋다”며 “백화점보단 호텔 로비 느낌에 가깝다”고 평가했다.
하우스 오브 신세계의 운영시간은 기존 백화점 폐점시간보다 2시간 늘어난 오후...
협동로봇은 일반 산업용로봇과 달리 안전펜스없이 사람과 같이 작업할 수 있도록 설계된 로봇으로, 안전하고 다루기 쉽고 다양한 작업 공정에 유연하게 대응할 수 있는 장점 때문에 제조현장 외에 물류, 푸드테크 및 의료 등 전문 서비스 분야로 그 영역을 급속도로 확장하고 있다. 푸른기술에서 출시한 심포니 시리즈는 ‘유럽 CE인증’(ISO 10218-1 인증 포함)과...
이러한 한정판 제품과 서비스는 전국 전통시장 청년상인이 꾸린 10여 개 푸드트럭, 40여 개의 체험공간·전시·판매부스 등을 통해 확인할 수 있다. 동시에 모든 가족이 함께 즐길 수 있는 각종 공연, 체험, 고객 맞춤형 휴식 공간 등 다양한 볼거리와 먹거리 그리고, 즐길 거리를 제공한다.
개막식이 열리는 5일에는 비눗방울을 활용한 버블쇼, 세종빛깔어린이합창단...
다양한 메뉴의 푸드트럭, 디제잉 공연이 준비된 ‘K비어 디스코클럽’과 맥주 전문가 설명을 들을 수 있는 ‘K비어 투어’ 등 다양한 즐길 거리가 준비돼 있다. 그 밖에도 의류와 액세서리 등을 판매하는 크리에이터들의 크래프트 마켓과 서울숲 쓰레기를 줍는 플로깅 행사도 진행된다.
할인가에 입장권을 구할 수 있는 얼리버드 티켓 판매는 종료돼 현장에서 입장료...
비빔밥을 담는 돌솥 모양에서 벗어나 K푸드의 외연을 확장해 글로벌 식문화를 선도하겠다는 의지를 담았다. 또한 이전에 영문만 표기했던 것과 달리 한글을 함께 넣어 한국의 브랜드라는 점이 각인될 수 있도록 했다.
우선 ‘새로워진 비비고 세계를 더 맛있게’라는 메시지를 담은 캠페인 영상을 선보였다. 이와 함께 새로운 로고를 활용한 비비고 캐릭터도...
현재 ‘노화역전’, ‘아티피셜 에코푸드’(배양육) 등 총 13개 연구 주제를 지원하고 있다.
이들 미래 기술은 실패를 용인하는 중장기 사업(과제당 총 7년)으로 추진 중이나, 참여 연구자들의 헌신적인 노력과 멤버십 기업과의 협력을 통해 2년간의 본연구만으로도 총 106억 원 민간투자, 28개 멤버십 기업, 창업 등 괄목할 만한 성과를 창출하고 있다.
멤버십 기업은...
세트, 비건 핸드크림 듀오 세트 등 가정의 달을 맞아 기획한 선물용 제품도 함께 만나볼 수 있다.
이주현 롯데백화점 콘텐츠 부문장은 “한국의 문화를 담은 콘텐츠의 인기는 K패션, K푸드 등을 너머 향수까지 뻗어가고 있다”며 “이번 취 향수 팝업은 외국의 향수에 비견될 만한 우리나라 향의 프리미엄 경쟁력을 알리는 체험형 팝업이 될 것”이라고 말했다.
K푸드의 성공을 본 일본은 전통의 강호를 앞세워 파이를 가져가려고 한다. 닛신은 '까르보불닭볶음면'과 유사한 '닛신 게이카라(아주 매운) 라멘 핫 까르보나라(Nissin Gekikara Ramen Hot Carbonara)'를 출시했다. 냉동 캘리포니아롤은 냉동 김밥 이전부터 존재했다.
수출 시장에서는 현재 일본의 기록적인 엔저(低)도 또 다른 변수다. 통상 평가절하는 국외 구매자...
향후 중국 시장에서 경쟁력이 있을 한국 제품으로는 △화장품(33.0%) △미용용품(17.4%) △식품(14.5%) △의료·보건용품(14.5%) 등을 꼽으며 K-뷰티와 K-푸드에 대한 수요가 지속될 것으로 확인됐다.
또한 중국 바이어 응답자의 55.8%는 코로나 이후 한국 상품의 인기가 비슷(36.6%)하거나 상승(19.2%)했다고 긍정적으로 응답한 반면 44.2%는 한국 상품 인기가 하락했다고...
어촌여행지
△블루푸드테크 계약학과 운영대학 최초 선정
△소규모어가, 어선원 직불금 신청 안내
△불법조업 외국어선 처벌 대상 확대
5월 1일(수)
△해수부 장관 08:00 비상경제장관회의(서울)
△5월 가정의 달 우리 수산물 할인행사 개최
2일(목)
△해수부 장관 10:30 국정현안관계장관회의(세종) 14:45 전기선박엑스포(제주)
△해수부 차관 09:00 차관회의...
환경부는 앞서 올해 1월 24개 커피전문점·패스트푸드점·제과업체와 일회용품 줄이기 자발적협약을 맺은 바 있으며, 지난해에는 야구장, 면세점 등과 협약을 체결했다. 음식점 업계와 함께하는 일회용품 줄이기 협약은 이번이 처음이다.
이날 협약은 자율적인 일회용품 감량에 참여하고자 하는 주요 가맹점 업체를 중심으로 마련됐다.
협약 참여업체는 일회용품 사용...
권윤아 쇼피코리아 지사장은 ‘동남아 시장에서의 K여성 기업의 경쟁력과 문화’, 하진석 아마존 팀장은 ‘북미 온라인 마켓 트렌드와 성공전략’, 안태양 푸드컬쳐랩 대표는 ‘김치시즈닝으로 성공한 스토리’를 공유할 예정이다.
이정한 여경협 회장은 “장기간 경기 침체로 많은 여성기업이 글로벌 시장 진출에 관심을 갖고 있다”며 “이번 교육이 해외 시장...
이랜드재단은 23일 경기도 포천하랑센터에서 이랜드팜앤푸드 오프라이스, 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프와 함께 다문화가정과 다문화청소년을 위한 ‘행복한 나눔식탁’을 진행했다고 27일 밝혔다.
이날 행사에는 이재욱 이랜드재단 본부장, 이제학 이랜드팜앤푸드 본부장 등을 비롯한 임직원 봉사자와 다문화가정 및 청소년 등 관계자 60여 명이 참석했다.
행복한...
우리나라가 사실상 초고령화 사회 진입이 현실화 하자, 식품기업들이 ‘케어푸드(Care food) 사업’을 신성장 동력으로 삼고 시장 개척에 나서고 있다. 저출산으로 인해 젊은 인구는 줄어드는 반면, 노년층은 가파르게 늘고 있어 앞다퉈 시장 선점에 속도를 내고 있는 것이다.
케어푸드란 그동안 ‘음식물 섭취와 소화에 어려움을 겪는 고령층을 대상으로 한 식품’...
롯데마트 인도네시아 법인은 고품질의 간편식을 선보이고자 한국 롯데마트 푸드이노베이션 센터를 본 따 2022년 10월부터 호텔 및 요식업체 출신 전문 셰프로 구성한 푸드이노베이션랩(Food Ionnovation Lab)을 운영 중이다. 소속 셰프를 한국 롯데마트 본사로 초청해 레시피를 전수하는 한편, 한국 롯데마트 소속의 전문 셰프가 인도네시아를 직접 방문해 컨설팅과 교육을...
현재 24개의 점포를 메가푸드마켓으로 전환시켰는데, 리뉴얼 2년차 점포의 누적 매출은 전년 동기 대비 평균 25% 신장했다.
대형마트가 신선식품을 강화하고 있는 건 온라인 쇼핑몰과 비교해 오프라인 매장만이 가진 경쟁력이기 때문이다. 식품 특성상 눈으로 직접 보고 사야하는 만큼 집안에 있는 소비자를 집 밖으로 끌어내 매출 확대하겠다는 계산이다.
이를 본...
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