디저트 전문 프랜차이즈 ‘마리웨일237’은 대형 유통사와 임대 업무협약을 체결해 최근 우려가 되고 있는 폐업 불안을 해소했다. 임대 계약 체결시 임대차 보호 강화로 최대 10년 임대차 갱신을 요구 할 수 있어 좀 더 안정적으로 운영이 가능해졌다. 또한 일부 유통사의 경우, 매출에 의한 임대 수수료 방식이 아닌, 일반건물의 사업장과 같은 고정 임대료 방식으로 계약할...
최근 디저트 제품을 통한 차별화를 시도해 시장의 핫한 반응을 얻은 카페로는 떡 전문 카페인 ‘메고지고’와 타르트 전문 카페 ‘타르타르’ 그리고 프랑스 정통 수제 마카롱 카페인 ‘마리웨일237’이 있다.
크림치즈 티로 해외에서 선풍을 일으킨 치즈 티와 차의 블랜딩 카페인 ‘희차’는 단조로운 커피 전문점 시장에 프리미엄 전략으로 도전장을 던졌다. 2014년...