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  • 신세계푸드, 대안육 체험하는 ‘프랑스 미식 쿠킹 클래스’ 호응
    신세계푸드, 대안육 체험하는 ‘프랑스 미식 쿠킹 클래스’ 호응
    많은 고객들이 식물성 대안식의 사회적 가치와 뛰어난 맛을 경험할 수 있도록 이달 말까지 현대카드 쿠킹 라이브러리에서만 즐길 수 있는 스페셜 메뉴를 준비했다. 식물성 대안육을 활용한 ‘칠리 콘 카르네’, ‘가지 라자냐’ 등 2종을 선보인다. 또한 고객들이 직접 식물성 대안육을 활용한 조리와 시식을 해볼 수 있는 셀프 쿠킹 프로그램도 매 주말마다 운영한다.
    2024-07-03 09:13
  • ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    이번에 출시한 간편식은 런천 김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구 리가토니 3종이다. 런천 김치덮밥에는 고기 대신 신세계 푸드가 자체적으로 개발한 대안육 슬라이스 햄이 들어가 있다. 동원F&B는 지난달 식물성 캔햄 ‘마이플랜트 오리지널’을 출시했다. 마이플랜트 오리지널(200g)은 3월에 선보인 참치와 만두에 이은 후속 제품으로 동원F&B의 식물성...
    2023-09-25 18:15
  • 신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    간편식 3종은 런천 김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구 리가토니다. 전자레인지로 데우기만 하면 간편하게 즐길 수 있도록 만들어졌다. 패키지 디자인도 MZ세대들이 선호하는 색상과 유아왓유잇 캐릭터를 활용했다. 유아왓유잇 개발 메뉴를 미리 선보이는 플래그십 외식 매장도 함께 연다. 21일 서울 강남구 삼성동 스타필드 코엑스몰 지하 1층에 오픈하는...
    2023-09-20 11:36
  • 시몬스침대, '그로서리 스토어 청담'에 ‘퍼블릭마켓’ 오픈
    시몬스침대, '그로서리 스토어 청담'에 ‘퍼블릭마켓’ 오픈
    ‘구운 통영산 문어와 수미감자’, ‘한우 라구 라자냐’, ‘아란치니’ 등 대전 유명 로컬 레스토랑인 비스트로 퍼블릭의 메뉴들도 맛볼 수 있다. 또 충청도에서 공수해 온 신선한 농산물도 자체 소분해 판매한다. 최민영 퍼블릭마켓 대표는 "지역의 신선한 식재료로 건강한 미식을 추구하는 퍼블릭마켓이 시몬스 침대의 소셜라이징 프로젝트와 만나 로컬의...
    2023-04-04 14:11
  • 식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    밀키트 전문기업인 마이셰프는 홈 파티용 신메뉴로 △나혼자 소고기 부챗살 스테이크 △알찬 이탈리안 볼로네제 라자냐 등을 내놓았다. 나혼자 소고기 부챗살 스테이크는 손질된 고기와 다채로운 가니시용 채소, 소스가 들어있다. 알찬 이탈리안 볼로네제 라자냐는 라자냐면의 쫄깃한 식감과 볼로네제 소스의 부드러운 풍미를 모두 맛볼 수 있는 제품이다. 프레시지가...
    2022-12-09 10:44
  • 풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 메뉴 2만 개 판매 돌파
    풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 메뉴 2만 개 판매 돌파
    메뉴 13종 중 인기 메뉴는 △두부 카츠 채소덮밥 △플랜트 소이불고기 덮밥 △두부페이퍼 라자냐 △트러플 감태 크림 떡볶이 △라따뚜이 로텔레 파스타 등이다. 특히 플랜트 소이불고기 덮밥은 간장 베이스 소스에 볶은 식물성 대체육과 다양한 식감의 채소들에서 나오는 감칠맛이 풍부하다. 플랜튜드는 오픈 직후부터 비건 커뮤니티를 중심으로 입소문을 타기...
    2022-08-16 08:43
  • [가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?
    [가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?
    서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에서 운영되는 이 곳의 대표 메뉴는 △플랜트 소이불고기 덮밥 △두부 카츠 채소 덮밥 △트리플 감태 화이트 떡볶이 △두부 페이퍼 라자냐 △라따뚜이 로텔레 파스타 등으로 총 13종이며, 가격대도 9900원부터 1만5500원으로 높지 않은 편이다. 앞서 롯데마트 제타플렉스점 6층 먹리단길에 2020년 말 오픈했다가 1년 만에 문 닫은...
    2022-05-25 16:03
  • 버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다
    버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다
    2020년부터 리하베스트와 상생 협약을 맺고 맥주박을 활용한 스낵 '맥주박 리너지바'를 출시했는가 하면, 지난해 '카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌'을 개최해 카스 맥주박으로 만든 라자냐, 치킨텐더, 마들렌 등 다양한 메뉴를 선보이기도 했다. 대체육 개발로 이름을 알린 푸드 스타트업 지구인 컴퍼니도 푸드 업사이클링에 가세했다. 대두에서 기름을 짜내고 남은...
    2022-05-09 14:24
  • [포토] 세계 각국 먹거리, 신세계백화점에서 만나보세요
    [포토] 세계 각국 먹거리, 신세계백화점에서 만나보세요
    해외여행이 힘든 시기 손쉽게 세계 각국의 음식을 만나볼 수 있는 ‘월드 푸드투어 인 강남’이 진행된다고 7일 밝혔다. 대표 상품으로는 정통 이탈리아 가정식을 컨셉으로 한 ‘톰볼라’의 볼로네 라자냐 9500원, 부산 ‘명가떡집’에서 준비한 앙꼬절편(12개) 1만 원, 전병 속에 다양한 속재료를 넣고 구워낸 대만의 대표 간식인 쇼좌빙 세트 1만1000원 등이 있다.
    2022-04-07 14:16
  • 음료에 먼저 핀 벚꽃…커피 프랜차이즈, 봄시즌 음료 '활짝'
    음료에 먼저 핀 벚꽃…커피 프랜차이즈, 봄시즌 음료 '활짝'
    ‘체리블라썸 초콜릿 케이크’, ‘라자냐&베지터블 밀 박스’와 함께 재활용 페트(PET) 소재를 활용한 새로운 MD 상품으로 ’22 체리블라썸 라벤더 수변 3단 우산’, ’22 체리블라썸 핑크 피트닉 매트’ 등이 마련됐다. 파스쿠찌는 'You're so Fruity’를 콘셉트로 블루멜로우 티, 패션프루트, 망고 등의 원료를 사용한 음료 및 굿즈를 출시했다. 신제품 음료 3종은...
    2022-03-21 11:03
  • 대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    시그니처 메뉴는 ‘치즈 퐁듀 플래터’, ‘리가토니 라구’, ‘가지 라자냐’, ‘멕시칸 타코 랩’, ‘더블치즈 아보카도 버거’ 등 5종이다. 이전까지 비건 레스토랑은 셰프가 개인적으로 운영하는 곳이 대부분이어서 전문적인 식재료 공급과 신메뉴 개발이 제한적이었다. 농심은 원료부터 메뉴 구현까지 원스톱으로 선보일 수 있어 비건족의 선택의 폭을 넓힐...
    2021-12-15 14:19
  • "국내 대체육 시장 내년에 155억원" 유로모니터 전망
    "국내 대체육 시장 내년에 155억원" 유로모니터 전망
    문경선 유로모니터 식품&영양 부문 총괄 연구원은 “과거 수출 두부는 주로 아시안 소비자가 주요 소비층이었다면, 최근에는 두부면, 두부 라자냐는 물론이고 간식 형태의 두부 스무디 등 다양한 제품이 현지 소비자들의 주목을 받고 있다”라고 분석했다. 이어 “특히 한국 두부가 우수한 품질과 다양한 제품 유형을 앞세워 글로벌 소비자들의 선호를 얻고 있어...
    2021-11-18 11:01
  • 홈플러스 "메드포갈릭ㆍ오발탄 메뉴를 간편식으로 즐겨요"
    홈플러스 "메드포갈릭ㆍ오발탄 메뉴를 간편식으로 즐겨요"
    이 밖에도 △프롬셰프 비프 라자냐(400g) 1만900원 △흑돈가 제주흑돈두루치기(300g) 9990원 △63빌딩 백리향 삼선짬뽕(726g) 1만2900원 등이 있다. 백수빈 홈플러스 신선가공팀 바이어는 “간편식이 일상화·세분화되는 추세에 발맞춰 유명 음식점의 고급진 맛을 담은 레스토랑 간편식을 출시하게 됐다”며 “앞으로도 높은 품질을 갖춘 간편식을 기획해...
    2021-10-22 09:39
  • "셰프와 집에서 일대일 요리" 식품업계, 비대면 쿠킹클래스 '삼매경'
    "셰프와 집에서 일대일 요리" 식품업계, 비대면 쿠킹클래스 '삼매경'
    앞서 CJ제일제당은 두바이 호텔 셰프, 한남동 파인다이닝 총괄 셰프 경험을 두루 갖춘 박민혁 셰프(공격수)와 함께 랜선 쿠킹클래스 콘텐츠를 꾸미는가 하면, 인기 연예인 광희를 앞세워 자사 제품인 비비고 만두를 활용한 라자냐, 햇반솥반으로 만드는 시리얼바 레시피를 공개하며 제품을 자연스레 노출시켰다. 온라인 쿠킹클래스 등 비대면 콘텐츠를 강화하기 위해...
    2021-09-29 15:00
  • "대한민국 할인 상륙 작전 시작!" '랜더스데이'가 온다
    "대한민국 할인 상륙 작전 시작!" '랜더스데이'가 온다
    새벽배송을 처음으로 이용하는 고객이 2만 원 이상 구매하면, 밀키트 2종(‘모던눌랑’의 동파육, ‘있을재’의 라자냐)과 베이커리 1종(시나본 클래식 미니팩), 계란(우리집 신선계란 대란 15입) 등 총 4종의 상품 중 하나를 선착순 한정 100원에 구매할 수 있다. SSG랜더스 승리기원 응원 이벤트도 펼친다. 개막 후 첫 승리를 기원하는 응원 메시지를 SSG닷컴...
    2021-03-31 06:00
  • CJ푸드빌, 빕스·계절밥상 등 RMR 메뉴 선봬
    CJ푸드빌, 빕스·계절밥상 등 RMR 메뉴 선봬
    향후‘감바스’, ‘크림치킨그라탕’, ‘칠리미트마카로니’, 미트라자냐’ 등 다양한 메뉴로 확장할 예정이다. 계절밥상은 밥 반찬이나 홈파티 메뉴로 좋은 육류 제품이 돼지고기, 닭고기, 소고기 등 종류별로 총 11가지가 있다. ‘숙성담은 불고기’, ‘LA 양념 갈비’, ‘마늘 간장/고추장 닭갈비’ 등이 준비됐다. 이외에도 ‘마늘 간장 쪽갈비’, ‘매콤 고추장...
    2020-12-16 10:43
  • 이유있는주방, 청년키움식당 3기 ‘탄소식당’ 오픈
    이유있는주방, 청년키움식당 3기 ‘탄소식당’ 오픈
    컬리플라워 리조또, 두부면 파스타와 라자냐, 베이커리가 주력 메뉴다. 이유있는주방은 창업 전문가들로 구성된 운영진들이 청년 창업가들의 메뉴 선정부터 매장운영, 마케팅, 세무 및 인사관리 등 전반적인 교육컨설팅을 지원한다. 청년사업팀은 사업종료 이후에도 이유있는주방의 관리를 받을 수 있으며, 우수팀의 경우 이유있는주방의 공유주방 입점 기회를...
    2020-09-18 15:11
  • CJ제일제당, ‘세계의 미식(美食)’ 콘셉트 ‘고메’ 팝업스토어 운영
    CJ제일제당, ‘세계의 미식(美食)’ 콘셉트 ‘고메’ 팝업스토어 운영
    ‘눈꽃치즈크림카츠’, ‘김치찜카츠’, ‘아이스 카츠소바’와 더불어 ‘라자냐’, ‘파스타’ 등을 선보일 예정이다. 여행에서 빠질 수 없는 ‘기념품숍’도 운영한다. 세계의 미식을 주제로 디자인한 캐리어 스티커와 보냉백, 와인잔, 맥주잔, 네임택 등 다양한 기념품들이 마련돼 있다. CJ제일제당 고메 제품들을 활용해 국가별 요리를 소개하는 공간과...
    2020-07-24 09:53
  • "위로가 필요해"...코로나 팬데믹, '정크푸드 팬데믹' 불렀다
    "위로가 필요해"...코로나 팬데믹, '정크푸드 팬데믹' 불렀다
    스미스 씨는 “나는 지금 아이스크림을 먹고 있고, 오늘 저녁에는 시금치 아티초크 라자냐를 만들 예정”이라며 “여긴 유제품이 너무 많이 들어가지만, 난 지금 당장 음식에서 얻을 수 있는 위안이 필요하다”고 말했다. 이에 따라 가공식품 업계도 호조를 누리고 있다. 최대 통조림 캔 수프 제조회사 캠벨수프컴퍼니는 늘어나는 수요를 따라잡기 위해 일시적으로...
    2020-04-08 11:21
  • 메이필드 "호텔 레스토랑 메뉴 배달로 즐겨요"
    메이필드 "호텔 레스토랑 메뉴 배달로 즐겨요"
    4인 세트는 '쉬림프 아보카도 샐러드'와 '라자냐', '비건 곡물 샐러드', '파르팔레 트러플 버섯 크림 파스타', 피자와 음료로 총 여섯 종류이다. 피자는 '마르게리타 피자'와 '4가지 맛 치즈 피자', '디아볼라 피자' 중 한 가지를 선택할 수 있다. 음료는 오렌지 에이드와 자몽 에이드, 레몬 에이드 중 4개를 선택할 수 있다. 1인 세트는 '쉬림프 아보카도 샐러드'와 '라자냐...
    2020-04-01 14:56
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