• 검색

  • ~ 적용

검색결과 총128건

최신순 정확도순
  • “사장님은 요리만”…버튼 하나로 외식경영 해결하는 ‘먼슬리키친’ [탐방기UP]
    “사장님은 요리만”…버튼 하나로 외식경영 해결하는 ‘먼슬리키친’ [탐방기UP]
    “낙후된 외식산업의 디지털전환으로 외식업 환경 한 단계 발전”“해외 진출 가속, 외부 사업자 솔루션 공급으로 올해 매출·영업이익 기대” “우리의 모토는 ‘사장님은 요리만 하세요’다. 외식산업의 디지털화를 통해 세상을 이롭게 하는 것이 궁극적인 목표다.” 17일 김혁균 먼슬리키친(먼키) 대표는 본지와의 인터뷰에서 “75만 외식사업자와 200만 외식...
    2023-09-17 11:20
  • 정호정 알지티 대표 “내년 ‘써봇’ 수출, 10개국으로 확대” [탐방기UP]
    정호정 알지티 대표 “내년 ‘써봇’ 수출, 10개국으로 확대” [탐방기UP]
    대한민국 전체 기업 중 대기업은 1%가 채 되지 않습니다. 그 1% 대기업이 굳세게 뿌리를 내리는 동안 99%의 중견ㆍ중소기업도 쉼 없이 밭을 갈고 흙을 고릅니다. 벤처ㆍ스타트업 역시 작은 불편함을 찾고, 여기에 아이디어를 더해 삶을 바꾸고 사회를 혁신합니다. 각종 규제와 지원 사각지대, 인력 및 자금난에도 모세혈관처럼 경제 곳곳에 혈액을 공급하는...
    2023-05-15 06:00
  • 식당 내부 안내부터 서빙까지…로봇 4대가 3명 몫 뚝딱
    식당 내부 안내부터 서빙까지…로봇 4대가 3명 몫 뚝딱
    해당 식당은 브이디컴퍼니의 서빙 로봇과 태블릿 메뉴판 등 외식업 자동화 솔루션의 모든 프로세스를 한 곳에서 경험할 수 있도록 지난 14일부터 운영 중이다. 통상 50평 정도의 공간에는 직원이 5명은 있어야 하지만, 로봇 4대와 직원 2명이 일하고 있었다. 로봇 한 대가 사람 0.8명의 일을 하는 셈이다. 자동문이 서빙 로봇도 인식해 별도의 공간에서도 막힘없이 서빙...
    2023-02-25 07:00
  • [CEO 칼럼] 새해를 위한 마법의 주문
    [CEO 칼럼] 새해를 위한 마법의 주문
    시스템과 자원으로 무장한 대기업조차도 그들의 미래를 예측하는 것은 어려워서 청문회에 불려가서 곤욕을 치르기도, 어쩌다 대박을 구매하기도 한다. 그것은 창업을 여러 번 경험한 나에게도 다르지 않았다. 아무것도 모르고 대학 시절 삶에 떠밀려 첫 창업을 시작한 후 20년째가 되었지만 여전히 사업은 어려웠다. 그때 그때 마주한 문제를 해결하며 극복해왔고, 각...
    2023-01-02 05:00
  • KT, AI통화비서 품질 높인다…‘테이블매니저’ 20억 투자 단행
    KT, AI통화비서 품질 높인다…‘테이블매니저’ 20억 투자 단행
    KT는 AI통화비서 플랫폼 진화를 위해 외식업 예약 서비스 전문 스타트업인 ‘테이블매니저’에 20억 원을 투자한다고 25일 밝혔다. AI 통화비서는 바쁜 소상공인을 대신해 매장으로 걸려온 고객의 전화를 인공지능이 대신 받아주는 서비스다. KT와 테이블매니저는 이번 전략 투자를 통해 AI통화비서 서비스의 기술 경쟁력을 한층 강화하고, 서비스를 고도화할...
    2022-09-25 09:00
  • "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    이 기간 식품 제조업 성장률은 92%였지만 외식업은 133.5% 몸집을 불리며 108조 원대로 뛰었다. 소득 수준 향상에 따른 외식 소비 증가로 2019년에는 180조 원을 넘었다는 업계 분석도 나온다. 18일 유통업계에 따르면 오비맥주의 수입맥주 브랜드 스텔라 아르투아는 17일 서울 이태원에 레스토랑 ‘프리츠 아르투아(Frites Artois)’을 오픈했다. ‘프리츠 아르투아’는...
    2022-08-18 15:16
  • “햄버거보다 치킨?” 맘스터치, 치킨 프랜차이즈 사업 저울질
    “햄버거보다 치킨?” 맘스터치, 치킨 프랜차이즈 사업 저울질
    외국 브랜드와 대기업들이 기를 펴지 못한다는 점도 외식업체로서는 구미가 당긴다. 가맹 사업 전망이 좋다는 점도 매력적이다. 공정위에 따르면 2019년 3억1100만 원이던 전체 외식업의 가맹점 평균 매출은 2020년 2억8300만 원으로 9.0% 뒷걸음질친 가운데 치킨은 8.4% 증가해 대조를 보였다. 더구나 치킨은 햄버거보다 객단가가 높아 창업에 관심을 두는 이들에게...
    2022-04-20 14:22
  • "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    제과제빵 가맹점 수는 2020년 8325개로 2019년(8464개)보다 1.6% 감소했는데 치킨(+1.6%)과 한식(+3.5%), 커피(+10.3%), 피자(+4.9%) 등 주요 외식업 가운데 가맹점 수가 감소한 것은 제과제빵이 유일하다. 업계에서는 중기적합업종 지정을 원인으로 꼽는다. 대기업 제과점 프랜차이즈는 신설 점포수를 전년 말 점포수의 2% 이내로 제한하고 출점시에는 인근 중소제과점과 500m...
    2022-03-23 15:36
  • [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    문 교수는 학자로서 연구는 물론 CJ제일제당, 풀무원 등 식품 대기업은 물론 중소기업, 농가까지 머리를 맞대고 푸드비즈니스 실무에 손을 뻗칠 정도로 자타공인 '푸드 전문가'다. 누구보다도 음식에 ‘진심’인 문 교수를 만나 코로나 이후 식품ㆍ외식 산업의 트렌드부터 최근 점화된 치킨 논쟁, K푸드의 향방을 들어봤다. ◇외식업, 3자 협업 RMR 모델에 주목하라...
    2022-01-27 15:00
  • 일상 된 비대면 주문…LG전자도 키오스크 시장 진입 '초읽기'
    일상 된 비대면 주문…LG전자도 키오스크 시장 진입 '초읽기'
    조준모 성균관대 경제학과 교수는 ‘키오스크 확산이 외식업 고용에 미치는 영향’ 보고서를 통해 “대기업 브랜드의 키오스크 도입은 영세 외식업 자영업자들에게 키오스크에 대한 긍정적 이미지를 제공했다”라며 “키오스크에 대한 사람들의 편리성 인식 증대와 인건비 부담, 쉽게 접근 가능한 키오스크 판매 및 대여 루트, 저렴한 대여 비용은 영세...
    2021-11-22 16:00
  • 위기의 단체급식 시장…위드코로나ㆍ등교 정상화에 새판 짠다
    위기의 단체급식 시장…위드코로나ㆍ등교 정상화에 새판 짠다
    씨와이엔파트너즈(CY)와 협력해 구축한 ‘食(식)팀장 매칭 플랫폼 서비스’는 개별 식당과 중소형 프랜차이즈, 급식 등 외식업장과 공급기업을 연결해주는 역할을 담당하게 된다. 이 서비스는 단순 식자재 공급뿐 아니라 외식이나 급식업체의 운영 컨설팅까지 병행할 예정이다. 업계 관계자는 "이미 삼성 사업장을 비롯한 다수의 급식 사업장이 중견중소기업에...
    2021-11-16 15:37
  • [노트북을 열며] 편의점 가맹본부를 위한 변명
    [노트북을 열며] 편의점 가맹본부를 위한 변명
    대기업과 협력업체, 가맹본부와 가맹점에 갑질 프레임을 덧씌우면 각각 다른 기업이지만 갑질의 유형은 천편일률적이다. 공정거래법, 하도급법, 가맹사업법까지 갑질을 개선하기 위한 각종 법안은 수차례 개정을 거듭해왔다. 그러나 국감이 시작되면 늘 대기업과 가맹본부의 갑질은 되풀이된다. 법안에 허점이 있어서일까. 아니면 갑질 대상을 찾기 위해 억지로 프레임을...
    2021-10-06 17:00
  • "코로나, 소상공인 생계위협...고용보험 적용 확대 필요"
    "코로나, 소상공인 생계위협...고용보험 적용 확대 필요"
    업종별 평균 매출손실액을 보면 외식업은 2억3000만 원, PC방업은 1억4000만 원, 노래방업은 1억 원, 카페는 3000만 원에 달했다. 임금노동부문과 더불어 일자리·소득측면에서 중요한 역할을 해온 소상공인들의 이러한 어려움은 국민의 경제활동공간을 위축시킨다는 점에서 큰 문제가 된다고 보고서는 진단했다. 소상공인들의 이러한 매출 타격은 코로나19 확산...
    2021-06-26 07:00
  • 유통가 '딸들'의 행보 주목…식품ㆍ뷰티ㆍ패션 분야서 맹활약
    유통가 '딸들'의 행보 주목…식품ㆍ뷰티ㆍ패션 분야서 맹활약
    구지은 신임 대표는 아워홈에서 수년간 임원으로 재직하며 외식사업 등을 진두지휘해 경영능력을 인정받았다. 오빠인 구 전 부회장의 경우 LG경제연구원에 재직했으나 이전까지 아워홈 경영에 참여한 적이 없었다. 구 대표 입장에서는 낙하산 인사를 묵과할 수 없었다. 당시 구 대표는 외식업을 분사한 캘리스코 대표로 자리를 옮겨 와신상담했다. 그리고 5년만에 구...
    2021-06-21 16:27
  • 국회 문 두드린 중기ㆍ소상공인…“최저임금ㆍ52시간ㆍ양극화 문제 해결”
    국회 문 두드린 중기ㆍ소상공인…“최저임금ㆍ52시간ㆍ양극화 문제 해결”
    이어 “대기업과 중소기업 간 상생을 약속한 만큼 (약속) 이행 상황을 점검하면서 정부 지원도 연계하겠다”고 언급했다. 이 자리에서 중소기업계는 최저임금과 주 52시간제 도입, 온라인 플랫폼 등 굵직한 문제에 대한 해결책 마련을 주문했다. 먼저 중기중앙회는 내년도 최저임금 심의 과정에서 영세 중소기업과 소상공인 현실을 반영해달라고 요청했다. 내년도...
    2021-06-01 16:23
  • [이슈&인물] 양송화 식자재협회장 “식자재 산업, 규제 대신 지원 필요”
    [이슈&인물] 양송화 식자재협회장 “식자재 산업, 규제 대신 지원 필요”
    이 중 외식업에 공급하는 순수 식자재 유통시장은 55조 원 규모다. 그러나 산업 규모에 비해 인프라는 크게 뒤처져 있다. 대기업을 제외하고 IT 기반으로 재고관리와 물류관리를 하는 기업은 드문 상황이다. 양 회장은 이 같은 인프라 확충을 위해 협회가 할 일이 많다고 말한다. 특히 코로나가 앞당긴 온라인 중심 사업구조 재편으로 식당과 식자재 기업 간 간편주문 시스템...
    2021-04-29 18:18
  • “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    전체 외식업으로 범위를 넓히면 외식 브랜드 수만 무려 12.8%가 늘었다. 전체 가맹점 수도 늘며 출혈경쟁이 불가피해지고 있다. 치킨 프랜차이즈는 2019년 기준 2만5471개로 1.1%, 피자는 6698개로 4.7% 증가하며 전체 외식업은 1년 만에 5.3% 뛰었다. 편의점 가맹점 수도 4만5555점으로 6.7% 늘었다. 경쟁 점포가 늘어나니 가맹점주의 수익이 늘지 않는 것은 당연지사다....
    2021-03-29 17:30
  • [피플] 박상진 오더플러스 대표 “맞춤형 식당 서비스로 승부”
    [피플] 박상진 오더플러스 대표 “맞춤형 식당 서비스로 승부”
    외식업만 해도 연간 120조 원, 관련 유통과 생산까지 하면 식품 산업은 200조 원으로 GDP의 10%가 넘는다. 반도체만큼 국가 경제에 영향을 미치는 산업이다. 많은 국민이 이 산업에 관련돼있다.” 오더플러스는 식당을 운영하는 소상공인들이 식자재를 비교하고 주문할 수 있는 플랫폼이다. 대기업부터 도매시장까지 50여 개 업체, 총 14만 개 식품이 입점해있다....
    2021-01-18 05:00
  • '국수ㆍ냉면' 제조업, 생계형 적합업종 지정…5년간 대기업 진출 제한
    '국수ㆍ냉면' 제조업, 생계형 적합업종 지정…5년간 대기업 진출 제한
    이에 따라 대기업 등은 2021년 1월 1일부터 5년간 지정 고시에 따른 예외적 승인사항 이외에 해당 사업의 인수‧개시 또는 확장이 원칙적으로 금지되며, 이를 위반할 경우 2년 이하 징역 또는 1억 5000만 원 이하 벌금과 위반 매출의 5%이내 이행강제금이 부과될 수 있다. 국수와 냉면은 전통적인 소상공인 생산 품목으로 일부 소상공인은 시장의 수요변화에 대응하며...
    2020-12-17 08:42
  • 코로나19에도 자영업자 편의점으로 갈아탔다?...올해 출점 작년보다 늘어
    코로나19에도 자영업자 편의점으로 갈아탔다?...올해 출점 작년보다 늘어
    취업이 어려워지고 외식업 등의 폐업은 늘고 있지만 대기업의 안정적인 시스템 아래 독자적인 경영 노하우가 크게 필요치 않다는 점에서 편의점 창업은 도전해볼 만한 사업 아이템으로 각광받고 있는 것이다. 특히 편의점은 다른 업종 ㄷ비 상대적으로 창업비가 적다는 점도 장점이다. 공정거래위원회에 등록된 CU의 작년 가맹사업자 부담금은 7279만 원인데...
    2020-11-30 15:05
1234567

많이 본 뉴스

최신 영상

최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 10.04 장종료

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 83,933,000
    • +1.52%
    • 이더리움
    • 3,269,000
    • +1.77%
    • 비트코인 캐시
    • 439,100
    • +0.16%
    • 리플
    • 719
    • +1.7%
    • 솔라나
    • 194,100
    • +4.02%
    • 에이다
    • 478
    • +1.7%
    • 이오스
    • 645
    • +1.26%
    • 트론
    • 210
    • -1.41%
    • 스텔라루멘
    • 124
    • +1.64%
    • 비트코인에스브이
    • 62,400
    • +2.89%
    • 체인링크
    • 15,030
    • +3.3%
    • 샌드박스
    • 344
    • +2.38%
* 24시간 변동률 기준