다금바리 검색결과

검색결과 총24건

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‘개관 110주년’ 맞은 조선호텔, 객실·레스토랑 할인 행사

웨스틴 조선 서울의 프리미엄 일식당 ‘스시조’는 바다의 보석이라 불리는 캐비어, 우니, 해삼알집, 다금바리 등 최상급 식재료를 활용한 코스 메뉴를 특별 구성했다. 프렌치 레스토랑 ‘나인스게이트’는 세계 3대 진미인 캐비어, 트러플, 푸아그라를 나인스게이트의 메뉴와 결합한 ‘수선화 코스’를, 중식당 ‘홍연’은 품격정찬 코스를 통해 광동식 요리를...

2024-06-20 18:36
‘나는 솔로’ 15기 광수, 회 ‘두 점’ 먹은 옥순에 발끈…공용거실서 폭로까지

옥순이 제일 비싼 생선인 다금바리 두 점을 혼자 다 먹자, 광수는 제작진과의 속마음 인터뷰에서 “약간 킹 받는 순간”이라고 밝혔다. 후식인 망고 빙수까지 다 나오자, 광수는 “이제 배 차셨냐”라고 물은 뒤 자리에서 일어났다. 옥순은 “제가 내겠다”며 식사비를 계산했고, 광수는 “와, 멋있다”며 좋아했다. 영자와 상철은 제주의 특산물인 갈치를 먹으며...

2023-06-22 09:53
[포토]현대백화점, "담백하고 쫄깃한 '붉바리 활어회' 맛보세요"

동원산업과 협업해 12일까지 압구정본점, 무역점, 더현대 서울 등 3개 점포 식품관에서 '붉바리 활어회'를 업계 최초로 선보인다고 6일 밝혔다. 농어목 바리과에 속하는 붉바리는 한국에서 가장 값비싼 생선회 중 하나인 자바리(제주 방언 다금바리)와 비교 대상이 되는 최고급 횟감 중 하나로, 담백하고 쫄깃한 식감이 특징이다. 판매 가격은 16만원(1팩, 240g)이다.

2022-06-06 15:54
‘도시어부’ 한은정→한다감, 예명 변경 4개월 차…‘다금바리’ 별명 생겨

이어 한다감은 “다감으로 바꾸니 ‘다금바리’아니냐는 이야기도 들었다”라며 “도시어부에서 댓글 단 줄 알았다”라고 말해 폭소케 했다. 이에 멤버들은 “이름을 잘 바꿨는지 조항 보면 할 거다”라며 은근한 기대를 내비쳤다. 한편 한다감은 지난해 12월 본 이름 한은정에서 예명 한다감으로 활동명을 바꾼다고 밝혔다. 이유에 대해서는 “조금은 독특한...

2019-03-28 23:51
‘도시어부’ 최자‧에릭남, 붉바리 낚시 도전…다금바리보다 귀한 생선

다금바리도 뭔지 모른다”라며 생초보의 모습을 보였다. 이에 선장은 “붉바리는 정말 귀한 생선이라 가격도 없다. 다금바리보다 한 단계 위의 고기라고 생각하면 된다”라고 설명해 눈길을 끌었다. 함께한 최자는 프로 낚시꾼의 면모를 보이기도 했다. 최자는 “저는 완도에서 쏨뱅이 100마리를 잡았다”라고 말해 웃음을 샀지만 이를 입증하듯 다음날 이어진...

2018-05-31 23:35
'도시어부' 한은정, 5짜 참돔 낚고 에이스 등극…'어복 황제' 이경규 긴장시킨 여제

이날은 다금바리를 먼저 낚는 사람에게 황금배지가 주어졌다. 한은정은 시작부터 이경규에 대한 경쟁심을 불태웠다. 한은정은 "저는 타깃이 물고기가 아니다. 이경규 선배님이다"라고 속마음을 드러냈다. 이날 이경규는 시작부터 좋은 출발을 알렸다. 타이라바를 이용한 낚시에서 이경규는 쏨뱅이에 이어 49cm의 참돔을 낚으며 '어복 황제' '용황님의...

2017-11-24 08:24
[카드뉴스 팡팡] 갈치·전복·다금바리·흑돼지… 제주도 맛집 어디까지 가봤니?

[카드뉴스 팡팡] 갈치·전복·다금바리·흑돼지… 제주도 맛집 어디까지 가봤니? 제주도 여행에서 빼놓을 수 없는 ‘맛집’ 어떤 기준으로 고르세요? ‘블루리본서베이’*가 추천하는 리본 2개** 맛집을 소개합니다 * 우리나라 최초의 맛집 평가서 ** 리본 한 개 : 다시 방문하고 싶은 곳 리본 두 개 : 주위 사람에게...

2016-06-08 16:01
우리 기술로 개발한 수산종자, 첫 수출길 올라

국내에 다금바리(본명 자바리)로 알려진 바리과는 전 세계적으로 고가 어종으로 인식되며, 특히 중화권을 중심으로 수요가 증가하고 있다. 그러나 국내에 서식하는 바리과 어류(자바리, 붉바리, 능성어)는 열대어종으로 온대역인 우리나라 기후에서는 월동이 어려워 양식이 힘들고, 동남아 등 아열대 기후에서 양식되는 바리과 어류와 비교하여 성장이 느려 수출도...

2015-11-16 11:00
'수요미식회' 1탄 뛰어넘는 제주특집 2탄… 고사리 육개장부터 다금바리까지

이날 방송에서는 패널들이 “여성 머리카락처럼 보였다”라고 묘사하면서도 놀라운 맛에 감탄한 고사리 육개장과 제주 다금바리, 옥돔, 갈치 등 생선요리, 별미 오메기떡 등이 소개된다. 수요미식회는 제주를 시작으로 앞으로도 1~2개월에 한 번씩 대한민국 특정 지역의 음식점들을 모아 소개하며 그 지역 고유의 맛과 식문화를 조명해 나갈 계획이다. 수요미식회

2015-06-17 21:38
'한식대첩3' 식객 주인공 강원도팀, 곤드레밥으로 우승…"평범한 재료로 최고의 맛을!"

지네를 먹은 닭, 털게, 소의 등골, 제주산 다금바리, 은어, 무안 백합조개 등 다양한 재료가 소개됐다. 반면 강원도팀은 다소 흔한 식재료인 곤드레를 선택해 경연에 나섰다. 다른 지역의 경연자들도 강원도팀의 식재료 선택에 의아함을 나타냈다. 주제가 일품인데 과연 곤드레로 일품 요리를 꾸밀 수 있겠느냐는 의문이었다. MC 김성주도 "불리하지...

2015-05-22 01:36
'한식대첩3' 백종원, 명심사 백코난 변신…한식 재료 모르는게 없네!

지네를 먹은 닭은 물론 털게, 소의 등골, 제주산 다금바리, 은어, 무안 백합조개, 곤드레 등 다양한 재료가 소개됐다. 백종원은 이 같은 재료에 관심을 보이며 평가해 눈길을 끌었다. 한편 '한식대첩3'는 세 번재 시즌을 맞은 한식 서바이벌 프로그램으로 서울, 강원, 충남, 충북, 경남, 경북, 전남, 전북, 제주, 북한까지 전국 10개 지역을 대표하는 요리 고수들이...

2015-05-21 23:01
‘한식대첩 시즌3’ 기상천외 식재료 등장 예고...‘헉! 말린 지네?’

전남 도전자는 은어 훈제를 들고 나오는가 하면, 북한의 고성 털게, 구하기 어렵다는 제주 다금바리, 소의 척추 속 등골까지 다양하고 희귀 식재료들을 들고 등장했다. 여기에 전통적인 고기 정형을 위한 도끼, 15년 묵은 소금, 150년 된 ‘확독’이라는 기구, 말린 지네 등 도전자들의 다양한 ‘비장의 무기’가 시청자들의 눈길을 사로잡을 예정이다. ‘한식대첩...

2015-05-21 21:30
규슈 가을 단풍 여행 外 여행단신

◇롯데호텔서울, 다금바리 명인 초청 프로모션 = 롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 가이세키 요리 전문 셰프 정병호와 ‘다금바리 1호 명인’ 강창건이 함께 준비한 ‘가을의 운치’ 프로모션을 선보인다. 23일부터 25일까지 단 3일 간만 진행되는 이번 프로모션에는 매일 새벽 항공으로 직송한 다금바리를 사용해 부위별로 29가지의 다채로운 맛을 느낄 수 있는...

2014-09-12 11:38
롯데호텔서울 모모야마 ‘가을의 운치’ 다금바리 프로모션

롯데호텔서울은 일식당 모모야마에서 가이세키 요리 전문 셰프 정병호와 ‘다금바리 1호 명인’ 강창건이 함께 준비한 ‘가을의 운치’ 프로모션을 이달 23일부터 25일까지 선보인다고 3일 밝혔다. 2006년 슬로푸드 세계본부에서 선정한 세계 100대 요리 거장(Great Chef)에 선정됐던 강창건 명인은 ‘다금바리 회 조성물 및 제조 방법’으로 특허까지 받았다. 1991년...

2014-09-03 08:10
다금바리 불법포획, 무려 10억원어치를…어떤 생선이길래?

다금바리 불법포획 다금바리와 돌돔 등 고급어종 4.5톤, 싯가 10억원 어치를 불법포획해온 일당이 검거됐다는 소식이 화제가 되면서 다금바리에 대한 관심이 높아지고 있다. 다금바리는 제주도에서는 구문쟁이, 부산에서는 뻘농어로 불린다. 몸체가 큰 대형 어종으로 8~9㎏에 이르는 것도 있다. 다갈색 몸에 5~6개 흑갈색 줄무늬가 비스듬이 나있다. 최고급...

2014-01-23 10:47
해경, 제주 다금바리 '불법 포획' 무더기 입건

제주 다금바리 다금바리 등을 전문적으로 포획, 판매한 일당이 무더기로 해경에 입건됐다. 제주해양경찰청 광역수사팀은 22일 다금바리와 돌돔 등 고급 어종을 전문적으로 포획하거나 이들을 사들여 판매한 혐의로 정모(46)씨 등 23명을 입건해 조사하고 있다고 밝혔다. 정씨 등은 지난 2012년부터 다금바리와 돌돔 등 제주지역 고급어종 4.5톤 가량을 낚시대나 그물...

2014-01-22 16:57
[포토] 대박 생선 구경하고 대박 나세요

AK플라자는 설을 앞두고 국내에서 보기 드문 수산물을 전시 판매한다. 분당점 AK푸드홀에서 제주도 성산포에서 낚시(채낚기)로 잡아 올린 왕 갈치를 선보인다. 웬만한 성인 남자 키와 맞먹는 크기로 최고 큰 갈치는 길이 1m 76cm에 무게는 4.8kg에 달한다. 중량 16kg에 달하는 대형 제주 다금바리도 함께 전시 판매 중이다.

2013-01-16 09:52
수산물 원산지단속, 뱀장어 등 7개 어종 유전자분석 연중 실시

한편 검역검사본부 관계자는 “FTA 확대 등 시장 개방으로 수입수산물이 지속적으로 증가함에 따라 원산지 둔갑의 원천적 차단과 국민의 알권리 보장을 위해 유전자분석을 지속적으로 실시해 나갈 예정”이라며 “특히 고가어종(다랑어, 다금바리), 패류(바지락, 재첩) 등을 주요 관리 대상에 포함시켜 유전자 분석 기법의 추가 개발과 주요 수입 수산물 유전자 지도 D/B...

2012-05-02 13:23
[포토]'나보다 더 커요', 제주도 자연산 초대형 다금바리 공개

소공동 롯데백화점 본점에서 ‘10월 프리미엄 세일’을 맞아 제주도 자연산 ‘초대형 다금바리’를 산지 직송으로 선보인 가운데 30일 오전 백화점을 방문한 시민들이 거대한 다금바리를 신기하게 살펴보고 있다. 이번에 선보인 다금바리는 무게가 31.5kg, 길이가 1m33cm에 달하는 크기로 전시 후 1kg당 25만원에 판매될 예정이다. 노진환 기자 myfixer@

2011-09-30 12:28
[포토]초대형 다금바리 구경하세요~

소공동 롯데백화점 본점에서 ‘10월 프리미엄 세일’을 맞아 제주도 자연산 ‘초대형 다금바리’를 산지 직송으로 선보인 가운데 30일 오전 백화점을 방문한 시민들이 거대한 다금바리를 신기하게 살펴보고 있다. 이번에 선보인 다금바리는 무게가 31.5kg, 길이가 1m33cm에 달하는 크기로 전시 후 1kg당 25만원에 판매될 예정이다. 노진환 기자 myfixer@

2011-09-30 12:26

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