냉면달인 검색결과

검색결과 총32건

최신순 정확도순

워커힐, 장어갈비탕 등 '여름 한정' 프리미엄 보양식 선보인다

장어갈비탕은 명월관의 시그니처 메뉴인 갈비탕에 면역력 강화에 좋은 민물장어와 달인 홍삼, 부추, 마늘을 함께 끓여 풍미를 극대화했다. 한식당 ‘온달’에서는 영양 가득한 ‘흑염소탕’과 ‘해신탕’ 반상을 만나볼 수 있다. 흑염소탕은 한방에서 장수식품으로 분류되는 흑염소를 3시간 동안 푹 고아 속살만 발라낸 후 고사리, 토란대, 얼갈이, 깻잎 등 신선한...

2024-06-24 14:58
신세계사이먼 프리미엄 아울렛, F&B 경쟁력 강화

어복쟁반과 진한 육향의 평양냉면 등 이북 음식을 별미로 선보인다. 방송 출연은 물론 블루리본에도 11회 선정된 전국구 맛집으로, 본점인 경기도 양주에서의 맛 그대로 파주의 전문 식당가에서 맛볼 수 있다. 10월에 입점한 ‘화정 바이 카쿠시타’는 한 방송 프로그램에서 달인으로 선정되기도 한 최한빛 셰프의 노하우가 담긴 일본 가정식 맛집이다. 서울 연남동...

2023-11-02 06:00
'생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인, 50년간 한자리 지킨 특별한 밀냉면 맛의 비법은 '양념장과 육수'?

'생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인이 밀면의 성지 부산에서 50년 동안 한자리를 지키며 터줏대감 역할을 한 특별한 밀면 맛의 비법을 공개한다. 31일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어 있는 맛의 달인을 찾아가는 은둔식달 프로젝트를 통해 부산 밀냉면의 달인 김진국(45)·김엘리(44·여) 부부를 찾아간다. '생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인 부부가...

2020-08-31 16:53
'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 경기도 고양시서 3대째 이어온 평양냉면 맛의 비법은 '육수'?

'생활의 달인' 평양냉면의 달인이 경기도 고양시에서 3대째 가문의 맛을 이어온 특별한 평양냉면 맛의 비법을 공개한다. 6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 저온 숙성한 동치미 육수와 직접 제면한 메밀면의 기막힌 조화로 북한산 일대를 평정했다는 평양냉면의 달인 지승연(61·여·경력 40년 이상) 씨를 만난다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인은 이북 출신...

2020-07-06 18:26
'생활의 달인' 고성 명태 회냉면의 달인, 40년간 한 자리 지켜온 특별한 회냉면 맛의 비법은?

여기에 고구마 전분으로 직접 뽑아 쫄깃한 면발과 동치미와 사골을 섞어 만든 육수가 더해지면 한여름 무더위마저 잊게 만드는 개운함을 느낄 수 있다. 오랜 세월 동안 연구하고 지켜온 고성 명태 회냉면 달인의 노하우는 16일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2020-06-16 16:41
'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 서울 마포구서 이름난 '여름철 별미' 평양냉면 맛의 비법은?

'생활의 달인' 평양냉면의 달인이 이른 더위에 도망간 입맛도 잡아준다는 특별한 평양냉면 맛의 비법을 공개한다. 25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 서울 마포구에서 이름난 평양냉면의 달인을 만난다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인이 만든 평양냉면은 이미 동네에서 여름철...

2020-05-25 14:56
'생활의 달인' 속초 냉면의 달인, 강원 속초 3대째 냉면 명가의 특별한 맛의 비법은?

'생활의 달인' 속초 냉면의 달인이 3대에 걸쳐 이어온 특별한 냉면 맛의 비법을 공개한다. 27일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 강원 속초에서 3대째 비빔냉면을 만들며 그 비법을 지켜온 속초 냉면의 달인 박정(58·경력 27년)·김종미(55·여·경력 27년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 속초 냉면의 달인 만의 제면 기술로 만든 수제 면발은 다른 집과는 비교되지...

2020-04-27 18:27
그랜드 힐튼 서울 "중국 '명인'이 만든 시원한 보양식 '백년초 여름 냉면' 출시"

메뉴는 냉면과 중국 대표 보양식인 불도장을 비롯해 해삼 전복, 송이와 소고기 안심 볶음 등으로 구성했다. 코스 13만 5000원, 단품 2만 8000원이다. ‘아름다운 고향’이라는 뜻을 가진 여향은 모던한 아름다움과 단아한 스타일이 돋보이는 전통 중식당이다. 자타가 공인하는 중국요리 명인 ‘필감산’ 오너 셰프는 각종 방송에서 중국 요리의 新 ‘4대 문파’ 달인으...

2019-07-12 15:10
농심 신라면건면, 출시 두달만에 라면시장 9위 신기록

24일 닐슨코리아 자료에 따르면 농심 신라면건면은 출시 첫 달인 2월 12위에 이어 3월 라면시장 매출 순위에서 9위에 올랐다. 매출은 45억 원으로 전월 대비 73%나 늘었다. 신라면건면은 ‘3세대 신라면’이라는 측면에서 출시와 동시에 시장의 주목을 받았다. 맛있고 깔끔하다는 입소문을 타면서 건면 트렌드를 확산시켰고, 출시 이후 최근 70일간(2월 9일~4월 19일) 약...

2019-04-24 10:00
'생활의 달인' 일본식 냉라면의 달인, 서울 성북구에서 이름난 특별한 맛의 비법은 '이것'!

여기에 비린내 0%의 닭발로 만든 간장 양념을 더해주면 담백하면서도 진한 그 맛이 미식의 끝인 평양냉면에도 견줄만하다고 한다. 이뿐만 아니라 냉라면과 함께 여름 더위를 물리치는 특제 비빔라면에도 달인 만의 놀라운 비밀이 숨어 있다. 일본에서 맛본 라면을 잊지 못하고 다시 일본으로 건너가 밑바닥부터 배웠다는 이주복 달인의 특별한 맛 이야기는 6일 밤...

2018-08-06 16:39
'생활의 달인' 백령도식 냉면의 달인·부산 팥빙수의 달인, 특별한 맛의 비법은 바로 '이것'!

'생활의 달인' 백령도식 냉면의 달인과 부산 팥빙수의 달인이 특별한 맛의 비법을 공개한다. 23일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트로 부천에서 이름난 '백령도식 냉면의 달인' 변일란(58) 씨를 만난다. '생활의 달인' 백령도식 냉면의 달인이 만든 냉면은 까나리 액젓을 넣어 먹는다. 특히 다른 냉면들과 달리...

2018-07-23 15:17
'생활의 달인' 대구 평양냉면의 달인, '대구 3대 냉면집'으로 명성이 자자한 이유는 바로 육수 때문?

'생활의 달인' 대구 평양냉면의 달인이 68년 전통을 이어가고 있는 특별한 맛의 비법을 공개한다. 21일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 대구 3대 냉면집으로 이름난 대구 평양냉면의 달인 김진호(68) 씨를 만난다. '생활의 달인' 대구 평양냉면의 달인이 운영하는 가게는 대구에 인적 드문 골목길 안쪽에 자리 잡은 노포지만 많은 이들이 이곳을 찾아올 정도로...

2018-05-21 14:24
'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 특별한 맛의 비법은 10시간 끓여낸 정성들인 육수?

'생활의 달인' 평양냉면의 달인이 경기도 용인에서 이름난 특별한 맛의 비법을 소개한다. 14일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 경기도 용인에서 이름난 평양냉면의 달인 김인일(69) 씨의 가게를 찾아간다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인이 만든 평양냉면의 특징은 바로 육수에 있다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인이 만든 육수의 시작은 소고기의 특징을...

2017-08-14 16:46
'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인·함흥냉면의 달인, 수십년 전통 자랑하는 특별한 맛의 비법은?

'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인과 함흥냉면의 달인이 특별한 숨어있는 맛집만의 비법을 공개한다. 31일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산에서 더워진 날씨에도 불구하고 동네 사람들은 물론, 타지 사람들까지 줄을 지어 찾아온다는 비빔 물회의 달인 김의선(71·경력 40년) 씨를 찾아간다. 바깥에서 쉽게 발견할 수 없는 외진 곳에 있지만 언제나 만석인...

2017-07-31 17:43
'생활의 달인' 냉면의 달인, 수락산에서 이름난 맛집 '여름철에 딱!'…특별한 맛의 비법은?

'생활의 달인' 냉면의 달인이 수락산에서 이름난 특별한 맛의 비밀을 소개한다. 24일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 '가성비 갑', 독보적인 맛으로 수락산에서 사람들의 마음을 사로잡은 냉면의 달인 우수연(59·여·경력 59년), 정재익(35·경력 13년) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 냉면의 달인이 만든 냉면의 비법은 양념장에서 시작된다. 특히 그 양념장의 핵심은...

2017-07-24 16:58
'생활의 달인' 부산 냉면의 달인, 대한민국 냉면계의 거목이 떴다…특별한 맛의 비법은 육수?

'생활의 달인' 부산 냉면의 달인이 한 번도 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 이름난 냉면 맛의 비밀을 소개한다. 19일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산에서 이름난 냉면의 달인 정해웅(77·경력 40년) 씨의 가게를 찾았다. '생활의 달인' 부산 냉면의 달인이 만든 냉면의 맛의 비밀은 손님들이 가히 최고라고 일컫는 냉면 '육수'에 있었다....

2017-06-19 14:37
[카드뉴스 팡팡] “냉면의 계절이 온다” TV 속 콕 찍어둔 냉면 맛집리스트

[카드뉴스 팡팡] “냉면의 계절이 온다” TV 속 콕 찍어둔 냉면 맛집리스트 ‘생활의 달인’에 나온 냉면집 -경남 거제시 ‘거제 할매함흥냉면’ 2017.3.27. 생활의 달인 방송 1년에 8달만 장사하는 함흥식 비빔냉면 맛집. 고기 대신 막걸리와 식초로 맛을 낸 ‘가오리무침’ 고명 사용. 사태, 가지 껍질, 보리쌀 등 15가지 재료가 들어간 양념장이 감칠맛의...

2017-04-10 16:18
'생활의 달인' 황해도식 냉면의 달인, 인천 부평에서 손님들 입맛 사로잡은 45년 전통의 비법은?

'생활의 달인' 황해도식 냉면의 달인이 인천 부평에서 손님들의 입맛을 사로잡은 맛의 비법을 소개한다. 3일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 메밀 면으로 만드는 황해도식 냉면의 달인 장세돈(58·경력 30년)씨를 만난다. '생활의 달인' 황해도식 냉면의 달인이 만든 냉면은 면부터 육수까지 달인의 손길이 거치지 않는 곳이 없다. 그 중 가장 핵심이라고 할 수 있는...

2017-04-03 16:17
'생활의 달인' 함흥냉면의 달인, 거제에서 이 집 모르면 간첩…특급 비법 양념장 공개될까?

'생활의 달인' 함흥냉면의 달인이 거제에서 대대손손 명맥을 이어온 특별한 맛의 비법을 공개한다. 27일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 거제도에 대대손손 이북식 전통 방식을 지켜온 함흥냉면의 달인 이승표(62·경력 30년)씨가 출연한다. '생활의 달인' 함흥냉면의 달인은 할머니에서 어머니로, 어머니에서 다시 아들로, 3대째 60년을 이끌어온 비법은 물론...

2017-03-27 15:16
'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 진하고도 담백한 육수 '꿀꺽'…불고기는 금상첨화!

'생활의 달인' 평양냉면의 달인이 진정한 겨울 대표 음식에 도전장을 내밀었다. 2일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 쟁쟁한 평양냉면집에 도전장을 내민 평양냉면의 달인 이희숙(63·경력 41년) 씨가 소개된다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인이 만든 평양냉면은 곰피로 감싼 양지와 서리태 콩, 찹쌀 시래기 풀로 끓인 사골을 함께 우려낸 진하고도 담백한 육수가...

2017-01-02 17:38

1 2