A 씨에 따르면 5000원인 백반은 반찬으로 멸치볶음, 깍두기, 어묵, 콩나물무침, 두부 무침, 깻잎 장아찌, 가지 조림, 오이지, 열무김치, 고등어 무조림 등이 나왔다. 달걀부침은 2개나 주는 정으로 이목을 끌었죠.
A 씨는 "요즘 같은 세상에 이게 5000원이라니"라고 감탄하며 "김밥도 5000원이고 '바가지다 뭐다' 안 좋은 뉴스만 나오는데 밥 한 끼 행복하게...
오래 두고 먹을 수 있는 조림반찬류는 939% 급증했는데 4kg 된장깻잎이나 콩조림 등의 밑반찬이 특히 인기를 끌었다. 또 김 1kg 제품의 판매량도 42% 늘었다.
육류의 경우 대용량 닭고기(154%), 소고기(46%), 돼지고기(10%) 순으로 인기를 끌었다. 닭고기의 경우 10kg의 닭가슴살, 냉동 닭봉 등이, 돼지고기는 3~4kg 양념육을 많이 찾았다. 이 외, 냉동 새우(152%), 냉동...
매일 6가지 반찬 제공…“식사·건강관리·친구 사귀기 한 번에”
점심시간이 다가오자 쌈지경로당에 삼삼오오 모여든 어르신들은 반찬공장에서 조리된 효도밥상을 받고 있었다. 이날 메뉴는 제육볶음, 숙주나물, 감자볶음, 고추장아찌, 김치, 깻잎무침과 미역국이 준비됐다. 35명의 어르신은 각자 식판을 받아 자유롭게 음식을 덜어 익숙하다는 듯 식사를 하기...
명절 대표 음식인 불고기 외에 더덕 무침과 고사리나물 등 삼색 나물 반찬, 전과 튀김이 포함됐다. 전은 오미 산적, 깻잎 전, 해물 부추전 등 5종을 담아냈다.
GS25는 설 명절 도시락 개발에 3개월 이상을 투자했다. GS25가 내놓은 '새해복많이받으세용 도시락'은 소불고기·잡채·모둠전·나물·명태회 등 9찬으로 구성됐다. 명절 도시락 출시를 기념한 이벤트도 있다....
시금치ㆍ깻잎ㆍ오이 줄줄이 올라두려운 밥상 물가…추석까지 장기화 관측"소비심리 위축될라"…대형마트 할인전
최근 기록적인 폭우로 농작물과 가축 피해가 속출하면서 상추 등 채소류는 물론 축산물 가격이 가파르게 오르고 있다. 향후 태풍 피해 가능성도 있어 물가 상승이 추석까지 장기화할 수 있다는 우려가 커진다.
25일...
아울러 ‘오늘밥상’ 무침양념 5종을 사용해 각종 무침 반찬도 쉽게 버무려 먹을 수 있다. 재료를 사서 양념을 만드는 번거로움을 덜어주고, 먹을 만큼 무침 요리를 만들 수 있어 간편하다.
‘겉절이양념’은 멸치액젓에 국산 채소를 듬뿍 갈아 넣어 맛있는 양념으로 배추에 무쳐 손쉽게 겉절이를 만들 수 있다. 된장에 각종 채소와 오뚜기 옛날 참기름을 더해 고소한...
담배꽁초 붙은 노가리...또 중국산
최근 중국산 깻잎반찬에서 이물질이 나와 논란이 된 가운데 이번에는 중국산 노가리에서 담배꽁초가 나왔습니다.
7일 연합뉴스에 따르면 충청남도에 거주하는 40대 회사원 A 씨는 지난달 26일 집 근처 대형마트에서 산 B사의 노가리를 먹다가 담배꽁초 필터를 발견했습니다.
A 씨는 제조업체에 항의한 데 이어 식품의약품안전처에 해당...
반찬가게는 깻잎 금액을 환불하고 추가 보상을 해주려 했으나, A씨는 보상을 거부하고 식품의약품안전처에 신고한 상태다.
식약처는 반찬가게와 제조업체를 차례로 조사할 예정이라고 A씨에게 알려왔다.
깻잎 제조업체는 “중국에서 깻잎을 채취한 후 세척, 절임, 포장 등 1차 가공 과정이나 반찬가게에서 대용량의 깻잎을 소량으로 나누는 과정에서 이물질이 들어갔을...
하지만 깻잎 반찬은 재료 손질부터 가공까지 많은 인력이 필요해 중국 의존도가 높다.
업체들은 중국에서 깻잎을 수확한 후 세척, 저장, 절임 등의 과정을 거쳐 한국으로 들여오는 과정에서 A 씨가 발견한 담배꽁초가 들어갔을 것으로 보고 있다. 국내 제조 및 유통 과정에서는 절대 일어나기 힘든 일이라고 입을 모았다.
깻잎 수입업체와 제조업체는 A 씨에게 사과와 함께...
식당에서 기본 반찬의 수를 줄이거나, 고깃집에서 상추 대신 다른 채소를 제공하는 사례가 잇따르고 있는 건데요. 자영업자들이 많이 이용하는 온라인 카페 ‘아프니까 사장이다’에는 “상추 가격이 너무 올라서 배추로 대체하고 있다”, “포장에 상추 10장 주던 걸 깻잎 5장, 상추 5장으로 바꿀지 고민이다”는 등의 하소연이 이어지고 있습니다.
실제로...
평소 매너가 좋은 이무송이 반찬으로 나온 깻잎지를 못 집는 여성 지인을 도와준 사건(?)이죠. 노사연은 자신이 보는 앞에서 ‘외간 여성’의 깻잎을 잡아줬다며 불같이 화를 냈고, 이무송은 그저 매너였을 뿐이라며 노사연을 이해하지 못했는데요. 이 일화를 방송에서 소개했고, 같이 출연한 패널들의 반응도 엇갈리며 ‘논쟁’이 가속화됐습니다.
이후 다양한...
생깻잎김치, 콩국물 등 비가열 혹은 비살균 10개 품목이다. 조각 수박의 경우 단순 랩 포장을 전면 중단하고 전용 용기 등을 사용해 제공한다. 또 볶지 않은 거피팥을 사용한 떡류도 판매하지 않는다. 조개나 고둥 등 비가열 패류도 바로 섭취하는 식품에는 사용하지 않는다.
우유나 치즈 등 유제품과 더불어 도시락, 생선회, 샌드위치, 나물반찬, 즉석주스 등 매장 제조...
흔히 먹는 메추리알 장조림, 소시지 볶음, 콩자반, 생김치, 오뎅볶음, 무말랭이 등 총 6가지 반찬을 하나로 묶은 간편 반찬이다. 아울러 9월 한 달 동안 알뜰 장보기 할인 행사도 진행한다. 콩조림, 쇠고기장조림, 깻잎지 등 밑반찬은 물론, 두부, 김치, 우동, 떡볶이, 베이컨, 소시지 등에 이르기까지 집밥으로 주로 먹는 총 20가지 상품들을 최대 33% 할인 판매한다.
깻잎 평균 판매가는 100g당 1603원으로 지난달(1216원)보다 약 24% 올랐다.
◇과일 가격 아직 큰 변화 없지만…추석 밥상머리 물가 걱정
과일의 경우 아직 출하 시기가 되지 않아 현재까지는 가격변동이 크지 않은 상황이다. 하지만 역대 최장 장마로 피해를 본 과일 농가가 많아 가격 상승을 우려하는 목소리가 높다. 경기도농업기술원에 따르면...
비빔국수, 물 냉면 등 다양한 메뉴들과 잘 어울려 여름철 입맛 돋우는 별미 반찬으로도 제격이다.
2800억 원대 규모의 포장김치 시장은 크게 포기 배추김치, 썰은 배추김치, 그리고 배추 외 원물로 만든 기타 별미김치 카테고리로 구분된다.
가정 내 포장 김치 침투율(1년에 한 번이라도 제품을 구매한 가구 수의 비중) 증가와 소비자 취향 세분화에 따라, 최근 배추 외...
△고사리·도라지·시금치나물, 무말랭이, 별미깻잎, 도라지오이무침 등 가정에서 소량으로 조리하기 어려운 밑반찬부터 △잡채, 연근조림, 콩조림, 계란조림 등 조리방법이 까다로운 반찬 △오징어젓, 낙지젓, 명란젓 등 ‘밥도둑’ 젓갈류까지 다양한 반찬들을 선보인다.
가격은 △명란젓(대, 350g) 9900원 △우렁된장찌개 밀키트(400g) 5990원 △더커진황태양념구이(팩)...
양념꼬막과 샐러드, 잡채, 꼬막된장찌개, 각종 밑반찬이 푸짐하게 나온다.
뜨거운 쌀밥과 함께 양념꼬막을 넣고 비벼 먹어도, 깻잎에 쌈을 싸서 먹어도 맛있는 한끼를 즐길 수 있다.
'단○○○'와 '부○○○○○○○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 20일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
이번 성과는 '친환경 상추(9.5억)’, ‘친환경 깻잎(6.2억)', '친환경 양배추(3.8억)' 등 개별 세척이 까다로워 표면의 잔류농약 등을 제거하기 어려운 '잎채소'나 ‘친환경 대파(3.3억)’, ‘친환경 양파(1.7억)’, '친환경 버섯(1.3억)' 등 찌개나 반찬에 가장 많이 사용되는 ‘기초 채소’ 만으로 50억 원의 매출을 돌파했다는 점에서 의미가 있다.
롯데슈퍼는 '청년 농장...
또한, 반찬 등에 주로 사용되는 시금치ㆍ깻잎ㆍ계란지단 등 변질 가능성이 큰 원재료의 경우, 우엉ㆍ어묵 등으로 대체되거나 아예 사용하지 않는다.
조리사 및 조리원의 개인위생 관리 기준도 강화된다. 조리사 등의 손세척 주기는 업무에 상관없이 기존 1시간 단위에서 30분 단위로 단축되고, 칼ㆍ도마ㆍ냉장고ㆍ소스통 등 실온에 노출된 조리도구 및 시설은 1시간마다...
이곳에서 제육볶음을 주문하면 12가지 밑반찬과 함께 커다란 접시에 제육볶음이 푸짐하게 담겨져 나온다.
빨간 빛깔의 보기만해도 매콤할 것으로 보이는 제육볶음을 뜨거운 쌀밥에 올려 비벼서 먹어도, 상추와 깻잎에 쌈을 싸서 먹어도 최고의 맛을 자랑한다.
보기보다 덜 맵고 단맛도 입에 맴돌아 밥과 함께 먹으면 뛰어난 궁합을 자아낸다.
'엄마가'에서는...
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