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  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 깊은 감칠맛으로 신기원을 열다! 초계국수 맛집 ‘가○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 깊은 감칠맛으로 신기원을 열다! 초계국수 맛집 ‘가○’
    다수의 방송에서 소개된 이곳에서는 시원한 초계국수를 대표 메뉴로 선보인다. 입맛을 끌어올리는 중독적인 새콤한 맛, 푸짐한 양으로 멀리서도 이곳을 찾아온다는 후문이다. 깊은 감칠맛으로 초계국수의 신기원을 열다 편 ‘가○○○○’의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2024-04-01 16:40
  • '2만 원 순대' 바가지 논란 일자…축제 측 "찰순대라서"
    '2만 원 순대' 바가지 논란 일자…축제 측 "찰순대라서"
    해당 글에는 순대 한 접시와 떡볶이, 잔치국수의 사진과 사진 속 음식값으로 총 3만 4000원을 지불했다는 글이 담겨 있다. 글을 작성자 A 씨는 “순대 한 접시가 2만 원에 판매되고 떡볶이와 국수 가격도 각각 7000원이었다”며 높은 음식 가격에 대한 불만을 드러냈다. 소식을 접한 누리꾼들 역시 “바가지 같다”, “저 가격에 사서 먹는 사람이 있으니 저렇게 장사를 하는...
    2024-01-17 08:51
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 4가지 식감의 향연! 볏짚 특수부위 한판 ‘구○○ ○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 4가지 식감의 향연! 볏짚 특수부위 한판 ‘구○○ ○○’
    이곳에서는 삼겹살, 꼬들살, 오도독살, 껍데기 등 4가지 부위로 구성된 특수 부위 한판이 인기가 좋다. 육즙 가득한 돼지고기와 들기름 국수의 궁합을 찾는 사람들이 많다는 후문이다. 4가지 식감의 향연! 볏짚 특수부위 한판 편 ‘구○○ ○○’의 특별한 맛 이야기는 26일 오후 7시에 방송되는 ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-07-26 16:37
  • [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    다양한 종류의 메밀국수 중에서도 육수에 간 무와 대파를 듬뿍 얹어 고추냉이(와사비)와 곁들여 먹는 일본식 소바인 ‘냉 메밀국수’가 단연 인기다. 여름철 더운 날씨 속 시원하면서도 건강까지 챙길 수 있는 별미인 냉 메밀국수의 효능에 대해 자세히 알아보자. 먼저 냉 메밀국수의 주 재료인 메밀은 생명력이 굉장히 뛰어난 식재료다. 차가운 기운을 가지고 있어 척박한...
    2023-06-03 09:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 뚝심으로 연 맛의 신세계! 비빔국수 맛집 ‘막○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 뚝심으로 연 맛의 신세계! 비빔국수 맛집 ‘막○○○○’
    다수의 방송에서 소개된 이곳에서는 비빔국수와 콩국수, 해물 칼국수 등 각종 도토리 국수를 선보인다. 도토리 국수의 생소함도 잠시, 부드러운 면과 담백하면서도 감칠맛 나는 국물과 양념, 다양한 메뉴로 재방문을 기약하게 된다는 후문이다. 뚝심으로 면의 신세계를 열다 편 ‘막○○○○’의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서...
    2023-06-01 17:27
  • 농심, 소비자 입맛 잡고 여름 비빔면 시장 경쟁 시동
    농심, 소비자 입맛 잡고 여름 비빔면 시장 경쟁 시동
    전 국민의 입맛을 사로잡을 비빔면 신제품을 개발하기 위해 마케터와 연구원이 1년여간 전국의 비빔국수 맛집을 찾아다니며 비빔면의 비법을 찾았다. 이를 통해 얻은 결론은 비빔국수의 본질은 ‘비빔장’이라는 것이다. 농심은 비빔장에 있어서 가장 중요한 맛은 ‘매콤’과 ‘새콤’이라고 판단하고, 매운맛을 내는 재료로 홍고추, 새콤한 맛을 내는 재료로 동치미를...
    2023-03-30 06:00
  • 유아인 ‘프로포폴 혐의’에 바둑 팬들 분개…“이창호가 무슨 죄, 영화 공개 미뤄라”
    유아인 ‘프로포폴 혐의’에 바둑 팬들 분개…“이창호가 무슨 죄, 영화 공개 미뤄라”
    디시인사이드 바둑 갤러리는 9일 성명을 내고 “영화 ‘승부’는 스승과 제자이자 라이벌이었던 한국 바둑의 두 전설인 조훈현 국수와 이창호 국수의 피할 수 없는 승부를 표현한 작품으로, 많은 바둑 팬이 기대한 작품”이라며 “살아 있는 바둑의 역사를 고스란히 기억하는 팬들은 개봉일만을 숨죽이며 기다려 왔다”고 했다. 이어 “하지만 이 국수의 어린 시절을...
    2023-02-10 09:38
  • ‘우영우’ 강기영, 피 토하던 이유는 위암 3기…박은빈·강태오는 눈물 이별
    ‘우영우’ 강기영, 피 토하던 이유는 위암 3기…박은빈·강태오는 눈물 이별
    그러면서도 우영우는 입맛이 없는 정명석이 행복 국수의 고기국수를 먹고 싶어하자 동료들과 함께 이미 문을 닫아버린 행복 국수 주방장 찾기에 나서는 등 동료애를 보이기도 했다. 정명석의 병명이 드러나며 시청자들 역시 안타까움을 감추지 못했다. 우영우가 말한 생존율에 대해 언급하며 “제발 살아 있기만 하라”라고 애원하는 등 정명석의 쾌차를 기원하고...
    2022-08-12 00:03
  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    한국인의 비빔국수 사랑은 1700~1800년대까지 거슬러 올라간다. 비빔 국수의 조리법을 처음 소개한 문헌으로는 조선시대 말기 학자 홍석모가 편찬한 '동국세시기'가 꼽힌다. 국물 없이 비벼먹는 국수요리법으로 간장베이스의 양념장에, 김치, 배 등의 고명을 올려먹었다는 소개다. '섞어먺는다'란 뜻을 담은 '골동면'은 비빔국수의 또다른 별칭이다. 골동면의 '바통'은...
    2022-04-13 14:23
  • [랜선핫이슈] 288g 초미숙아 건우 무사 퇴원·‘진짜’ 마약국수 外
    [랜선핫이슈] 288g 초미숙아 건우 무사 퇴원·‘진짜’ 마약국수 外
    그러다 국수의 맛을 수상하게 여긴 한 손님이 A 씨의 국수를 공안에 신고했어. 이 손님은 마라탕에 양귀비 가루를 넣어 판매하다 공안에 적발됐다는 기사를 읽은 뒤 국수도 의심하게 됐다고 해. 공안 측은 마약국수를 판매한 A 씨를 구류하고 자세한 경위와 여죄를 조사하고 있다고 해. “비이성적 스타 추종?”中 웨이보, 한국 연예인 팬클럽 계정 20여 개 정지 처분...
    2021-09-07 10:03
  • [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    '옥가루인듯 눈꽃이 가닥마다 서린' 차가운 국수의 맛을 예찬한 시다. 냉면의 조리법을 설명한 최초의 기록은 1809년 빙허각 이 씨가 적은 '규합총서'다. 늦가을에 딴 오이를 재에 묻으면 오래 보관할 수 있다는 정보부터 동치미 담그는 법, 고명 올리는 법까지 상세히 기록했다. 냉면의 출발점이 추운 겨울 동치미라는 분석이 많은데, 규합총서에는 이 냉면을 탄생시킨 옛...
    2021-08-20 17:16
  • 우리 쌀 98% 이상 함유 저칼로리 쌀국수 개발…제품화 성공
    우리 쌀 98% 이상 함유 저칼로리 쌀국수 개발…제품화 성공
    쌀가루만 사용해 쌀국수를 제조하면 탄성과 점도의 특징을 주는 글루텐이 없어 밀가루 국수의 쫄깃함과 부드러운 식감을 낼 수 없다. 때문에 현재 국내 쌀국수 제품은 통상적으로 수입산 밀가루 50%~60%를 혼합해 제조하고 있다. 이에 농림축산식품부와 농기평은 '맞춤형혁신식품 및 천연안심소재기술개발 사업'을 통해 2019년부터 '고함량 쌀 함유 고품질 쌀국수...
    2021-05-27 16:45
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 따스한 인심으로 담아낸 추억 한 그릇 비빔국수 맛집 '뚝○○○'…인기 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 인생 분식, 따스한 인심으로 담아낸 추억 한 그릇 비빔국수 맛집 '뚝○○○'…인기 비결은?
    김포, 걸포동 맛집으로 통하는 '뚝○○○'에서는 색다른 양념의 비빔국수를 만날 수 있다. 비빔국수의 맛을 좌우하는 양념장은, 3가지의 건어물을 숙주와 함께 쪄낸 다음 수분이 입혀진 건어물을 채소와 함께 우려낸다. 이 육수와 훈연한 고춧가루를 사용해 이 집만의 특별한 양념장을 만들어 냈다. '뚝○○○'의 비빔국수는 6000원에 판매한다. 따스한 인심으로 담아낸...
    2021-04-02 16:18
  • '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인, 부산서 이름난 특별한 국수 맛의 비법은 바로 '육수'!
    '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인, 부산서 이름난 특별한 국수 맛의 비법은 바로 '육수'!
    특히 '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인 가게를 찾아 이 국수를 한 번 먹어본 손님들은 절대 잊지 못하고 다시 찾아온다고 한다. 그 맛의 비밀은 육수에 있다고 한다. '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인만의 비법으로 만든 육수는 깔끔하고 담백하면서도 은은한 고기 맛이 나는 것이 특징이라고 한다. 이런 육수를 만들기 위해 '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인은 한...
    2020-11-16 14:52
  • '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 용인서 이름난 메밀국수 맛의 숨은 비법은 '다시마'?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 용인서 이름난 메밀국수 맛의 숨은 비법은 '다시마'?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인은 일본 요코하마에서 직접 메밀국수 기술을 전수받아 일본에서 배운 기술에 자신만의 방식을 더해 한국인 입맛에 맞는 메밀국수를 개발했다. '생활의 달인' 메밀국수의 달인은 '자가제면'이라는 원칙 아래 면 반죽부터 육수까지 직접 뽑는다는 철칙을 가지고 있다. '생활의 달인' 메밀국수의 달인 면 반죽의 핵심은 바로 다시마에...
    2020-08-24 14:40
  • '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인, 서울 은평구서 이름난 특별한 맛의 비법은 바로 이것!
    '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인, 서울 은평구서 이름난 특별한 맛의 비법은 바로 이것!
    '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인이 서울 은평구에서 이름난 특별한 김치만두와 열무국수 맛의 비법을 공개한다. 29일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 서울 은평구 한 시장 구석에 자리 잡은 김치만두&열무국수의 달인 박정현(57·경력 30년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 김치만두...
    2020-06-29 15:58
  • '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인, 32년 전통 메밀국수집의 특별한 맛의 비법은 '무와 말린가지'?
    '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인, 32년 전통 메밀국수집의 특별한 맛의 비법은 '무와 말린가지'?
    '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인이 만든 메밀국수는 세월만큼이나 변하지 않는 맛으로 여전히 손님들에게 사랑을 받고 있다. 노고의 흔적이 느껴지는 '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인의 거친 손에서 만들어지는 메밀국수는, 반죽부터 육수까지 여태껏 남의 손에 맡기거나 허투루 한 적이 없다. 특히 메밀은 찰기가 없는 특성을 지니고 있어 면발을 먹을...
    2020-05-18 16:46
  • '생활의 달인' 열무국수의 달인, 전주 현지인들 사이에서 이름난 특별한 열무국수 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 열무국수의 달인, 전주 현지인들 사이에서 이름난 특별한 열무국수 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 열무국수의 달인이 만든 열무국수는 날씨가 따뜻해진 요즘 단연 인기 메뉴다. '생활의 달인' 열무국수의 달인이 직접 담그는 열무는 아삭아삭한 식감에 시원한 국물이 만나 가슴속까지 개운하게 만들어준다. 특히 이 집 열무는 달인만의 비법 재료를 고춧가루와 함께 넣고 버무려 매콤하면서도 상큼한 맛을 낸다. 달인의 열무국수에 숨어있는...
    2020-05-04 16:39
  • '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 고양시 시민들 마음 훔친 소바 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 고양시 시민들 마음 훔친 소바 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인이 고양시에서 시민들의 마음을 훔친 특별한 소바 맛의 비법을 공개한다. 28일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 경기도 고양시에서 한 소바 집을 운영하는 메밀국수의 달인 이상희(49) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 메밀국수의 달인이 만든 소바는 진한...
    2020-04-28 18:11
  • '생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인, 40년 전통의 특별한 양념장 맛의 비법은 무엇?
    '생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인, 40년 전통의 특별한 양념장 맛의 비법은 무엇?
    '생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인이 만든 비빔국수는 진주 제일이라고 손꼽힌단다. 먹기도 전에 침 고이게 하는 빨간 양념장 위에 향긋한 나물 고명이 푸짐하게 올라가 이미 비주얼만으로도 예사롭지 않다. '생활의 달인' 전주 비빔국수의 달인이 만든 비빔국수를 먹으면 이제 다른 비빔국수에는 눈길도 가지 않을 정도라고 한다. 안 먹은 적은 있어도 한...
    2020-02-17 17:09
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