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렌탈ㆍ가전 업계 ‘R&D’ 승부수

밥맛연구소 인력은 SW(Software)팀, CA(Cooking Appliance)팀, HW(Hardware)팀으로 구성됐다. 알고리즘팀은 온도, 시간, 압력 등을 분석해 메뉴별 특징에 따른 최상의 알고리즘을 개발한다. 가열시간, 단계별 가열속도, 총 조리시간 등에 따라 맛에 확연한 차이를 보이는 밥맛을 최상으로 구현하기 위해서다. CA·HW팀에서는 압력 구조와 회로 개발을 각각 맡는다. 쿠첸...

2019-02-19 17:17
쿠첸, ‘밥맛연구소’ 출범…“연구원 30명이 밥맛 연구”

쿠첸 밥맛연구소는 알고리즘 팀을 중심으로 SW(Software)팀, CA(Cooking Appliance)팀, HW(Hardware)팀으로 이루어져 있다. 알고리즘 팀에서는 취반 온도, 시간, 압력 등을 분석하여 메뉴별 특징에 따른 최상의 알고리즘을 개발한다. 밥은 가열 시간, 단계별 가열 속도, 총 조리 시간 등에 따라 맛에 확연한 차이를 나타낸다. 쿠첸은 밥맛의 중요성을 강조하며 지난...

2019-01-31 09:44
CJ프레시웨이, 일ㆍ가정 양립 ‘가족친화인증’ 연장 취득

또, 유연근무제 시행과 함께 회식과 야근 없이 정시에 퇴근하는 ‘패밀리데이’, 임직원 자녀 초청행사인 ‘드림 하이(DREAM HIGH)’와 ‘패밀리 쿠킹 클래스(Family Cooking Class)’, 임직원 부모 초청행사 ‘효도만사성’ 등 다양한 제도를 운영하고 있다. CJ프레시웨이 조직문화 담당자는 “가정이 안정돼야 업무의 몰입도나 능률도 향상될 수 있다”면서...

2017-12-01 10:31
롯데면세점, 유명 브랜드 최대 80% 할인 겨울 시즌 오프 프로모션

제주점과 인터넷점을 제외한 전 점에서 1달러 이상 구매한 내국인 고객을 대상으로 배우 차승원, 이연복 셰프와 즐거운 추억을 만들 수 있는 스키 앤 쿠킹(Skiing&Cooking) 사은 행사를 진행한다. 구매 영수증에 있는 응모권을 작성해 응모 가능하며, 추첨을 통해 총 25명(동반 1인)에게 행운이 주어진다. 롯데면세점 본점과 코엑스점, 부산점에서 600달러 이상...

2016-11-28 10:25
“직접 만드니 맛이 다르다” 외식업계, ‘수제(手製) 마케팅’ 활발

맘스터치는 고객의 주문 후 조리를 시작하는 애프터 오더 쿠킹(After-order cooking) 시스템으로 운영한다. 미리 제품을 만들어 판매하는 것이 아니라 보다 신선하고 건강한 식재료의 버거 맛을 즐길 수 있다. 또한 맘스터치 버거의 시그니처라고 할 수 있는 두툼한 치킨 통살 패티도 고객이 주문하면 즉석에서 조리를 시작해 SNS에서는 그 맛과 푸짐한 양, 신선함 그리고 3000...

2016-07-08 11:02
[2015 이투데이 하반기 히트상품]식음료-대상 ‘휘슬링 쿡’

이 제품은 국내 최초 ‘CV(Cooking Valve)시스템’을 통해 집에서 갓 요리한 것 같은 신선한 맛과 식감, 모양을 그대로 담았다. 제품 용기 덮개에 쿠킹밸브를 부착하고 제조 과정에서 재료를 단시간 내에 빠르게 조리해 열에 의한 원재료의 손상을 최소화하도록 했다. 요리의 맛과 신선함 역시 오래도록 유지할 수 있다. 기존 간편식 수준을 뛰어넘는 맛을 구현하기 위해 국내...

2015-12-28 11:13
옥션, 청정원의 '휘슬링쿡' 온라인 선 출시

‘휘슬링쿡’은 국내 처음으로 CV(Cooking Valve)시스템을 적용해 신선함 그대로 최장 90일 냉장 보관이 가능하며 갓 만든 요리의 풍미와 식감을 느낄 수 있다. 용기째 그대로 전자레인지를 통해 조리가능하며(700W, 약 3분) 먹기 좋은 상태로 요리되면 제품에서 휘슬소리가 나면서 완성을 알려준다. 옥션은 청정원 ‘휘슬링쿡’의 온라인 첫 출시 기념 오는...

2015-11-29 11:50
국가비, 제주도 부엌에서 튜브톱 입고 요리 삼매경…'가녀린 어깨라인' 눈길

국가비는 과거 자신의 SNS에 "휴가 와서도 요리하기 ㅎㅎ 제주도 부엌 cooking even on vacations"이라는 글과 함께 한 장의 사진을 게재했다. 사진 속 국가비는 홀로 부엌에 서서 요리 삼매경에 빠져 있다. 그녀의 미모는 물론이고 어깨가 훤히 드러난 튜브톱 드레스가 보는 이들의 시선을 끈다. 한편 국가비와 공개 열애 중인 유튜브 스타 '영국남자' 조쉬...

2015-11-26 14:34
대구미문화원 주최, 대구영어캠프 11월 1일부터 모집

Science, Arts, Cooking, Theme Activity 등의 흥미로운 프로그램으로 영어 표현력을 기르게 되고, 다양한 주제에 대한 지식과 체험이 가능하다. 또 노래, 연극, 뉴스, UCC제작 등 재미있는 그룹 프로젝트를 수행하며 협동심, 사회성, 리더십 함양을 기대할 수 있다. 이와 관련 캠프 측은 “캠프 기간 동안 영어뿐만 아니라 다양한 창의적 체험활동을 통해 학생들이...

2015-11-09 11:04
한전, 광주전남 혁신도시 공공기관 미혼 직원 미팅 주선

한국전력은 7일 광주에서 광주전남공동혁신도시 이전기관과 지역 공공기관 미혼 직원을 대상으로 ‘한국전력과 함께하는 러브 키친♡쿠킹(Love Kitchen♡Cooking) 미팅파티’를 연다고 6일 밝혔다. 이번 행사는 혁신도시 이전기관과 공공기관에 근무하는 미혼 직원 간 만남을 통해 혁신도시의 조기 정착, 이전기관 간 유대 강화, 지역공동체 활성화 등에 기여하고자...

2015-10-06 11:23
［뉴시니어 블루슈머] 마스크ㆍ손씻기 다음엔‘토종 슈퍼푸드’ 드세요

지난 1월 미국의 뉴욕타임즈는 ‘김치와 함께하는 요리(Cooking with kimchi)’란 제목의 기사에서 “김치는 요구르트와 같은 발효식품으로 소화와 면역체계 강화에 도움을 주며, 당신의 몸에 좋은 것”이라고 소개했다. 김치는 시간이 점차 지나 숙성되는 과정에서 면역력 향상, 장 건강, 향균작용 등을 도와주는 유산균이 생성된다. 또한 무, 배추, 열무, 젓갈, 생강, 파 등...

2015-06-18 11:02
‘쿡방’ 열풍 홈쇼핑서 재연…찌개양념부터 쿡웨어까지

‘쿡방’은 요리를 뜻하는 ‘쿠킹’(cooking)과 방송을 말하는 ‘방’이 합쳐진 신조어로 출연자가 직접 요리를 하는 TV예능 프로그램을 일컫는다. 전국에 ‘차줌마’ 열풍을 불러일으킨 tvN의 ‘삼시세끼’, 전문 쉐프들이 요리 대결을 펼치는 JTBC의 ‘냉장고를 부탁해’, 유명 쉐프 백종원이 다양한 요리 비법을 전수하는 MBC의 ‘마이리틀 텔레비전’ 등이...

2015-06-15 09:52
플라워레슨과 브런치를 한번에 즐기는 방법, 신개념 멀티문화공간 ‘마켓비노플라워’

마켓비노플라워 대표이자 플로리스트인 홍서희 대표는 마켓비노플라워에 대해 “단순한 플라워스쿨이나 외식공간의 개념을 넘어 가족 중심 문화공간으로 탄생시키기 위해 ‘브런치와 함께하는 플라워레슨’, ‘엄마와 함께하는 키즈클래스’등의 다양한 flower&cooking class를 행하고 있다”며, “특별한 홍보 없이도 입소문을 통해 엄마들 사이에서는 친목의...

2015-05-07 18:00
‘최고의 요리 비결’ 요리연구가 강명신, 입맛 당기는 최강레시피는?

요리연구가 강명신(MS Cooking Studio) 대표가 입맛 당기는 최강 레시피를 소개했다. 강명신 요리연구가는 ‘EBS 최고의 요리 비결’에 출연해 군침이 도는 간단 요리인 뚝딱 주먹밥과 오이샐러드를 선보였다. 그녀가 소개한 뚝딱 주먹밥과 오이샐러드는 바쁜 현대인들과 아이들에게 영양소를 채워줄 수 있는 한끼 식사나 간식으로써 유용하다. 또한...

2014-08-22 10:00
[중국서 뜨는 산업]홈쿠킹산업, “집밥 가장 안전” 튀김냄비·커피머신 불티

중국에서 식품 안전에 대한 불안이 여전한 가운데 아예 외식보다는 집에서 직접 요리를 하는 사람이 늘면서 ‘홈쿠킹(Home Cooking)’ 관련 산업이 높은 성장세를 보이고 있다고 최근 중국 품질신문(CQN)이 보도했다. 중국인의 홈쿠킹에 대한 높은 관심은 한국 식품업체 및 주방용 가전제품업체 등의 중국시장 진출도 촉진할 것이라고 신문은 전망했다. 중국...

2014-05-23 11:00
김연아 은메달에 미셸 콴 "믿을 수 없다"...카타리나 비트도 분노

미셸 콴의 발언에 네티즌들은 "김연아 해외반응 보면 다 비난일색", "Espn 사이트에서 다들 home cooking 이라며 러시아 비판한다", "아델리나 소트니코바, 평창 때 보자", "피겨 금메달 아델리나 소트니코바가 능력이 되면 우리가 이렇게까지 열받지 않는다" "카타리나 비트 미셸 콴이 그렇다면 그런거지" "김연아...

2014-02-21 08:34
HOME COOKING…美 ESPN, 러시아 피겨금메달 정면비난 "무슨 뜻?"

HOME COOKING ESPN 미국 언론들이 피겨스케이팅의 러시아 가산점을 정면으로 비판하고 나섰다. 20일(현지시간) 미국 스포츠 전문 매체도 ESPN은 이번 피겨경기를 두고 "홈 쿠킹(HOME COOKING)"이라며 정면 비판에 나섰다. 이 매체는 제목으로 ‘홈 어드벤테이지’라는 문구도 올렸다. ‘피겨 여왕’ 김연아(24)는 이날 러시아 소치의...

2014-02-21 08:16
삼성전자 ‘프리미엄 가전 전략’ 유럽으로 영토확장

이를 바탕으로 글로벌 소비자들에게 쉐프의 조리과정을 지켜보는 색다른 경험을 선사할 예정이다. 삼성전자 생활가전사업부 박원 상무는 “클럽드쉐프 프로젝트를 통해 세계 소비자들이 열광하는 '요리(Cooking)'라는 패션 포인트(Passion Point)에 대한 소통을 강화하고 이를 삼성전자만의 ‘소프트 파워’로 활용하겠다”라고 말했다.

2013-08-19 11:00
[新 재계 라이벌 열전]남수정 썬앳푸드 대표 "사람이 중심인 기업" 고수

내실을 다지기 위해 남 대표가 고수하는 것은‘Cooking on Spot’원칙이다. 다른 체인 레스토랑과 달리 식자재를 중앙에서 공급하지 않고 레스토랑 부엌에서 직접 재료를 다듬고 조리한다는 내용이다. 다른 체인 레스토랑처럼 반가공 상태로 지점에서 공급받아 요리 시간을 단축하고 효율성을 높이면 사업은 확장할 수 있겠지만 신선도 하락은 물론 장인정신을 극대화...

2012-07-23 10:01
한국도자기, 리빙 브랜드‘리한’론칭

한국도자기는 색배임, 냄새배임 없는 무독성 소재로 위생적이고, 여러 개의 도마를 쉽게 수납할 수 있도록 ‘보관 틀’을 제작해 상품 가치를 더욱 높였다. 한국도자기 관계자는 “리한은 건강한 슬로우 쿠킹(Slow-Cooking)과 현대인에 맞는 디자인을 더한 웰빙시대에 맞춘 조리기구”라고 밝혔다.

2012-03-06 15:58

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