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  • "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    "친환경ㆍ비대면이 트렌드" 식품업계, 추석맞이 선물 기획전
    명절 선물세트를 문자메시지로 간편하게 주고받을 수 있는 ‘기프티모아’ 서비스를 운영한다. 프레시지도 추석을 맞아 고급 소고기 정육세트부터 ‘백년가게’ 간편식까지 다양한 구성의 ‘명절 선물세트’ 2종을 출시했다. 프레시지 자체 정육 브랜드 ‘스미스 푸줏간’의 ‘우대갈비 스테이크 & LA 갈비 선물세트’는 호텔 요리사 출신의 프레시지 연구개발진이...
    2021-08-30 09:49
  • 삼성 ‘비스포크 큐커’, 출시 한 달만에 판매 1만대 돌파
    삼성 ‘비스포크 큐커’, 출시 한 달만에 판매 1만대 돌파
    신라호텔은 연말 수요를 겨냥해 소비자들이 큐커를 활용해 집에서도 호텔 레스토랑 수준의 음식을 간편하게 만들어 먹을 수 있도록 프리미엄 밀키트를 출시할 계획이다. 이 밖에 비스포크 가전과 잘 어울리는 미니멀한 디자인을 갖췄다는 점, 전자레인지·그릴·에어프라이어·토스터 기능까지 갖춘 ‘4-in-1’ 기기라 주방 공간 활용도가 뛰어나다는 점 등도 주요...
    2021-08-29 09:13
  • 젠더 논란 ‘불매운동’ 통했나? GS25 vs CU 2분기 실적 희비
    젠더 논란 ‘불매운동’ 통했나? GS25 vs CU 2분기 실적 희비
    있다”면서 “간편식 업그레이드와 CU끼리 택배 등 생활 서비스의 인기 등이 주효했다”고 설명했다. 이에 비해 GS리테일의 2분기 매출은 2조2856억 원으로 전년동기 대비 3.4% 늘었지만, 영업이익은 428억 원으로 27.7% 빠졌다. 이 실적은 호텔과 슈퍼, 이커머스, 개발 사업 등을 모두 합친 수치다. 편의점만 따로 떼어놓고 보더라도 2분기 매출은 1조8160억 원으로...
    2021-08-05 15:57
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    편의점 GS25는 비건을 위한 ‘베지가든 매운떡볶이’와 ‘베지가든 짜장떡볶이’ 등 간편식 2종을 팔고 있고, CU는 지난 4월 ‘맛있는 녀석들 비건육포 2종’에 이어 최근에는 채식 안주 ‘DJ&A 베지크리스프’를 출시했다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔은 올해 처음으로 아몬드 우유 얼음을 사용한 ‘스위트 비건 빙수’를 출시했다. 롯데마트는...
    2021-07-28 14:35
  • “쉽고 빠르게 맛있는 한 끼” 삼성전자, 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커’ 출시
    “쉽고 빠르게 맛있는 한 끼” 삼성전자, 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커’ 출시
    밀키트와 가정간편식 뒷면에 인쇄된 바코드를 휴대전화의 ‘스마트싱스 쿠킹’ 앱에서 스캔하기만 하면 된다. 호텔신라도 하반기에 팀 비스포크에 합류해 큐커 전용 밀키트를 선보일 예정이다. 삼성전자는 삼성카드, 식품사들과 협업해 구매 약정 서비스인 ‘마이 큐커 플랜’도 선보인다. 식품사 직영 몰에서 다양한 식료품을 삼성카드로 구매하면 비스포크...
    2021-07-28 11:00
  • "복날에 삼계탕만 있나요"…유통업계가 내놓는 초복 홈 보양식은?
    "복날에 삼계탕만 있나요"…유통업계가 내놓는 초복 홈 보양식은?
    전통의 보양식 강자 삼계탕, 갈비탕부터 완도 활전복, 호텔 레스토랑 간편식 등도 준비해 고객 수요를 충족시킬 계획이다. TV라이브에서는 이열치열 깊고 진한 국물로 기력을 충전할 수 있는 보양식을 준비했다. 5일 오후 5시 30분에 방송하는 ‘사대부집 곳간 녹두 삼계탕’은 국내산 닭에 금산 수삼 한 뿌리와 녹두까지 넣은 프리미엄 제품으로 6팩 구성에...
    2021-07-05 09:27
  • 유통가, 보복 여행 기대감에 호캉스 판매 등 휴가 마케팅
    유통가, 보복 여행 기대감에 호캉스 판매 등 휴가 마케팅
    가족, 친구와 함께 먹기 좋은 상품으로 1일에 ‘매드포갈릭 인기파스타/리조또 2입 간편식’을 최종 혜택가 7540원에, 5일엔 ‘배스킨라빈스 파인트 아이스크림’을 최종 혜택가 4100원에 판매한다. 휴가 시즌을 앞두고 새롭게 오픈한 호텔도 있다. 한화호텔앤드리조트는 MZ세대에게 핫플레이스로 떠오른 강원도 양양에 서핑&힐링 콘셉트 호텔 브리드 바이...
    2021-07-01 14:02
  • 편의점 맞수 CUㆍGS25, 1분기 실적 '엇갈리는 희비'
    편의점 맞수 CUㆍGS25, 1분기 실적 '엇갈리는 희비'
    코로나19 확산 영향으로 가정간편식(HMR)과 주류 카테고리 매출이 늘어난 점이 주효했다. BGF리테일은 "편의점 역할이 확대되며 주택가 중심으로 점포 순증이 계속되고 있다"며 "학교 등 특수입지 운영 개선을 통해 효율성을 강화하고 있으며 상품 구성비와 판관비가 개선되고 있다"고 했다. 실제 지난해 기준 CU의 점포수는 코로나19 여파에도...
    2021-05-16 12:48
  • [유통공룡의 생존법 ①] 신동빈 쇄신 의지에 칼 가는 ‘롯데온’
    [유통공룡의 생존법 ①] 신동빈 쇄신 의지에 칼 가는 ‘롯데온’
    롯데 이커머스 사업 관계자는 “배송과 함께 상품 중심으로 프로모션을 강화하고 있다”면서 “대형마트와 슈퍼, 백화점 등이 다 입점해 있어 신선식품과 가정간편식(HMR) 등의 경쟁력이 높은 만큼 가장 잘할 수 있는 상품을 바탕으로 트래픽을 계속 늘려나갈 방침”이라고 말했다. ◇ 경영권 분쟁 등에 놓친 타이밍…이베이·중고나라 노리고 외부전문가 수혈...
    2021-03-24 15:48
  • SSG닷컴, 밀키트 전문관 열었다
    SSG닷컴, 밀키트 전문관 열었다
    이들 상품은 HMR과 구분을 위해 편의상 ‘RMR(레스토랑 간편식)’이라고도 부른다. 대표적으로 SSG닷컴에서 지난해 8월 말 단독 출시한 조선호텔 유니짜장과 삼선짬뽕 밀키트의 경우 이마트 등 오프라인 매장으로까지 판로가 확대되며 2월까지 누적 판매량이 30만 개를 돌파하기도 했다. SSG닷컴도 밀키트 전문관에 이같은 RMR 상품의 취급을 지속 확대하며 경쟁력...
    2021-03-10 06:00
  • "차례상 물가 걱정 뚝"...언택트 설엔 제수용품도 간편식이 대세
    "차례상 물가 걱정 뚝"...언택트 설엔 제수용품도 간편식이 대세
    이는 이번 명절에도 코로나19 확산에 귀포족이 늘면서 간편식 제수용품을 찾는 이들이 늘었기 때문으로 풀이된다. 차례상을 차리려고 해도 일손이 부족해 손이 많이 가는 차례 음식을 간편 제수용품으로 대체려는 수요도 높다. 지난해 역대 최장 장마에 이은 폭설과 한파로 설을 앞두고 밥상 물가가 급등한 점도 간편식의 인기를 뒷받침하고 있다. 실제 정부가...
    2021-02-04 07:30
  • “간편식 차례상 어때요?” 이마트ㆍSSG닷컴, 피코크 간편제수용품 물량 확대
    “간편식 차례상 어때요?” 이마트ㆍSSG닷컴, 피코크 간편제수용품 물량 확대
    실제로 이마트 피코크 간편 제수용품은 조선호텔 출신 셰프가 레시피를 개발하고 일부 전의 경우 정성스런 수작업을 통해 상품을 만들어 명절 가족 먹거리는 물론 차례상에 올려도 손색없는 맛과 품질을 자랑한다. 차례상을 차리려고 해도 일손이 부족해 손이 많이 가는 차례 음식을 간편 제수용품으로 대체하는 수요는 높아지고 있다. 실제로 첫 비대면...
    2021-02-03 06:00
  • 갈비 만드는 '호텔'ㆍ가전 파는 '패션기업'…코로나19에 신사업 도전 늘었다
    갈비 만드는 '호텔'ㆍ가전 파는 '패션기업'…코로나19에 신사업 도전 늘었다
    조선호텔앤리조트는 RMR(레스토랑 간편식) 시장에 본격 뛰어들었다. 조선호텔앤리조트는 간편가정식 호텔 뷔페 레스토랑의 그릴 대표 메뉴로 손꼽히는 ‘조선호텔 LA 양념 갈비’와 신세계백화점 강남점 내 조선호텔이 운영하는 레스토랑 ‘자주 테이블’ 내 베스트 메뉴 1·2위인 ‘조선호텔 이베리코목살 김치볶음밥’과 ‘조선호텔 타이 스파이시...
    2021-01-25 15:22
  • 1인 배달에 밀린 '김혜자ㆍ백종원 도시락'…도시락 왕좌 재탈환 나선 편의점
    1인 배달에 밀린 '김혜자ㆍ백종원 도시락'…도시락 왕좌 재탈환 나선 편의점
    세븐일레븐은 ‘맛’ 홍보대사 배우 김수미와 함께 김수미표 레시피를 담은 간편식 시리즈로 소비자의 높아진 눈높이를 맞춘다. 집밥 콘셉트의 도시락으로 전문 요리 프로그램에 소개돼 인기를 끌었던 김수미표 반찬으로 푸짐하게 구성한 것이 특징이다. 롯데중앙연구소와 협력해 품질 관리를 하는 이 업체는 2019년 3월에는 업계 최초로 ‘밥 소물리에’ 자격을...
    2021-01-25 07:00
  • “편의점서도 호텔 대표메뉴 판다” 이마트24, '조선호텔 유니짜장 밀키트' 판매
    “편의점서도 호텔 대표메뉴 판다” 이마트24, '조선호텔 유니짜장 밀키트' 판매
    이마트24가 조선호텔 유니짜장을 선보이게 된 것은 코로나19 장기화로 외식이 줄어들고 집밥 문화가 자리잡으며 가까운 편의점에서 가정 간편식을 찾는 고객이 늘고 있기 때문이다. 실제 이마트24가 지난해 10월 본격적으로 도입한 피코크 국·탕·찌개류 10종의 전월 대비 매출 신장률은 20년 11월 25.9%, 20년 12월 30.4%로 증가세다. 조선호텔 유니짜장은 총 2인분 분량...
    2021-01-20 09:35
  • 신세계百, 25일부터 설 선물세트 본판매 실시 “프리미엄 상품 20% 확대”
    신세계百, 25일부터 설 선물세트 본판매 실시 “프리미엄 상품 20% 확대”
    식탁’에는 한우 부위별 스테이크 굽는 법, 갈치 손질법, 꽃게 강정 만들기 등 다양한 콘텐츠가 있어 누구나 손쉽게 요리할 수 있다. 신세계백화점 김영섭 상품본부장은 “이번 설에는 한 끼를 먹더라도 제대로 챙겨 먹는 고객들을 위해 선호도가 높은 프리미엄 간편식을 강화했다”며 “안전하고 편안한 쇼핑환경을 조성하기 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.
    2021-01-17 06:00
  • “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    최근에는 쓱닷컴에서 팔고 있는 신세계조선호텔의 간편가정식 밀키트 ‘조선호텔 유니짜장’과 ‘조선호텔 삼선짬뽕’의 판매처를 전국 이마트 오프라인 매장으로 확대하는가 하면, 국민건강 프로젝트를 진행해 ‘피코크 생유산균과 ‘국민 뼈건강’, ‘국민 간건강’을 내놨다. 아울러 성수점에는 개인 맞춤형 건강기능식품 추천 서비스 ‘아이엠’ 매장도...
    2020-12-29 07:00
  • [피플] 민지원 테이스티나인 팀장 “음식은 누군가의 희생 아닌, 그저 누릴 권리”
    [피플] 민지원 테이스티나인 팀장 “음식은 누군가의 희생 아닌, 그저 누릴 권리”
    간편식(HMR) 기업 테이스티나인 민지원 기획팀장이 주인공이다. 민지원 팀장은 늘 ‘밥’과 뗄레야 뗄 수 없이 긴밀하게 지냈다. 유년 시절 부모님을 따라 해외생활을 하면서 이국적인 음식문화를 다양하게 접한 것이 출발이었다. 자카르타한국국제학교를 졸업한 이후 자연스럽게 경희대학교에서 조리과학을 전공했다. 미국으로 건너가 뉴올리언스 소재 리츠칼튼 호텔...
    2020-12-27 14:00
  • 메이필드 호텔, 갈비명가 '낙원 소갈비찜' 간편식으로 출시
    메이필드 호텔, 갈비명가 '낙원 소갈비찜' 간편식으로 출시
    메이필드호텔 서울이 갈비명가 낙원의 대표 메뉴 ‘낙원 소갈비찜’을 현대백화점 온라인 식품관 ‘To Home’을 통해 출시했다고 15일 밝혔다. ‘낙원 소갈비찜’은 서울 3대 갈비 명가로 꼽히는 낙원만의 레시피를 그대로 담았다. 신선한 과일과 채소 등을 사용한 특제 소스가 인위적인 단맛과 다른 깊은 풍미를 자아내며 감초와 당귀 등 몸에 좋은 한약재까지 첨가해...
    2020-12-15 17:21
  • 프레시지, ‘미씽 더 시티’ 이탈리아 편 밀키트 5종 출시
    프레시지, ‘미씽 더 시티’ 이탈리아 편 밀키트 5종 출시
    바탕으로 해외뿐 아니라 국내 유명 외식 브랜드, 소상공인들의 레시피를 제품화하는 생산 솔루션을 제공하고 있다. 지난 10월 스타트업 최초로 중소벤처기업부로부터 ‘자상한 기업’으로 선정돼 ‘백년가게’ 소상공인들의 대표 메뉴를 개발 중이며 한화호텔앤드리조트 등 주요 외식 기업들과의 협업을 통해 다양한 레스토랑간편식(RMR) 제품을 지속해서 선보이고 있다.
    2020-12-14 09:54
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