역시 청소년들이 많이 일하는 패스트푸드점과 커피 전문점의 임금 체불 사업장은 편의점보다는 적은 25% 수준이었지만, 커피 전문점 할리스의 경우 36%가 임금을 제 때 지불하지 않아 적발됐다. 최저임금 미달 사업장 비율도 패스트푸드점 6%, 커피전문점 4%로 편의점에 비해서는 낮았다. 고용노동부는 위반 사업장에 체불 임금 총 1억5700만원을 지급하도록 시정명령을...
스타벅스가 국내에 ‘클로버’머신을 들여와 에스프레소와 핸드드립의 중간단계인 ‘리저브’를 소개하고 있으며, 할리스커피는 핸드드립 커피를 전면에 내세운 ‘커피클럽’을 오픈했다. 카페 드롭탑도 매장 내에 별도의 ‘핸드드립존’을 마련했고 탐앤탐스도 전문매장 ‘칼립소’를 열고 싱글 오리진 커피를 판매하고 있다.
인스턴트 커피믹스 시장도 프리미엄...
카페베네 관계자는 “이번 가격 인상은 매장 임차료 및 직원 인건비 등 운영비용의 증가와 물가 상승률에 따른 것으로, 현재 가맹점을 운영하고 있는 전국의 가맹점주와의 오랜 논의를 거쳐 신중하게 결정했다”고 말했다.
앞서, 지난 7월 업계 1위인 스타벅스, 8월 커피빈, 이달 초 할리스커피가 같은 이유로 제품 가격을 인상했다.
커피전문점 1위 스타벅스가 총대를 매자 커피빈, 할리스커피 등 후발 주자들이 기다렸다는 듯이 가격을 올리고 있다. 한 달여만에 3곳이 동참했고 가격도 모두 100~300원선으로 맞췄다.
3일 할리스커피는 커피를 포함한 음료 10종 가격을 100~300원씩 인상했다. 카페 아메리카노 톨 사이즈는 3900원에서 4100원으로 5.1% 올렸다. 카페모카·화이트 카페모카·바닐라...
커피전문점 할리스커피가 추석 연휴를 앞두고 음료 값을 인상했다.
커피전문점 할리스커피는 지난 1일부로 음료 10종의 가격을 100∼300원 인상했다고 2일 밝혔다. 평균 인상률은 3% 선이다. 이번 가격 인상은 2012년 9월 이후 약 2년 만이다.
가격이 오른 품목은 카페 아메리카노, 카페라떼, 카페모카, 화이트 카페모카, 카라멜 마끼아또, 카푸치노...
변화를 시도할 것”이라며, “트렌드에 민감하고 빠르게 고급화되고 있는 디저트 시장에서 항상 앞선 문화를 제시하는 브랜드로 남는 것이 목표”라고 말했다.
한편, 강 대표는 신세계 스타벅스 론칭팀, 할리스커피 설립, 카페베네 사장직을 거쳐 2012년 카페 망고식스를 론칭했다. 현재 국내 160개 매장과 미국, 중국, 러시아 등 해외 7개 매장을 운영하고 있다.
이어 "2012년 5월 스타벅스가 가격을 인상한 뒤 커피빈(7월), 투썸플레이스(8월), 할리스커피(9월), 엔제리너스(10월)가 차례로 가격인상을 단행했던 점을 미루어 볼 때, 이번 스타벅스의 가격인상도 커피전문점들의 도미노 가격 인상을 부르지 않을지 우려스럽다"고 지적했다.
또 음료의 소비가 많은 여름철 가격을 인상하는 것도 소비자의...
커피 프랜차이즈 전문업체 할리스의 최대주주인 IMM PE도 충분한 인수자금 동원력을 갖춰 만만치 않은 경쟁상대다. 거캐피탈파트너스도 유력한 인수 후보다. 거캐피탈이 파르나스호텔을 인수할 경우 한국투자공사가 주요 출자자로 나설 계획이다.
파르나스호텔 최대주주인 GS건설(67.6%)과 매각주간사 우리투자증권은 오는 17일 본입찰을 진행키로 했다. 업계에서는...
이런 커피와 차의 소비문화는 상위 브랜드 커피전문점들의 점포 숫자 증가와 관련이 있는 것으로 파악되고 있다. 스타벅스 할리스 엔제리너스 카페베네 이디야 등 점포 수 기준 상위 5대 브랜드의 점포 수는 지난해 3924개로 전년보다 18.8% 증가했다.
반면 국내 차 재배면적은 2007년 3800헥타르에서 2012년 3000헥타르로, 생산량은 2007년 3888톤에서 2012년...
할리스커피를 운영하는 신상철 할리스에프앤비 대표가 프리미엄만을 지향하는 국내 커피 문화에 반기를 들었다. ‘고급 반값 커피’를 전면에 내세운 커피클럽 1호점을 17일 오픈한 것. 연내 5개의 매장을 추가 오픈해 고급 커피 문화의 대중화를 선도할 계획이다.
이날 신 대표는 서울 혜화동 대학로에 오픈한 커피클럽 1호점 매장에서 “커피 프랜차이즈 최초의...
올해로 창립 16주년을 맞는 할리스커피가 프리미엄만을 지향하는 국내 커피문화에 새로운 반향을 불러 일으킬 도전에 나섰다. 한 끼 밥값보다 비싼 고급커피에 반하는 ‘반값 커피’를 전면에 내세운 커피클럽 1호점을 17일 오픈했다. 연내 5개까지 매장을 추가로 오픈해 고급커피문화의 대중화를 선도한다는 전략이다.
이날 신상철 할리스에프앤비 대표이사는...
할리스커피가 17일 서울 혜화동 대학로에 고급커피문화의 대중화를 선언하며, 커피 프랜차이즈 최초 핸드드립커피를 전면에 내세운 커피클럽 1호점을 오픈했다.
할리스 커피클럽은 할리스커피가 지난 16년간 쌓아온 커피 노하우를 바탕으로 원산지 및 추출법에 따라 다양한 맛과 향응ㄹ 지닌 커피의 매력을 부담없이 만나볼 수 있도록 선보인 할리스커피의 새로운...
커피전문점 할리스커피가 17일 오전 서울 대학로에서 핸드드립 커피문화 대중화를 위한 할리스 커피클럽 1호점을 오픈했다. 이날 오픈행사에서 모델들이 커피 프랜차이즈 최초로 단 2분이면 핸드드립커피를 추출할 수 있는 푸어오버(Pour-Over)방식의 핸드드립을 시연하고 있다. 최유진 기자 strongman55@
커피전문점 할리스커피가 17일 오전 서울 대학로에서 핸드드립 커피문화 대중화를 위한 할리스 커피클럽 1호점을 오픈했다. 이날 오픈행사에서 모델들이 커피 프랜차이즈 최초로 단 2분이면 핸드드립커피를 추출할 수 있는 푸어오버(Pour-Over)방식의 핸드드립을 시연하고 있다. 최유진 기자 strongman55@
할리스커피가 베트남 시장에 본격 진출한다.
할리스커피는 베트남의 투자개발그룹 VID(Viet Nam Investment Development Group)의 자회사인 엠씨알씨(MCRC, M-Consumer & Retail Corporation)와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다고 12일 밝혔다.
할리스커피는 오는 9월 베트남의 경제 중심지인 호치민에 직영 플래그십 타입의 1호점을 오픈하고 본격적인 베트남...
포함한 패스트푸드, 분식, 아이스크림 등을 판매하는 전국 4만여명의 자영업자를 회원으로 두고 있다. 현재 중앙회 회원의 45~50%가 커피를 취급하고 있다.
한편, 이날 상생 협약식에는 스타벅스와 카페베네, 엔제리너스커피(롯데), 투썸플레이스(CJ푸드빌), 파스쿠찌(SPC), 커피빈, 탐앤탐스, 할리스커피 등 8개의 대기업 커피전문점 대표 등이 참석할 예정이다.
국내 시장에서 커피 사업의 성장성을 예견한 그는 할리스 커피를 창립해 성장시켰다. 그는 이후 카페베네로 무대를 옮겼다. 카페베네가 매장 수 기준으로 스타벅스를 제치고 1위에 올라서면서 성공 가도를 달리자, 업계에서는 그를 커피업계 ‘미다스의 손’이라고 칭송하기 시작했다. 그러나 지난 2010년 그는 자리를 박차고 나왔다. 글로벌 시장에서 인정받는 토종...
빅데이터 분석 결과에 따르면, 디저트 만족도는 스타벅스(40.8), 카페베네(27.3), 엔제리너스(9.3), 탐앤탐스(8.1), 이디야(6.1), 커피빈(5.6), 할리스(2.4) 순으로 집계됐다.
특히 카페베네는 커피 맛보다 디저트에 대한 만족도가 높고, 초코악마빙수를 비롯한 다양한 빙수 제품이 여름철 대표 메뉴로 자리잡았다는 분석이다. 팥죽 등과 같은 신메뉴 개발에도 가장 활발하다는...
한편, 매장 만족도는 스타벅스(51.2점), 카페베네(13.8점), 엔제리너스(8.7점), 커피빈(7.6점), 탐앤탐스(6.7점), 이디야(6점), 할리스(3.1점) 순으로 집계됐다. 와이파이존 운영, 콘센트 보유, 영업시간, 청결 및 위생, 직원 태도, 분위기 등이 매장의 만족도를 좌우했다.
특히 빅데이터에서 커피숍 관련해 매장 분위기가 가장 많이 언급됐다. 이는 스타벅스가 매장 만족도 1위를...
다음으로는 커피빈(18.7점), 이디야(12.2점), 엔제리너스(6.9점), 카페베네(6.5점), 탐앤탐스(5.7점), 할리스(4.7점)가 뒤를 이었다.
최근 국내 7개 커피 프랜차이즈업체들의 커피 가격(아메리카노 기준)은 커피빈(4300원), 스타벅스(3900원), 엔제리너스(3900원), 할리스(3900원), 카페베네(3800원), 탐앤탐스(3800원), 이디야(2500원) 순이다. 최고가인 커피빈과 최저가인...