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“문 앞에 두고 가세요” 음식 배달도 ‘비대면’ 확산

주문 카테고리별로는 중식·일식이 52%로 가장 큰 증가폭을 기록했고, 양식·카페(49%), 치킨·피자(39%), 한식·분식(27%) 순으로 나타났는데, 대부분의 배달 메뉴가 두 자릿수 신장률을 기록했다. 배달 수요가 증가하면서 매장 방문 빈도는 뚝 떨어지고 있다. 배달 매장과 홀 매장을 함께 운영하는 한 치킨 프랜차이즈 기업 관계자는 “홀과 배달 주문이 4대 6 정도의 비율로...

2020-02-10 17:17
이마트, "국산 냉장 삼겹살ㆍ목심 100g당 990원"…양돈농가 돕기 할인

한국농수산식품유통공사가 발표한 ‘2019년 4분기 외식산업 경기전망지수’ 자료에 따르면 지난해 4분기 ‘한식 유류 요리 전문점’의 외식산업경기지수는 65.97에 머물렀고, 2020년 1분기 전망지수도 70.17에 그쳤다. 또 한국농촌경제연구원은 지난달 발표한 ‘2020 농업전망’을 통해 올해 1인당 돼지고기 소비가능량이 전년(28.0㎏)보다 5% 감소한 26.6㎏을 기록할...

2020-02-10 06:00
호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"

파크 하얏트 서울은 밸런타인데이 당일 레스토랑 ‘코너스톤’, ‘더 라운지’에서 각각 이탈리안, 모던 한식 6코스 디너 세트를 선보인다고 7일 밝혔다. 뮤직 바 ‘더 팀버 하우스’에서는 스시 오마카세와 특선 칵테일 세트를 내세운다. 이탈리안 레스토랑 ‘코너스톤’은 6코스의 이탈리안 디너 세트를 선보인다. 세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라와 아몬드가...

2020-02-07 16:02
[이재형의 통계로 경제 읽기] 가맹사업의 확대와 정부의 역할

업종별로 보면 편의점, 한식, 피자 및 햄버거, 치킨, 김밥 및 간이음식, 커피 및 비알코올음료 등의 업종에 가맹사업자가 많은 것으로 나타나고 있다. 가맹사업의 급속한 증대는 사업에의 진입장벽을 낮추고 소비자 이익을 증대시키는 효과도 있지만, 여러 경제·사회적 문제를 불러오고 있는 것 또한 사실이다. 우리 사회에서 가맹사업과 관련한 문제는 크게...

2020-02-07 05:00
CJ제일제당, '상온 HMR' 전성시대 이끈다

CJ제일제당 관계자는 “햇반컵반, 비비고 국물요리, 비비고 죽 등 상온 간편식의 성장은 단순 매출 확대가 아니라 상온 제품에 대한 소비자 인식을 바꾸면서 성장했다는 데 더 큰 의미가 있다”며 “특히 한식 세계화를 위한 글로벌 시장 공략에도 조리가 간편하고 장시간 보관이 가능한 상온 제품이 필요하기 때문에 ‘한식 HMR 상온 기술’ 역량 확보에 더욱...

2020-02-06 08:57
"집 밖은 위험해"…신종 코로나 감염 우려에 외식·쇼핑 '뚝'

한식 식당을 운영하는 이모(50세) 씨는 “평소 주말 같으면 손님들이 많아 빈자리가 없을 정도였는데 지난 주말에는 손님들의 발길이 끊기면서 매출이 평소보다 절반 이상 빠진 것 같다”고 하소연했다. 국내 신종 코로나 확진자들이 영화관을 방문한 사실이 알려지면서 지난 주말 영화관을 찾은 관객들의 발길도 뚝 끊겼다. 영화관입장권 통합전산망에 따르면...

2020-02-04 16:48
[포토] 현대百 "정월대보름에 '호두강정ㆍ견과씨앗강정' 맛보세요"

8일까지 천호점과 압구정본점 식품관에서 'THE 부럼 DAY(더 부럼 데이)' 행사를 진행한다. 이 행사는 우송대학교 글로벌 한식조리학과 학생들이 땅콩·호두·잣·밤 등 견과류 식재료로 만든 부럼 5종을 선보이는 것이 특징이다. 대표 상품으로는 '호두강정(100g/1만 원)', '견과씨앗강정(200g/2만 원)', '콩알 감태 강정 (100g/3000원)' 등이 있다. 사진제공 현대백화점

2020-02-03 13:52
요요미, 2020 전방위 스킨십…브라운관 점령 이은 주목 행보

3일 요요미가 한식 프랜차이즈 죽이야기의 새로운 홍보 모델로 발탁됐다. 죽이야기 측에 따르면 요요미가 유튜브 내에서 보였던 활발한 활동이 모델 선정에 큰 영향을 끼쳤다. 앞서 요요미는 지난 1월 SBS 예능프로그램 '런닝맨'과 KBS2 음악프로그램 '유희열의 스케치북'에 출연하며 시청자들에게 눈도장을 찍은 바 있다. 오는 11일 요요미는 첫 방송되는 JTBC...

2020-02-03 09:29
CJ제일제당, ‘비비고’로 PGA투어서 K-푸드 알렸다

건강한 맛”이라며 “비비고 만두 덕분에 이번 PGA투어 관람이 오랫동안 기억에 남을 것 같다”고 말했다. 박은선 CJ제일제당 식품브랜드마케팅담당은 “현지 갤러리들에게 한국의 대표 음식인 만두를 제공하고, 한식의 건강한 맛을 전할 수 있어 뿌듯하다”며 “앞으로도 한식의 우수성과 ‘비비고’의 가치를 알리는 데 주력할 예정”이라고 말했다.

2020-02-03 09:15
한일관 당국 조치 무색한 소비자 '보이콧'

서울 강남에 위치한 유명 한식점 한일관을 찾은 2명이 신종 코로나바이러스 감염증 확진자로 드러났다. 한일관은 감염 우려를 감안해 영업을 일시 중단한 상태다. 31일 한일관이 압구점 본점에 대한 영업 중단에 들어갔다. 오는 2월 5일까지 이어지는 해당 가게는 방역 지침을 완료하고 위생 상태 점검을 진행한다는 방침이다. 이같은 결정은 세번째 신종...

2020-01-31 14:11
CJ제일제당, ‘비비고찬(饌)’ 라인업 5종으로 확대… HMR 반찬시장 확대 가속

비비고 견과류 멸치볶음(60g, 3480원)은 국산 멸치와 호두, 아몬드 등 다양한 통견과에 한식 발효장과 백설 올리고당을 넣어 바삭하고 고소하게 볶아 낸 제품이다. 30~50대 주부들을 대상으로 진행 한 사전 소비자 테스트 결과, 만점에 가까운 평가를 받았다. 비비고 찬 제품은 집에서 만든 것처럼 맛있고 믿을 수 있는 반찬들을 3~4인 가족 한 끼에 딱 맞는 양으로...

2020-01-30 08:58
'지속 가능한 식생활 실천'…찾아가는 교육 추진

로컬푸드 직매장은 먹거리·교육 문화시설로 기능을 다양화하고, 한식문화관에서 전통 식생활을 경험할 수 있는 교육·체험 프로그램을 운영한다. 또 식생활교육 정보를 통합 제공하는 종합정보플랫폼을 운영해 우수사례를 발굴, 확산하고 교육 콘텐츠를 개발한다. 농식품부 관계자는 "제1~2차 기본계획을 통해 식생활교육 정책의 기반 구축과 전국적 확산...

2020-01-29 12:33
CJ제일제당 비비고, 설 맞아 뉴요커에 한식 문화 전파

CJ제일제당이 미국 뉴욕에서 현지 인플루언서를 대상으로 한식 문화 전파에 나섰다. CJ제일제당은 22일(현지시간) 미국 인플루언서들을 초청해 한식을 직접 체험하는 쿠킹클래스를 진행했다고 28일 밝혔다. 이번 행사는 구정을 맞아 기획된 ‘루나 뉴 이어(Lunar new year)’ 이벤트로 한국의 전통 명절 음식인 만두를 중심으로 한국 식문화를 전파하는 데 중점을...

2020-01-28 09:24
"명절 증후군 날리는 호텔에서 특별한 식사 어때요?"…제철 음식부터 보양식까지

먼저 명절 분위기를 돋울 설 특선 메뉴로 떡국, 잡채, 호박전, 새우전, 족발 냉채, 전복 영양밥 등 다양한 한식 메뉴가 제공된다. 유기농 샐러드, 해산물 샐러드, 두부 샐러드 등 엄선된 재료를 활용한 샐러드와 제철을 맞은 해산물, 방어, 참치, 광어, 농어 등 신선한 생선회도 준비됐다. 또, 소고기 등심과 칠면조 요리를 셰프가 직접 카빙해 제공하는 카빙 스테이션과...

2020-01-25 13:00
변화하는 프랜차이즈...키오스크 늘리고 배달 강화

본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’도 전국 약 1500개 매장으로 배달 서비스를 확대했다. 본아이에프는 지난해 11월 일부 매장에서 배달 서비스를 시행한 바 있다. 소비자들은 본아이에프의 공식 모바일 배달 앱 ‘본오더’와 공식 홈페이지를 통해 배달 서비스를 이용할 수 있다. 화면 속 주문...

2020-01-24 06:00
신라스테이, 2020코리아그랜드세일 참여…관련 패키지 출시

또 신라스테이는 ‘2020 코리아그랜드세일’ 패키지를 이용하는 외국인 투숙객을 대상으로 K-푸드를 직접 만들고 맛볼 수 있는 CJ제일제당 비비고 ‘한식 쿠킹 클래스’ 참여 기회를 제공한다. 해당 클래스는 다음 달 15일 진행되며 선착순 마감된다. 한편, 신라스테이는 서울권 6개 호텔과 제주, 해운대, 울산, 천안 등 주요 관광지를 포함해 전국 11개 호텔을...

2020-01-22 10:37
한국, 스페인 피투르 국제관광박람회 주빈국 참가

한식진흥원 이사장인 선재스님의 '발우공양'과 한국 주요 지역의 향을 활용한 조향 체험, 태권도, 독자 74만 명을 보유한 유명 유튜브 운영자의 한국미용(K-beauty) 홍보 등 체험 행사도 열린다. 2017년 기준 구미주는 전 세계 관광객의 66.5%에 해당하는 관광객 8억8000만 명이 여행을 하는 등 해외 관광객 최다 송출 지역이다. 특히 유럽은 2009년 세계 경기 침체에도...

2020-01-20 11:24
[출근길] 한국 요르단 꺾고 4강행·故 설리 친오빠, 부친과 유산 갈등·'이영자 맛집' 규반 가격은?·맥그리거, 세로니 꺾고 UFC 새 역사·故 구하라 추억한 한서희 (문화)

김지영 셰프의 한식당 '규반'이 이영자 맛집으로 떠올라 화제가 되고 있습니다. 18일 방송된 MBC '전지적 참견 시점'에서는 이영자가 승진한 송성호 매니저를 위해 '규반'을 찾은 모습이 그려졌는데요. 서울 강남구 신사동에 위치한 한식당 '규반'은 한식 요리의 대가 김지영 셰프가 운영하는 곳입니다. 김지영 셰프는 MBC 드라마 '대장금'에서 이영애의 손 대역을...

2020-01-20 06:00
한서희, 데이트 폭력 후 한 달 “힘낼 거야”…故 구하라 빈소 찾기도

19일 한서희는 자신의 인스타그램을 통해 “한식러버 구하라 씨 김치찌개 준비했슴다. 맛나게 먹어 오늘 너무 반가웠어 꿈에서 또 보자”라는 글과 함께 한 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속에는 구하라의 납골당에 한서희가 준비한 것으로 보이는 음식들이 담겨 있다. 사진을 접한 팬들은 “구하라가 좋아하겠다”, “서희도 하라도 사랑해”, “꼭 꿈에서...

2020-01-19 16:30
이영자 찾은 ‘규반’ 화제, 한정식 대가 김지영 셰프가 운영하는 곳 ‘가격은?’

18일 방송된 MBC ‘전지적 참견 시점’에는 이영자가 승진한 송성호 매니저를 위해 김지영 셰프의 한식당 ‘규반’을 찾은 모습이 그려졌다. 규반은 강남구 신사동에 있는 한정식집으로 한식 요리의 대가 김지영 셰프가 운영하는 곳이다. 김지영 셰프는 MBC 드라마 ‘대장금’에서 이영애의 손 대역을 맡았으며 궁중요리 연구에도 힘썼다. 이날 이영자는 승진한...

2020-01-19 13:09

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