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  • 분수쇼ㆍ파티ㆍ사진전까지…라스베이거스, ‘BTS 시티’ 된다
    분수쇼ㆍ파티ㆍ사진전까지…라스베이거스, ‘BTS 시티’ 된다
    방탄소년단이 즐기는 한식 요리들을 엄선하여 코스로 제공하는 ‘카페 인 더 시티(CAFÉ IN THE CITY)’도 만달레이 베이(Mandalay Bay) 호텔 내 레스토랑에서 운영된다. 코스 메뉴는 비빔국수, 치킨, 붕어빵 등 방탄소년단이 좋아하는 요리로 구성됐다. 공연의 추억을 기억할 수 있는 투어 공식 상품도 곳곳에서 구매 가능하다. 팝업스토어 ‘BTS POP-UP...
    2022-03-30 15:31
  • "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    하림은 한우와 국내산 닭으로만 우려낸 ‘순수한 사골육수’와 ‘순수한 맑은 닭육수’를 선보였다. 사골곰탕, 부대찌개, 김치찌개, 떡만두국 등 대중적인 한식 요리의 베이스로 활용 가능하다. 풀무원 역시 지난해 붓기만 하면 저절로 요리가 완성되는 만능 요리육수을 선보였다. 사골, 해물, 전골 3종으로 구성돼 모든 국물 요리에 활용할 수 있다.
    2022-03-30 14:29
  • 샘표, 해외서 정통 K김치맛 알린다…미국·유럽서 ‘캔 김치’ 선봬
    샘표, 해외서 정통 K김치맛 알린다…미국·유럽서 ‘캔 김치’ 선봬
    농림축산식품부와 한식진흥원이 진행한 ‘2021년 해외 한식 소비자 조사’에 따르면, 김치는 한식을 먹어본 사람이 ‘가장 자주 먹는 메뉴’ ‘가장 선호하는 메뉴’로 꼽힌다. 더욱이 ‘한식은 채소 위주의 건강식’이라는 긍정적 인식과 K컬처, K푸드에 대한 관심이 더해져 지난해 김치 수출액이 사상 최대 규모를 기록했다. 이에 샘표는 한국에서 먹는 맛 그대로...
    2022-03-30 09:27
  • 세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동
    세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동
    현지에서 김치가 인기를 끌게된 계기는 2011년 미국 PBS 방송에서 방영된 한식 다큐멘터리 ‘김치 클로니클’이 꼽힌다. 미슐랭 3스타 셰프인 장 조지가 한국계 아내인 마르자와 방송에 출연, 요리에 김치를 활용하는 모습이 현지인들에게 큰 인상을 남겼다. 또한 방송에 영화배우 휴 잭맨과 헤더 그레이엄도 출연해 깊은 관심을 보이기도 했다. 2012년 2월에는 미셸...
    2022-03-30 05:00
  • 문체부, 전통문화산업 분야 초기창업기업 모집
    문체부, 전통문화산업 분야 초기창업기업 모집
    문체부가 지난 2년간 발굴한 초기창업기업 중 대표적으로 한식 다과를 판매하는 ‘연경당’, 조선문화 선향을 현대적으로 해석한 ‘파운드코퍼레이션’ 등이 있다. 공고일 기준 만 39세 이하(기술창업의 경우, 만 49세 이하)라면 지원할 수 있다. 단, 전통문화 분야 업력 3년 이내 창업기업을 운영하는 대표자여야 한다. 공모에 선정되면 3년간 사업화 자금 평균 1억 원...
    2022-03-28 11:49
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    특히 대표 한식 브랜드인 ‘비비고’는 세계인의 밥상에 K푸드를 소개하고, PGA투어 정규대회 ‘The CJ CUP’의 메인 스폰서 브랜드로 활약하며 한국의 맛을 세계에 알리고 있다. 현재 CJ제일제당 식품과 바이오 사업의 글로벌 거점은 일본과 베트남, 중국 등 아시아 시장을 비롯해, 미국, 독일, 호주, 브라질 등 50곳에 달한다. 식품사업 부문에서는 고정관념을 깨는...
    2022-03-25 05:00
  • 풀무원, 美 소비자 입맛 사로잡다…프리미엄 생면 매출 5년간 6배↑
    풀무원, 美 소비자 입맛 사로잡다…프리미엄 생면 매출 5년간 6배↑
    또한 미국 내 한식에 대한 관심이 높아짐에 따라 올해에는 잡채를 포함한 한식 프리미엄 생면 신제품을 론칭하고 아시안 누들 매출 성장에 박차를 가하겠다는 계획이다. 풀무원의 프리미엄 생면이 미국 현지 소비자들의 입맛을 사로잡으면서 풀무원 아시안 누들 제품의 입점 채널도 확대되고 있다. 풀무원은 기존에 입점한 코스트코와 아시안 마켓 채널...
    2022-03-24 08:51
  • "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    제과제빵 가맹점 수는 2020년 8325개로 2019년(8464개)보다 1.6% 감소했는데 치킨(+1.6%)과 한식(+3.5%), 커피(+10.3%), 피자(+4.9%) 등 주요 외식업 가운데 가맹점 수가 감소한 것은 제과제빵이 유일하다. 업계에서는 중기적합업종 지정을 원인으로 꼽는다. 대기업 제과점 프랜차이즈는 신설 점포수를 전년 말 점포수의 2% 이내로 제한하고 출점시에는 인근 중소제과점과 500m...
    2022-03-23 15:36
  • 코로나에도 가맹 브랜드 수 58.5% 급증…가맹점 평균 매출액은 감소
    코로나에도 가맹 브랜드 수 58.5% 급증…가맹점 평균 매출액은 감소
    주요 세부업종별 가맹점 수는 치킨이 2만5867개로 22.5%를 차지해 가장 많았으며, 한식(2만5758개, 19.1%), 커피(1만7856개, 13.2%) 등이 뒤를 이었다. 치킨의 경우 코로나19 확산에도 전년 대비 8.4% 증가했지만, 한식, 커피의 경우 각각 18.1%, 15.1% 감소했다. 서비스업종의 브랜드 수는 1662개, 가맹점 수는 7만4364개였으며, 가맹점 평균 매출액은 1억2800만 원으로...
    2022-03-22 12:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (3월 14~18일)
    (월) △22년 한식 교육프로그램 운영기관 모집 15일(화) △농식품부 장관 11:00 국무회의(세종) △22년 국산 밀 정부비축 기본계획 수립 및 안내 △식물백신기업지원시설(그린백신실증지원센터)구축 △오미크론 확산 속, 농식품 공급망 유지 선제 대응 16일(수) △농식품부 차관 14:30 식물백신기업지원시설 준공식(포항) △21년 농촌융복합산업...
    2022-03-13 09:12
  • GS리테일, 봄바람 불자 봄 제철 메뉴 주문량 30% '급증'
    GS리테일, 봄바람 불자 봄 제철 메뉴 주문량 30% '급증'
    '삼색봄나물 소불고기 전골'은 심플리쿡이 봄을 맞아 한식 인기 메뉴인 소불고기 전골에 봄 채소인 국내산 봄동, 달래, 냉이 등을 조합해 기획한 봄 제철 메뉴다. 향긋한 봄 나물의 풍미와 달콤 짭조름한 불고기 맛을 함께 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이달 말까지 40% 할인 행사가 진행 돼 GS프레시몰 등을 통해 1만1900원에 만나 볼 수 있다. 심플리쿡은 제철 메뉴...
    2022-03-08 09:25
  • [특집] SK매직, 국내 최대 용량 14인용 ‘트리플케어 식기세척기 와이드’
    [특집] SK매직, 국내 최대 용량 14인용 ‘트리플케어 식기세척기 와이드’
    외관 사이즈는 기존 12인용 와이드 타입과 동일하지만 내부 적재공간 효율을 극대화해 한식기 기준 14인용 크기의 공간을 실현했다. 곰솥이나 후라이팬 등 큰 조리도구 세척이 쉽고, 공간 활용도를 높여 수저와 젖병, 조리도구 등 다양한 용도에 맞춰 사용할 수 있다. 소프트 오픈&클로우즈 기능으로 두 손에 물건을 들고 있어도 문을 몸으로 터치해 열고 닫을 수...
    2022-02-23 10:45
  • “이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시
    “이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시
    100% 식물성 대체육과 비건 인증 면, 소스 등을 사용해 한식, 양식 등 다양한 메뉴를 내놓은 것이 특징이다. GS25는 환경보호, 동물복지 등 특별한 가치를 좇아 채식을 선택하는 소비자와 ‘건강’을 위해 콜레스테롤, 포화지방 등이 높은 육류 대신 대체육을 찾는 소비자 등 채식 수요가 급격히 늘어나고 있는 최근 트렌드를 반영해 이번 대체육 간편식을 선보이게...
    2022-02-22 09:28
  • CJ제일제당, 국내 통합 김 브랜드 ‘CJ명가’ 론칭
    CJ제일제당, 국내 통합 김 브랜드 ‘CJ명가’ 론칭
    해외는 K푸드 대표 브랜드인 ‘비비고’로 지속 운영하며 ‘김=한식’이라는 메시지를 세계에 알리는 데 더욱 주력한다. ‘CJ명가’ 제품은 세분화된 국내 소비자 수요를 모두 만족시키기 위해 대중(Mass), 고급(Premium), 대표(Signature) 등 세 가지 포트폴리오로 운영한다. 가성비를 앞세운 ‘대중’ 제품은 재래김, 파래김 등 친숙한 제품들로 꾸린다. 감태김...
    2022-02-15 09:23
  • CJ제일제당 등 'K푸드', 글로벌 집밥족 덕에 해외사업 '날개'
    CJ제일제당 등 'K푸드', 글로벌 집밥족 덕에 해외사업 '날개'
    ‘K푸드의 불모지’로 불리던 유럽에는 영국법인을 설립하는 것을 시작으로, 한식 경험이 상대적으로 낮은 동유럽 국가에서는 대형마트 내에 숍인숍 형태인 ‘비비고 투 고(BIBIGO TO GO)’ 매장을 운영해 브랜드 인지도를 높일 방침이다. 이미 지난달 루마니아 까르푸 매장에 ‘비비고 투 고’ 1호점을 오픈하기도 했다. 유럽에서의 가능성도 확인했다. 지난해...
    2022-02-14 16:39
  • [대방로] 밥은 먹고 다니시나요?
    [대방로] 밥은 먹고 다니시나요?
    ‘밥’으로 비유되는 존재와 관계에 대한 표현이 워낙 많기도 하거니와 밥을 대하는 태도나 한식문화를 두고 ‘먹는 거에 진심인 한국’이라고도 한다. 근래 한류의 확산에 힘입어 한식이 전 세계에 널리 퍼지고 있고, 실제로 지난해 농수산식품 수출액은 역대 최초로 100억 달러를 넘고, 전년보다 15.1%나 증가한 113.6억 달러에 이르렀다고 한다. 대단하지 않은가? 그런데...
    2022-02-07 05:00
  • 박보검, 제대 앞두고 이발사 자격증 취득…“평소 동료들 머리 잘 밀어”
    박보검, 제대 앞두고 이발사 자격증 취득…“평소 동료들 머리 잘 밀어”
    현재 군에서는 장병들의 자기 계발을 위해 자격증 취득을 권장하고 있으며 이에 따라 병사들은 이발사를 비롯해 지게차 운전기능사, 공인중개사, 노인스포츠지도사, 한식조리사 등 다양한 자격증을 취득하고 있다. 박보검 역시 비슷한 목적으로 자격증 취득을 준비, 지난해 휴가를 이용해 진해 해군 교육사령부에서 이발사 시험을 보고 합격자 명단에 이름을 올렸다....
    2022-02-02 18:17
  • [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    문 교수는 "반찬문화는 한식문화의 끝판왕이다. K만두도 잘 나가지만, 사실 만두는 독일, 스페인에도 다 있다"라면서 "한상차림의 반찬문화는 먹는 순서, 다양한 조합에 대한 이해, 학습을 필요로 한다. 이를 제대로 즐기려면 식품제조 역량뿐만 아니라 외식업 서비스 역량까지 요구하기 때문에 한국으로 발걸음을 돌리게 될 것"이라고 했다. ◇육류...
    2022-01-27 15:00
  • 신세계사이먼, 지역 명소 25곳과 연계한 '상생 마케팅' 전개
    신세계사이먼, 지역 명소 25곳과 연계한 '상생 마케팅' 전개
    일본식 다이닝 맛집 후도, 건강한 한식 맛집 감성식탁 등에서는 전 품목 10% 할인 쿠폰을 제공한다. 여주 미술관 카페에서는 커피 1잔을 무료로 제공한다. 파주 프리미엄 아울렛에서는 모든 등급의 멤버십 고객에게 지역의 핫플레이스 카페 4곳과 연계한 ‘파주 카페 투어’ 쿠폰을 제공한다. 이 밖에도 지역의 인기 관광지인 헤이리 마을 등의 10곳에서도 제휴 혜택을...
    2022-01-27 08:37
  • 신용보증기금, 설 맞아 중소기업에 3조5000억 원 보증 공급
    신용보증기금, 설 맞아 중소기업에 3조5000억 원 보증 공급
    ㈜영풍은 한식 제품을 세계 80여 개국에 수출해 전 세계 K-푸드 유행을 선도하는 중기부 선정 글로벌 강소기업이다. 신보는 지난해 수출기업 전용 특례보증을 통해 ㈜영풍의 수출 실적이 65% 이상 성장하는 데 힘을 보탰다. 조재곤 ㈜영풍 대표이사는 "최근 코로나19 영향으로 원재료 가격과 물류비용이 상승해 많은 중소기업이 어려움을 겪고 있다"라며...
    2022-01-25 09:55
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