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  • 오뚜기家 함연지, 한국 떠난다…“美에 한국 식품 알릴 것”
    오뚜기家 함연지, 한국 떠난다…“美에 한국 식품 알릴 것”
    LA 이사 이유에 대해선 “남편과 제가 동남아를 다녀오면서 느낀 점이 많았다”며 “지금 외국인들의 한국에 대한 관심이 최고조에 이르렀다고 생각하고, 이런 때일수록 해외 시장 진출에 박차를 가해야 한다는 생각이 들면서 한식을 해외에 알리는 것에 대한 큰 소명 의식 같은 게 생겼다”고 설명했다. 이어 “그래서 앞으로 해외 시장에서, 가장 큰 미국 시장 LA에서...
    2023-09-19 08:23
  • 쿠쿠홈시스, 상반기 소상공인 제휴 매출 63% 증가..."B2B 사업 확장 속도"
    쿠쿠홈시스, 상반기 소상공인 제휴 매출 63% 증가..."B2B 사업 확장 속도"
    2020년 한식 프랜차이즈 ‘예향정’ 및 ‘명랑핫도그’를 운영하는 ‘명랑시대 외식청년창업협동조합’와 렌탈 제품 공급 업무협약을 맺었다. 이후 한국프랜차이즈 산업 협회 회원사를 위한 렌탈 특판 공급 MOU를 체결하면서 제휴 범위를 지속적으로 넓혔다. 이에 지난해 소상공인 대상 제휴 사업 매출은 전년 대비 42.2% 확대됐고, 올해 상반기앤 지난해 동기...
    2023-09-12 10:56
  • 국토지리정보원, 공간정보 역량 강화 프로그램 개최…중남미 18개국 초청
    국토지리정보원, 공간정보 역량 강화 프로그램 개최…중남미 18개국 초청
    경복궁, 국립중앙박물관, 한식 체험관 등 주요 명소도 방문할 예정이다. 조우석 국토지리정보원 원장은 “올해는 지난해보다 더 다양한 주제의 강의와 활동들로 프로그램을 기획했다”며 “각국의 지명·공간정보 분야 제도 운용 경험과 노하우가 폭넓게 공유될 것으로 보이며, 이를 통해 우리나라와 모든 참가국들이 지명·공간정보 분야 글로벌 선도국가로 함께...
    2023-09-11 11:00
  • 가루쌀로 고추장 만들었더니…발효시간 절반으로 '뚝' 생산성은 2배
    가루쌀로 고추장 만들었더니…발효시간 절반으로 '뚝' 생산성은 2배
    바로미2를 이용해 만든 고추장으로 '향미 용어를 통한 요리 적합성 평가'를 실시한 결과, 한식인 제육볶음에서 향미가 다른 국산 쌀로 만든 고추장과 비슷한 수준이라는 평가를 받았다. 서양식인 닭봉 구이에서는 누린내도 잡았고, 요리와의 조화성도 높다는 반응을 얻었다. 최용호 샘표식품 기술연구소 우리발효연구중심 실장은 "최근 장류 제조를 위한 수입...
    2023-09-10 13:17
  • ‘집에서 먹는 조선호텔 바비큐’…HMR 손 뻗는 호텔업계
    ‘집에서 먹는 조선호텔 바비큐’…HMR 손 뻗는 호텔업계
    지난해에는 5조원을 돌파한 것으로 분석된다. 이에 호텔업계의 가정간편식 강화 흐름은 계속될 전망이다. 업계 관계자는 “고급화를 추구하며 간편식을 내지 않던 업체도 시즌 상품을 상시화하거나 신제품을 내놓는 것을 보면 시장이 확대될 것으로 보인다”며 “상품군도 중식 일식 한식부터 베이커리까지 훨씬 더 늘어날 것”이라고 말했다.
    2023-09-01 06:00
  • [미리보는 IFA 2023①] '에너지'에 목마른 유럽…전 세계 가전, 獨서 격돌
    [미리보는 IFA 2023①] '에너지'에 목마른 유럽…전 세계 가전, 獨서 격돌
    예를 들어 육식 메뉴를 고기 없이 조리할 수 있는 비건 레시피로 변경하거나 이탈리아 메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 요리 레시피로 제안한다. 이와 함께 삼성전자는 세탁기 한 대로 건조까지 가능한 신제품도 공개한다. 신제품은 25kg 용량의 세탁기와 13kg 용량 건조기가 한 대로 합쳐진 제품이다. 세탁 후 빨래를 건조기로 옮기지 않아도 된다. 공간...
    2023-08-30 14:31
  • '이재용 동행 비전' 삼성희망디딤돌 2.0 출범
    '이재용 동행 비전' 삼성희망디딤돌 2.0 출범
    삼성은 그 동안 축적된 인재 양성 노하우를 접목해 △전자ㆍ정보기술(IT) 제조기술자 양성 과정(삼성전자) △반도체 정밀배관 기술자 양성 과정(삼성전자) △한식조리사 양성 과정(웰스토리) △IT 서비스기사 양성 과정(삼성SDS) △선박제조 기술자 양성 과정(삼성중공업) 등 각 관계사가 주관하는 5개 직무 교육 과정을 하반기부터 시작한다. 하반기 교육은 총 120여...
    2023-08-29 15:30
  • 롯데百 문화센터 “제철 미식 동행 클래스, 수강 신청하세요”
    롯데百 문화센터 “제철 미식 동행 클래스, 수강 신청하세요”
    전통문화연구소 ‘온지음’의 박성배 셰프의 ‘온하루 양념’ 클래스, 전남 나주 ‘남파고택’ 종부가 선보이는 명절 한우갈비찜과 동치미 클래스, ‘아이러브한식’의 대표 제이디와 함께 하는 ‘텃밭 가든 레시피’ 클래스까지 롯데백화점의 추석 세트를 미리 맛볼 수 있다. 두 가지 테마를 결합한 하이브리드형 클래스도 선보인다. 한국 서예가 ‘일중 김충현 선생’...
    2023-08-28 06:00
  • 한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    고추장, 매운맛 줄이고 산도ㆍ당도↑해외 MZ 주목 '떡볶이ㆍBBQ' 신제품도 선보여 세계 시장에서 한식 인지도가 높아지면 국내 업체들이 만든 각종 K-소스도 수출이 늘고 있다. 업체들이 현지 입맛을 고려한 다양한 '맞춤형 제품'까지 선보이면서 더욱 인기를 끌고 있는 것으로 보인다. 24일 식품기업 대상에 따르면 청정원 글로벌 브랜드 '오푸드(O’Food)'는 최근 K...
    2023-08-24 19:00
  • 마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    CJ프레시웨이 소스 상품군은 한식, 양식, 일식, 중식, 동남아식 소스 등 카테고리별 특화 상품으로 구성된 점이 특징이다. 센트럴 키친(중앙 집중식 조리시설)과 고객 맞춤형 밀솔루션 상품군에 특화한 프레시플러스 제조 상품도 포함한다. CJ프레시웨이는 자체 제조 상품 확대에 속도를 내고 있다. 올해 상반기 센트럴 키친 생산 제품의 유통 규모는 전년 동기 대비 3배...
    2023-08-16 10:02
  • 아워홈, 英 스카우트 대원과 ‘K푸드 만들기’
    아워홈, 英 스카우트 대원과 ‘K푸드 만들기’
    점심시간에 맞춰 아워홈 본사에 도착한 영국 스카우트 대원들은 K치킨, 떡볶이 등 인기 한식과 피시앤칩스, 초밥 등 글로벌 메뉴는 물론, 할랄식과 비건식까지 메뉴 총 35종의 점심식사를 즐겼다. 아워홈 셰프들이 스테이크, 초밥, 영화 ‘기생충’ 속 자장면 등을 직접 조리하자 뜨거운 반응을 보이기도 했다. 이어 영국 스카우트 대원들은 K푸드 쿠킹클래스와 인근...
    2023-08-16 09:42
  • [쉼표,] 리뉴얼, 또 리뉴얼....88년생 롯데호텔월드가 선사한 소확행
    [쉼표,] 리뉴얼, 또 리뉴얼....88년생 롯데호텔월드가 선사한 소확행
    그럼에도 호텔 뷔페에서 상대적으로 부족한 한식 메뉴가 다양한 점은 라 세느의 최대 장점. 이날 함께한 가족은 전복죽에 잘 익은 갓김치가 ‘최고의 한 끼’라며 엄지척을 보였다. 이제 원더도어로 향할 시간. 롯데월드 개장 15분 전 입장을 기대한 많은 호텔 투숙객들이 9시30분부터 줄을 서기 시작했다. 하지만, 기대가 크면 실망도 큰 법. 10시가 되도록 원더도어...
    2023-08-14 18:30
  • 잼버리 대원, 한국의 김치를 즐기다…김치 담금 체험·홍보 행사 열려
    잼버리 대원, 한국의 김치를 즐기다…김치 담금 체험·홍보 행사 열려
    양주필 농식품부 식품산업정책관은 "한식을 대표하는 김치를 해외 청소년들이 한국에서 직접 만들고 먹어보는 경험을 제공하는 데 의미가 있다"라며 "행사에 참여한 해외 청소년들이 김치에 대한 이해도를 높이고 나아가 긍정적 이미지를 갖길 기대한다"라고 말했다.
    2023-08-10 11:00
  • ‘나는 솔로’ 16기, 자기소개로 뒤집힌 판도…인기남 영수 ‘0표’ 굴욕
    ‘나는 솔로’ 16기, 자기소개로 뒤집힌 판도…인기남 영수 ‘0표’ 굴욕
    영철은 41세 환경부 산하기관 내 공기업 재직 중이라며 태국에서 한식 레스토랑을 운영했던 독특한 이력도 알렸다. 이어 “태국인 여자친구와 사귀어봐서 장거리는 문제가 안 된다”며 “만약 아이가 교제를 반대한다면 만날 수 없다”고 확고한 연애관을 드러냈다. 42세로 미국 보잉사 재직 중이라는 ‘특급 스펙’을 공개한 상철은 대학 육상 대표 선수로 미국 전역...
    2023-08-10 09:14
  • 현대차, 잼버리 대원 1000명 위해 연수원 4곳 문 열었다
    현대차, 잼버리 대원 1000명 위해 연수원 4곳 문 열었다
    한국의 음식문화 체험을 희망하는 대원들을 위한 한식은 물론 양식과 퓨전식 등 여러 종류의 식사를 준비했다. 한국 전통 간식인 약과와 식혜를 비롯해 초콜릿, 과자류, 이온 음료 등 다채로운 간식도 제공하고 있다. 대원들의 건강을 위해 전문 의료인력을 추가 확보하고 연수원 내 의료실을 확충했다. 긴급 상황 발생 시 신속한 이송을 위해 인근 의료기관과 사전...
    2023-08-09 15:45
  • ‘톱스타’가 이혜정의 집을 찾는 이유 “모두 좋은 일 생겼다”
    ‘톱스타’가 이혜정의 집을 찾는 이유 “모두 좋은 일 생겼다”
    초대를 받았던 이승기는 이혜정이 “육아와 토크와 요리를 아주 스무스하게 한다”라며 “음식이 완전 프라이빗 한식 주점 다이닝 같았다”라고 극찬했다. 이에 이혜정은 “신혼 초에도 30명 집들이를 해본 적 있다”라고 해 놀라움을 안겼다. 그는 “남편이 작품 들어갈 때마다 조용한 미팅 장소가 필요했다. 그렇게 미팅 겸 집들이가 시작된 것 같다. 제가 한식 조리사...
    2023-08-09 09:03
  • ‘국내 시장 포화’ K치킨 빅3, ‘배달문화’ 힘입어 해외시장 개척 속도
    ‘국내 시장 포화’ K치킨 빅3, ‘배달문화’ 힘입어 해외시장 개척 속도
    특히 치킨 매장은 현지에서 한식을 즐길 수 있는 장으로 주목받고 있다. 치킨뿐만 아니라 한국 식문화인 '치맥(치킨과 맥주)'을 비롯해 볶음면, 순두부찌개 등 한식도 판매하는 곳이 많기 때문이다. 치킨 프랜차이즈들의 해외 매출도 국내와 달리 꾸준히 성장 곡선을 그리고 있다. BBQ의 경우 2021년 기준 해외 매출이 1178억 원으로 전년 585억 원보다 101.4% 껑충...
    2023-08-08 18:34
  • 베트남 학교급식에도 떡볶이가…아워홈, 현지 교육기업과 MOU
    베트남 학교급식에도 떡볶이가…아워홈, 현지 교육기업과 MOU
    특히 현지에서 증가하고 있는 K푸드 선호도를 반영해 떡국, 비빔밥, 떡볶이 등 대표 한식 메뉴를 정기적으로 편성해 베트남 학생들의 입맛을 사로잡겠다는 계획이다. 김환선 아워홈 해외사업부장은“FPT 재학생들에게 맛과 영양은 물론 믿고 먹을 수 있는 안전한 식사를 제공할 수 있도록 서비스 고도화에 힘쓸 것”이라고 각오를 다졌다.
    2023-08-07 09:01
  • ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    지난해 7월 마제소바 전문점 칸다소바, 나오야식 숯불 장어덮밥으로 유명한 해목, 한식 다이닝 전문점 동화고옥 등이 차례로 입점했다. 올해 3월에는 약 1122㎡(340평) 규모의 초대형 ‘노티드 월드’가 들어섰다. 이외에도 국내 유통사 최대 규모의 ‘아더에러’ 매장과 ‘마르디 메크리디’의 국내 유통사 1호 매장이 연달아 입점한 곳도 롯데월드몰이다. 윤우욱...
    2023-08-03 06:00
  • CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    비비고 셰프컬렉션은 유명 셰프의 한식 파인 다이닝을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 만든 프리미엄 밀키트다. 이번 시즌2는 미쉐린 가이드 서울 2023 1스타 '소설한남'의 엄태철 셰프와 함께한다. 소설한남은 소박하고 정갈한 한식을 현대적으로 재해석한 요리로 유명한 모던 한식 레스토랑이다. CJ제일제당과 엄 셰프는 이번 협업을 통해 '새우 한 마리를 펼쳐...
    2023-08-01 09:02
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