한식전문점 검색결과, 13페이지

검색결과 총331건

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['미투 상품' 전성시대]시작 늦었지만 이색 마케팅·리뉴얼로 원조 눌렀다

일본 라멘 전문점의 매장 수 별로 보면 하코야(92개), 멘무샤(26개), 니혼노만땅(26개), 동경구락부(20개) 등으로 나타나고 있다. 하코야 라멘은 일본에서 인기가 높은 유명 라멘집 100곳의 라멘 중 한국인 입맛에 잘 맞는 메뉴를 그대로 도입한 것이 특징이다. 하코야 라멘 직원들은 2~3년에 걸쳐 일본 전국의 유명 라멘집을 돌아다닌 후 제조 비법을 전수받았다. 일본의...

2012-08-03 09:10
[新 재계 라이벌 열전]남수정 썬앳푸드 대표 "사람이 중심인 기업" 고수

남 대표의 외식업 시작은 미국 BBQ 립 전문 브랜드 토니로마스의 판권을 받아 매장을 냈다. 하지만 1996년 파스타 전문점 스파게띠아, 2001년 마늘과 와인을 주요 콘셉으로 하는 매드포갈릭 등 나머지 6개 브랜드를 국내 개발에 성공했다. 국내 매장을 넘어 해외 마스터 프랜차이즈 계약까지 성사시켜 레스토랑 업계 최초로 해외 수출에 성공한 여걸로 평가받고 있다. 남...

2012-07-23 10:01
리치푸드, 부산 공략 나선다

짚동가리쌩주는 119㎡ 규모로 △20여종의 전통주 △삽두루치기 △S라인 두부보’ 등 다양한 퓨전한식을 구비했다. 치르치르는 카페형 치킨 레스토랑을 콘셉트로 기존 치킨 전문점들과 달리 고급화를 추구했다. 편안한 인테리어와 다양한 메뉴 구성, 위치적 편의성 등을 내세우는 것이 강점이다. 이번 지방 공략을 시작으로 치르치르는 예비 창업자를 위해 최고 1억원...

2012-05-16 16:56
[여수엑스포D-2]아모제“세계인의 입 맛을 사로 잡을 것”

대표적 한식 메뉴를 선보인다. 푸드캐피탈은 이미 인천국제공항 등에서 내외국인이 가장 많이 찾는 음식점으로 정평이 났을 만큼 다양한 메뉴와 맛을 자랑한다. 아모제는 이번 박람회를 통해 프리미엄 푸드코트 브랜드 ‘진지’를 론칭했다. 더불어 아모제는 여수지역의 특성을 살린 도시락과 분식, 치킨, 커피 전문점, 패스트푸드와 같은 다양한 Take-OUT 메뉴도...

2012-05-10 16:00
셰프의 국수전, 필리핀 진출

토핑국수&한식돈부리전문점 셰프의 국수전은 오는 6월 필리핀 마닐라에 1호점을 오픈한다고 6일 밝혔다. 지난해 말 셰프의 국수전은 마스터프랜차이즈 계약을 체결하고 마닐라의 라살대학(La Salle University) 바로 옆의 유니버시티몰(University Mall) 2층에 첫 매장을 내기로 했다. 현재 셰프들의 조리교육, 서비스교육, 시뮬레이션 교육까지 마친 상태다....

2012-05-06 10:38
[변화하는 상권]매장 바뀌어도 매출 전국 최고 '대한민국 상권 1번지'

도로변 의류매장과 커피전문점, 어학원 등에는 20·30대 젊은이가 수두룩하다. 강남역 주변은 주말에는 더 많은 사람들이 몰려 유명 패밀리레스토랑, 의류매장 등이 전국 최고 매출을 올리고 있다 . 가히 ‘전국 최고 복합상권’이라 할 만하다. [IMG:RIGHT:CMS:256352.jpg:SIZE200]◇강남역 주변 유명 패션 브랜드 집결 = 특히 강남지하철역 10, 11번 출구 대로변에는...

2012-05-04 10:04
[재계, 황제경영 시대 종언]덩칫값 못하는 계열사 정리 총수일가 사익추구 차단

대기업들은 한식, 분식, 일식 등 종류를 가리지 않고 외식업에 진출해있다. 고(故) 구인회 LG 창업주의 3남인 구자학 회장이 의 1남3녀가 100% 지분을 보유하고 있는 아워홈의 경우 ‘밥이 답이다’ ‘손수헌’ 등의 식당을 운영 중이고 캘리스코를 통해 돈까스 전문점인 ‘사보텐’을 관리하고 있다. 씨푸드와 일본라면을 파는 ‘하코야씨푸드’와 ‘하꼬야’ 또한...

2012-04-23 09:26
음식 팔아 돈 버는 것보다 먼저 생각한 것은...

브랜드 론칭 10년을 넘긴 굴&낙지 전문프랜차이즈 굴마을낙지촌(www.gulgul.kr)은 국내 남해안 통영에서 생산되는 굴을 사용, 특별한 한식을 제공한다. 굴국밥뿐 아니라 굴반계탕, 굴전, 굴튀김, 굴갈비찜 등 다른 곳에서는 맛보기 힘든 요리다. 굴마을 낙지촌은 특유의 깔끔한 맛으로 남녀노소 모든 고객층을 아우르고 있다. 가족을 비롯한 직장인 회식...

2012-02-07 17:21
골목식당 작년 5만개 문닫아…대기업 진출은 가속

치프리아니, 오리엔탈 레스토랑 미세스마이, 회전초밥집 사까나야 등을 운영하고 있다. 삼천리는 계열사 에스엘엔씨(SL&C)를 통해 중식업 브랜드‘차이797’을 설립했으며 귀뚜라미그룹은 외식업체 닥터로빈을, 대성은 한식전문 계열사‘디큐브한식저잣거리’를 만들었다. 또 LG패션은 자회사 LF푸드를 통해 일본 라멘 전문점‘하코야’를 운영하고 있다.

2012-01-30 10:59
마이클 조던, 한인 셰프와 손잡고 문연 레스토랑은?

바비큐 전문점 '벨리 Q'(Belly Q)'를 오픈할 예정이다”라고 보도했다. 미 프로농구(NBA) 슈퍼스타 출신인 조던은 은퇴 후 레스토랑 사업을 해 왔다. '벨리 Q'(Belly Q)'는 조던이 지난 14년간 운영하다 최근 문 닫은 ‘원 식스티블루(One Sixtyblue)’자리에 위치하게 된다. 한편 이번에 조던과 손 잡은 김 씨는 퓨전 한식으로 미식가들 사이에 솜씨가 잘...

2012-01-25 09:59
대기업 때문에 '동네빵집' 사라질 판

대기업이 동네 빵집, 커피전문점 등 중소 자영업자 선호 업종에 진출하면서 자영업자들이 큰 타격을 입고 있다. 16일 중소기업중앙회에 따르면 지난 2003년 초 전국에 약 1만 8000개였던 자영업자 제과점 수가 지난해 말 4000여 곳으로 크게 줄어 든 것으로 나타났다. 8년 만에 무려 77.8%가 감소했다. 대표적인 대기업 프랜차이즈인 파리바게뜨의 성장과는 극명한 대조를...

2012-01-16 14:53
롯데百, 새단장 마친 본점 11층 식당가 오픈

한식 전문 식당은 삼계탕 전문점 ‘고구려 삼계탕’을 비롯해 냉면이 유명한 ‘유원정’, 한식 전골 전문점 ‘북촌’을 중심으로 구성된다. 회전 초밥 전문점 ‘스시히로바’, 우동 돈가스 전문점 ‘하나미’, 커피 생과일 음료 전문점 ‘마가레트’도 새로 만나볼 수 있다. 또 일부 공사 중인 본점 12층 식당가도 1월말에 공사를 완료하고 오픈할 예정이다. 12층...

2012-01-09 16:00
아워홈, 한식현지화 연구지원사업 선정

아워홈은 전통한식을 패스트푸드 형태로 특화시킨 한식패스트푸드 전문점‘밥이답이다’를 제안했다. 이번 사업자 선정으로 아워홈은 향후 1년 간 약 2억원의 정부보조금 지원을 받아 서울대와 함께 연구를 진행하게 된다. 아워홈 관계자는 “그 동안의 한식의 해외진출은 현지화의 부족에 따른 현지인들의 호응 부족과 과도한 현지화로 인한 한식의 정체성 상실이란...

2012-01-05 16:45
“CJ그룹의 모든 것을 알고싶다면 청담동으로 오세요”

프리미엄급CGV 영화관에 레스토랑 ‘더 스테이크 하우스 바이 빕스’, 제과점 ‘뚜레주르’, 한식업체 ‘비비고’, 커피전문점 ‘투썸커피’ 등 식음료 업체뿐 아니라 공연 공간인‘M 큐브’, CJ오쇼핑 의류 편집숍‘퍼스트룩 마켓’등 CJ 계열브랜드가 총 집합했다. 모든 서비스를 프리미엄급으로 격상시켜 압구정, 청담 상권 트렌드 세터(trend setter)들의...

2011-11-09 11:00
노희영 고문“CJ청담은 내 꿈이 이뤄지는 공간”

기존 멀티플렉스 영화관인 씨네시티 건물을 리모델링한 이 건물에는 프리미엄급CGV 영화관에 레스토랑 ‘더 스테이크 하우스 바이 빕스’, 제과점 ‘뚜레주르’, 한식업체 ‘비비고’, 커피전문점 ‘투썸커피’등 식음료 업체뿐 아니라 공연 공간 ‘M 큐브’, CJ오쇼핑 의류 편집숍‘퍼스트룩 마켓’ 등이 들어섰다. 영화를 보려 온 관객이 식사와 커피, 쇼핑 등을...

2011-11-09 11:00
오래가는 프랜차이즈, '이유 있었네'

◇식품공장, 장수 브랜드의 자랑 = 웰빙요리 전문점 굴마을낙지촌(www.gulgul.kr)은 10년 역사를 자랑하는 브랜드다. 2001년 대구 지역에서 브랜드를 론칭했다. 2003년 서울로 진출해, 2005년 가맹점 50호점을 세울 무렵 전용 물류공장을 세웠다. 현재 굴마을은 위생을 최우선 과제로 삼고 경기도 성남에 위치한 식품공장에서 주재료인 굴과 낙지를 가공하고 특수제조 된...

2011-11-02 14:02
CJ푸드빌 4개 브랜드 가로수길로 총집합

1층에는 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스의 멀티브랜드 투썸커피, 2층에는 한식 브랜드 비비고, 3층에는 커리 전문점 로코커리가 들어설 것으로 알려졌다. CJ푸드빌이 가로수길을 차세대 CJ제일제당의 전략 상품‘제일제면소’의 CJ푸드월드를 제외한 첫 오프라인 매장으로 선택한 것은 트렌드의 중심지라는 판단인 것으로 보인다. 이른바 가로수길이 젊은...

2011-11-01 10:13
[푸드]길거리 음식 No, 웰빙 옷입은 떡볶이의 변신

특히 신메뉴 개발, 사이드 메뉴 확충 등의 차별화를 통해 전문화 되며 외식 메뉴 가운데서도 경쟁력을 갖춰 나가고 있다. 한식 세계화 바람에 따라 떡볶이는 세계 어느 요리와 견주어도 뒤쳐지지 않을 만큼 영양이나 맛 면에서 높은 평가를 받고 있다. 이에 발 맞춰 전문점들의 등장으로 점점 고급 요리로 인식되는 추세다. 떡볶이 프랜차이즈 아딸은 쌀떡에 물과 소금...

2011-10-31 13:05
이정근 뚝배기집 대표 "쌀면으로 외식시장 달구겠다"

쌀면으로 외식시장에서 성공을 거둘 것이다.” 쌀면 전문점‘뚝배기집’의 강남 진출에 대한 지난 26일 농심 본사에서 만난 이정근 뚝배기집 대표의 한마디다. ‘뚝배기집’은 한식과 쌀 면을 접목한 외식 브랜드로 지난해 7월 설립됐다. 지난해 11월 서소문점과 부산 허심청점에 이어 지난 14일 강남역점을 내면서 농심의‘코코이찌방야’에 이어 본격적인...

2011-10-28 12:13
삼원가든 오픈 35주년 기념 BI변경

1981년 압구정동으로 이전해 2000평 규모의 대형 한식전문점으로 탈 바꿈 했다. 삼원가든은 미국, 일본, 필리핀, 벨기에의 주요 귀빈과 페리스 힐튼,티에리 앙리, 앤소리 퀸 해외 유명 인사들이 방문했다. 최근에는 전세계적으로 맛과 명성을 두루 갖춘 곳을 소개하는 미슐랭 가이드에 소개되기도 했다. 삼원가든은 고객사은 행사로 11월 7일 당일 방문 고객에...

2011-10-26 08:47

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