한식세계화 검색결과, 8페이지

검색결과 총388건

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[월드클래스를 향해 ⑦] 샘표, ‘장 프로젝트’로 한식 한류

이에 샘표는 유럽 이외에도 중국, 미국에서도 장 프로젝트를 본격 추진하겠다는 계획이다. 식품업계 관계자는 “국내 대표 식품기업으로서 샘표의 장 프로젝트는 한식의 세계화에 긍정적인 영향을 미치고 있다”며 “음식의 기본이 되는 장이 서양인들의 입맛에 익숙해진다면, 그 이상의 한국 식문화의 한류도 기대할 수 있을 것”이라고 말했다.

2014-09-12 11:11
[월드클래스를 향해 ⑦] 박진선 샘표 대표 “우리 ‘장맛’으로 세계인 입맛 정복”

한식의 세계화를 외치며 우리나라 ‘장(醬)’ 기술에 전력을 기울이는 기업이 있다. 68년이라는 유구한 역사를 지닌 국내 대표 중견 식품기업 샘표다. 벌써 3대째 가업이 승계됐지만 식품이라는 ‘한 우물’을 파는 경영철학은 창업 초기부터 변함이 없다. 기업의 부침이 심한 우리나라에서 3대째 한 우물 경영을 이어오는 것은 쉽지 않은 일이다. 박진선 대표는...

2014-09-12 11:10
동반위, '떡국 떡ㆍ떡볶이 떡' 신규 적합업종 품목 지정

안충영 동반위원장은 “떡국 떡, 떡볶이 떡 적합업종 품목 선정으로 내수 시장에서 공정한 경쟁을 통한 시장 확대와 국산쌀 소비 증대에 기여하게 될 것"이라며 "해외시장 진출도 적극 모색함으로써 한식 세계화에도 일익을 담당할 것으로 기대한다”고 말했다. 한편, 동반위는 ‘동반성장 현장방문의 날’을 통해 대기업 1차, 2차 협력사의 동반성장 우수사례와...

2014-08-28 16:52
이재우 사장 “불고기 한류 불 지핀다”

지난 2006년 국내 외식업계에 등장한 불고기브라더스는 전통 한식을 제공하면서 외국인들도 편안하게 즐길 수 있는 글로벌화된 서비스를 갖춘 한식 세계화의 기준을 보여준 브랜드로 평가받는다. 이 같은 성공 뒤에는 이 사장이 있었다. 1987년 롯데호텔에 입사하며 외식업과 인연을 맺은 이 사장은 1993년 동료 정인태씨(현 이티앤제우스 회장)와 미국 패밀리레스토랑...

2014-08-12 10:45
CJ대한통운, 국립농업과학원 이전 작업 수행

국립농업과학원은 농촌 어메니티 자원, 기능성 식·의약품 소재, 신재생에너지, 기후변화 대응 작물, 농산물 안전관리, 한식 세계화, 유전자원 등을 연구하는 종합 농생명과학 연구기관으로 이번에 수원에서 전주 농업생명연구단지로 이전한다. 이전 물품은 5톤 트럭 1900대분이다. 연구기관인 만큼 정밀분석 기기, 실험장비, 농작물, 곤충, 어류 등이 다수 포함됐다....

2014-07-27 19:19
캐쥬얼 한식‘바비박스’ 국내외 동시 공략

전 세계에 부는 한류 열풍이 한식으로도 이어지고 있다. 맛과 영양이 뛰어난데다 칼로리 걱정도 없어 새로운 건강식으로 주목받고 있는 것이다. 이러한 가운데 캐쥬얼 한식 브랜드 ‘바비박스’가 국내 도시락창업 시장을 넘어 해외진출에 성공하며, 캐쥬얼한 한식으로 세계화에 앞장서고 있다. ‘바비박스’는 CASUAL KOREAN FOOD라는 캐치프레이즈를 가지고 브랜드...

2014-06-20 09:25
‘트루 라이브쇼’ 스타 셰프 김훈이 “어머니가 요리를 못 하신다”

현재 서울과 뉴욕을 오가며 바쁜 일정을 보내고 있는 김훈이 셰프는 자신의 레스토랑을 즐겨 찾는 할리우드 스타로 드류 베리모어, 나탈리 포트만 등을 꼽고, 한식 세계화를 위한 고민 끝에 미국인들의 입맛을 사로잡게 된 이야기도 소개할 예정이다. 이날 방송에는 김훈이 셰프와 절친한 사이이자 창의적인 레시피로 유명한 ‘크레이지 셰프’ 최현석이 함께...

2014-05-27 14:37
‘김윤옥 여사 공개비판’ 최종원 전 의원 무죄

최 전 의원은 2011년 4월 24일 강원도지사 보궐선거 원주 지원유세 과정에서 김윤옥 여사가 활발히 추진하던 한식 세계화 사업 예산이 부당하게 증액됐고 당시 한나라당과 정부는 이 예산안을 졸속 날치기 처리했다며 비난한 혐의로 기소됐다. 1·2심은 “연설의 맥락, 목적, 당시 상황 등에 비춰 문제의 발언 부분은 구체적인 사실 적시라기보다는 의견 표명, 평가로...

2014-05-16 11:25
이상봉·강익중·서경덕, ‘한글 아트북’ 제작

현재 뉴욕을 방문 중인 서 교수는 “뉴욕 현대미술관(MoMA), 구겐하임 미술관 등 세계적인 미술관 아트숍에 판매가 가능한지도 알아보고 있는 중이며 전 세계인들이 쉽게 구매할 수 있는 방법도 함께 고려중”이라고 밝혔다. 서 교수는 올해 ‘한글 아트북’을 제작한 후 내년에는 세계적인 한식 요리사들과 협업해 ‘한식 아트북’을 발간 할 계획이다.

2014-05-16 07:48
이재옥 워커힐 한식조리장, 국제한식조리학교 교수 임용

이재옥 교수는 “지난 39년간의 현장에서 쌓은 경험을 바탕으로 국제한식조리학교 재학생들과 소통해 나가며 앞으로 한식 세계화를 주도할 인재를 양성하는 최고의 조력자 역할을 하도록 노력하겠다”고 말했다. 또한 일본, 중국, 프랑스를 대상으로 한국의 궁중음식 프로모션을 여러 차례 전개했고 문화관광부장관상, 대통령실장상 등을 수상했다. 이재옥 교수는...

2014-04-08 09:57
이바돔, 전남 영광 생산물류센터 25일 기공식 개최

김현호 대표는 “영광 생산물류센터는 미래 성장동력인 외식문화컨텐츠 사업의 기점인 동시에 한식 세계화에 이바지 하는 전초 기지가 될 것”이라며, “더불어 영광군도 전라남도 지역 농산물 사전 계약 수급, 지역의 우수인재 기용 등으로 지역경제 양성에도 도움이 되었으면 한다”고 밝혔다.

2014-03-26 09:39
‘아시아 파워 여성 기업인’ 이미경·박성경 선정

포보스는 이 부회장에 대해 CJ 식음료사업부에 각별한 관심이 있으며 한식의 세계화를 주도하는 등 한국 문화의 전도사를 자처하고 있다고 소개했다. 31위에 오른 박성경 이랜드그룹 부회장에 대해서는 회사의 창립자이자 자신의 오빠인 박성수 회장을 도와 1980년 서울의 작은 의류업체이던 이랜드를 패션에서부터 건설, 호텔, 레스토랑 등으로 사업영역을...

2014-02-28 10:29
포브스, 아시아 '파워 여성 기업인'에 이미경·박성경 부회장 선정

포보스는 이 부회장에 대해 CJ 식음료 사업부에 각별한 관심이 있으며 한식의 세계화를 주도하는 등 한국 문화의 전도사를 자처하고 있다고 소개했다. 31위에 오른 박성경 이랜드그룹 부회장에 대해서는 회사의 창립자이자 자신의 오빠인 박성수 회장을 도와 1980년 서울의 작은 의류업체였던 이랜드를 패션에서부터 건설 호텔 레스토랑 등으로 확장하는 데...

2014-02-27 16:57
[소치올림픽] 김연아, 밴쿠버올림픽에서 소치올림픽까지…스포츠 외교관 위해 이색 행보 눈길

그해 5월 미국의 시사주간지 타임은 김연아를 ‘세계에서 가장 영향력 있는 100인’에 선정해 눈길을 끌었다. 또, 김연아는 5월 농림수산식품부가 선정한 한식세계화 홍보대사를 비롯, 7월부터는 국제연합(UN) 아동기금인 유니세프(UNICEF) 친선대사, G20 서울 정상회의 홍보대사, 서울특별시 글로벌 홍보대사를 역임했다. 아울러, 2010년 김연아는 2018 평창 동계올림픽...

2014-02-21 04:10
2014 동계올림픽 격전지 러시아에 퍼지는 한식(韓食) 물결

양 이사장은 “올 하반기 교육부터는 외국인 한식세프 양성프로그램을 모스크바 외 주요 2~3개 도시의 대학교와 연계해 한식세계화 및 농수산물 수출의 모범사례를 구축하기 위한 과목과 ‘기초 한식과정’, ‘한국의 후식 문화’, ‘김치의 세계화’, ‘퓨전 한식’ 등을 중점 지도해 나갈 예정이다”고 밝혔다.

2014-02-06 13:14
정부, '한식' 유네스코 세계유산 등재 추진

정부가 한식의 세계화를 위해 ‘김치’와 ‘김장문화’에 이어‘한식과 한식문화’의 세계유산 등재를 추진한다. 농림축산식품부는 3일 박근혜 대통령 주재로 열린 ‘제2차 관광진흥확대회의’에서 ‘한식과 한식문화’를 유네스코의 세계유산으로 등재 추진 등을 골자로 한 ‘한식정책 발전방안’을 보고했다고 밝혔다. 농림부는 우선 우리나라 식문화의 가치를...

2014-02-03 14:22
[객석]외식업과 창조경제- 김경태 에프앤비코리아 본부장

단지, 비빔밥 메뉴 하나로만 세계 시장에 맞서고 있을 뿐이었다. 비빔밥을 위한 전문서도 한 권 없고, 전문요리사도 한 명 없는 수준인 것이다. 그렇다면 한식 세계화를 위해 어떤 노력을 기울여야 할 것인가. 더 이상 대기업과 정부에만 맡겨 둘 수는 없다. 외식업계 종사자들 스스로 자성하고 새로운 시각에서 그 방법을 탐구해야 한다. 특히 소통과 융합의 시대, 농축산...

2013-12-24 10:49
삼성토탈, 한식문화 알리는 '행복한 김장나눔 축제' 개최

손석원 삼성토탈 사장은 "올해로 다섯 번째를 맞이하는 삼성토탈의 김장축제는 직원들, 지역주민, 그리고 해외고객이 함께 즐기는 대표적인 한식문화 축제로 성공적으로 자리잡았다"며 "매년 토탈과 해외 거래처에 보내는 김치가 한식문화의 세계화에 작은 보탬이 되었으면 한다"고 말했다.

2013-11-24 12:37
강강술래, 동원대와 산학협력 업무협약 체결… 인재 양성 ‘맞손’

이날 협약식에는 호텔조리과의 전체 교수 및 150명의 재학생들이 참석, 강강술래가 한식세계화를 위해 9만9000㎡(3만평) 규모로 조성 중인 늘봄농원점을 둘러보며 앞으로 자신이 나아갈 분야를 탐색할 수 있는 뜻 깊은 시간을 가졌다. 김상국 강강술래 사장은 “젊은층의 한식 기피 현상이 뚜렷해지면서 근무인력의 노령화 및 경쟁력 약화가 갈수록 심화되고 있다”며...

2013-11-15 10:10
“한국 中企, 유럽 진출 기회 많아… 글로벌소싱·공공조달·M&A 주목”

이어 “한식이 전문인 음식점‘김치’는 모든 메뉴를 현지화하고 현지인을 채용하지만 메뉴소개는 한국어로 하도록 해 영국인의 마음을 사로잡았다”며 “한식 세계화와 해외창업 성공률을 높이기 위해서는 영어교육과 창업예정 국가에 맞는 레시피 연구에 대해 정부의 지원이 절실하다”고 강조했다. 이날 토론회에서는 한국산 제품수입 교민기업에 대한...

2013-11-06 06:00

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