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  • 한국식품과학회, '초고압 기술'심포지움 개최
    한국식품과학회는 20일 오후 1시 서울 힐튼호텔에서 ‘초고압 기술과 식품산업’을 주제로 심포지움을 개최한다. 이 날 심포지움에서는 최근 한 식품업체가 출시한 즉석밥에 적용돼 주목을 받았던 ‘초고압기술’에 대해 알아보게 된다. 특히 초고압 처리한 식품의 유용성에 대한 내용이 주를 이룰 예정이다. 이화여대 식품영양학과 김양하 교수는 이번 심포지움에서...
    2007-07-20 10:10
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