핫한 디저트 상품군도 확대 운영한다.
와인스페셜 코너도 마련했다. 최근 젊은 소비자층을 중심으로 와인 대중화가 확산되면서 1~2만원대 저가 하우스 와인 중심으로 구색을 꾸렸다. 치즈, 건과일 등 와인 안주와 일회용 와인잔 등 관련용품도 연계하여 쇼핑 편의를 높였다. 그 밖에 사케, 프리미엄 전통주도 판매한다.
또한 먹거리 외 일상 생활 용품에 대한 고객...
저출산 영향으로 소매점 아이스크림 주소비층인 어린이 인구가 감소하고 카페 프랜차이즈를 통해 디저트 메뉴로 아이스크림이 증가한 것이 배경이다. 그러나 프리미엄 점유율은 꾸준히 증가하고 있다. 이마트의 아이스크림 매출에서 프리미엄 제품이 차지하는 비중은 지난해 21.5%에서 올해 상반기에는 27.8%로 6.3%포인트 증가했다.
신세계푸드가 지난...
아이스크림이 계절상품을 넘어 디저트로 분류되면서 국내 프리미엄 아이스크림 시장은 연 평균 10% 이상 상승세를 보이고 있다. 이마트의 아이스크림 매출에서 프리미엄 제품의 비중도 지난해 21.5%에서 올해 상반기에는 27.8%로 6.3%포인트 증가했다.
한편 벤앤제리스 아이스크림은 하겐다즈와 더불어 66억 달러(약 7조 4000억) 규모의 미국 프리미엄...
미국 저칼로리 프리미엄 아이스크림 브랜드 헤일로탑 크리머리(Halo Top Creamery)가 한국 시장에 진출한다.
헤일로탑은 전국 GS25, GS 슈퍼, 쿠팡과 카카오톡 선물하기를 통해 헤일로탑 아이스크림 3종을 판매한다고 17일 밝혔다. 주식회사 동서가 제품 수입, 유통을 맡는다.
헤일로탑은 파인트당 285~330㎉와 약 19g의 단백질을 함유한 저칼로리 아이스크림이다....
현재 임 CMD는 ‘송탄영빈루’의 명성을 이어갈 후속 제품 기획에 한창이다. 그는 “소반 출시 1년간은 소박한 상품으로 매일 먹을 수 있는 가정식을 만드는 데 주력했다”며 “성공적인 안착 이후에는 프리미엄 제품 출시도 계획 중이며 장기적으로는 밀키트(Meal Kit·식사세트)로도 범위를 넓힐 예정”이라고 말했다. 남주현 기자
파크 하얏트 서울은 프리미엄 뮤직 바 ‘더 팀버 하우스(The Timber House)’에서 다음 달까지 1인 6만 9000원에 해산물 코스 요리를 맛볼 수 있는 ‘해삼 내장 프로모션’을 실시한다. 해당 프로모션을 주문하면 넙치, 갑오징어, 단새우 사시미, 김과 날치알, 달걀노른자 등을 곁들인 덮밥, 모둠 튀김, 연꽃 모양의 초콜릿을 얹은 녹차 크림 브륄레 등 해산물이 코스로...
첫 매장을 제2의 도시 부산에 선보이게 됐다”며 “앞으로 더 많은 지역에 진출해 쉐이크쉑의 맛과 호스피탈리티(hospitality, 따뜻한 환대) 문화를 알리겠다”고 말했다.
쉐이크쉑은 2001년 美 뉴욕에서 시작된 프리미엄 버거 브랜드로 영국, 일본, UAE 등 세계 주요 16개국에서 매장을 운영 중이다. 국내에는 SPC그룹이 독점운영 계약을 맺고 매장을 운영하고 있다.
또한, 삼청점을 찾은 고객은 1층 카운터에서 음료 및 디저트 결제를 마친 다음, 디저트류는 1층, 음료는 2층 , 사이폰 기구를 활용한 프리미엄 커피는 3층에서 수령한다. 건물은 기존의 건물을 리뉴얼해 간결한 라인의 흰색 외관이다. 내부의 경우 1층에선 국립현대미술관을 마주하고, 2층에선 통유리창을 통해 옹기종기 모여있는 주변 한옥 지붕을 내려다볼 수 있는...
‘빵빠레 딸기’를 순차적으로 수출하기로 했으며, 대상 국가도 더욱 늘려나간다는 계획이다.
오민국 세븐일레븐 음료주류팀장은 “최근 편의점 자체 PB나 단독 상품들이 독창성과 희소성을 앞세워 젊은 소비자층의 이목을 끌고 있고 그 채널은 SNS”라며 “앞으로도 프리미엄 디저트 아이스크림 시장을 선도하는 차별화 상품들을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.
프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 7월 한달 간 SK텔레콤과 제휴해 T 멤버십 회원을 대상으로 ‘티데이(T day) 내맘대로 혜택’ 프로모션을 진행한다고 3일 밝혔다.
이번 프로모션은 T멤버십 고객을 대상으로 ‘오리지널 팥빙수’ 빙수 주문 시 30% 할인 혜택을 제공하는 이벤트다. ‘오리지널 팥빙수’는 시원한 우유 얼음에 국내산 통단팥과 콩고물을 얹고...
세븐일레븐은 지난달 출시한 ‘잭링크스 육포’를 시작으로 일본 프리미엄 디저트 ‘바움쿠헨’을 출시한데 이어 이번 ‘팁코수박주스’, ‘콘넛스낵’까지 글로벌소싱 상품 구색을 빠르게 확대하고 있다.
장유림 세븐일레븐 글로벌소싱팀 MD(상품기획자)는 “해외 먹거리 열풍이 뜨거운 가운데 높은 접근성을 갖춘 편의점에서 해외 먹거리를 찾는 고객 수요가...
이는 출산율 감소로 인해 아이스크림의 주 고객층인 어린이 인구가 감소하는 추세와 아이스크림을 대체할 디저트 시장 성장이 맞물린 결과로 분석된다.
반면 프리미엄 아이스크림 시장은 뜨고 있다. 닐슨코리아에 따르면 국내 프리미엄 아이스크림 시장 규모는 2015년 1710억 원에서 2017년 1760억 원으로 증가한 것으로 나타났다. 실제 이마트 아이스크림...
남양유업의 프리미엄 디저트 카페 브랜드 ‘백미당1964(이하 백미당)’가 중국에 진출한다. 국내 매장 수가 아직 100개 미만이어서 확장세가 두드러지지 않는 대신 해외에서 확장세가 주목할만하다.
백미당은 17일 중화권 유통기업 ‘뉴월드그룹’과 중국 시장 진출을 위한 계약식을 체결했다고 18일 밝혔다. 백미당은 지난 2014년부터 남양유업이 프리미엄 아이스크림...
행사 기간중 230년 전통의 오트밀 브랜드 '플라하반', '프리미엄 소르베'(과즙을 얼린 디저트)를 전문으로 하는 '스쿱', 그래놀라(볶은 곡물·견과류·말린 과일 등이 들어간 아침 식사용 음식) 크런치 브랜드 '이스트 코스트' 등이 참여해 총 50여 개 아일랜드 식품 브랜드를 선보인다.
또한 세계적인 흑맥주 브랜드 '기네스'와 티페레리, 쉐드 등 아일랜드...
오리온 초코파이의 지난해 매출은 850억 원, 생크림파이는 출시 9개월 만에 누적 매출 100억 원을 기록했다.
해태제과 관계자는 “한 입에 먹을 수 있는 간편함에다 가성비를 중시하는 젊은 층의 트렌드에 부합한 것으로 보인다“며 ”맛과 품질을 업그레이드한 프리미엄 미니 파이 시장은 앞으로 더 커질 것으로 기대된다”고 전했다.
디저트 초코파이는 기존 초코파이를 재해석해 프리미엄 디저트로 다시 탄생시킨 제품으로 초코파이 하우스에서 판매되고 있다. 2017년 12월 출시 이후 SNS에서 입소문이 나면서 누적판매량 200만 개를 돌파했다. 오리온은 신세계백화점 강남점, 용산역, 수원역, 수서역 등 주요 거점에 초코파이 하우스 매장을 운영 중이다. 최근에는 온라인마켓 ‘마켓컬리’와...
프리미엄 브랜드도, 저가 브랜드도 아닌 애매한 위치에서 카페베네는 정체성을 잃어갔다. 본점과 가맹점 간의 갈등도 적지 않았다. 당시 카페베네의 매장 인테리어는 통일성을 갖춰야 했다. 매장마다 고가의 ‘에어맥’을 구비해야 한 것도 대표 사례다. 가맹점주로선 비용 부담이 만만치 않았던 셈이다.
◇ “외형 확장에 집착한 탓에 내실 못잡아” = 카페베네는...
2010년대 중후반부터는 커피전문점의 프리미엄화가 본격 진행됐다. 스타벅스는 스페셜티만 취급하는 리저브 매장을 확대했고 매장에서 직접 로스팅하는 커피전문점들도 늘고 있다. 블루보틀의 한국 진출 배경 역시 한국의 커피문화가 성숙졌다는 판단에 따른 것으로 분석된다.
유로모니터 이희은 선임 연구원은 “국내 커피전문점 시장에서 소비자가 자신의...
고급스러우면서 독립된 사무공간이라는 프리미엄을 누리고자 하는 금융 분야의 기업들이 이용하기에 용이하며, 최소화된 초기비용으로 IFC 서울에 입주해 있는 다른 임차사들과 동일한 혜택을 누릴 수 있는 장점을 오피스 상품이다. 또한 더 유연한 임대차계약기간으로 소규모 회사들이 입주할 기회를 제공한다.
이번 론칭을 기념해 오픈투어도 마련됐다. 지난달...
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