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  • 영양소 가득 '통밀' 급식, 전국 126개 학교에서 활용
    영양소 가득 '통밀' 급식, 전국 126개 학교에서 활용
    밀을 통밀 형태로 섭취하면 껍질 부분에 함유된 식이섬유, 폴리페놀, 비타민, 무기질까지 섭취할 수 있어 혈당 유지, 비만 억제, 항노화 등의 건강에 도움이 된다. 농식품부는 통밀로 밥을 하면 식감이 좋아 학생들의 호감도가 높으며, 짜장밥, 카레밥 등과도 잘 어우러져 잡곡 섭취를 다양하게 할 수 있다고 설명했다. 또 가격도 ㎏당 3500원 내외로 저렴해 연중...
    2019-11-03 11:00
  • 비타민하우스 시베리안 차가버섯 400억원 돌파... VH몰 고객 감사 할인 이벤트 한시적 진행
    비타민하우스 시베리안 차가버섯 400억원 돌파... VH몰 고객 감사 할인 이벤트 한시적 진행
    차가버섯에는 다당체인 베타글루칸, 이노시톨, 폴리페놀, 항산화 성분 SOD, 식이섬유 등의 영양 성분이 포함돼 있다. 이는 크로모겐 콤플렉스라고 명명된다. 크로모겐 콤플렉스 함량이 높으면 높을수록 영양이 풍부한 차가버섯이다. 비타민하우스의 시베리안 차가버섯은 (현재 유통제품 기준) 크로모겐 콤플렉스 52% 이상, 베타글루칸 167.48mg/g 이상을 함유하고 있어...
    2019-10-25 10:30
  • 10월 14일 '와인데이'…와인 함께 마시고 싶은 스타 3위는 방탄소년단(BTS) 뷔, 1위는 누구?
    10월 14일 '와인데이'…와인 함께 마시고 싶은 스타 3위는 방탄소년단(BTS) 뷔, 1위는 누구?
    와인에는 지방이나 콜레스테롤이 없고, 주재료인 포도의 폴리페놀이 체내 신진대사를 촉진시켜 비만 예방에도 도움이 되기 때문이다. 단맛을 기준으로 구분하면 스위트 와인과 드라이 와인으로 나뉘는데 당분 함량이 상대적으로 적은 드라이 와인을 마시는 것이 다이어트에 효과적이다.
    2019-10-14 09:06
  • 아모레퍼시픽, 미백 소재 최적화한 제형 기술 개발..."보건신기술 인증 획득"
    아모레퍼시픽, 미백 소재 최적화한 제형 기술 개발..."보건신기술 인증 획득"
    아모레퍼시픽 기술연구원은 2001년 녹차의 항산화 폴리페놀 갈산 유도체에서 미백 소재인 '멜라솔브'를 발굴했다. 이번에 보건신기술 인증을 받은 기술은 해당 소재에 최적화된 ‘소프트 오일 캡슐화’와 ‘D상 리포솜 유화’를 통한 제형 개발에 관한 것이다. 아모레퍼시픽은 해당 기술을 적용해 기존에 활용하던 제형보다 인체 피부 이용률을 73.6% 높인 멜라솔브...
    2019-09-30 09:55
  • 롯데제과, ‘드림카카오’로 가을 초콜릿시장 분위기 '업'
    롯데제과, ‘드림카카오’로 가을 초콜릿시장 분위기 '업'
    드림카카오 초콜릿의 매력은 단연 폴리페놀이다. 이는 카카오에 함유된 폴레페놀 함량이 다른 식품과 비교해 결코 뒤지지 않기 때문이다. 카카오 폴리페놀은 포도주, 녹차보다도 함량이 많고 생리적 기능성이 우수하다고 알려졌다. 연구에 따르면 폴리페놀은 항산화 작용과 항암, 노화방지, 충치억제, 동맥경화 예방 등의 효과를 발휘한다. 롯데제과...
    2019-09-24 11:26
  • 카카두플럼, '에스트로겐'으로 女 지킨다…"안티에이징 맞춤형"
    카카두플럼, '에스트로겐'으로 女 지킨다…"안티에이징 맞춤형"
    카카두플럼의 이러한 효능은 다름아닌 엘라그산 성분 덕분이다. 포도와 딸기, 석류, 땅콩류와 녹차 등에 함유된 식물성 폴리페놀인 엘라그산은 항산화와 항바이러스, 항암기능 등을 가진 것으로 알려져 있다. 카카두플럼에는 엘라그산과 더불어 마그네슘, 갈산, 비타민C 등도 풍부하다.
    2019-09-24 10:58
  • ‘생방송 오늘저녁’ 열매마 무엇? 위 건강에 최고…위궤양 잡고 남성 스태미나까지
    ‘생방송 오늘저녁’ 열매마 무엇? 위 건강에 최고…위궤양 잡고 남성 스태미나까지
    또한 산속의 장어라고 불릴 만큼 남성 스태미나에도 좋으며 일반 마보다 칼슘이 3~5배 정도 더 많고 폴리페놀이 다량 함유돼 항산화작용도 뛰어나다. 열매마는 별다른 맛이 나지 않아 우유와 과일 등과 함께 섞어 먹으면 좋고 점성은 낫또와 비슷하다. 또한 열매마 잎은 부드럽고 맛있어 쌈밥으로도 좋다.
    2019-09-03 20:00
  • [한가위 선물] 비타민하우스, 12배 진한 농축 ‘시베리안 차가버섯’
    [한가위 선물] 비타민하우스, 12배 진한 농축 ‘시베리안 차가버섯’
    차가버섯의 영양 성분 응집체인 크로모겐 콤플렉스는 다당체인 베타글루칸, 이노시톨, 폴리페놀, 항산화 성분 SOD, 식이섬유 등의 영양 성분이 포함돼 있다. 크로모겐 콤플렉스 함량이 높으면 높을수록 영양이 풍부하다. 종전에는 차가버섯 원물을 구입해 직접 달여 먹어야 하는 수고로움이 있지만 최근 영양분을 12배 농축한 동결건조 분말 형태로 차처럼 먹을 수 있는...
    2019-09-02 18:40
  • 대용량 컵커피 선두주자 일동후디스, '앤업카페' 리뉴얼
    대용량 컵커피 선두주자 일동후디스, '앤업카페' 리뉴얼
    특히 5가지 제품 중 ‘리얼 라떼’와 ‘플랫 화이트’에는 항산화 폴리페놀 성분이 풍부한 그린커피빈 추출물을 첨가해 다이어트와 건강까지 생각하는 프리미엄 커피를 완성했다. 패키지 또한 제품 특성에 맞는 부드러운 색감과 메탈릭한 라벨의 투톤을 연출해 밀레니얼 세대의 톡톡 튀는 감성을 자극, 커피 맛의 밸런스를 이미지화한 ‘커핑 노트’를 더해...
    2019-08-13 17:12
  • 롯데, 일본서 초콜릿 2종 40만개 리콜...“알레르기 유발 우유 성분 기준치 초과”
    롯데, 일본서 초콜릿 2종 40만개 리콜...“알레르기 유발 우유 성분 기준치 초과”
    리콜 대상은 ‘폴리페놀 초콜릿 ’와 ‘유산균 초콜릿 카카오 70’ 두 개 제품 총 40만 개다. 롯데는 지난해 11월부터 현재까지 총 7건의 피해 사례가 보고됐다고 전했다. 롯데는 올해 4월 자체 정기 검사에서 알레르기를 유발하는 우유 성분이 기준치를 초과해 검출됐다고 밝혔다. 문제의 초콜릿 원료에는 우유 성분이 포함되지 않았으나 우유 성분을 포함한 제품과 같은...
    2019-08-07 14:32
  • 감자 껍질을 먹어야 하는 이유, 붉은 감자 '홍영'에 답이 있다
    감자 껍질을 먹어야 하는 이유, 붉은 감자 '홍영'에 답이 있다
    감자 껍질에는 폴리페놀이 많이 함유돼 있어 유해물질 축적 방지에 도움이 된다. 하지만 감자 껍질을 생으로 먹기란 쉬운 일이 아니다. 하지만 홍영은 일반 감자보다 전분 함량이 적고 껍질 부분에 독성 성분인 솔라닌이 거의 없어 생으로 섭취가능하다. 껍질이 붉어 홍감자와 비슷하지만 홍영을 홍감자보다 작고 알맹이도 붉은 것이 특징이다.
    2019-08-06 01:54
  • GC녹십자, 100% 노니주스 ‘쿡아일랜드 발효노니’ 출시
    GC녹십자, 100% 노니주스 ‘쿡아일랜드 발효노니’ 출시
    2003년 유럽에서 노벨푸드로 선정된 노니는 대표적인 항산화 물질인 폴리페놀과 체내 세포 손상을 줄이는 200여종의 파이토케미컬을 비롯해 필수아미노산과 천연 비타민 등이 함유돼 있어 다양한 질병에 대한 위험도를 낮춘다고 알려져 있다. 노벨푸드란 식용 식품으로 분류하지 않던 식품의 인체 안전성과 효능 등이 밝혀지면 식품으로 인정하는 제도다. 특히...
    2019-06-28 14:49
  • '아이돌물' 상큼한 독소 배출법…"레몬·당류·폴리페놀 시너지 효과"
    '아이돌물' 상큼한 독소 배출법…"레몬·당류·폴리페놀 시너지 효과"
    녹차에 든 폴리페놀 성분이 해독 및 향균에 도움을 주고, 레몬의 비타민C와 당이 만나 부기를 없애는 데 효과를 줄 수 있다. 다만 이런 '아이돌물'도 무분별한 음용은 금물이다. 공복 상태로 마시면 위에 좋지 않을 수 있기 때문에 식사 뒤에 먹는 게 현명하다. 여기에 하루 3잔 이내로 음용하고 운동을 병행해야 장기적인 효과를 볼 수 있다.
    2019-06-25 09:27
  • 현대그린푸드, ‘폴리페놀 채소’ 선보인다
    현대그린푸드, ‘폴리페놀 채소’ 선보인다
    현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 항산화물질 함유량을 높인 ‘폴리페놀 채소’ 3종을 출시한다고 11일 밝혔다. ‘폴리페놀’은 체내 ‘활성산소’를 제거해 세포나 조직의 산화(酸化) 및 노화를 방지하는 대표적인 항산화 물질이다. ‘활성산소’는 세균이나 이물질을 공격해 없애주는 역할을 하지만, 적정량을 초과하면 생체조직을 공격하고...
    2019-06-11 09:42
  • 인이스홀딩스 ‘자담선 365매직 노니주스’ 출시
    인이스홀딩스 ‘자담선 365매직 노니주스’ 출시
    특히 폴리페놀, 이리도이드, 프로제로닌이라는 3가지 대표성분의 효능으로 인해 각광받고 있다. 폴리페놀은 강력한 항산화 효과로 신체를 활성화하고 염증의 예방효과가 있다. 이리도이드는 인체에 흡수되어 면역력 강화와 치유효과가 있다고 알려져 건강 기능성 제품 시장에서 지속적으로 성장하고 있다. 인이스홀딩스는 자담선 365매직 노니 주스 출시로...
    2019-04-22 16:24
  • '자일리톨 껌'에 충치예방 기능 표기 가능해진다…식품 규제 빗장 풀렸다
    '자일리톨 껌'에 충치예방 기능 표기 가능해진다…식품 규제 빗장 풀렸다
    자일리톨 외에도 폴리페놀 함유량이 높은 커피에 ‘노화방지’나 ‘항산화효과’ 등의 표기도 가능해질 전망이다. DHA가 함유된 우유나 참치도 함유 표기만 허용됐던 것을 DHA 섭취로 누릴 수 있는 다양한 효능도 함께 담을 수 있게 된다. 규제 개혁이라는 측면에서 식품기업 상당수는 기능성 표기가 가능해진 것에 환영하는 분위기다. 이에 따라 식품 기업들의 기능성...
    2019-04-17 19:00
  • ‘샐러리맨 신화’ 이금기 일동후디스 회장, 독립경영에 가속도
    ‘샐러리맨 신화’ 이금기 일동후디스 회장, 독립경영에 가속도
    바람직한 커피 섭취를 위해 이 회장이 ‘노블커피’에 가장 신경 쓴 부분은 폴리페놀과 코코넛 오일이다. 폴리페놀 함량이 높은 생두를 그대로 커피에 담을 수 있는 방법을 고민했다. 이 회장은 또 ‘노블커피’의 라떼와 믹스커피에 경화유지 대신 코코넛오일과 국산 1A등급 우유를 사용한 천연 크리머를 사용하는 방법도 택했다. 특히 라떼는 설탕을 넣지 않아 당에...
    2019-04-09 17:11
  • 비타민하우스 '남극 크릴 오일' 롯데홈서 17일 론칭 방송
    또한 비타민C의 6000배, 비타민E의 550배, 폴리페놀의 200배인 강력한 항산화물질이라는 아스타잔틴을 함유하고 있어 뇌세포 손상을 막고 기억력 저하와 치매를 예방하는 것으로 알려져있다. 국내 선박이 조업해 국내에서 제조되므로 유통과정이 단순하고, 합성용매나 화학적인 공정 없이 고순도 주정공법으로 식용주정과 물리적인 방법만 사용하기 때문에...
    2019-03-15 15:18
  • 롯데마트, '100% 노니 주스' 반값 9900원에 판매
    롯데마트, '100% 노니 주스' 반값 9900원에 판매
    인기 TV프로그램을 통해 아미노산, 미네랄, 폴리페놀 등의 성분이 풍부해 항산화 효과가 뛰어난 것으로 알려지면서 관심을 끌었다. 그러나 노니 주스를 취급하는 제조사가 많지 않아 일부 업체가 독점 구조로 생산하는 바람에 노니 주스 1ℓ 기준으로 유기농은 3만 원 후반대, 일반은 1만 원 후반대의 높은 가격대를 형성했다. 이에 롯데마트는 합리적인...
    2019-02-20 09:26
  • 차바이오FnC, 발효 화장품의 시작 '콤부차 에너지 크림 x CHA:LAB'
    차바이오FnC, 발효 화장품의 시작 '콤부차 에너지 크림 x CHA:LAB'
    또한 콤부차 내 카테킨 등 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 증가하게 되는데, 특히 카테킨은 항염증 및 항산화 효과가 탁월한 것으로 알려져 있다. 차바이오 F&C에서 준비 중인 ‘콤부차 에너지 크림 by CHA:LAB’에는 발효 전문가 ‘부루구루’가 정성들여 만든 콤부차 원액이 10% 포함된다. ‘부루구루’의 콤부차는 제주 유기농 녹차잎을 우려낸 찻물에...
    2019-02-18 14:35
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