젬백스테크놀러지의 계열사인 영유아식품 전문업체 미즈앤코는 자체 브랜드 ‘우리애들밥상’의 신제품으로 아이전용 육수티백 ‘3분간편육수’를 출시했다고 13일 밝혔다.
회사 측은 ‘3분간편육수’는 국내산 100% 원재료와 첨가물 없는 순수재료만으로 만들어진 육수티백이라며 원물을 분쇄해 일반 티백보다 빨리 우러나도록 해 초보 엄마들과 맞벌이 부부들이...
조리법으로는 손님상에 올리기 좋은 ‘냉이 파강회’, 막걸리와 잘 어울리는 ‘냉이무침과 편육’ 등을 소개했다.
닭가슴살은 살코기 양이 많고 지방이 가장 적은 부위로, 단백질이 풍부하다. 또한, 필수아미노산이 풍부해 간 기능 회복에 도움이 되며, 불포화지방산이 많아 성인병 예방 효과도 있다. 살이 너무 흰 것보다는 엷은 분홍빛이 돌고 윤기가 흐르는 것을 고르는...
다리살은 결이 거칠고 질기므로 오랜 시간 조리하는 국이나 편육, 육수 등에 요리를 한다.
아홉 번째는 대접살이다. 대접살은 허벅지 부분의 고기로 연하고 담백한 맛을 가진다. 스테이크, 조림, 구이 등에 이용한다.
마지막 열 번째는 소꼬리다. 소꼬리는 소에서 아주 작은 양을 차지하고 결합조직이 많아 주로 육수나 곰탕 등 오랜 시간 조리하는 데에 이용한다.
소고기...
이날 방송에 등장한 족발빙수는 채소와 고기, 새콤달콤한 소스가 환상의 조화를 이뤘다. 특히 족발 대신 족발 편육을 쓰는 것이 비법이라고 밝혔다.
손님들은 "족발빙수 맛이 상큼하고 깔끔하다" "족발빙수 느끼하지 않다" "족발빙수 고기가 정말 부드럽다" 등의 반응을 보였다.
어복쟁반이란 소고기 편육을 놋 쟁반에 담아 여럿이 둘러앉아 먹는 음식으로 평양 지방의 향토 음식이다. 푸짐하고 다양한 음식을 골라 먹을 수 있어 미식가들에게도 인기다. 특히 이곳 어복쟁반에는 평양식 만두도 함께 즐길 수 있어 일석이조다.
한편 이날 ‘생생정보통’은 방송 전부터 시선을 집중시켰다. “‘생생정보통’ 어복쟁반, 차원이 다른 보양식이네”...
무허가 축산물가공공장에서 비위생적으로 편육을 제조·유통한 A(39)씨가 14일 붙잡혔다. A씨는 2010년 1월부터 지난 9월까지 인천시 서구에서 무허가로 축산물가공공장을 운영하고 비위생적인 방법으로 가공한 편육 총 34t(시가 3억2천만원 상당)을 부천과 인천 일대 장례식장 등지에 유통한 혐의를 받고 있다. 사진은 축산물가공공장의 모습.
기다리는 동안 세윤은 효동의 회사 동료와 막걸리와 편육을 먹는다. 그러나 그 막걸리와 편육은 전날 직원들이 먹다 남긴 것으로 이미 상한 상태였다. 그러나 세윤은 미각을 잃은 상태라 상한 것을 알아차리지 못했다.
채원은 세윤의 식중독 소식을 듣고 눈물을 쏟는다. 세윤은 “나한테는 채원씨가 꼭 필요해요”라고 말하자 채원은 “알았어요. 나도 세윤씨 절대 떠나지...
이번에 추가되는 식품은 당면, 만두, 부각, 순대, 전, 편육, 홍삼가공품이며 지금까지 전통식품 품질인증을 받은 식품은 72품목으로 확대됐다.
국립농산물품질관리원 관계자는 “전통식품 품질인증품에 대한 철저한 사후관리를 통해 소비자 신뢰를 높여 나가고, 소비 경향과 매출액 변화, 소비자 선택기준에 대한 실태조사 등을 통해 유통을 활성화시키는 노력도...
가로비 메뉴 바에는 콩으로 만든 불고기 콩까스, 콩탕수육, 편육 등 고기 맛을 내는 채식 메뉴는 물론 유부초밥과 튀김, 나물, 샌드위치, 짬뽕국물, 국수, 여기에 비빔밥을 해먹을 수 있는 나물들과 도토리묵 무침과 버섯무침, 맛탕, 잡곡주먹밥, 콩햄감자말이, 꽃빵, 잡채, 후식으로 참쌀떡 국화차 등이 마련돼 있다.
원산지 미표시 품목은 아이스경단, 대추, 찜갈비세트, 돼지편육, 꽁치통조림, 멸치칼국수, 라즈베리 등 7개로 상품정보란이나 통신판매 화면에 원산지가 표시되지 않았다.
이들 업체는 ‘농수산물의 원산지표시에관한법률’에 의거 전년도 년간 매출액에 따라 30만원 이상 1000만원 이하의 과태료 부과 처분을 받게 된다.
원산지 표시위반 의심을 받았던 농산물17건과...
콩으로 만든 불고기 콩까스, 콩탕수육 편육까지 채식부페지만 고기 맛을 그대로 느낄 수 있다. 한마디로 채식의 무한변신인 셈이다.
유뷰초밥과 튀김, 나물, 샌드위치, 짬뽕국물, 국수. 여기에 비빔밥을 해먹을 수 있는 나물들과 도토리묵 무침과 버섯무침, 맛탕, 잡곡주먹밥, 콩햄감자말이, 꽃빵, 잡채, 후식으로는 참쌀떡 국화차 등 차도 준비돼 있다.
다양한...
편육냉채와 소갈비보신탕. 신선한 편육을 냉채와 함께 버무려 고소한 맛의 가을 별미로 즐길 수 있는 편육냉채와 기존의 인삼한우갈비탕을 더욱 업그레이드해 들깨와 우거지를 넣어 환절기 보양에 좋은 건강 메뉴인 소갈비보신탕을 준비했다.
막걸리도 더욱 업그레이드된다. 국내산 포천햅쌀을 원료로 아스파라담 등의 인공첨가물을 전혀 넣지 않은 매일 1000병...
옥션(www.auction.co.kr)에서는 눈물이 질끈 날 정도로 매운맛이 나는 '매운불닭(2600원)'을 비롯해, 소갈비에 편육, 매운 고춧가루, 각종 야채 등을 넣어 매콤한 맛이 일품인 '매운 소갈비찜(2만9700원)'등의 반조리 식품이 인기를 모으고 있다.
무더운 날씨에 장시간 조리해서 먹는 부담 없이 저렴하면서도 간편하게 먹을 수 있어 젊은 층을 중심으로 판매량이 늘고...
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