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  • 강남 한복판서 벌어지는 프리미엄 버거 전쟁…파이브가이즈 참전
    강남 한복판서 벌어지는 프리미엄 버거 전쟁…파이브가이즈 참전
    원재료 점검과 감자튀김(프라이즈)의 굽기 상태 등을 확인해 매번 동일한 품질을 유지하기 위함이다. 파이브가이즈 국내 론칭을 주도한 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 “경쟁 상대가 없다”면서 자신감을 드러낸 것도 이 때문이다. 김 본부장은 이날 열린 기자간담회에 참석해 “강남역에 있는 많은 버거를 수차례 먹어봤는데 경쟁 상대라고 생각하는 데가...
    2023-06-22 16:18
  • 김동선 전략본부장 “강남역에 파이브가이즈 경쟁 상대 없더라”
    김동선 전략본부장 “강남역에 파이브가이즈 경쟁 상대 없더라”
    햄버거 감자튀김에만 수 십년 노력하고 조리 과정 하나하나에 정성이 들어간 것을 홍콩 실습에서 느꼈다”며 “국내 고객에게도 이것이 전달 될 수 있도록 오리지널리티와 품질 유지에 최선을 다할 것”이라고 강조했다. 한편 한국 1호점인 파이브가이즈 강남은 26일 운영을 시작한다. 강남역과 신논현역 사이 강남대로에 위치하며 전용면적 618㎡로 2개 층, 150여 개...
    2023-06-22 15:00
  • ‘눈’으로 먼저 먹는 시대…GS25, 포켓프레시푸드 키운다
    ‘눈’으로 먼저 먹는 시대…GS25, 포켓프레시푸드 키운다
    포켓주먹밥세트는 각 95g의 소용량 맛살튀김주먹밥, 치킨우엉볶음주먹밥 2개와 멘치카츠‧반숙란‧소시지‧스트링 치즈‧버섯 모양의 어묵 등으로 구성돼 식품의 색깔‧모양‧질감의 균형까지 종합적으로 고려됐다. GS25는 이번 상품을 개발하며 약 300g의 중량, 400Kcal 내외의 열량, 3000원대 상품 영역이 필요하다는 결론을 내고 도시락과 김밥 사이에 있는 상품...
    2023-06-12 10:12
  • 인천공항 대한항공 라운지 주방서 화재로 160여명 대피 소동
    인천공항 대한항공 라운지 주방서 화재로 160여명 대피 소동
    연합뉴스에 따르면 화재는 라운지 주방에 있는 튀김기 근처에서 발생해 18분 만인 오후 7시께 진화됐다. 라운지를 운영하는 대한항공 관계사 직원들이 소화기로 1차 진화를 시도했고 출동한 공항소방대가 불을 완전히 껐다. 이 불로 공항 보안요원 6명이 연기를 마셔 병원으로 이송됐다. 승객 피해는 없었다. 인천국제공항공사(공사)는 당시 라운지에 있던 100여...
    2023-06-12 09:04
  • “‘교촌필방’ 공간으로 철학 전달”…교촌치킨, 플래그십 스토어 연다
    “‘교촌필방’ 공간으로 철학 전달”…교촌치킨, 플래그십 스토어 연다
    사이드메뉴로는 가래떡을 구워서 떡볶이 소스와 함께 내놓은 ‘꾸븐 떡볶이’와 고추튀김이 눈에 띈다. 신메뉴이고 프리미엄 매장에서 판매되는 만큼 치킨의 가격대는 높은 편이다. 교촌 수제맥주로 맛을 낸 필방 스페셜 치킨 가격은 2만 원대 후반으로 다른 교촌치킨 메뉴보다 5000원가량 비싸다. 다른 메뉴의 가격대도 비슷한 수준에서 책정됐다. 기존 교촌치킨의...
    2023-06-07 15:00
  • [포토] 현대그린푸드 본가스시, 대야소바 등 신메뉴 선봬
    [포토] 현대그린푸드 본가스시, 대야소바 등 신메뉴 선봬
    이번 신메뉴는 특제소스를 발라 구운 장어, 통오징어 양념구이, 모듬 튀김, 대왕 유부 등 다양한 토핑을 추가해 함께 즐길 수 있는 것이 특징이다. 현대그린푸드는 이번 신메뉴를 더현대 서울과 현대백화점 목동점 본가스시 매장에서 먼저 선보이며 향후 전국 11개 매장에서 판매할 예정이다.
    2023-06-01 11:21
  • 윤홍근 BBQ 회장, 반려해변 입양…ESG 경영 강화 나섰다
    윤홍근 BBQ 회장, 반려해변 입양…ESG 경영 강화 나섰다
    그룹 계열사 떡볶이 전문 브랜드 올떡 역시 송파구의 결식아동과 저소득층 아이들에게 매월 떡볶이와 튀김 등 사이드 메뉴로 구성된 ‘사랑의 나눔’을 해오고 있으며 이러한 공로를 인정받아 지난달 2023년 송파구 유공구민 표창을 받았다. 윤홍근 BBQ 회장은 “코로나 엔데믹 시대가 시작됐지만, 고물가 등으로 경제적 부담이 커지면서 도움의 손길이 필요한...
    2023-05-26 16:22
  • 학습 효과 없는 치킨업계…왜 자꾸 가격 올리나 [이슈크래커]
    학습 효과 없는 치킨업계…왜 자꾸 가격 올리나 [이슈크래커]
    다나와 관계자는 “최근 치킨값 인상으로 냉동 치킨, 튀김 등 대체재를 찾는 소비자가 증가했다”고 짚었습니다. 식품 업체들도 간편하게 조리해 먹을 수 있는 치킨 상품을 잇따라 출시하며 사업 강화에 박차를 가하고 있습니다. CJ제일제당은 지난달 소바바치킨(소스 바른 바삭한 치킨) 소이허니맛 3종을 출시했고, 버팔로윙으로 유명한 사세는 홈치킨의 인기가...
    2023-05-23 16:22
  • “휴가 수요 잡아라”…호텔업계는 벌써 여름 준비 중
    “휴가 수요 잡아라”…호텔업계는 벌써 여름 준비 중
    또 풀사이드 바 감자튀김과 생맥주 2잔이 제공된다. 코오롱 리조트 앤 호텔은 썸머 페스타 패키지 5종을 출시했다. 그린 바캉스 패키지가 대표적이다. 이 패키지에는 객실 1박 및 물놀이장 2인 이용권과 함께 친환경 네트백이 제공된다. 해당 패키지는 경주의 코오롱호텔과 마우나오션리조트, 부산 코오롱 씨클라우드호텔에서 이용할 수 있다. 이와 함께 코오롱...
    2023-05-20 08:00
  • 두산로보틱스, 춘천서 협동로봇 활용한 '푸드테크' 선봬
    두산로보틱스, 춘천서 협동로봇 활용한 '푸드테크' 선봬
    롸버트-E는 로보아르테와 협업해 출시한 튀김 솔루션으로 시간당 50개의 튀김 바스켓을 처리할 수 있다. 뼈 있는 치킨은 약 9분 30초, 순살 치킨은 6분 정도 소요되며, 치킨 외에도 감자튀김, 떡, 핫도그 등 다양한 튀김 작업이 가능하다. 누들로봇은 CJ와 함께 만든 누들 조리 솔루션으로 전국 VIPS(빕스)중에서 15개 매장이 도입해 사용중이다. 고객의 취향에...
    2023-05-17 09:18
  • 맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    콜라와 감자튀김이 포함된 세트 가격은 1만6500원, 1만8500원으로 2만 원에 육박한다. 칼로리도 높다. 패티 3개 버거의 열량은 1369㎉며, 4개짜리는 1614㎉에 달한다. 버거킹 커뮤니케이션 담당자는 “패티가 겹겹이 들어간다는 메뉴 자체의 개성과 특이한 네이밍으로 올해 출시한 신제품 중 두드러진 관심을 받고 있다”고 말했다. 롯데리아에서는 더블버거가...
    2023-05-16 17:00
  • 치킨 시키는데 3만원? 그 돈이면 HMR 치킨 3일간 먹지
    치킨 시키는데 3만원? 그 돈이면 HMR 치킨 3일간 먹지
    다나와 관계자는 “최근 치킨값 인상으로 냉동치킨, 튀김 등 대체재를 찾는 소비자가 증가했다”고 봤다. CJ, 냉동 치킨 품목 수 확대…사세, B2C 시장에 본격 참전 HMR 치킨의 인기가 높아지며 식품업체도 사업 강화에 서두르고 있다. CJ제일제당은 지난달 소바바치킨(소스 바른 바삭한 치킨) 소이허니맛 3종을 출시했다. 이 회사의 가정간편식 브랜드 ‘고메’는...
    2023-05-11 16:00
  • [단독] 퀵커머스 실험 중인 이마트24…치킨·빵도 직접 조리
    [단독] 퀵커머스 실험 중인 이마트24…치킨·빵도 직접 조리
    즉석조리 상품은 치킨, 닭껍질 튀김 등을 비롯해 크루와상 등 베이커리 5종, 아메리카노 등이다. 즉석조리 상품은 주문 후 직접 매장 내에서 조리하기 때문에 최대 15분이 소요된다. 최근 직접 방문한 이마트24 배달&테이크아웃 전문 매장 내부는 흡사 물류 창고처럼 구성됐다. 여러 대의 모니터들이 있었고 배민의 B마트와 비슷한 형태의 철제 선반에 각종...
    2023-05-09 17:00
  • 롯데마트 PB ‘요리하다’ 글로벌에서 통했다
    롯데마트 PB ‘요리하다’ 글로벌에서 통했다
    라면류인 ‘요리하다 투움바라면·불맛짜장라면·오근내X닭갈비볶음면·튀김우동라면’ 4개 품목은 은상을, ‘요리하다 황태해장국’은 동상을 수상했다. ‘그로서리 1번지’라는 비전을 실현하기 위해 브랜드 콘셉트부터 전략, 패키지까지 전면 개편한 ‘요리하다’의 우수성이 세계적으로 인정받았기에 달성한 성과라는 게 롯데마트의 평가다. 롯데마트는...
    2023-05-03 06:00
  • 가루쌀 라면·과자·빵 개발 본격화…정부·식품기업 '미래비전' 협력
    가루쌀 라면·과자·빵 개발 본격화…정부·식품기업 '미래비전' 협력
    이에 따라 연말까지 가루쌀로 만든 라면, 칼국수, 식빵, 과자, 튀김가루 등의 시제품 개발과 소비자 평가가 진행될 예정이다. 또 가루쌀 원료의 활용도를 높이기 위해 '저당 쌀가루 활용' 및 '쌀의 노화 지연 기술 개발' 등 2개 연구개발 과제도 추진한다. 식품업체는 각 과제에서 개발된 기술을 실용화하고 제품화할 계획이다. 정황근 농식품부 장관은 "각 분야에서...
    2023-04-27 15:58
  • “감자튀김이 우울증 유발할 수 있다” 中연구결과
    “감자튀김이 우울증 유발할 수 있다” 中연구결과
    감자튀김을 자주 먹으면 우울증에 걸릴 위험이 커진다는 연구 결과가 나왔다. 24일(현지시간) 미국 CNN은 중국 항저우의 한 연구팀이 미국국립과학원회보(PNAS)에 공개한 논문을 통해 튀긴 음식을 자주 섭취할 경우 이를 먹지 않은 이들보다 우울증 확률이 7% 높아진다는 연구 결과를 발표했다고 보도했다. 특히 감자튀김을 섭취할 경우 고기튀김 등보다 우울증 위험이 2...
    2023-04-26 13:50
  • 홈플러스, 황금연휴 소비 수요 잡는다
    홈플러스, 황금연휴 소비 수요 잡는다
    홈플러스 델리 인기 메뉴인 당당 후라이드 치킨, 훈제 삼겹살, 갈릭 닭강정, 오징어 튀김 등을 담은 ‘당당 버라이어티팩’을 1만9990원에 내놓는다. 또 당당 반반 치킨을 7990원에 판매한다. 한편 홈플러스는 어린이날을 앞두고 완구 전 품목을 11대 카드로 7만 원, 10만 원 이상 결제 시 각 1만 원, 2만 원 상품권을 증정한다. 어버이날 가족과 지인에게 선물하기 좋은...
    2023-04-26 07:38
  • 두산로보틱스, F&B전용 협동로봇 출시
    두산로보틱스, F&B전용 협동로봇 출시
    두산로보틱스는 커피, 아이스크림, 튀김 등 기존에 선보였던 솔루션 외에도 향후 협력업체와의 파트너십을 통해 베이커리, 패스트푸드, 바비큐 요리 등 더욱 다양한 F&B 분야로 솔루션을 확장해 나갈 예정이다. 이번 신제품 출시로 두산로보틱스는 △모든 6축 회전 축에 토크센서(힘 센서)를 내장해 업계 최고 수준의 성능과 안전성을 구현한 M시리즈 4개...
    2023-04-17 09:13
  • 홈플러스, 올해 첫 ‘위풍당당 캠크닉 대전’ 개최
    홈플러스, 올해 첫 ‘위풍당당 캠크닉 대전’ 개최
    또한, 프라이드 오징어 튀김, 국산 해동 새우 전 품목, 닭고기 안주류 3종 등은 최대 30% 할인한다. 야외에서도 간편하게 조리 없이 먹을 수 있는 △당당 프라이드 치킨(6990원) △당당 달콤양념 치킨(7990원) 등 인기 델리상품도 합리적인 가격에 제공한다. 한편, 홈플러스는 올해 1월부터 ‘위풍당당 프로젝트’를 연중 전개, 고객들의 수요가 높은 주요 상품을...
    2023-04-16 13:38
  • ‘매출 250%↑’ 하이볼 인기…편의점 업계, RTD 하이볼 라인업 확대
    ‘매출 250%↑’ 하이볼 인기…편의점 업계, RTD 하이볼 라인업 확대
    앞서 올해 2월 GS25는 일본식 튀김 오마카세 식당 쿠시마사와 손잡고 ‘쿠시마사 원모어유자소다’, ‘쿠시마사원모어하이볼’ 2종을 선보였다. 이 상품은 출시 2주 만에 10만 캔이 넘게 팔렸고, 칵테일 주류 카테고리 내 30여 종의 상품 중 매출 1, 2위를 유지하고 있다. GS25는 “한때 반짝이고 마는 유행이 아니라, 오랫동안 지속하고 성장할 하이볼 상품을 지속...
    2023-04-05 13:00
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