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  • 팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    이에 따라 이마트는 내달 1일까지 피코크 현우동 키츠네우동(606g)과 감자튀김(700g) 등을 특가에 선보인다. 홈플러스도 내달 1일까지 상온·냉장·냉동 등 간편식을 총망라한 할인전 ‘다이닝 스트리트 위크’를 개최한다. 고객 장바구니 물가 부담을 낮추기 위해 연중 전개하는 ‘2023 위풍당당 프로젝트’의 일환으로 열리는 이번 행사에서는 명절 동안 가사 노동...
    2023-01-25 17:35
  • 건강한 설 명절 보내려면 “저칼로리 음식부터 섭취하세요”
    건강한 설 명절 보내려면 “저칼로리 음식부터 섭취하세요”
    전은 두부나 버섯, 채소를 많이 넣어서 조리하고, 부침반죽이나 튀김옷은 되도록 얇게 하면 좋다. 전이나 부침은 키친타월을 이용해 기름을 제거하고, 전을 데울 때는 프라이팬보다는 오븐이나 전자레인지를 사용해 기름 없이 데우면 열량을 낮출 수 있다. 육류는 튀김이나 볶음보다는 굽거나 삶아서 조리하고 껍질, 기름을 제거하고 살코기 위주로 섭취하고, 나물은...
    2023-01-21 08:00
  • 대형마트 3사, “설맞이 먹거리 경쟁 불붙었네”
    대형마트 3사, “설맞이 먹거리 경쟁 불붙었네”
    롯데마트는 HMR(가정간편식) 브랜드 ‘요리하다’의 제수용 간편식 상품을 다양하게 선보이는 한편 차례상 준비와 가족 모임 등 늘어난 가사 노동으로 지친 고객들을 위해 명절 이후에도 간편하게 먹기 좋은 다양한 밀키트 상품을 준비, 엘포인트(L.POINT) 회원에게 할인 가격으로 판매한다 이밖에 ‘갈비양념 목살구이’와 ‘통째먹는 큰 새우튀김’ 등 즉석조리...
    2023-01-18 16:00
  • [특허, 톡!] 문닫는 코펜하겐 노마, 음식 특허를 냈더라면
    [특허, 톡!] 문닫는 코펜하겐 노마, 음식 특허를 냈더라면
    한국에도 ‘김치 라이스버거’나 ‘튀김 소보로’ 등의 제조방법 특허가 등록되어서 경쟁자가 함부로 모방하지 못했다. 레제피가 개발한 음식을 조리방법 특허로 등록한 뒤, 다른 신메뉴를 제공하는 다음 시즌부터 세계 50대 식당 리스트 밖의 식당에 실시료를 받고 특허받은 레시피를 제공하는 식으로 경영을 했더라면 어땠을까 하는 아쉬움이 남는다. 그 다른...
    2023-01-17 05:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 16일~20일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 16일~20일)
    올해부터 파열방지 K-부탄캔 △화재 다수 발생 업소용 튀김기의 자발적 리콜 실시 △수출업계 해외인증 지원방안 논의 19일(목) △산업부 장관 1.14~21 국외출장(UAE, 스위스) △통상교섭본부장 1.17~1.21 국외출장(스위스) △산업부 1차관 10:00 차관회의(서울청사) 15:00 전통시장 방문(광장시장) △동파방지 열선 제품 안전관리 실태조사 실시 △1차관, 설...
    2023-01-15 09:15
  • 감자 1톤 옮기다 사망한 맥도날드 직원…대만 법원 "2억 배상하라"
    감자 1톤 옮기다 사망한 맥도날드 직원…대만 법원 "2억 배상하라"
    11일 자유시보 등 현지 언론에 따르면 대만 남부 가오슝 지방법원은 관할지역의 맥도날드 모 지점에서 감자튀김 등을 옮긴 뒤 뇌출혈로 사망한 리모(당시 23세)씨의 유족이 맥도날드를 상대로 낸 손해배상 소송에서 원고 일부 승소 판결을 내렸다. 리씨는 지난 2021년 5월 29일 오전 10시경 매니저의 지시에 따라 냉동 감자튀김 60상자(약 980kg)와 해시브라운 14상자...
    2023-01-12 00:53
  • CJ제일제당, 티몬에서 ‘올인데이’로 고객 맞이
    CJ제일제당, 티몬에서 ‘올인데이’로 고객 맞이
    스팸, 식용유, 김 선물세트를 비롯해 온 가족이 즐기는 명절 음식 준비를 위한 밀가루, 튀김가루, 부침가루, 찌개 양념, 갈비양념 등 다양한 구성으로 꾸려 역대 최고급 최저가 수준으로 판매한다. 티몬은 1월 한 달간 ‘올인데이’의 협업 파트너를 식품을 비롯한 리빙, 여행 및 레저 카테고리로도 확장할 계획이다. ‘시몬스 올인데이’, ‘롯데 올인데이’가...
    2023-01-10 08:22
  • [CEO 칼럼] 인류의 지속가능한 먹거리를 위한 유일한 해답
    [CEO 칼럼] 인류의 지속가능한 먹거리를 위한 유일한 해답
    햄버거 세트를 시킬 때 당연히 포함됐던 ‘감자튀김’이 빠진 것이다. 튀김용으로 쓰이는 감자의 주산지인 미국 서부에서 이상고온이 발생해 감자 생산량이 대폭 줄어든 것이다. 설상가상으로 코로나19 사태로 인력난이 발생해 수확에 차질이 빚어졌고, 물류대란으로 뱃길까지 막혔다. 흔한 감자튀김이 실종될 수밖에 없는 최적의 조건이 갖춰진 셈이다. 감자튀김의...
    2023-01-10 05:00
  • 현대百, 아시아 1호점 ‘고든램지 스트리트 버거’ 문연다
    현대百, 아시아 1호점 ‘고든램지 스트리트 버거’ 문연다
    약 200㎡(60평) 규모의 무역센터점 매장에서는 김치와 베이컨이 들어간 ‘코리안 스매시 버거’, 소고기 패티 기반의 ‘O.G.R 버거’, 프라이드 치킨을 활용한 ‘J.F.C 버거’ 등 총 7가지 버거와 감자튀김, 음료 등을 판매한다. 여기에 채식주의자와 아이들을 위한 채식 버거 및 키즈 메뉴, 디저트 등이 더해져 다양한 고객의 니즈를 충족시키겠다는 계획이다. 구체적인...
    2023-01-09 10:50
  • “가성비 버거 통했다”…신세계푸드, 노브랜드 버거 200호점 돌파
    “가성비 버거 통했다”…신세계푸드, 노브랜드 버거 200호점 돌파
    회사 측은 맛과 품질이 뛰어난 메뉴를 단품 2500~5900원, 세트(버거, 감자튀김, 음료) 4500~7700원의 가격으로 선보인 것이 고물가 시대에 한 끼 식사로 버거를 즐기려는 젊은 층에 호응을 얻고 있기 때문으로 분석했다. 또한 노브랜드 버거 만의 독자적인 경험을 제공하기 위해 차별화된 마케팅을 펼치면서 버거 주 고객층인 젊은 층을 만족하게 해 왔던 것도 인기의...
    2023-01-05 08:37
  • 최대 40% 할인…이마트, 홈파티 먹거리 총출동 행사
    최대 40% 할인…이마트, 홈파티 먹거리 총출동 행사
    그 중에서도 튀김류, 즉석피자의 매출신장세가 각각 62.7%, 16.6%로 높게 나타났다. 바베큐·꼬치 등 구이류도 15.5% 신장했다. 소비 흐름에 대응해 이마트는 다양한 홈파티 메뉴를 저렴한 가격에 선보인다. 대표 상품으로 이마트 고객들이 이마트앱 키친델리클럽 투표로 직접 구성한 '나만의 홈파티팩'을 1만6980원에 준비했다. 나만의 홈파티팩은 로스트치킨, 훈제...
    2022-12-22 06:00
  • 식품업계, 소비자 취향 저격…다양한 입맛 만족하는 제품 인기
    식품업계, 소비자 취향 저격…다양한 입맛 만족하는 제품 인기
    ‘반반 떡볶이’는 탱탱한 떡과 불향을 가득 담은 차돌이 환상의 궁합을 이루는 청년다방의 베스트 메뉴인 ‘불향 차돌 떡볶이’와 바삭바삭한 오징어튀김에 매콤달콤한 양념이 어우러진 ‘통큰 오짱 떡볶이’ 중 하나를 선택해, ‘톡톡 로제 떡볶이’와 반반으로 즐길 수 있는 메뉴다. 편의점에서도 반반 메뉴를 만나볼 수 있다. 세븐일레븐은 한 개의 김밥으로도...
    2022-12-10 07:00
  • ‘졌잘싸’ 새벽 브라질전 효과…편의점 에너지음료·아침 먹거리 ‘불티’
    ‘졌잘싸’ 새벽 브라질전 효과…편의점 에너지음료·아침 먹거리 ‘불티’
    토트넘신발튀김의 경우 매출이 지난달 21일 대비 42.1% 늘었다. 업계는 월드컵 열기를 잇는 마케팅을 지속할 계획이다. 이마트24는 12월 한 달간 SSG랜더스라거, 슈퍼스타즈페일에일, 482에일, 솟솟라거 등 인기 수제 맥주에 대해 6캔 9900원, 한 캔 1650원꼴로 판매하며, 와인·위스키과 함께 1500여 종의 상품에 대해 1+1, 2+1 등 덤 증정 및 할인 행사를...
    2022-12-06 10:24
  • GS리테일, 무역의 날 ‘700만불 수출의 탑’ 수상
    GS리테일, 무역의 날 ‘700만불 수출의 탑’ 수상
    GS25의 가맹점에서 사용하는 시설·집기의 우수성이 알려지면서 대만, 필리핀 등지로 자동튀김기 등 편의점의 시설·집기류의 수출까지 이뤄졌다. GS리테일은 베트남과 몽골 내 GS25를 전개하며 PB 상품 수출을 점차 다양한 방식으로 확대하고 있으며, 수출 전용 상품의 개발도 더욱 다양화해 내년에는 수출액 1000만 불을 무난하게 돌파할 것으로 예상한다.
    2022-12-06 09:10
  • 맥도날드 또 이물질 사고…기생충 이어 이번엔 모기
    맥도날드 또 이물질 사고…기생충 이어 이번엔 모기
    맥도날드에서 모기가 달라붙은 해시브라운(감자튀김)을 판매했다는 주장이 나왔다. 30일 연합뉴스에 따르면 부산에 사는 A 씨는 이틀 전 맥도날드 매장에서 ‘소시지 에그 맥머핀 세트’를 주문했다가 해시브라운에 커다란 모기가 달라붙은 걸 발견했다. A 씨는 곧바로 맥도날드 측에 확인하고 식품의약품안전처에 신고했다. 매장 담당자는 모기가 날아다니다...
    2022-11-30 15:57
  • 집에서 ‘치맥’…이마트 키친델리·피코크로 차리는 월드컵 응원상
    집에서 ‘치맥’…이마트 키친델리·피코크로 차리는 월드컵 응원상
    실제 지난 20일부터 24일까지 전년 동기와 비교해 치킨 등 튀김류 매출이 60.2%, 훈제삼겹살 등 구이류가 23.9%, 즉석피자가 52.7% 신장하는 등 큰 인기를 끌었다. 최훈학 이마트 마케팅담당 상무는 “집에서 월드컵을 즐기고자 하는 고객들을 위해 키친델리와 피코크 인기 먹거리를 중심으로 한 할인행사를 기획했다”며 “고물가 시대 밥상물가를 낮추기 위해...
    2022-11-28 06:00
  • CU, ‘폐식용유 스마트 수거 시스템 도입’…프랜차이즈 ‘최초’
    CU, ‘폐식용유 스마트 수거 시스템 도입’…프랜차이즈 ‘최초’
    양사는 이번 업무협약을 바탕으로 내달 중 스마트 수거 시스템 개발을 완료하고 2023년 초에는 전국 CU점포에 해당 시스템을 적용할 계획이다. 최민건 BGF리테일 ESG팀장은 “튀김을 운영하는 편의점이 지속적으로 늘고 있는 만큼 CU는 관련 데이터를 활용해 업계를 선도하는 자원순환 사례를 만들 것”이라고 말했다.
    2022-11-27 10:04
  • “봉투 발주 막혔어요”…‘일회용품 규제’ 첫날, 고객·알바생 모두 ‘혼란’ [가보니]
    “봉투 발주 막혔어요”…‘일회용품 규제’ 첫날, 고객·알바생 모두 ‘혼란’ [가보니]
    GET커피, 베이커리 피자, 튀김, 고구마 등에 나무젓가락은 고객에 제공하는 게 허용되지만, GET커피의 경우 플라스틱 빨대 대신 종이 빨대만 가능하다. 점포 내에서 취식할 시 오뎅, 떡볶이의 경우는 종이컵 등 일회용품 사용이 불가능하다. 이에 따라 편의점 아르바이트생들의 ‘앓는 소리’도 높다. 20대 편의점 아르바이트생 D 씨는 “그러잖아도 고객들이랑 가장 많이...
    2022-11-24 17:00
  • ‘1인1닭’이 국룰? 프랜차이즈·마트 치킨 크기 따져보니
    ‘1인1닭’이 국룰? 프랜차이즈·마트 치킨 크기 따져보니
    교촌치킨 관계자는 “보통 치킨은 10조각 내외지만, 교촌 오리지날은 바싹한 식감을 위해 21조각에 얇은 튀김반죽으로 오랫동안 익혀 수분과 기름기가 빠져나가 중량이 줄어든다. 삼겹살을 바싹하게 굽는 것과 같은 원리”라면서 “담백한 맛을 위해 양념을 확 뭍히는게 아니라 붓으로 일일이 얇게 바른다는 점에서도 차이가 난다”고 해명했다. ◇8호닭 쓰는...
    2022-11-23 15:00
  • 신세계푸드, 대안육 ‘베러미트’ 소비자 접점 확대 속도
    신세계푸드, 대안육 ‘베러미트’ 소비자 접점 확대 속도
    신메뉴 5종은 △타코 △칠리콘까르네 나쵸 △모르타델라 크로켓 △고추튀김 스파이시 런천구이 △슁켄 까넬로니 등이다. 지난달 28일부터 신세계푸드는 전국 이마트 내 베이커리 매장에서 베러미트 볼로냐 콜드컷 슬라이스 햄을 활용한 ‘베러미트 콜드컷 토스트’ 판매를 시작했다. 베러미트 볼로냐 콜드컷, 감자 샐러드, 달걀 등 건강 재료를 풍성하게 넣은 것이...
    2022-11-14 09:48
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