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  • ‘발암 가능 물질 예고’ 아스파탐 들어간 주류·식품은?
    ‘발암 가능 물질 예고’ 아스파탐 들어간 주류·식품은?
    제로칼로리 음료 제품에도 인공감미료가 들어가는데 아스파탐이 쓰이는 대표적인 제품은 펩시콜라, 노브랜드 제로콜라, 동원 매실 등이다. 코카콜라는 2017년 이후 아스파탐 대신 수크랄로스와 아세설팜칼륨을 사용하고 있다. 롯데칠성음료에 따르면 현재 아스파탐이 들어가는 제품은 펩시콜라 제로슈거(라임·망고·블랙)다. 롯데칠성음료는 펩시콜라 본사인...
    2023-07-04 16:28
  • ‘제로의 역습’ 인공감미료, 과연 안전할까 [이슈크래커]
    ‘제로의 역습’ 인공감미료, 과연 안전할까 [이슈크래커]
    설탕은 1g당 4㎉의 열량을 내지만, 수크랄로스·아세설팜칼륨·아스파탐·알룰로스·에리트리톨·스테비아 등의 칼로리는 0㎉에 매우 가깝습니다. 열량이 거의 없으면서 설탕보다 몇백 배 강한 단맛을 내기도 하죠. 식품의약품안전처(식약처)에 따르면 같은 양을 비교했을 때 △수크랄로스는 설탕의 600배 △아세설팜칼륨은 설탕의 200배 △아스파탐은 설탕의 200배...
    2023-06-30 16:08
  • 어린이·청소년 3명 중 1명은 WHO 당류 섭취 권고기준 초과
    어린이·청소년 3명 중 1명은 WHO 당류 섭취 권고기준 초과
    특히 당 함량이 낮은 탄산수와 제로칼로리 탄산음료 섭취량은 2019년 대비 2021년에 각각 약 3배, 10배 증가했다. 식품 포장의 영양성분 함량 표시를 확인하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 당류를 6.5g(각설탕 2개 분량) 적게 섭취하는 것으로 나타나 식품을 구매할 때 영양 정보를 확인하는 것이 유용하다는 것도 확인했다. 식약처는 소비자가 식품 구매 시 당류...
    2023-06-29 10:36
  • 롯데마트 마스터 PB브랜드 ‘오늘좋은’, 출시 100일 맞아
    롯데마트 마스터 PB브랜드 ‘오늘좋은’, 출시 100일 맞아
    특히 출시 당시 출시한 헬시플레저, 제로 칼로리 등 건강 관련 상품들이 각 상품군에서 판매량 상위권에 위치하고 있다. 대형마트 최초로 대용량 파우치 형으로 기획한 ‘오늘좋은 복숭아 아이스티 제로(1.5L)’는 차‧음료 상품군에서 판매량 1위를 기록했다. ‘오늘좋은 두부칩 3종(율무/귀리/검정깨)’도 출시 한 달 만에 초도 물량을 모두 판매했다. 오늘좋은...
    2023-06-29 06:00
  • ‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계
    ‘만능 요리꾼’ 소스 경쟁 뛰어드는 식품업계
    특히 최근 저칼로리를 선호하는 소비자 수요를 반영해 칼로리를 기존 제품의 6분의 1 수준으로 줄인 저열량 팔도비빔장과 스틱형 비빔장도 내놨다. 식품업계 관계자는 “코로나19로 인한 내식 증가, 먹방 등으로 소스에 대한 소비가 확산됐다”면서 “만능장 등 간편 소스를 찾는 수요도 점차 늘어나고 있어 관련 시장도 커질 전망”이라고 말했다.
    2023-06-25 14:43
  • 현대그린푸드, 여름 휴가철 앞두고 다이어트 식단 인기
    현대그린푸드, 여름 휴가철 앞두고 다이어트 식단 인기
    뷰티핏은 현대그린푸드의 케어푸드 전문 브랜드 ‘그리팅’이 한 끼에 300kcal 내외 저칼로리면서 영양학적으로 균형 잡힌 식단으로 구성한 전문 다이어트 식단이다. 열량 대비 포만감이 높은 통곡물과 나트륨 함량이 높은 김치 대신 쌈채소나 구운 채소 위주로 구성한 것이 특징이다. 대표 제품으로는 치킨캐슈넛커리&귀리현미라이스, 단호박콩크림리소토...
    2023-06-21 09:13
  • [포토] CU, 고단백 저칼로리 ‘The건강식단 간편식 시리즈’ 시즌3 출시
    [포토] CU, 고단백 저칼로리 ‘The건강식단 간편식 시리즈’ 시즌3 출시
    CU가 건강한 원재료를 활용해 균형 잡힌 영양 섭취를 돕는 ‘The건강식단 간편식 시리즈’ 3번째 상품을 출시했다고 19일 밝혔다. 시즌3 상품에는 프로틴 도시락에 사용된 닭가슴살과 계란이 활용됐고 도시락, 주먹밥, 김밥, 샌드위치, 햄버거, 샐러드 총 6개 카테고리로 확대했다. 도시락과 샌드위치에는 PLA 용기가 사용됐다. 패키지에 상품에 사용된 원재료와...
    2023-06-19 14:20
  • CJ제일제당, 프로틴 시리즈 출시…단백질 수요 확대 겨냥
    CJ제일제당, 프로틴 시리즈 출시…단백질 수요 확대 겨냥
    칼로리에 신경 쓰는 MZ세대를 주 타깃으로 시중 판매 순위 3위 내 소스 제품 대비 열량을 25% 낮췄다. CJ제일제당 관계자는 “국내·외 프로틴 트렌드가 우유, 닭가슴살 등 동물성 단백질만 섭취하기 보다 고함량의 동물성, 식물성, 수산 단백질을 다양하게 섭취하는 방향으로 진화하고 있다”며 “앞으로도 소비자의 다양한 니즈에 맞춘 다양한 고단백 신제품을 내놓기...
    2023-06-19 09:28
  • ‘헬시 플레저’에 ‘갓생’까지…홈플러스 건강 먹거리 매출↑
    ‘헬시 플레저’에 ‘갓생’까지…홈플러스 건강 먹거리 매출↑
    18일 홈플러스에 따르면 올해 5월 한 달간 제로칼로리 음료수, 저지방 우유 품목의 매출이 전년 동기 대비 각각 약 70%, 약 15% 신장했다. 수요가 증가한 대표 제품은 우유 속에 있는 유지방을 2% 이내로 줄인 홈플러스시그니처 1A저지방 고칼슘 우유(900mL), 제로(0)Kcal의 홈플러스시그니처 제로콜라(1.5L), 제로사이다(1.5L) 등이다. 홈플러스가 6월 새롭게 선보인...
    2023-06-18 10:10
  • 술 안주로 샐러드 찾는다…연관 구매 상품 2위 소주
    술 안주로 샐러드 찾는다…연관 구매 상품 2위 소주
    특히 일반 안주류 대비 저칼로리로 즐길 수 있는 점과 안주로 대용 가능한 치킨, 과일 등의 샐러드 구성 특징 등이 주요 요인으로 꼽혔다. 이에 GS25는 안주형 콘셉트를 적용한 ‘쌈싸먹는 치킨샐러드’를 출시한다. 소비 데이터를 활용해 기획한 첫 안주형 샐러드 상품이다. 쌈싸먹는 치킨샐러드는 갈비 양념으로 맛을 낸 닭다리살, 잘게 자른 모짜렐라 눈꽃 치즈...
    2023-06-13 10:20
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    수분 조절 냉동 특허 기술로 냉동김밥 개발 '복을만드는사람들' 조은우 대표전자렌지 3분 간편 조리에 저칼로리 건강식으로 인기…우리 농산물 사용해 전 세계 12개국 수출 "남은 김밥을 얼렸다가 다시 먹을 때 우리 어머니들은 계란물을 입혀서 구워 주셨어요. 왜냐하면 김밥이 녹으면서 다 터져 버리기 때문이죠. 그래서 재료의 수분을 줄이고 급속냉동하는...
    2023-06-13 06:00
  • ‘눈’으로 먼저 먹는 시대…GS25, 포켓프레시푸드 키운다
    ‘눈’으로 먼저 먹는 시대…GS25, 포켓프레시푸드 키운다
    포켓주먹밥세트는 △주먹밥과 도시락을 한 번에 즐기고 싶은 고민형 소비자 △새롭고 예쁜 것을 발견해 SNS를 즐기는 공유형 소비자 △저칼로리식, 소식을 추구하는 관리형 소비자 모두를 만족시키기 위해 기획됐다. 포켓주먹밥세트는 각 95g의 소용량 맛살튀김주먹밥, 치킨우엉볶음주먹밥 2개와 멘치카츠‧반숙란‧소시지‧스트링 치즈‧버섯 모양의 어묵...
    2023-06-12 10:12
  • 현대그린푸드, 그리팅몰서 간편조리 국·수프 13종 선봬
    현대그린푸드, 그리팅몰서 간편조리 국·수프 13종 선봬
    1인분씩 개별 포장돼 보관과 사용이 편리하다. 또 1개당 판매가격이 저렴하고 칼로리는 30~50kcal 내외로 낮다. 회사 관계자는 “새로 선보이는 상품들은 간편한 조리 방식으로 1인 가구나 캠핑족에게 최적화된 상품”이라며 “앞으로도 다양한 소비자의 니즈에 맞는 개발·발굴해 상품을 국내 소비자들에게 지속 선보일 것”이라고 말했다.
    2023-06-11 10:52
  • “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    저저익선은 자기관리에 높은 관심을 보이는 MZ세대를 중심으로 한층 가벼워진 성분이나 칼로리 등을 주목하는 트렌드다. 식품업계는 가볍게 즐기면서 만족감 또한 높일 수 있는 제품 구색을 확대하고 있다. 3일 식품업계에 따르면 코카콜라사의 씨그램은 청량한 탄산에 기분 좋은 상큼달콤함을 더한 ‘씨그램 스위트 피치블랙티향’과 ‘씨그램 스위트 유자향’을...
    2023-06-03 08:00
  • KT도 5G 청년요금제 출시…만 29세 이하 고객에 데이터 2배 제공
    KT도 5G 청년요금제 출시…만 29세 이하 고객에 데이터 2배 제공
    ‘제로칼로리 캠퍼스’(디지털화된 대학생활) ‘태없사’(태블릿 없는 사람) 등 지속적으로 데이터와 스마트기기 활용에 대한 니즈가 커지는 점을 감안해 만들었다. 구강본 KT 커스터머사업본부장은 “태블릿 활용이 많아지는 등 스마트기기를 적극적으로 활용하는 20대 트렌드에 맞춰 Y덤의 데이터 혜택을 2배로 강화하고, 연계해서 활용할 수 있는 제휴...
    2023-06-02 10:38
  • 삼양사, 日 식품소재박람회 ‘IFIA 2023’ 참가…해외 판로 확대
    삼양사, 日 식품소재박람회 ‘IFIA 2023’ 참가…해외 판로 확대
    알룰로스는 무화과, 포도 등에 있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내지만 칼로리는 ‘제로’ 수준으로, 최근 제로 슈거 열풍 속에서 주목받는 대체 감미료다. 삼양사는 2016년 자체 개발한 효소를 이용해 액상 알룰로스 대량 생산에 성공해 ‘트루스위트(TRUSWEET)’라는 브랜드로 액상형 알룰로스를 판매하고 있다. 현재 알룰로스는 국내 탄산음료, 유제품...
    2023-05-22 08:33
  • 제로 콜라의 배신…WHO “인공감미료, 장기적으론 체중 조절 효과 없어”
    제로 콜라의 배신…WHO “인공감미료, 장기적으론 체중 조절 효과 없어”
    반영하기 위해선 연령대, 소비량 등 국가별 상황과 맥락을 고려해야 한다고 덧붙였다. WHO의 발표 이후 식품 업계에서는 반발이 이어졌다. 국제감미료협회(ISA)는 성명을 내고 “칼로리가 적거나 아예 없는 감미료는 지금까지 세계에서 가장 철저하게 연구된 성분 중 하나”라며 “비만과 당뇨병, 치주 질환 등을 관리하는 데 있어 도움을 준다”고 반박했다.
    2023-05-16 17:48
  • 맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    칼로리도 높다. 패티 3개 버거의 열량은 1369㎉며, 4개짜리는 1614㎉에 달한다. 버거킹 커뮤니케이션 담당자는 “패티가 겹겹이 들어간다는 메뉴 자체의 개성과 특이한 네이밍으로 올해 출시한 신제품 중 두드러진 관심을 받고 있다”고 말했다. 롯데리아에서는 더블버거가 인기다. 롯데리아가 든든한 한 끼를 제공하고자 지난 3월 말 출시한 더블 클래식버거와...
    2023-05-16 17:00
  • 용과주스 먹을래? 수박주스 마실래?…커피점 여름 신메뉴 출시 분주
    용과주스 먹을래? 수박주스 마실래?…커피점 여름 신메뉴 출시 분주
    ‘키위 쿨라타’는 2007년 출시돼 오랫동안 사랑받은 쿨라타 중 하나로, 던킨은 그동안의 인기와 칼로리가 높지 않은 제품을 찾는 헬시플레저 트렌드를 반영해 대체당인 몽크프루트(monk fruit, 나한과)를 사용했다. 1회 제공량(1잔, 400g) 기준 190kcal로 던킨의 쿨라타 제품 중 칼로리가 가장 낮다. 메가커피는 무더운 여름 일상에서 벗어나 해방감을 누리는 기분을 담아...
    2023-05-12 15:05
  • 카카오헬스케어·헤링스, ‘위절제술 후 증후군’ 해결 공동프로젝트 진행
    카카오헬스케어·헤링스, ‘위절제술 후 증후군’ 해결 공동프로젝트 진행
    또한, 고지방, 고칼로리 식생활의 영향으로 국내 비만인구가 꾸준히 증가함에 따라 고도비만 치료를 위한 위절제술이 효과적으로 인식되는 상황에서 고도 비만 환자 대상의 ‘위절제술 후 증후군’ 프로젝트 진행도 계획하고 있다. 국내에서 먼저 임상 기초를 마련하고 이를 바탕으로 미국 등 글로벌 시장 진출 및 서비스 고도화를 추진할 예정이다. 남병호 헤링스...
    2023-05-10 09:20
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