카페형 검색결과, 10페이지

검색결과 총300건

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커피전문점으로 변신, 브레댄코의 속사연은?

올해 4월 매장 52개에서 현재 48개로 매장이 줄어든 브레댄코로서는 카페형 매장 강화가 수익성 개선은 물론 외형 확대까지 할 수 있어 기대를 크게 걸고 있다는 것. 브레댄코는 성수점을 시작으로 카페 브레댄코의 가맹사업을 적극적으로 추진해 나갈 계획이다. 창업비용은 30평 기준 약 1억 7000만원(점포비 제외)이며 30평 이상 창업 가능하다. 김형섭...

2011-12-08 10:58
치킨집의 변신, 시간 마다 레스토랑·커피숍·비어바로 변해

제너시스BBQ는 5일 “기존 15평 짜리 소규모 카페 매장에서 더 나아가 50평 이상의 대규모 카페형 프랜차이즈를 새롭게 시작한다”며 “치킨 전문 브랜드 멀티 컨셉트 외식 브랜드로 거듭날 것”이라고 밝혔다. BBQ Cafe는 배달을 전문으로 하던 기존 BBQ 치킨 매장과 달리 매장 오픈 14시간 동안 운영 시간대별로 색다른 콘셉트를 선보인다. △오전과...

2011-12-05 19:39
치킨매니아, 걸그룹 에프엑스 달력 쏜다

예상된다”며 “준비한 사은품이 소진될 때까지 진행하므로, 많은 참여를 부탁한다”고 밝혔다. 치킨매니아의 통통한 새우살이 들어 있는 강정풍 새우치킨은 달콤하면서도 매콤한 맛으로 어린이를 비롯해 어른들까지 즐겨 찾는 대표 메뉴다. 또한 카페형 치킨호프라는 콘셉트로 치킨호프의 주 고객인 남성층은 물론 젊은 여성이나 가족고객 수요까지 끌어들이고 있다.

2011-12-05 19:26
파리바게뜨, 中 난징 진출

파리바게뜨 인청동위엔점은 300㎡ 규모의 고급 카페형 베이커리다. 난징 내 고밀도 주거지와 난징이공대, 난징농업대 등 학원가가 혼합된 상권에 위치하고 있다. 난징은 최근 중국에서 빠르게 성장하고 있는 지역으로 경쟁상황이나 인구현황 측면에서 시장성이 충분해 향후 성장이 기대되는 지역이다. 파리바게뜨는 현지 한국 교민들에게도 대화의 공간을 제공해 큰...

2011-12-02 09:57
SPC 잠바주스, 강남역서 스무디킹과 '맞짱'

27일 오픈한 잠바주스 강남역 신분당선점은 20평 규모의 테이크 아웃 및 카페형 매장이다. 기존 삼성타운점의 고객이 30~40%에 달하는 삼성맨 위주였다면 신분당점은 출·퇴근 고객들을 대상으로 한다. 특히 잠바주스 맞은편에 파리바게뜨 40평짜리 매장과 배스킨라빈스가 위치해 SPC 존(Zone)을 형성하고 있다. 매장 관계자는“SPC의 계열 브랜드가 모여 시너지 효과를...

2011-11-29 16:05
‘카페베네’ ‘아딸’ 대박의 신화는 계속될까

아딸 성공의 노하우로 성공 가능성이 높다는 평가도 있지만 이미 커피전문점 등 카페형 사업이 레드오션으로 쉽지 않을 것이라는 전망이 엇갈리고 있다. 특히 강남 등에서 영업 중이던 플라워카페들이 커피전문점에 밀려 속속 문을 닫고 있는 상황에 이들과 차별화 가능성이 있냐는 게 업계의 지적이다. 이준수 오투스페이스 이사는 “주방, 카페, 플라워샵이 모두...

2011-11-21 09:40
토니안, '스쿨스토어' 통해 성공적인 사업가 변신

'스쿨스토어'는 떡볶이, 김밥, 튀김 등 50여 메뉴를 취급하는 '분식의 고급화, 카페형 분식 레스토랑'을 콘셉으로 잡았다. 이후 한달만인 10월 월매출 2억원을 달성하며 '승승장구'하고 있다. 18일 아시아경제 보도에 따르면 토니안은 국내 교복업체 중 4위 규모로 성장한 스쿨룩스로 성공을 이룬데 이어 이번 스쿨스토어를 통해 사업가로 당찬 행보를 거듭하고...

2011-11-18 11:12
베이커리 “매장 확대는 이제 그만”

매장 확장 오픈은 해외에 집중하는 대신 국내에는 마진폭이 높은 카페형 매장을 가맹점주들에게 권유하고 있다. 파리바게뜨가 밝힌 카페형 매장은 기존 매장보다 매출이 25~50% 높다. 파리바게뜨 관계자는 “리뉴얼 된 카페형 매장은 빵 등 기본 베이스가 늘어날 뿐 만 아니라 음료 등 마진폭이 높은 품목이 대폭 늘어나 경쟁력이 높다”고 말했다. 뚜레쥬르...

2011-11-17 10:25
공정위 조사 받은 롯데 장선윤의 '포숑' 매장 가보니…

탁 트인 입구에 빵을 진열해놓은 베이커리 공간과 잼과 와인을 파는 블랙세션, 10개의 의자가 배치돼 빵을 사서 먹을 수 카페형 공간 등 3곳으로 나뉘어 있다. 벽면은 금색으로 도색했고 바닥 역시 금색과 은색의 타일을 붙여 럭셔리한 분위기를 연출했다. 일반 식빵이 4500~5500원, 일반 크기의 잼류가 1만8000원 정도로 시중 제빵점의 2~3배 가격을 넘는다. 반면...

2011-11-11 11:14
편의점이 진화한다…영화도 뉴스도 보고

최근에는 편의점 도시락의 인기몰이와 카페형 점포, 택배접수 등 상품 구매 외 많은 서비스 이용을 위해 매장을 찾는 고객들의 체류시간이 늘어나고 있는 추세이며 매장 내 체류하는 고객들에게 유익한 정보와 즐거움을 전달할 예정이다. 이광우 보광DSnet 대표는 “보광DSnet의 디지털 사이니지는 단순한 광고 매체로서의 역할 뿐 아니라, 훼미리마트를 찾는...

2011-11-11 09:18
[창업]직장인의 꿈 ‘커피전문점’차릴려면?

카페형 커피전문점은 20~30대 연령층이 많고 오피스, 대학가 등 유동인구가 밀집되는 지역이 좋다. 주명선 투썸플레이스 직·가맹개발팀장은 커피전문점이 100% 대중화되지 않았다는 점을 이유로 이 곳을 적합한 상권으로 판단했다. 주 팀장은 상권을 선택한 후에는 상권 내에서 좋은 입지(사이트)를 선택해야 하는데, 그때는 가시성과 접근성 두 가지를 체크해야 한다고...

2011-11-10 11:46
치킨집이야? 레스토랑이야?

교촌치킨은 6평으로 전국에서 가장 작은 도화점을 올해 7월 2층으로 된 카페형 매장으로 리뉴얼했다. 2층 홀에는 직장인들이 회식할 때 이용할 수 있도록 VIP 공간을 별도로 배치했다. 리뉴얼을 통해 월 매출 5500만원 이상으로 매출이 2배나 늘었다. 예약을 하지 않으면 이용하지 못할 정도로 많은 고객에게 인기를 끌고 있다. 교촌치킨 관계자는 “고급 매장으로 기존...

2011-11-08 11:21
정몽구 현대차 회장 딸 ‘우리도 베이커리 사업’…재벌가 딸 4파전

롯데가(家) 3세 장선윤 블리스 사장도 올초 ‘포숑’이라는 브랜드로 고급 카페형 베이커리 사업에 본격 뛰어들었다. 소공동 롯데백화점 본점에 지난 7월 새단장 오픈한 매장은 한달만에 매출 2억1000만원을 올리는 등 사업수환을 발휘하고 있다. 하지만 재벌가 딸들의 제빵 사업 진출에 대해 여전히 곱지 않은 시선이 있다. 오너 일가가 기존 유통망을 이용해 자기 배만...

2011-11-02 10:53
놀부NBG,‘차룽반점’창업설명회 개최

매장 인테리어는 앤티크한 그림과 소품을 곳곳에 배치해 차이니스레스토랑의 개성을 형상화하는 동시에, 세련되고 심플한 카페형 인테리어와 은은한 조명을 통해 ‘차룽반점’만의 독특한 이미지를 완성했다. 참가는 전화로 사전 예약한 사람에 한해 가능하며 참가비는 무료다. 문의 02-573-8668

2011-10-31 11:17
치킨매니아, 드라마‘내일이 오면’제작 지원

치킨매니아는 인테리어와 맛에서 경쟁력이 뛰어난 카페형 치킨호프라는 콘셉트로 치킨호프의 주 고객인 남성층은 물론 젊은 여성이나 가족 고객 수요까지 끌어들이고 있다. 메뉴는 대중적이며 고객층을 두텁게 형성하고 있는 후라이드 치킨과 웰빙 고객들이 선호하는 오븐구이를 함께 판매한다. 이로 인해 단골 고객 창출이 용이해 가맹점 입장에서는 안정적인 매출과...

2011-10-30 16:12
[단독]SPC 잠바주스, 신분당선 강남역에 진출

27일 오픈한 잠바주스 강남역 신분당선점은 20평 규모의 테이크 아웃 및 카페형 매장이다. 기존 삼성타운점의 고객이 30~40%에 달하는 삼성맨 위주였다면 신분당점은 출·퇴근 고객들을 대상으로 한다. 특히 잠바주스 맞은편에 파리바게뜨 40평짜리 매장과 배스킨라빈스가 위치해 SPC 존(Zone)을 형성하고 있다. 매장 관계자는“SPC의 계열 브랜드가 모여 시너지 효과를...

2011-10-28 21:39
외식업계 "매장 차별화로 매출 쑥"

카페형과 RTD음료를 판매하는 새로운 콘셉트가 고객들에게 인기를 끌어서다. 기존 도넛 매장의 도넛, 음료, 커피를 포함해 베이커리, 병음료, 아이스크림까지 판매한다. 특히 매장 오븐에서 수시로 직접 굽는 베이커리는 기존 매장보다 종류를 크게 늘린 22종이다. 병음료(RTD) 10종, 아이스크림 6종도 함께 판매해 기존 미스터도넛 매장과 차별화를 시도했다. 미스터도넛...

2011-10-17 17:14
‘인테리어’가 살아야 ‘창업’도 산다

이에 최근 시각적 가치를 중시하는 프랜차이즈 브랜드가 늘면서 카페형 인테리어를 도입하는 곳도 늘고 있다. 유러피안 치킨 치킨매니아(www.cknia.com)는 치킨전문점임에도 불구하고 아치형의 벽돌 등 고급스러운 그린계열 인테리어로 유럽풍 레스토랑의 분위기를 연출하고 있다. 15가지의 치킨 메뉴와 함께 새우치킨, 해물치즈떡볶이, 모듬해물탕...

2011-10-12 11:24
BBQ, 맥주와 잘 어울리는 치킨 ‘빠리치킨’출시

지난 2007년부터 BBQ는 배달과 함께 카페형으로 매장을 꾸미기 시작했다. 치킨하면 배달을 떠올릴 정도로 치킨은 배달음식의 상징이었으나 요리 개발에 제한이 따를 수밖에 없어 다변화를 꾀하게 된 것. BBQ는 맥주와 어울리는 맛을 찾아 앞으로 치맥 치킨 메뉴를 시리즈로 출시할 계획이다. 이 밖에도 BBQ는 ‘빠리치킨 먹고 빠리가자’라는 마케팅 전략으로 고객들에게...

2011-10-11 15:33
윤홍근 회장“카페형 매장, P사와 달리 갈 것”

윤홍근 제너시스BBQ 회장이 앞으로 2년 내 전 매장을 카페형으로 리뉴얼하는 것에 대해 다른 가맹점 사업자와 다른 방식을 취할 것이라고 천명했다. 윤 회장은 11일 BBQ 서울대점에서 열린 신메뉴‘빠리치킨’출시 기념 기자간담회에서 “BBQ가 매장 1000개일 때 베이커리 선두업체 P사는 600개에 불과했지만 2700개로 무한확장했다. BBQ는 상권을 보호해 현재...

2011-10-11 15:09

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