참숯바비큐치킨전문점 '훌랄라'는 자체 개발한 구이기기 '매직파이어'를 이용해 트랜스지방 문제를 해결했으며 유기농 사료를 먹인 무항생제 계육을 사용해 친환경 치킨 이미지를 더욱 높였다.
참숯 직화구이 닭갈비 전문점 '참숯 맛난 닭갈비(숯닭)'는 참숯과 함께 솔방울을 넣어 닭갈비를 굽는다.
특히 쉽게 구할 수 있는 솔방울로 화력을 높여 자원 활용도를...
친환경적 소재의 동물 의약품 시장은 특히 양식 분야에서 문제가 되던 사료나 항생제 등을 대체해 생산자에게는 생산성과 수익성을 높여주고, 소비자에게는 안전한 해양 식량자원을 공급하며 나아가 양식으로 인한 이차적인 환경오염을 막아 줄 것으로 기대되고 있는 수익원이다.
산업정보원 자료에 따르면 생균제시장은 2000년 1조원을 넘었으며 매년 40...
풀무원 관계자는 “이번 제도 도입은 가축의 위생과 복지는 물론 궁극적으로는 소비자에게 안심하고 먹을 수 있는 친환경 먹거리를 제공하는데 그 목적이 있다”며 “이를 계기로 인간과 자연, 동물이 모두 안전하고 건강하게 공존할 수 있도록 풀무원이 앞장 설 것”이라고 밝혔다.
한편, 풀무원은 23일부터 계열사인 올가홀푸드에 동물복지 제도를 우선 적용하고, 내달...
풀무원의 친환경식품전문기업 올가홀푸드가 유기축산 인증 닭, 매실 발효사료를 먹인 닭과 삼계탕용 부재료 등 깨끗하고 안전한 삼계탕 재료를 판매한다.
‘올가 유기축산 인증 통닭(900g/1만3000원)’은 넓은 계사에서 키우며 생리적인 스트레스를 최소화해 80% 이상의 유기사료를 먹였다. ‘올가 매실 먹고 건강한 닭(삼계닭/550g이상/5000원)’은 무농약 매실발효...
위탁 암송아지(어미소)와 생산된 1,2산 송아지는 유전자변형 곡물이 포함돼있지 않은 Non-GMO 섬유질배합사료만을 먹이고 일체의 항생제, 화학영양제를 사용하지 않는 등 친환경 방법으로 사육되며 고급 한우브랜드화해 고부가가치를 창출하게 된다.
위탁우의 관리를 맡은 씨알목장은 이미 지난 2004년부터 예산군지역 38개 농가와 함께 친환경 방법으로 한우를...