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  • ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    신세계푸드가 2021년 선보인 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 비롯해 독자적 기술로 개발한 식물성 소스, 식물성 치즈, 오트밀크 등 다양한 대안식품을 재료로 활용해 만든 간편식과 외식 메뉴로 선보인다. 신세계푸드는 유아왓유잇의 첫 제품으로 ‘식물성 간편식’ 3종을 출시했다. 이번에 출시한 간편식은 런천 김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구 리가토니...
    2023-09-25 18:15
  • 매일유업, 우유 가격 평균 5% 인상…“인상폭 최소화”
    매일유업, 우유 가격 평균 5% 인상…“인상폭 최소화”
    발효유와 치즈는 6~9% 올린다. 가격 인상은 내달 1일부터 순차적으로 적용한다. 대형마트는 10월 6일부터, 편의점은 11월 1일부터 올린다는 계획이다. 다만 지난달 가격을 내린 컵커피 14종 가격은 유지하기로 했다. 또 셀렉스 프로핏 드링크 3종은 3500에서 3300원으로 인하한다. 이번 가격 인상은 우유 원재료인 원유 가격이 ℓ당 88원 인상된 데 따른 조치로...
    2023-09-25 13:55
  • 치매 100만명 시대, 65세 이상 노인 10명 중 1명 ‘치매’
    치매 100만명 시대, 65세 이상 노인 10명 중 1명 ‘치매’
    음식은 통곡물, 녹황색 야채, 견과류, 가금류를 통한 적절한 단백질 섭취, 등 푸른 생선 섭취를 권장하며 붉은 고기, 고지방 치즈, 빵, 설탕, 과자, 패스트푸드 등은 제한하는 것을 권장하고 있다. 임재성 교수는 “나이가 들면서 기억력이 떨어지는 것은 당연하다. 하지만 기억력이 떨어지는 폭이 매일매일 심해져 일상생활에 지장이 있을 정도라면 치매를 의심하고...
    2023-09-21 11:33
  • SPC삼립, K디저트 ‘약과·호빵’ 독일서 알린다
    SPC삼립, K디저트 ‘약과·호빵’ 독일서 알린다
    한국적인 원료를 사용해 수출용으로 개발한 ‘불닭호빵’, ‘김치치즈호빵’ 등 총 10종을 선보인다. 우동, 칼국수 등 하이면 제품과 한국의 대표 장류를 활용한 만두, 식물성 소시지를 활용한 핫도그 등의 비건 푸드 제품들도 선보인다. SPC삼립 관계자는“이번 전시 참가를 계기로 본격적인 수출 확대에 나설 것”이라고 말했다.
    2023-09-21 09:51
  • 신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    신세계푸드가 2021년 선보인 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 비롯해 독자적 기술로 개발한 식물성 소스, 식물성 치즈, 오트밀크 등 다양한 대안식품을 재료로 활용해 만든 간편식과 외식 메뉴로 선보인다. 신세계푸드는 유아왓유잇의 첫 제품으로 ‘식물성 간편식(PMR)’ 3종을 출시한다. 간편식 3종은 런천 김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구 리가토니다....
    2023-09-20 11:36
  • ‘품절대란’ 맥도날드 ‘진도대파 버거’ 돌아온다
    ‘품절대란’ 맥도날드 ‘진도대파 버거’ 돌아온다
    이 메뉴는 으깬 감자와 송송 썬 진도 대파가 박힌 크림치즈로 속을 채운 크로켓을 넣어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 구운 대파 마요 소스를 올려 은은한 단맛과 매콤 고소한 소스의 조화를 느낄 수 있다. 맥도날드는 진도 대파 크림 크로켓 버거 재출시와 다가오는 추석을 기념해 전국 매장을 한가위 분위기가 나도록 디자인할...
    2023-09-20 10:34
  • 대상 종가, 영국 코벤트가든서 ‘김치 팝업스토어’ 운영
    대상 종가, 영국 코벤트가든서 ‘김치 팝업스토어’ 운영
    퓨전 한식당 ‘서울 버드(Seoul Bird)’, 화덕피자 전문점 ‘배드 보이 피자 소사이어티(Bad Boy Pizza Society)’, 유럽식 비스트로 ‘다비스(Darby’s’) 등 세 곳과 협업했으며, 김치 맥앤치즈 누들, 비빔 피자, 김치 타코 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는 기회를 제공한다. 콜라보 메뉴는 각 레스토랑 매장에서도 판매할 예정이다. 한국의 김장 문화와 종가 김치의...
    2023-09-20 10:26
  • “싱글몰트가 뭐죠?” 위스키 A to Z 알려준 ‘디아지오 마스터 클래스’[가보니]
    “싱글몰트가 뭐죠?” 위스키 A to Z 알려준 ‘디아지오 마스터 클래스’[가보니]
    셰프의 요리를 즐길 수 있는 프리미엄 특화 영화관인 CGV 씨네드쉐프에서 열린 만큼 테이블엔 위스키에 어울리는 다크 초콜렛, 샌드위치, 치즈, 세비체 등 여러 안주가 마련돼 있었다. 클래스는 성중용 디아지오코리아 월드클래스 아카데미 원장이 1시간 30분 동안 60여 명의 참가자에게 위스키에 대한 설명과 시음법을 알려주는 방식으로 구성됐다. 바텐더 출신인 성...
    2023-09-17 16:34
  • 하나은행, AI 자산관리 솔루션 '아이웰스' 이용고객 45만명 돌파
    하나은행, AI 자산관리 솔루션 '아이웰스' 이용고객 45만명 돌파
    이와 함께 아이웰스 최초 방문 고객 중 추첨을 통해 △스트로베리 초콜렛 생크림 케이크(10명) △카페아메리카노, 리얼치즈베이글 (50명) △에너지 드링크 (100명) 등 다양한 웰컴 선물도 증정한다. 이은정 하나은행 투자상품 본부장은 "아이웰스는 자산현황, 자산진단, AI 포트폴리오 투자, 금융 구독생활 등 더욱 다양하고 정교한 개인맞춤형 자산관리 서비스를...
    2023-09-13 14:53
  • 삼양사 식자재유통 브랜드 '서브큐' 자사몰 오픈
    삼양사 식자재유통 브랜드 '서브큐' 자사몰 오픈
    소비자는 냉동 베이커리 카테고리를 중심으로 이태리 요리 소스, 버터·치즈 등 180여 종에 이르는 요리 재료를 제품을 한눈에 둘러보고 편리하게 주문할 수 있다. 이번에 선보인 서브큐 자사몰에서는 유럽 냉동 베이커리 기업인 아리스타 그룹(Aryzta Group)의 히스탕과 프랑스 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘쿠프드팟(Coup de pates)’, 정통 덴마크 데니쉬 브랜드...
    2023-09-13 08:56
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    이디야커피가 출시한 약과 크림치즈 쿠키, 약과 버터바 등 ‘약과 디저트’ 2종은 출시 50일 만에 판매량 15만 개를 기록했습니다. 신세계푸드가 3월 출시한 ‘경제적 약과 파이’도 4개월 만에 누적 판매량 15만 개를 돌파했죠. 쑥, 인절미, 흑임자처럼 건강한 재료로 만든 복고 간식을 찾는 ‘할매니얼’(할머니+밀레니얼) 트렌드가 지속되는 것으로 분석됩니다....
    2023-09-11 16:01
  • [미니 인터뷰] 김소연 BGF리테일 MD “반갈샷 연세우유크림빵, 상품성 3박자 결과물”
    [미니 인터뷰] 김소연 BGF리테일 MD “반갈샷 연세우유크림빵, 상품성 3박자 결과물”
    연세우유크림빵 시리즈 중 김 MD가 가장 애착을 가지는 것은 지난해 겨울 한정으로 출시했던 황치즈 맛이다. 황치즈는 생소한 재료였던 만큼 잘 될 것이라고 주변을 설득하기가 쉽지 않았기 때문이다. 김 MD는 “맛 자체에 대한 기준도 세워지지 않았던 때라 사내에서 테스트도 많이 하고 SNS에 올라온 황치즈 디저트 사진을 보여주며 주변도 설득했다”고 소개했다. 김...
    2023-09-10 14:00
  • 환골탈태 시동 건 홈플러스…‘메가푸드마켓’ 타개책 될까
    환골탈태 시동 건 홈플러스…‘메가푸드마켓’ 타개책 될까
    이외에도 정육과 주류 구매 소비자가 치즈를 많이 구매한다는 데이터를 반영해 정육ㆍ주류코너 사이에 치즈코너를 마련했다. 베이커리존에는 우유, 파티용품을 연계 진열했다. 임재흥 홈플러스 영업부문장은 “강동점을 시작으로 올해 서울·경기권 등 전국 주요 매장을 ‘메가푸드마켓 2.0’으로 선보일 것”이라며 “오프라인 핵심 경쟁력인 고객 가치를 재설계...
    2023-09-04 19:00
  • “추억의 맛 나누세요”…국민학교떡볶이, 추석선물 사전예약
    “추억의 맛 나누세요”…국민학교떡볶이, 추석선물 사전예약
    ‘바사삭 모둠튀김’, ‘얇은피 삼각 잡채 군만두’, ‘크리스피 모짜렐라 치즈볼’과 신제품으로 출시 예정인 ‘국떡 꽃게 육수 사각 꼬치 어묵탕’ 4종도 선보인다. 구성품 중 신제품인 국떡 꽃게 육수 사각 꼬치 어묵탕은 국떡의 분식 노하우를 담았다. 연육 함량 60% 이상의 꼬치 전용 어묵 50g 10개와 시원한 꽃게 육수 30g 2팩으로 구성되며, 간편조리와 오랜...
    2023-09-04 09:38
  • 이마트24, 추석 맞이 인기상품‧주류 할인
    이마트24, 추석 맞이 인기상품‧주류 할인
    행사 대상 상품은 아임e 유네치치즈팝콘‧칠성사이다캔‧삼양라면큰컵‧부라보콘바닐라‧맥스봉후랑크‧이지프로틴 등이다. 해당 상품을 구매하면 1+1 덤을 증정하고 행사카드로 한 번에 5000원 이상 구매 시 현금처럼 사용할 수 있는 이마트24 모바일 금액권 5000원을 증정한다. 추석 명절을 앞두고 근거리 장보기족을 위해 9월 행사 상품도 크게 늘렸다....
    2023-08-31 10:02
  • “대용량 식품‧생활용품, 할인된 가격에”…롯데마트‧슈퍼 ‘온리원딜’ 2차 상품 출시
    “대용량 식품‧생활용품, 할인된 가격에”…롯데마트‧슈퍼 ‘온리원딜’ 2차 상품 출시
    6월 1일 첫선을 보인 ‘온리원딜’ 상품에는 우유, 치즈, 김치 등 식품을 비롯해 샴푸/린스, 화장지, 세탁세제 등 생활용품까지 50여 품목이 있다. 첫선을 보인 때부터 이달 23일까지 ‘온리원딜’의 품목별 판매량을 살펴보면 동일 상품군의 일반 상품 평균 판매량보다 8배, 할인 행사 품목 판매량보다 3배가량 많다. 이에 롯데마트와 슈퍼는 31일 ‘온리원딜’ 2차...
    2023-08-30 06:00
  • [미니 인터뷰] 반가운 MD “이마트24, ‘안주맛집’ 되는 게 꿈이죠”
    [미니 인터뷰] 반가운 MD “이마트24, ‘안주맛집’ 되는 게 꿈이죠”
    족발‧수육‧순대‧삼겹살‧곱창‧닭근위 6개 메뉴가 판매 중이며 하반기 콘치즈 등 신메뉴 출시도 예정돼 있다. 요즘돼세의 특징은 안주와 함께하면 좋은 술도 추천한다는 점이다. 삼겹살에는 와인을, 곱창에는 하이볼을, 닭근위엔 소주가 맞다고 한다. 반 MD는 “이마트24 주류MD들에게 직접 추천을 받거나 포털사이트 연관검색어 등을 종합해 요즘돼세와 함께하면...
    2023-08-29 18:00
  • 신생 경쟁사 영업방해한 미스터피자에 4억 과징금
    신생 경쟁사 영업방해한 미스터피자에 4억 과징금
    공정위에 따르면 미스터피자는 2016년 경 치즈 통행세 징수, 상생협약 불이행 등으로 인해 가맹점주들과 상당 기간 갈등을 겪어왔다. 당시 가맹점주협의회 회장 및 일부 가맹점주들은 가맹점 운영 여건이 개선되지 않자 피자연합을 설립하기로 했다. 미스터피자는 이런 사실을 파악한 후 2016년 7월부터 피자연합의 영업을 방해하기 위해 전사적으로 대응하기로...
    2023-08-29 14:05
  • CJ푸드빌, 기내식 시장 진출…이스타항공에 첫 선
    CJ푸드빌, 기내식 시장 진출…이스타항공에 첫 선
    페퍼로니와 크림소스 함량을 늘리고 모짜렐라, 체다, 그라나 파다노 등 3가지 치즈로 풍미를 더했다. 기내식 신메뉴는 대만, 일본, 동남아 등 중단거리 국제선에 기내식으로 제공되며 29일부터 이스타항공 홈페이지에서 사전 주문할 수 있다. 기내에서도 현장 구매할 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 “이스타항공과 손잡고 많은 승객들에게 빕스를 선보일 수 있게 돼 매우...
    2023-08-28 17:55
  • [미니 인터뷰] 김광중 셰프 “아웃백 ‘스테이크집’, 블랙라벨로 ‘이름값’ 찾았죠”
    [미니 인터뷰] 김광중 셰프 “아웃백 ‘스테이크집’, 블랙라벨로 ‘이름값’ 찾았죠”
    투움바 파스타, 오지치즈 후라이(감자칩)를 이길 스테이크를 만들고 싶었어요." 지글지글 불판 위에 구워지는 소리와 고소한 풍미의 스테이크를 들고 분주하게 움직이는 직원들. 아웃백 스테이크하우스(아웃백) 방문 고객이라면 누구나 익숙한 광경이다. 하지만 과거 아웃백은 스테이크하우스라는 상호명이 무색하게 투움바 파스타, 폭립 등이 대표...
    2023-08-28 06:00
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