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  • 천일염 수출 본격 추진…해수부, 천일염산업 발전방안 확정
    천일염 수출 본격 추진…해수부, 천일염산업 발전방안 확정
    천일염 수출이 본격 추진된다. 또 천일염 유통과 위생관리 강화 등을 통해 천일염 산업 발전을 도모하기로 했다. 해양수산부는 천일염 산업의 현안을 극복하고 지속가능한 성장기반을 마련하기 위해 천일염의 효율적인 생산기반 구축, 유통구조 선진화 등을 주요 내용으로 하는 ’천일염산업 발전방안‘을 마련했다고 11일 밝혔다. 천일염산업 발전방안은 소금산업...
    2019-02-11 11:04
  • 공영쇼핑, 명인 이름 걸고 판매하는 ‘식품 명인전’ 24일 진행
    공영쇼핑, 명인 이름 걸고 판매하는 ‘식품 명인전’ 24일 진행
    전통 메주, 천일염, 숯 등 장을 담는데 필요한 모든 재료가 담겨 있어 가정에서 쉽게 전통장을 만들 수 있다. 국내 유일의 한과 명장·명인 김규흔 씨는 30년 이상 한과를 연구했다. 명인의 노하우가 담긴 유과 3종, 강정 5종, 약과 1종으로 구성된 한과세트를 1+1로 보자기와 쇼핑백과 함께 구성해 선물용으로 활용도를 높혔다. 고객들로부터 꾸준히 사랑 받는 분야별...
    2019-01-23 09:57
  • 이마트, 고급 입맛 잡는 ‘숙성 미식’ 선물세트 출시
    이마트, 고급 입맛 잡는 ‘숙성 미식’ 선물세트 출시
    남해안에서 잡아올린 싱싱한 멸치와 국내산 신안 천일염을 사용해 3년간 숙성한 천연멸치액젓에 배, 무, 다시마, 백련초, 양파, 매실 6가지 천연재료를 넣어 다시 한번 끓이는 과정 끝에 만들어진다. 국물내기, 조림, 소스 대용으로 사용 가능한 만능 간장으로, 일반 양조간장보다 염도가 낮고 아미노산이 풍부한 것이 장점이다. ‘고추장굴비/민어세트 100g*4...
    2019-01-21 06:00
  • “설 선물도 뭉쳐야 산다”…2가지 이상 품목 혼합 인기
    “설 선물도 뭉쳐야 산다”…2가지 이상 품목 혼합 인기
    제주도의 명품 갈치와 프랑스 천일염을 한데 모은 ‘은빛 갈치&솔트 세트(20만원)도 새롭게 출시됐다. 김선진 신세계백화점 식품담당 상무는 “고객들의 취향이 세분화되며 한 가지 선물에 다양한 품목이 구성된 명절 선물에 대한 수요가 매년 증가하고 있다”며 “신세계만의 차별화 혼합 설 선물을 앞세워 설 시장을 선점해 나갈 것”이라고 말했다.
    2019-01-21 06:00
  • [올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까
    [올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까
    천일염으로 한 달 정도 절인 뒤에는 깨끗이 씻어 염도를 낮춘다. 겨울에 온도 12℃, 습도 75~85%를 유지해야 풍미가 제대로 산다. 봄이 되고 기온이 20℃ 정도로 올라가면 본격적으로 발효가 시작된다. "돼지 지방을 녹여 겉에 바르는 작업도 중요해요. 너무 빨리 건조하면 껍데기가 딱딱해지고 속은 마르지 않기 때문이죠." 생햄을 만드는 '솔향기' 오인숙...
    2019-01-11 06:00
  • “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    대표적으로 고랭지 청정지역에서 재배한 홍천 더덕을 순창 고추장으로 숙성시킨 '명인명촌 더덕 장아찌(300g*2입)' 10만원, 영광 굴비에 매실 고추장을 버무린 '명인명촌 매실 고추장굴비(350g*2입)' 18만 원, 제주산 옥돔을 황토판 천일염으로 밑간한 '명인명촌 황토판염 옥돔세트(1.4kg)' 18만 원 등이다. 유명 맛집과 협업한 다양한 선물세트도 선보인다....
    2019-01-09 09:35
  • 손일선 태평염전 회장, 제12회 장보고 대상 대통령상 수상
    손일선 태평염전 회장, 제12회 장보고 대상 대통령상 수상
    제12회 장보고 대상 대통령상의 영예는 천일염의 선진화에 힘써 온 태평염전 손일선 회장에게 돌아갔다. 해양수산부는 14일 오전 11시 세종문화회관 세종홀에서 제12회 장보고 대상 시상식을 개최한다. 장보고 대상은 해상왕 장보고의 해양개척 정신을 계승‧발전시키기 위한 상으로 2006년부터 매년 해양수산 분야에서 탁월한 업적을 거둔 개인 또는 단체를 선정해...
    2018-12-13 11:27
  • 인이스홀딩스 자담선, 연어 그라브락스 홈쇼핑 런칭
    인이스홀딩스 자담선, 연어 그라브락스 홈쇼핑 런칭
    그라브락스는 훈제연어와 달리 천일염과 허브등을 사용해 숙성하는 과정에서 생기는 감칠맛과 쫄깃함이 일품이다. 여기에 김소봉 셰프의 비법인 양파맛술을 사용해 연어 특유의 냄새를 잡아 연어와 친해지지 못했던 사람들도 쉽게 먹을 수 있게 만들었다. 또한 김소봉 셰프만의 특제 비법 락교 타르타르소스 1병과 와사비 쇼유소스 1병을 무상으로 제공하여 일품 연어...
    2018-12-05 11:03
  • 2020년부터 김치ㆍ절임류 가공품에 '소금' 원산지 표시 의무화
    2020년부터 김치ㆍ절임류 가공품에 '소금' 원산지 표시 의무화
    그동안 값싼 외국산 소금 때문에 고전하고 있는 천일염 생산업계의 요청과 한국소비자연맹 등 소비자단체의 강력한 요구를 반영한 것이다. 이번 개정을 통해 김치업계도 사용 소금의 원산지를 분명히 함으로써 제품의 신뢰도를 높이는 효과를 기대하고 있다. 개정안은 11일 공포될 예정이며 약 1년간의 준비기간을 거쳐 2020년 1월 1일부터 시행될 계획이다. 윤현수...
    2018-12-05 09:15
  • 벌써 설 선물세트 사전예약...롯데마트, 6일부터 50일간 실시
    벌써 설 선물세트 사전예약...롯데마트, 6일부터 50일간 실시
    대표적으로 ‘천일염 참굴비 세트 1호(10마리/마리당 80g 내외)’를 4만 8000원에, ‘건강버섯 특선세트(상황 100g/영지 200g/차가 300g)’를 L포인트 회원 대상으로 7만 4850원에 판매한다. 또 ‘호주산/미국산 냉동 LA 갈비(호주산/미국산 냉동 꽃갈비 1.5kg*2입)’ 역시 L포인트 회원 대상으로 정상가 15만 원 대비 40% 할인된 9만 원에 선보인다. 더불어 롯데마트는...
    2018-12-05 06:00
  • “김장 재료 준비, 소비자 주의해야”… 온라인 절임 배추 대장균 검출 드러나
    “김장 재료 준비, 소비자 주의해야”… 온라인 절임 배추 대장균 검출 드러나
    해당 업체는 제품 판매 페이지에 100% 신안천일염을 사용했다고 명시했지만 실제로는 국산과 중국산 소금을 혼합했다. 절임 배추는 대부분 별도의 세척이 필요 없다고 광고하고 있고, 소비자들도 구매 후 곧바로 사용하는 경우가 많아 더 철저한 위생관리가 필요하다는 지적이다. 소비자원이 최근 2년 10개월간(2016년 1월1일∼2018년 10월31일) 소비자 위해...
    2018-12-02 13:59
  • 경제ㆍ사회부처 12월 3일~12월 7일 주간일정
    개발 △천일염 및 전통가공식품 상생협력을 위한 업무협약체결 4일(화) △김영춘 장관 10:00 국무회의(서울-세종 영상) △김양수 차관 상임위 법안소위(국회) △남극 세종과학기지 30주년 기념 국제세미나 개최(석간) △바다 공간 품은 ‘바다로드뷰’ 새롭게 단장 5일(수) △김영춘 장관 10:00 법사위 전체회의(국회) △우리나라 바다 숲에는 어떤...
    2018-12-02 10:20
  • '생활의 달인' 구운 찹쌀떡의 달인, 부산서 이름난 특별한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 구운 찹쌀떡의 달인, 부산서 이름난 특별한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 구운 찹쌀떡의 달인이 만든 구운 찹쌀떡은 3년에 걸쳐 물기를 쏙 뺀 천일염을 우엉과 엿기름을 우려낸 물에 녹이고 다시 소금으로 만들어낸다. 노르스름한 빛깔로 재탄생한 우엉 단소금 만드는 과정은 집안 대대로 내려온 비법이라고 한다. 찹쌀과 멥쌀에 우엉 단소금으로 밑간을 더하면 '생활의 달인' 구운 찹쌀떡의 달인만의 노하우로 만들어진...
    2018-11-26 18:01
  • 도서민 생활연료 해상운송비 정부 지원…해운법 개정안 등 국회 통과
    도서민 생활연료 해상운송비 정부 지원…해운법 개정안 등 국회 통과
    이날 개정된 법률을 통해 어항시설의 민간투자 활성화를 위해 사용·점용 허가기간을 기존 3년에서 5년으로 확대하고 수협중앙회 임원의 결격사유에 ‘업무상 위력에 의한 성폭력 범죄자’가 추가됐으며 천일염 안전성조사를 전문기관에 위탁할 수 있는 근거가 마련됐다. 아울러 선박 의료관리자의 결원을 지체 없이 충원하도록 하는 선박소유자의 의무를 명시했다....
    2018-11-23 14:17
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집-나만 알고 싶은 맛집, 35년간 단일메뉴! 소금 장어구이 맛집 '일미장어'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집-나만 알고 싶은 맛집, 35년간 단일메뉴! 소금 장어구이 맛집 '일미장어'…위치는?
    강원도에서 공수한 들기름과 직접 빻은 천일염으로 만든 특제 소스에 찍어 먹는 소금구이의 맛은 그야말로 담백 그 자체란 후문이다. 35년간 단일메뉴! 소금 장어구이 편 '일미장어'의 특별한 맛 이야기는 13일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이' 나만 알고 싶은 맛집 코너에서 확인할 수 있다.
    2018-11-13 17:55
  • 홈앤쇼핑, 김장철 맞아 11일까지 ‘김장대전’ 진행
    홈앤쇼핑, 김장철 맞아 11일까지 ‘김장대전’ 진행
    홈앤쇼핑 앱을 이용하면 누구나 10% 할인한 가격에 살 수 있다. 김장 절임배추 외에 도드람 한돈의 보쌈세트 해남 꿀고구마, 고춧가루, 천일염, 강순의 포기김치 김장 매트, 김치냉장고 등도 대폭 할인 판매한다 절임배추 예약 접수는 모바일 홈앤쇼핑 또는 홈앤쇼핑 앱 내 기획전으로 가능하며 고객이 직접 배송일을 지정할 수 있다.
    2018-11-01 18:04
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 건강빵 맛집 '우리밀빵꿈터 건강담은'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 건강빵 맛집 '우리밀빵꿈터 건강담은'…위치는?
    '우리밀빵꿈터 건강담은'에서는 우리밀, 신안 천일염, 천연발효종을 사용하고 개량제, 방부제, 색소 등 화학첨가물을 전혀 사용하지 않는다고 한다. 특히 기본 건강빵에는 버터, 계란, 우유 등 동물성 재료 역시 사용하지 않아 빵 자체만으로도 보양식이 따로 없다고 한다. 무엇보다 이곳에선 매번 새로운 건강빵 메뉴들을 고안해 변화하는 손님들의 입맛을...
    2018-11-01 17:38
  • 해수부, '수산물 직거래 장터' 연다…5~7일 서울광장ㆍ9~10일 세종 호수공원
    해수부, '수산물 직거래 장터' 연다…5~7일 서울광장ㆍ9~10일 세종 호수공원
    직거래 장터에는 갈치, 고등어, 과메기, 우렁쉥이(멍게), 굴, 멸치, 김, 전복, 천일염 등 지역 특산물을 시중가격보다 최대 30% 할인된 가격으로 판매한다. 오는 5일 낮 12시에는 서울광장(동편) 메인무대에서 직거래 장터 개막식을 열고 무료 수산물 시식회와 우리 수산물 퀴즈 이벤트, 축하 공연 등을 진행할 예정이다. 서울에서는 서울광장에서 7일까지 진행되고 9...
    2018-11-01 11:00
  • 김장 걱정 '끝'…아워홈, 김장김치 특가 예약판매
    김장 걱정 '끝'…아워홈, 김장김치 특가 예약판매
    절임배추는 단단하고 속이 꽉 찬 국내산 배추만을 엄선, 청정해수로 만든 국내산 천일염으로 12시간 이상 절여 가장 맛있는 염도를 맞췄다. 또한 3단계 세척 공정과 2단계 선별 과정을 거쳐 추가 세척없이 바로 김치를 담글 수 있다. 절임배추는 10kg(5~6포기)과 20kg(10~12포기)으로 판매하며 가격은 각각 2만1900원, 3만3900원이다. 이번 기획전은 아워홈 공식...
    2018-11-01 09:41
  • GS수퍼마켓, ‘절임 배추’ 전성시대…일반 배추 매출 2배
    GS수퍼마켓, ‘절임 배추’ 전성시대…일반 배추 매출 2배
    신안 천일염을 사용하고 16시간의 까다로운 저염 과정을 통해 지속적으로 고객에게 높은 만족도를 제공한 상품이다. 가격은 할인카드 적용시 3만3800원이다. 11월 6일까지 점포에서 주문을 하면 12월 16일 전까지 원하는 장소로 상품을 받을 수 있다. GS수퍼마켓 관계자는 “배추 가격이 상승하고 있지만, 사전 계획 재배 및 준비를 통해 절임 배추를 전년과 동일한...
    2018-10-24 08:43
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