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  • 채식주의자 이렇게 많았나…편의점 비건식품 매출, 20배 늘었다
    채식주의자 이렇게 많았나…편의점 비건식품 매출, 20배 늘었다
    편의점에서 내놓은 비건(완전한 채식주의자) 식품 매출이 20배 이상 증가했다. 비건이 늘어나고 있는 트렌드를 고려해 관련 상품 라인업을 늘렸기 때문이다. 비건에 관한 관심이 여전히 높은 만큼 편의점들은 비건 상품을 계속해서 선보인다. 23일 이투데이 취재 결과 올해 1~10월 GS25의 비건 상품 매출액은 작년 같은 기간보다 23배 늘었다. CU에서도 같은 기간 비건...
    2021-11-23 14:16
  • "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    CU는 채식주의 시리즈 4탄을 차례로 출시한다고 18일 밝혔다. 채식주의 시리즈는 고객들이 가까운 편의점에서 간편하게 채식 먹거리를 경험할 수 있도록 기획된 CU의 간편식 시리즈이다. 이번에 출시하는 채식주의 시리즈 4탄에서는 업계 최초로 식물성 참치를 활용한 레시피를 선보인다. 식물성 참치는 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소한...
    2021-11-18 08:28
  • CJ제일제당, 대체육 개발 속도…식품소재 미국서 비건 인증
    CJ제일제당, 대체육 개발 속도…식품소재 미국서 비건 인증
    펜데믹 이후 자연친화∙건강친화 제품을 선호하는 트렌드가 확대되고 있다는 점도 주목할 부분이다. CJ제일제당 관계자는 “비건 소재는 단순히 채식주의자를 위한 개념이 아니라 ‘건강한 재료’의 의미로 자리를 잡고 있다”라면서 “차별화된 경쟁력을 앞세운 플레이버엔리치를 글로벌 식품소재 시장 변화를 이끄는 ‘게임 체인저’로 육성할 것”이라고 말했다.
    2021-10-26 09:34
  • '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    코로나 팬데믹 이후 빚어진 육류대란으로 대체육이 육류 보완재로 떠오른 데다, 위드코로나 시대 경영 필수공식으로 자리잡은 ESG(환경·사회·지배구조) 열풍, 비건 및 채식주의자 증가세 등에 주목해 국내외 유수 식품업체와 스타트업들이 앞다퉈 대체육을 미래먹거리로 삼고 있다. 19일 시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 2017년 20억 달러였던 글로벌 냉동...
    2021-10-19 18:00
  • 클린턴 전 美 대통령, 상태 호전 “곧 퇴원할 것”
    클린턴 전 美 대통령, 상태 호전 “곧 퇴원할 것”
    백악관 부대변인은 통화 사실을 전하며 “두 사람은 조만간 다시 보길 고대하고 있다”고 말했다. 클린턴 전 대통령(75세)은 2001년 대통령직에서 퇴임한 뒤 2004년 심혈관 바이패스(관상동맥우회술) 수술, 2005년 폐 질환 수술, 2010년 관상동맥 확장을 위한 스텐트 수술을 받았다. 고지방 식품을 즐겼던 그는 잦은 병치레 끝에 2010년부터 채식주의자로 식단을 바꿨다.
    2021-10-16 10:45
  • 입욕제 파는 러쉬코리아 코로나19 타고 매출액 1000억 돌파
    입욕제 파는 러쉬코리아 코로나19 타고 매출액 1000억 돌파
    러쉬 제품에 들어가는 성분은 100% 채식주의(베지테리언) 원료로 만들어진다. 비즈 왁스 등을 함유한 제품을 제외하면 제품의 95%가량이 식물성 재료로 만든 비건 제품이다. 자몽즙, 바닐라 열매, 아보카도 버터, 로즈마리 오일, 신선한 파파야와 코코넛 등의 과일과 채소가 주요 원재료이며 크림, 비누, 샴푸, 샤워 젤, 로션, 모이스춰라이저 (보습제), 스크럽 등이...
    2021-09-25 07:00
  • 한강 신작 나오자마자 1위…"한국 소설 상승세"
    한강 신작 나오자마자 1위…"한국 소설 상승세"
    한강은 '채식주의자'로 인터내셔널 부커상을 수상한 후 독자들의 관심을 한 몸에 받으며 믿고 읽는 작가로 자리를 잡았다. 구매 독자를 보면 주요 구매층은 30대이지만 20~40대까지 독자층이 널리 분포했다. 가장 구매율이 높은 건 20대 여성독자였다. 하지만 남성 독자도 고르게 분포했다. 50대 이상도 21.1%로 다른 소설에 비해 높았다. 교보문고는 관계자는...
    2021-09-19 13:41
  • 편의점 쌍두마차 GS25ㆍCU, 비건 시장서도 정면대결
    편의점 쌍두마차 GS25ㆍCU, 비건 시장서도 정면대결
    간편식에서 안주까지 비건 상품 라인업 확대한 CUGS25, 올 1~7월 비건 매출 전년 동기 대비 18배 늘어 "비건 '간편식'에 이어 비건 '안주'까지…" 편의점 업계 라이벌 GS25와 CU가 이번엔 비건(채식주의자) 시장에서 정면대결을 펼친다. 양사는 최근 비건 제품 라인업 강화에 경쟁적으로 나서고 있다. 소비자에게 '비건 제품=자사'라는 인식을 심어 시장 형성...
    2021-08-05 13:45
  • "팔도 비빔면도 비건?" 식품업계, 성분ㆍ레시피 개선해 신제품 효과 노린다
    "팔도 비빔면도 비건?" 식품업계, 성분ㆍ레시피 개선해 신제품 효과 노린다
    팔도 비빔면이 비건족(채식주의자)들 사이에서 '비건 비빔면'으로 입소문을 타고 있다. 팔도 측은 올해 초 '팔도비빔면 8g+' 한정판을 출시하면서 돼지고기, 닭고기 등 동물성으로 지적돼온 성분을 비빔소스에서 빼고 채소맛을 강화하기 위해 야채혼합 액기스로 대신했다. 식품업계가 이처럼 소비자 의견을 반영해 식감, 레시피를 바꾸거나 성분을 개선해 제품을...
    2021-07-29 16:32
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    ◇ 이마트, 스벅코리아 최대주주 첫 작품 대체육 샌드위치 낙점 유통업계도 채식주의 소비자들을 겨냥하고 있다. 이마트는 스타벅스코리아의 지분을 늘려 최대주주가 된 후 첫 행보로 신세계푸드의 베러미트 대체육을 사용한 샌드위치를 29일부터 판매한다. 편의점 GS25는 비건을 위한 ‘베지가든 매운떡볶이’와 ‘베지가든 짜장떡볶이’ 등 간편식 2종을 팔고...
    2021-07-28 14:35
  • [도쿄올림픽] 미국도 음식 '자체 조달'…"음식 32톤·7000끼 공수"
    [도쿄올림픽] 미국도 음식 '자체 조달'…"음식 32톤·7000끼 공수"
    넛슨 디렉터는 USA투데이와 이메일 인터뷰에서 "매일 점심과 저녁을 선수들에게 제공할 것"이라며 "지방이 적은 고기, 닭가슴살, 생선, 채식주의자 식단 등과 파스타, 미트볼 등을 위주로 만들 예정"이라고 밝혔다. 또 900㎏ 정도 되는 단백질을 일본 내 미국 회사에 주문했고 160㎏ 정도의 연어도 지역 수산업체에 요청했다는 것이다. 음식은 뷔페...
    2021-07-21 13:47
  • 크로아티아 정체성 '글라골 문자'…천년 발자취 확인하다
    크로아티아 정체성 '글라골 문자'…천년 발자취 확인하다
    크로아티아어로 번역‧출판된 우리나라 소설 '채식주의자'(한강, 2018), '엄마를 부탁해'(신경숙, 2020)도 전시된다. 이를 통해 크로아티아에서의 K-문학에 대한 관심을 엿볼 수 있다. 한국-크로아티아 문화 교류의 가교 역할을 한 신기남 도서관정보정책위원장의 소설 '두브로브니크에서 만난 사람'(신영, 2019)도 확인할 수 있다. 코로나로 인한 여행 제한의...
    2021-06-28 18:19
  • ‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’
    ‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’
    가짜 돼지고기 등 식물성 단백질로 만든 대체육 시장이 급성장함에 따라 비건(채식주의자)들을 위한 차기 제품으로 ‘식물성 해산물’이 주목받고 있다. 8일(현지시간) CNN방송에 따르면 인공 돼지고기 옴니포크로 유명한 홍콩 스타트업 ‘옴니푸드’가 이날 생선 필레, 생선 버거 등의 대체품을 포함하는 새로운 제품 라인업을 출시하겠다고 밝혔다. 이들 신제품은 콩...
    2021-06-09 15:54
  • 선인장으로 만든 가죽ㆍ당근으로 만든 화장품…패션ㆍ뷰티 '비건'을 담다
    선인장으로 만든 가죽ㆍ당근으로 만든 화장품…패션ㆍ뷰티 '비건'을 담다
    지이크가 선보인 비건 무스탕은 기본적인 라이더자켓 디자인이지만 가죽 대신 페이크 레더를 사용한 것이 특징이다. 한편 비건 제품의 주 고객인 국내 채식 인구는 지난 10년 간 15만 명에서 150만 명으로 약 10배 가까이 증가했다. 간헐적 채식주의자를 뜻하는 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’까지 등장하고 있어 채식 인구는 더욱 늘어날 전망이다.
    2021-04-02 07:00
  • 삼양식품, 채식주의자 위한 '맛있는라면 비건' 출시
    삼양식품, 채식주의자 위한 '맛있는라면 비건' 출시
    맛있는라면 비건은 내달 2일 오후 8시에 진행하는 네이버 쇼핑라이브를 통해 첫 선을 보인다. 삼양식품 관계자는 "비건인구가 증가하고 선택적 채식을 실천하는 플렉시테리언이 늘어남에 따라 비건과 논비건 소비자 모두가 부담없이 즐길 수 있도록 면, 스낵 등 다양한 비건 제품을 지속적으로 출시하겠다”고 말했다.
    2021-03-31 09:24
  • 한국-벨기에 수교 120주년, 연중 기념행사 열린다
    한국-벨기에 수교 120주년, 연중 기념행사 열린다
    한국 국립극단과 벨기에 리에주극단은 한강의 소설 '채식주의자'를 원작으로 하는 공연을 12월 벨기에 리에주에서, 내년 4월에는 서울에서 각각 선보인다. 아울러 한국 클래식 향연(9∼10월, 브뤼셀, 와브르), 벨기에 재즈의 밤(11월, 서울) 등의 공연이 펼쳐진다. 황 장관은 "한국과 벨기에는 조백수호통상조약(1901년)의 인연을 시작으로 120년간 다채로운...
    2021-03-23 18:18
  • "10년 ‘김치 무역적자’ 벗어나자"…김치의 변신은 무죄
    "10년 ‘김치 무역적자’ 벗어나자"…김치의 변신은 무죄
    이를 발판 삼아 유대인, 무슬림 뿐 아니라 채식주의자, 웰빙을 지향하는 2500억 달러 규모의 코셔 시장에 김치 제품을 수출할 예정이다. 최근 4억 명 중동시장을 공략하기 위해 ‘무슬림이 사용하거나 소비하도록 허용된’이라는 의미가 있는 할랄(Halal) 인증을 받은 포기김치, 맛김치, 총각김치, 깍두기 등을 판매하는 등 유통망을 적극적으로 넓히고 있다. 대상...
    2021-02-11 10:00
  • 한가인 시부 연규진 “너랑 같이 못 살겠다” 알고 보니 ‘이것’ 때문
    한가인 시부 연규진 “너랑 같이 못 살겠다” 알고 보니 ‘이것’ 때문
    앞서 한 연예 매체에서는 연규진이 눈에 넣어도 아프지 않을 며느리 한가인에게 “너랑 같이 못 살겠다”라고 선언한 일이 있다고 전한 바 있다. 한가인은 대표적인 채식주의자로 알려져 있다. 하지만 연규진 연정훈 부자는 고기를 굉장히 좋아한다고. 한가인이 가족의 건강을 생각해 채식을 권유해 시도를 하다 포기 선언을 하며 이 같이 말한 것으로 알려졌다.
    2021-01-27 16:31
  • 익숙함에 트렌드 더했다…선한 영향력 전파하는 나영석표 ‘윤스테이’
    익숙함에 트렌드 더했다…선한 영향력 전파하는 나영석표 ‘윤스테이’
    뿐만 아니라 채식주의자를 위해 비건 궁중 떡볶이 메뉴도 개발했다. 대부분 비건 메뉴는 옵션으로 샐러드나 샌드위치 같은 보조 메뉴로 제공되는 일이 흔한데, 한국의 인기 메뉴인 떡볶이를 이용해 메인 메뉴로 선보이는 점이 눈여겨 볼 만 하다. 김헌식 대중문화평론가는 “나 PD가 원래 자신의 코드로 돌아온 것 같다”며 “나 PD는 아무리 사소한 공간이라 하더라도...
    2021-01-22 16:17
  • “새송이 강정 맛보세요” 롯데마트 잠실점, '비건 식당’ 오픈
    “새송이 강정 맛보세요” 롯데마트 잠실점, '비건 식당’ 오픈
    롯데마트가 채식주의자 식당을 오픈해 차별화에 나선다. 롯데마트는 잠실점 6층에 위치한 식당가인 ‘먹리단길’에 비건 식당인 ‘제로비건’을 열었다고 22일 밝혔다. 롯데마트가 비건 식당을 유치한 이유는 채식 인구가 급증하고 있으며, 시장에 비건 상품이 다수 출시되고 있기 때문이다. 미국 시장조사업체인 CFRA는 2018년 약 22 조원 규모였던 글로벌 대체육 시장...
    2020-12-22 06:00
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