영국의 자연학자 앨프리드 러셀 월리스는 1856년 두리안의 맛에 대해 "아몬드로 향을 낸 진한 커스터드라고 하는 것이 가장 가깝겠지만 크림치즈와 양파소스, 셰리 와인 및 기타 서로 안 어울리는 음식물을 떠올리게 만드는 향이 간혹 나기도 한다"며 "과육에는 끈적끈적하고 부드러운 것이 있는데 이것이 진미라고 할 만하다"라고 말한 바 있다.
피난민이 많이 살았던 서울 중구 오장동이 함흥냉면의 ‘성지’로 꼽히는 이유가 바로 이 때문이다.
“냉면냉면 평양냉면. 천하제일 진미로세”
옥류관에 24시간 흘러나오는 북한 노래 ‘평양냉면 제일이야’라는 곡의 가사 일부다.
27일 2018 남북정상회담의 대미를 장식할 만찬 테이블 위에 147km 거리를 달려온 ‘진짜’ 평양냉면이 오른다.
2층 전체를 연말 축제 분위기로 꾸며 연말 특선 메뉴와 함께 왕새우 꼬치, 베이징오리, 화덕 피자 등 동서양의 진미가 마련된다. 셰프가 직접 만든 홈메이드 젤라토 등 다채로운 디저트도 즐길 수 있다.
JW 메리어트서울은 약 15종의 와인과 5종의 생맥주를 마음껏 마시고 즐길 수 있는 ‘와인&비어 뷔페’를 마련했다. 여기에 신선한 야채와 샐러드, 훈제연어, 스시...
빕 구르망은 별점과는 별개로 3만5000원 이하의 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 말하며 올해 곰탕집인 ‘하동관’과 ‘진미 평양냉면’ 등 17곳이 새로 선정됐다.
이번 행사에는 한국관광공사 관계자와 파비앙 페논 주한 프랑스 대사 등도 참석했다. 페논 대사는 “미쉐린 가이드를 통해 미식 분야에서 서울의 중요성이 인정받게 됐다”며 “서울은 이제...
트러플은 푸아그라, 캐비아와 함께 세계 3대로 진미로 꼽히는 고급 식재료다. 유럽에서는 ‘땅 속의 다이아몬드’로 불리기도 한다. 한국의 산삼과 비교될 정도로 맛과 진귀함을 인정받고 있다. 인공 재배가 전혀 되지 않고 땅 속에서 자라나 채취도 쉽지 않지만 소량만으로도 음식 전체의 맛을 좌우하기 때문이다.
이에 외식 및 유통업계가 트러플의 풍미를 더한...
-전북 전주시 덕진구 ‘진미반점’ 2013.2.25. 생활의 달인 방송
춘장 대신 된장이 들어간 ‘된장 짜장면’
마늘향이 입혀진 된장을 사용해 특유의 된장 냄새 NO.
면을 다 먹고 난 뒤 된장짜장소스에 비벼먹는 밥이 별미.
-경북 구미시 ‘홍콩비반’ 2010.11.3. 생활의 달인 방송
매콤한 고추짜장면에 촉촉하고 불맛 나는 돼지갈비를 함께~
매운 맛이 싹 도는 돼지갈비와...
켄싱턴 제주호텔의 제주 한식 퀴진 돌미롱에서는 신선한 제주 제철 재료를 이용한 특선 메뉴인 ‘제주 바릇 3대 진미’ 메뉴를 선보인다. 바다의 제주 방언인 바릇, ‘제주 바릇 3대 진미’는 제주의 청정 바다에서 잡아올린 돌문어, 성게, 옥돔 등을 이용한 제주 특선 메뉴로 봄철 입맛을 살려준다.
콘래드 서울 제스트를 총괄하고 있는 유선영 헤드 셰프는 “호텔...
이에 GS25는 색다르면서 간편하게 즐길 수 있는 편의점 안주류를 찾는 고객이 늘어남에 따라 진짜 새우를 활용한 리얼 진미 새우 안주를 선보였다.
지난 1월 13일 첫 선을 보인 ‘맥주와 밤새우지’는 비타민이 풍부한 자연산 새우의 껍질을 벗겨 반 건조 후 구운 상품이다.
회사 측은 기존에 없는 특별한 맛의 안주류를 개발하기 위해 고민하던 중 회, 탕, 튀김...
싱카이는 중국 3대 진미로 꼽히는 샥스핀, 해삼전복, 송이안심과 함께 키사라의 대표 메뉴인 모둠 사시미를 애피타이저로 구성했다. 특히 조리장이 매일 직접 엄선한 참치, 도미, 농어 등 제철 생선만을 사용한 모둠 사시미는 따뜻한 메뉴 중심인 중식 코스 요리를 더욱 풍성하게 만들어 준다. 키사라는 시그니처 메뉴로 손꼽히는 돌판 즉석구이 메뉴 ‘이시야끼’와...
선보이게 됐다“며 “높은 가성비에 다양한 요소의 프리미엄을 더해 편의점 간편식의 질적 성장을 이끌 것”이라고 말했다.
한편 BGF리테일은 지난해부터 CU(씨유)의 미반류 전 상품에 신동진미(米)를 사용하고 있으며 다음 달부터는 김밥, 주먹밥 상품에 완도 김을 적용하는 등 전국 유명 식재료 원산지와의 전략적 제휴를 통해 간편 식품 품질 향상에 주력하고 있다.
BGF리테일은 지난해 말부터 이미 간편식 품질 업그레이드의 일환으로 전국 각 지역 영농조합법인 등과 협업해 CU(씨유)의 미반류 전 상품에 신동진미를 사용하고 있다. 신동진미는 일반 품종 대비 쌀알이 1.3배나 크고 최적의 수분량을 가지고 있어 최상의 밥 맛을 내는 것으로 알려져 있다.
이외에도 CU(씨유)는 속초홍게 라면, 청송사과 주스, 제주 한라봉 초코파이 등...
여기에 명절 선물로 제격인 ‘탐해진미 민어굴비’, ‘황금박대’에 ‘홍삼’, ‘녹용’ 등 건강기능식품까지, 다양한 선물용 상품이 준비되어 있다.
NS홈쇼핑은 ‘안심배송 서비스’를 실시하여, 12일 오후 4시까지 TV홈쇼핑에서 명절 상품과 선물을 주문 완료한 고객에 한해 명절 전까지 제품을 받을 수 있다.
◇ 아리따움, 9월 프로모션=아리따움이 8주년을...
게요리는 단연 홋카이도의 진미로 꼽힌다. 삿포로 명물로 알려진 대게는 물론, 탱탱한 식감과 맛을 자랑하는 킹크랩, 미식가들로부터 많은 사랑을 받고 있는 털게도 으뜸이다.
해외가 부담스럽다면 청정 제주를 오롯이 만끽할 수 있는 요트 체험 등을 제안한다. ‘하늘과 땅, 낮과 밤, 앞과 뒤, 동과 서가 모두가 아름답다’는 우도 8경 또한 빼놓을 수 없는 볼거리다....
◇ 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 아리아, 보양진미 갈라위크 = 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 아리아는 오는18일부터 22일까지 한 주간 세계 각국의 보양식 만찬을 즐기는 ‘보양진미 갈라위크’를 진행한다.
먼저, 중국의 대표적 보양식으로 꼽히는 불도장과 베이크드 알래스카 디저트(baked Alaska: 아이스크림을 머랭으로 싸서 살짝 구운 디저트)는 직접...
중소기업중앙회를 포함한 중소기업단체 회장단은 9일 서울 여의도 진미파라곤 빌딩에서 소상공인단체장들과 간담회를 열었다.
이번 간담회는 내년에 적용될 최저임금 심의를 앞두고 마련됐으며 총 17명의 단체장들이 참석했다. 중소기업ㆍ소상공인단체장들은 이날 경영난을 겪고 있는 소상공인들을 위해 최저임금 안정화가 필요하다는 데 의견을 같이 했다.
또한...
메뉴 다금바리, 북바리(각 1kg 22만원) 돌돔(1kg 20만원) 구문쟁이(1kg 15만원)
주소 서귀포시 안덕면 사계리 2032-3
전화 064-794-0077
진미명가
4대째 다금바리를 전문으로 하는 곳. 다금바리 코스로 즐기세요
가기 전에 미리 전화로 다금바리 있는지 확인하세요
메뉴 다금바리회(1kg 23만원)
주소 서귀포시 안덕면 사계리 2072
전화 064-794-3639
▲ 일식...
강남 먹거리 1번지인 강남점 식품관, 파미에스테이션 등에서 오는 26일부터 내달 12일까지 전세계 대표음식부터 팔도진미까지 모두 1000가지 각양각색의 맛을 즐길 수 있는 ‘미식로드’ 먹거리 축제를 펼친다.
이번 행사에서는 △신세계 강남점의 다양한 맛집과 디저트 △센트럴시티 파미에스테이션의 먹거리 △JW메리어트 호텔 내 레스토랑까지 총 60여개...
8세 소녀 ‘진미’가 조선소년단에 가입해 김일성 주석의 생일인 ‘태양절’ 행사를 준비하는 과정이 담겨있다.
영화는 오디션을 통해 선발된 진미의 일상이 모두 조작됐다는 것을 깨달은 감독이 주민의 일상을 지켜보는 ‘태양’ 아래 세트장이라고 할 수 있는 평양에서 사는 진미가 과연 행복할지를 묻고 있다. 총 92분 분량의 이 영화는 러시아와 북한의 상영금지...
중국 3대 진미 중 하나인 상어 지느러미 요리 ‘샥스핀’
매년 수백만 개의 상어 지느러미가 아시아 시장으로 팔려나가는데요.
비싼 지느러미만 떼어내고 바다에 버려지는 상어 몸통
지느러미가 잘려 헤엄칠 수 없게 된 상어는 고통스럽게 죽어갑니다.
올리아니 “지느러미가 떨어져 나간 상어는 몇 시간, 심지어 며칠씩이나 살아있다”
‘상어’ 하면 스티븐 스필버그...
국민들이 함께 관람해 주시기를 바란다”며 “앞으로 20대 국회가 북한인권의 참상을 알리고 자유통일을 위한 준비를 계속 추진해 나가겠다는 의지를 표명하고자 이 자리를 마련했다“고 밝혔다.
태양아래는 러시아 감독 비탈리 만스키가 평양에 사는 8세 소녀 ‘진미’와 함께 1년 동안 생활하며 깨달은 북한 전체주의의 광기를 폭로한 리얼 다큐멘터리 형식의 영화다.