지역가치 분야는 동네 매니지먼트 서비스를 제공하는 서울의 ‘어반플레이’, 제주의 로컬 식재료 제공 매거진 ‘재주상회’와 창신동의 봉제와 디자이너를 연결하는 ‘쉐어원프로퍼티’ 등 6개 팀이 참여했다.
거점브랜드와 지역기반제조는 모두 5개 팀이 참여했다. 제주 해녀를 모티브로 공연과 로컬푸드를 결합한 ‘해녀의 부엌’, 남해의 양곡 저장 돌창고를...
또한, 팥, 흑임자, 단호박 등 한식 식재료를 활용한 신선한 라떼류도 일품이다.
이와 함께, 하와이에서 직수입한 하와이안 코나 원두를 사용한 신선한 스페셜 커피 메뉴도 맛볼 수 있다. 하와이 코나 커피는 꽃, 과일 등 풍성한 향과 산뜻한 산미가 인상적인 명품 커피다. 자메이카 블루마운틴, 예멘 모카와 함께 ‘세계 3대 커피’로 불린다. 대구근대골목단팥빵은 하와이...
또 브루노 메나드, 리쯔량 등 월드 클래스 셰프들이 총출동한 차오란, 더 뷰, 더 라운지 등의 레스토랑에서는 지역의 제철 식재료를 활용한 새로운 미식을 선보인다. 오션뷰의 인피니티 풀과 국내 최초로 만나볼 수 있는 친환경 프리미엄 코스메틱 브랜드 샹테카이 스파도 즐길 수 있다.
가족 친화적인 접근도 돋보인다. 투숙객 전용 라운지 ‘살롱 드 시그니엘(Salon de...
BGF리테일이 지역 농가 돕기에 나섰다.
BGF리테일이 지난 10일 강원도 홍천군과 상생협력 추진을 위한 업무 협약을 체결했다고 11일 밝혔다.
학교 급식 중단, 외식업체의 식재료 구매 축소 등의 여파로 전국 농가의 시름이 깊어지고 있는 가운데, BGF리테일이 편의점 CU를 기반으로 우리 농특산물 소비 촉진을 위한 묘책 마련에 지자체와 머리를 맞댄 것이다.
이...
어획되는 딱새우 물량은 대부분 주산지인 제주와 여수 지역 맛집에서 회를 비롯한 각종 요리에 식재료로 사용해왔다.
하지만 올해 들어 외식업 수요가 급감하면서 가정 수요를 촉진시키기 위해 이마트는 여수 손질 딱새우를 출시했다. 특히 가정에서 먹기 편하도록 꼬리 껍질을 제거했다. 여수의 대표 관광지인 ‘낭만포차’ 거리에서 딱새우회, 딱새우버터구이 등...
여주ㆍ꾸지뽕ㆍ당귀 등 일반 식사에 쉽게 사용하기 어려운 건강 식재료와 설탕 대신 알룰로스(인공감미료)를 넣은 자체 개발 소스를 사용해 카레, 마라샹궈, 고추잡채덮밥 등 다양한 저당식 메뉴를 제공한다.
특히 쉽게 먹을 수 있도록 전자레인지에 2~3분만 돌리면 되는 가정간편식(HMR) 형태로 개발된 게 특징이다. 고객이 식단 관리를 원하는 기간과 배송받고 싶은...
도서·산간 지역 주민들에게도 신속하게 접근이 가능한 혁신적인 물류망을 갖출 수 있게 된다.
또한, 기존 유통 인프라를 통해 접근이 어려운 긴급 재난 상황 시에도 생수, 도시락, 식재료 등 생활 물품과 안전상비의약품 등을 비롯한 구호 물품을 신속히 공급할 수 있게 돼 물류 사각 지대에 거주하는 주민들에게 큰 도움이 될 전망이다.
GS리테일은 지난 3월 완전...
또한, 기존 유통 인프라에 대한 접근이 어려운 도서지역에 생수, 도시락, 식재료 등 생활 물품과 안전상비의약품 등 구호 물품을 신속히 배송할 수 있게 돼 물류 사각지대에 거주하는 주민들에게 큰 도움이 될 것으로 보인다.
허세홍 사장은 “주유소는 물류 차량의 진입이 용이하고 물건 적재 공간이 충분할 뿐만 아니라 전국에 분포돼 있어 물류 거점화에...
연초 대형마트는 코로나19 유행에 따른 다중집객이용시설 기피로 직격탄을 맞았지만 감염증이 장기화 추세에 들어선 4월 이후로는 저장 목적의 식재료와 생필품 등의 소비가 되레 늘면서 안정화되고 있었다. 산업통상자원부에 따르면 4월 편의점의 매출 증가율은 전년 동기 대비 -1.9% 였던 데 비해 대형마트는 -1.0%로 선방했다.
하지만 대형마트의 매출...
엘빈즈는 헬스밸런스의 이유식 전문 브랜드로 친환경 식재료 및 지역특산물을 사용한 건강한 이유식으로 2019년까지 5년 연속 고객만족브랜드 대상을 수여한 바 있다.
우리은행과 엘빈즈는 다음달부터 ‘우리아이행복바우처’를 활용해 청약저축, 적금 등의 상품 가입한 영유아 고객에게 엘빈즈 제품 할인쿠폰을 제공하고, 아동수당수급계좌를 우리은행으로 등록한...
이처럼 CU가 신선육 판매에 나선 것은 정부의 재난지원금을 사용한 편의점 장보기가 확산되면서 가공되지 않은 신선 식재료에 대한 수요가 크게 늘어났기 때문이다. 실제 재난지원금 사용이 시작된 지난 13일부터 26일까지 CU의 축산물 매출은 전년 동기 대비 56.1%나 신장했고 대형마트에서 주로 구입하는 품목이었던 과일ㆍ채소와 쌀, 현미 등 양곡류 매출 역시 같은...
동서발전은 임직원을 대상으로 사내 인트라넷을 통해 지역에서 생산한 친환경 식재료 꾸러미를 홍보해 73명이 구매를 신청했다고 27일 밝혔다.
이날 친환경 식재료 꾸러미 전달식에서 사전에 신청한 임직원을 대상으로 쌀, 계란, 대파 등을 포함한 3가지 타입으로 구성된 3만 원 상당의 식재료 꾸러미를 전달했다.
식자재는 기존 울산 울주군 급식지원센터에...
최 대표는 이와 관련, “대기업 HMR 시장 지배력이 확고하다는 우려가 있지만, ‘지역기반 중소기업’이 가장 잘 할 수 있고 해야 하는 일이 무엇인지에 집중해 나온 결론”이라며 “꼬막이라는 식재료의 속성이나 상성에 대해선 누구보다 더 잘 아는 만큼, 맛과 질 모두를 챙긴 콘텐츠를 개발할 수 있다는 것이 강점”이라고 강조했다.
또 횡과 종 모두를 챙기는...
지역별 피해 규모를 살펴보면 편차가 있었다. 신천지 여파에 대구의 1분기 카드 매출 감소율이 17.9%로 가장 컸고 부산(-16.8%), 인천(-15.7%), 제주(-14.6%), 서울(-13.5%), 경기(-12.5%), 경북(-11.9%) 순으로 나타났다.
정훈 연구위원은 "소비 심리가 위축돼 있고 긴급재난 지원금도 식재료 등 주로 생필품 구입에 사용될 것으로 보여 전반적인 업종의 매출...
이번 상품은 마케팅과 온라인 유통이 어려운 지역의 우수한 식재료를 알리자는 취지에서 다이아 티비 푸드 크리에이터 ‘산적TV밥굽남’, 강원도 홍천한우 사랑말유통 영농조합법인 및 인제군 동일농장, 신선식품 제조사 프레시지가 협업했다.
이날 공개한 제품은 ‘홍천한우 드라이에이징 스테이크(450g)’ 1차 물량 700세트와 ‘착한산적 명이나물(300g)...
서울과 경기도에서는 코로나19 장기화로 급식이 중단된 학생들의 건강증진 및 학부모 식재료 부담 경감과 식재료 생산자, 공급업체 등 학교급식중단 관련자 피해 최소화를 위해 식재료꾸러미와 농협몰 포인트를 지급한다.
서울경기 지역 재학 중이라면 3월부터 5월까지 집행되지 않은 학교급식 비용 10만원을 이달부터 식재료꾸러미와 농협몰 포인트로 지급받게 된다....
BGF리테일이 운영하는 CU(씨유)의 주말 매출(5월 16~17일)에서는 가격대가 상대적으로 높은 와인이 23.3%로 가장 높은 신장률을 보였고, 편의점 장보기 문화가 확대되면서 과일·채소 14.2%, 식재료 16.0%로 두 자릿수 신장률을 기록했다.
이들 상품들은 주로 고가제품과 생필품 등으로 편의점에서는 일상적 수요가 아주 크진 않지만 재난지원금 사용으로 심리적 경제...
20여 명의 셰프들이 햄버거의 식감을 최대한 끌어올리기 위해 최적의 식재료와 조리 방법을 찾아 테스트했다. 노브랜드 버거의 경우 가성비를 살리기 위해 모든 버거에 동일한 고기 패티를 사용하는데, 소스와 재료 조합을 늘리며 다양한 맛을 만들어냈다.
신세계푸드는 2018년 평창올림픽 선수촌 케이터링을 맡으면서 전 세계 선수들을 대상으로 노브랜드 버거...
서울지역의 모든 학생 가정에 지원한다. 초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수ㆍ각종학교 등 총 1335개교 86만 명이 대상이다.
박원순 서울시장은 “각 학생가정의 식비 부담을 완화하고, 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 식재료 납품이 막혀버린 친환경 농산물 생산농가와 급식업계와의 사회적 연대와 상생으로 고통을 분담하겠다”고 강조했다.
학생 식재료 바우처 지원은...
약 20여 명의 셰프들이 3년간 햄버거의 식감을 최대한 끌어올리기 위해 최적의 식재료와 조리 방법을 찾아 테스트했다.
노브랜드 버거의 가격은 단품 1900~5300원, 세트(감자튀김ㆍ음료 포함) 3900~6900원이다. 대표 메뉴인 NBB 시그니처 버거는 단품 3500원으로 타사 유사 메뉴에 비해 1000원가량 저렴하다.
이와 함께 신세계푸드는 노브랜드 버거 론칭 이후 홍대점...