중화요리 검색결과, 9페이지

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[라면의 반란] 농심 독주 위협하는 오뚜기… '진짬뽕'으로 격차 줄여

진짬뽕은 중화요리에서 사용하는 프라이팬 웍(Wok)으로 낸 불맛과 진한 육수, 풍부한 건더기에 3㎜의 굵은 면발인 태면이 조화를 이뤄 소비자들의 사랑을 받았다. 오뚜기 관계자는 "맛과 품질 우수성으로 진짬뽕을 먹어본 소비자들의 반복구매가 이어지고 있다"며 "국민배우 황정민씨의 진짬뽕 광고효과도 빼놓을 수 없는 인기비결"이라고...

2016-01-22 16:52
[라면의 반란] 달라지는 라면 입맛, 짜장이 끌고 짬봉이 밀고

중화요리 열풍의 시작은 농심 짜왕이다. 짜왕은 출시 50일에 1600만 개, 3개월에 4020만 개를 돌파하며 프리미엄 짜장라면 시대를 열었다. 짜왕의 인기에 오뚜기 진짜장, 팔도 팔도짜장면, 삼양 갓짜장 등의 제품이 잇따라 출시됐다. 3mm의 굵고 탱탱한 면발에 다시마 분말을 더한 쫄깃한 식감이 소비자의 입맛을 사로잡았다. 날씨가 추워지자 상반기 짜장 열풍은 뜨근한...

2016-01-22 12:24
[라면의 반란] 진짬뽕 성공의 주역들 “88곳 짬뽕전문점 찾아, 30번 재방문에 버려진 박스도 뒤져”

김 연구원은 "중화요리 전문점의 짬뽕 조리과정 그대로 연구소에서 조리를 했지만, 전문점의 짬뽕맛과 똑같이 나오질 않았다"며 "조리 테스트를 수십 회, 고민 끝에 웍(Wok)이라고 하는 중화요리용 팬이 원인이었음을 깨닫고 실제 웍을 구입해 전문점의 짬뽕맛(해물맛,육수맛)과 불맛을 내기 위한 연구에 돌입했다"고 설명했다. 불맛은 웍(냄비와...

2016-01-22 10:24
라면의 반란… 대형마트 매출 진짬뽕 1위·신라면 2위

한편, 중화풍 라면 시장 경쟁은 더욱 뜨거워질 전망이다. 닐슨코리아에 따르면 중화풍 라면의 선두주자인 농심의 짜왕이 지난해 940억원 매출을 올려 전체 4위에 오른 가운데, 진짬뽕은 17위에 진입했다. 농심 관계자는 "중화요리 열풍이 라면 시장 대표 트렌드로 자리잡아 올해 업체간 경쟁은 더욱 치열해질 것"이라고 말했다.

2016-01-22 08:49
정통 중화요리 불맛에 푹 빠졌다… “중화풍 라면 경쟁, 올해 더욱 치열”

2015년 라면시장은 농심 짜왕에서 시작된 짜장라면 인기가 연말 짬뽕라면 대전으로 확산되면서, 이른바 '중화요리' 열풍이 시장 대표 트렌드로 자리잡았다. 올해 이 같은 열풍이 지속되면서 업체간 경쟁은 더욱 치열해질 전망이다. 21일 농심이 닐슨코리아 자료를 바탕으로 작년 라면시장을 분석한 결과, 프리미엄 짜장라면의 선두주자인 농심 '짜왕'은 지난해...

2016-01-21 10:01
[혼사남 다이어리] 혼자 사는 남자가 끓이는 매생이굴국밥

매생이굴국 외에도 다양한 매생이 요리가 있지만 혼자 사는 사람에게 추천 요리는 '매생이라면'이다. 라면의 매운맛을 중화시켜주고 시원하며 담백해 건강한 맛(?)을 낸다. 빨간 국물라면(○성탕면, ○라면)도 좋지만 하얀 국물 라면(○꼬면, ○가사끼짬뽕 등)에도 잘 어울린다. 라면이나 국을 할 때 주의해야 할 것은 매생이를 생각보다 조금만 넣어야 한다는 것....

2016-01-15 19:28
월화드라마 '화려한 유혹' 윤수, 가정사 비극+애정 전선 적신호...비극의 주인공?

게다가 유경의 아버지 일도(김법래 분)가 유경의 친어머니와 이혼하면서 중화요리점을 차려준 사실이 드러나면서 세영(박정아 분)이 유경의 친어머니가 아님이 밝혀져 유경의 심경 역시 불안한 상황이다. 세영이 몰아낸 조강지처이자 자신의 친어머니를 줄기차게 찾아가는 유경의 모습에 아버지 일도와의 갈등 역시 예고되고 있다. 유력 정치인인 할아버지 석현(정진영...

2016-01-12 22:34
오뚜기, 진짬뽕 출시 2개월만에 판매 2000만개 돌파

진짬뽕의 인기비결은 중화요리 팬인 웍에 고온에서 야채를 볶아 만든 짬뽕 기름의 불맛, 직접 닭을 끓여 추출한 진한 육수, 홍합과 오징어 등의 해물 건더기와 3㎜ 이상의 태면(太麵)이라고 회사측은 분석했다. 진짬뽕 개발의 주역은 스프개발 경력 25년에 달하는 오뚜기 라면연구소 김규태 책임연구원을 비롯한 총 5명의 TFT 이다. 이들은 인터넷, 방송, SNS를...

2015-12-24 09:40
‘2tv 생생정보‘ 2015년을 빛낸 최고의 중화요리 맛집 '어디?'

‘2TV 저녁 생생정보′에서 2015 중화요리 최고의 맛집을 공개했다. 21일 방송된 KBS 2TV ′저녁 생생정보‘ 중 ‘중화요리 왕을 찾아라'를 통해 중화요리 왕중왕전을 발표했다. 첫번째 맛집은 맛에 영양까지 더한 전가복과 어향동고를 파는 논현동의 중식집. 어향동고는 두툼한 표고버섯 사이에 다진 새우살을 듬뿍 넣어 매콤한 어향소스를 뿌린 특선요리다....

2015-12-21 19:13
장희진, '아바타셰프'서 엉뚱 매력…"평소에 소주를 좋아해요" 폭소

레이먼킴이 중화요리에 사용하는 냄비의 일종인 웍을 가져오라고 하자 장희진은 "주먹 뭐요?"라며 엉뚱한 답변을 했다. 또한 "평소 소주를 좋아한다"고 밝히기도 했다. MC를 맡은 광희는 장희진에 사심을 드러내며 애정을 가득담은 눈빛을 보내거나 요리에 도움을 줘 출연진의 야유를 받았다. 한편 레이먼킴 셰프는 요리하는 과정을 보지 못하는...

2015-12-09 21:35
[백 투 더 1980]“옛날 그 맛 대령이오~” 서랍 속 레시피 다시 꺼낸 외식업계

최근에는 ‘냉장고를 부탁해’로 대중적 인기를 모은 이연복 셰프를 수석 고문셰프로 영입해 ‘깐풍치킨’ ‘현미찹쌀치킨’ 등 중화풍 치킨요리를 내놓는 등 활발한 활동을 이어가고 있다. 비비큐는 1970년대 전국적으로 인기를 끌던 옛날식 통닭 한 마리를 재현해 아버지가 사오던 옛날통닭의 옛 추억을 선사하고 있다. 엑스트라버진 올리브유에 바삭하게 튀겨낸...

2015-11-23 11:06
3대천왕 짬뽕, 서울 '중화원' 신라면 향의 비밀은?

백종원은 서울 불광동의 중화요리집 '중화원'에 대해 "약 7~8년 전 소문듣고 찾아왔었던 곳이다"라며 "그때 짬뽕에 미쳐 전국 짬뽕집을 찾아다녔다. 당시 네비게이션이 없어서 2번실패하고 3번째 찾았다"라고 밝혔다. 백종원은 "이곳 짬뽕은 독특하다. 일반적으로 기름진 맛이 나는데 이집 짬뽕은 국민들이 많이 먹는 신라면 맛이 난다. 라면...

2015-10-25 14:38
"청정해역서 나는 한국 수산물 안전" 해수부 초청 중국 기자단 '극찬'

대부분, 일본식 회를 많이 알고 있었다”며 “이번 기회에 한국 수산물의 관리(냉동창고 등)와 다양한 요리를 맛봄으로써, 한국 수산물에 대한 긍정적 인식이 생겼다”고 했다. 한편, 해수부는 FTA체결로 전면 개방된 중국 수산식품 소비시장을 확대하기 위해 이번 팸투어 이외에도 중화권 대표 소셜네트워크(SNS) 인 ‘웨이보’와 ‘웨이신’을 통해서도 우리...

2015-10-23 16:39
“오세득·이연복 스타셰프 요리 ‘네이버 V앱’ 보며 따라해 보세요”

중화대반점과 요리인류 세계의 집밥은 연말까지 각 3회씩 생중계를 추가 진행할 예정이다. 특히 스타 셰프의 요리 동영상 콘텐츠에는 새로운 시도도 담긴다고 네이버 측은 설명했다. 중화대반점은 해외 팬들의 참여도가 높은 점을 반영해 중국어, 영어 등 실시간 자막을 지원할 계획이다. 요리인류 세계의 집밥은 먹방, 쿡방과 달리 이용자들이 직접 요리에 참여할 수...

2015-10-22 14:08
′생방송 투데이′ 짜장면 2000원 대박집… 짬봉은 3000원 ‘어디야?’

14일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘살맛나는 맛집’ 코너에서는 저렴한 가격으로 음식을 판매하는 중화요리 집을 소개했다. 이날 소개되는 맛집은 경기도 고양시 일산서구 대화동에 위치한 ′북경′(031-916-1990)이다. 이날 소개된 중화요리집 ‘북경’은 짜장면이 단돈 2000원이며 짬뽕이 3000원이다. 바삭바삭한 탕수육은 8000원에 먹을 수 있다....

2015-10-14 19:14
'중화대반점' 제2의 이연복 탄생시킬까?… 4대 고수 조명

중화요리의 4대 고수는 이연복, 여경래, 유방녕, 진생용 등이다. 이연복 셰프는 그동안 많은 방송에 나와 유명한 상태이지만, 다른 3명의 고수들은 아직까지 대중들에게 인지도가 많지는 않은 상황이다. 이연복 셰프가 일약 스타덤에 오른 것처럼 향후 3대 고수들 역시 인지도가 방송 후에는 높아질 것으로 예상된다. 여경래 셰프는 '중국의 100대 조리명인...

2015-10-12 19:57
[한식 전성시대] 한식부페 4강체제…자연별곡 vs 계절밥상 vs 올반 vs 풀잎채

이외에도 각종 전 등 일품 즉석요리와 12종류의 더운 음식, 4종류의 샐러드류, 영양만점 밥 3종, 두릅, 목이버섯, 표고버섯, 뽕잎 등 11종류의 나물로 채워진 산들나물 코너가 눈길을 사로잡는다. 건강한 제철 식재료로 만든 100여 가지의 한식 메뉴를 다양하게 마련했다. 100분 동안 평일 점심 1만2900원, 평일 오후와 주말 1만6900원으로 여타 브랜드에 비해 비교적 저렴한...

2015-10-12 11:10
굵은 면발 열풍… 이번엔 화끈한 ‘짬뽕라면’ 전쟁

또 먹방(먹는방송)과 쿡방(요리하는 방송) 등으로 중화요리에 대한 수요가 높다는 점도 신제품 출시의 기대감을 높이는 요인이다. 업계 한 관계자는 “짜왕과 진짜장 등 소비자들이 프리미엄 단가에 거부감이 없다는 사실이 확인됐다”며 “날씨가 쌀쌀해지면 앞다퉈 출시될 짬봉라면이 하반기 라면 시장의 히트 제품으로 떠오를 것으로 기대한다”고 말했다.

2015-09-21 10:21
‘생활의 달인’, 무인도 생존 ‘생존 vs 셰프’...무인도에서 치킨먹는 비결은?!

한편, 중화 요리계의 전설 유방녕 달인(4대 문파/ 경력 43년)과 김순태 달인(신 4대 문파/ 경력 21년)은 한밤중 물가를 헤매며 잡아 올린 싱싱한 낙지와 해초, 생선과 무인도 풀숲에서 잡은 야생 닭으로 깜짝 놀랄 특급 요리들을 만들어낸다. 황량한 무인도 모래사장 위에서 얼음물, 옥수수 아이스크림, 뻥튀기로 만든 누룽지탕 등을 선보였던 네 명의 달인들이...

2015-09-07 16:06
[오늘의 이벤트&할인] 11번가 노트북 9만9000원 쇼킹딜ㆍ추석 선물세트 출시 봇물ㆍ락앤락 추석맞이 창고개방ㆍ대형마트 할인ㆍ백화점 세일ㆍ유니클로 할인

소셜커머스 위메프와 티몬에서 내달 20일까지 약콩두유를 구매하고 구매 후기 및 약콩두유를 활용한 요리 레시피를 올린 고객 중 100명을 추첨하여 한국인삼공사의 ‘정관장 홍삼원골드세트’(50ml x 60포) 1박스를 증정한다. 위메프와 티몬 각각 50명씩 추첨하며, 이벤트 당첨자는 9월 21일 해당 페이지를 통해 공개할 예정이다. 한편, 약콩두유는 높은 국산...

2015-08-31 15:05

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