한화푸드테크의 미래 먹거리를 책임질 통합 R&D센터는 △로봇 기술 접목한 조리 자동화 솔루션 공급 △신규 브랜드 론칭 및 메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 콘텐츠를 생산할 계획이다.
식품산업에 첨단기술을 접목해 일의 효율성을 높이는 게 푸드테크 산업의 핵심이다. 그래서 한화푸드테크는 로봇·정보기술(IT) 관련 기업들이 한데 모인 판교...
이를 위해 즉석 라면 조리기 6대와 스탠딩 시식 공간을 넉넉히 확보했다.
또 스낵 라이브러리와 디저트존에서는 인기 스낵과 냉장 디저트, 빵, 우유 등 100여 종의 상품을 만나볼 수 있다. CU의 메가 히트 상품인 연세우유크림빵은 물론, 이웃집 통통이 약과와 라라스윗 저당 크림롤, CU 자체 베이커리 브랜드 베이크하우스 405 시리즈 등 편의점 대표 간식들을...
반찬공장 활용 거점형 이동 급식 조성하루 총 1000명분 반찬 조리해 제공박강수 구청장 "관내 경로당으로 확대"
75세 이상 어르신들이 우리 모두의 부모이고, 우리는 그분들의 자식이라는 생각으로 ‘효도밥상’을 운영하고 있다.
박강수 마포구청장은 21일 마포구 망원동 쌈지경로당에서 ‘효도밥상·반찬공장 기자설명회’를 통해 “효도밥상을 통해 75세 이상...
아이앤나는 신생아실 비대면 면회가 가능한 신생아 영상공유서비스 ‘베베캠’ 서비스도 운영 중인데, 2022년 6월 말 산후조리원 캠 서비스 ‘젤리뷰’ 플랫폼을 인수해 전국 350여 개 산후조리원과 제휴 중이다. 베베캠ㆍ젤리캠은 산후조리원에 있는 아기를 언제 어디서나 볼 수 있는 산후조리원 신생아 실시간 영상 서비스로 아이앤나가 2016년부터 운영하고 있다....
정진선 우리두리머물다 대표는 “가족, 지인들에게 선물하고 싶은 수제 식혜를 만들고 싶었다”며 “12년 이상 반찬가게를 하면서 수제 식혜를 만들어 판매한 시어머님의 조리법을 전수받았고, 온라인, 오프라인 판매를 시작해 2대째 이어오고 있다”고 말했다.
이어 “매일 한정수량만 제조하며 보존료, 방부제, 분말은 전혀 사용하지 않는 원칙을 고집스럽게...
또한 객실 내에서 직접 음식을 조리해 먹는 고객이 줄어든 트렌드를 반영, 넓은 공간을 차지하던 주방을 줄이는 대신 거실과 방 크기 등을 늘려 쾌적한 힐링의 공간으로 바꿨다는 게 김 대표의 설명이다.
또 객실의 안락함을 위해 인테리어도 과감하게 바꿨다. 국내 유명 디자이너와 협업해 제작한 고급 가구들로 채웠다.
특히 기존 리조트와 달리 베딩, 청소...
기존 도우를 20시간 저온숙성 도우로 변경해 부드러운 식감과 볼륨감을 살렸으며, 치즈 양을 늘려 풍미를 강화했다.
이번 신제품 출시와 기존 제품 리뉴얼을 통해 우노 사각피자는 총 4종의 라인업을 구축하게 됐다. 4종 모두 에어프라이어 또는 전자레인지로 간편하게 조리 가능하며, 자르지 않고 바로 베어 먹을 수 있는 것이 장점이다.
해당 상품은 즉석조리 피자를 비롯해 피자빵, 피자치즈, 피자맛 스낵 등 총 17종의 피자 관련 상품들과 탄산음료 전 품목이다.
해당 이벤트는 응모하는 인원이 많을수록 더 많은 금액의 비트코인이 지급된다. 26일 행사 종료 시점 총 응모 인원 기준별로 최대 금액은 △1만 명 미만 응모 시 1만5000원 △1만 명 이상~2만 명 미만 응모 시 2만원 △2만 명 이상 응모 시...
조리 시간도 2분으로 간편하다.
농심은 배홍동큰사발면 출시를 맞아 ‘배홍동 용기내다’를 테마로 다양한 마케팅 활동을 펼친다. 인스타그램 증강현실(AR) 기능을 활용한 소비자 참여 이벤트를 6월 말까지 진행한다.
농심은 2021년 ‘배홍동’ 출시 이후 브랜드 개성을 살린 신제품 출시와 마케팅으로 비빔면 시장을 주도하고 있다. 지난해 배홍동 브랜드 매출은 330억...
같은 음식이라도 조리법이 다르다. 모든 가정의 식탁은 저마다의 역사와 전통을 보유하고 있다. 그런 점에서 음식을 연구한다는 것은 한 지역의 생활양식을 탐구한다는 뜻도 된다. 사회와 공동체의 뿌리에 바로 음식이 있다는 얘기다.
이 책의 저자 우타 제부르크는 스테이크, 포도주, 수제초밥, 햄버거 등 여러 나라의 음식을 경유해 그 음식에 담긴 역사와 인문학적...
특히 출시 당시 차가운 라면이 생소했던 소비자들이 팔도비빔면을 끓여 먹는 사례가 많아 조리법을 알리기 위해 “오른손으로 비비고, 왼손으로 비비고, 양손으로 비벼도 되잖아”라는 후크성 CM송을 선보여 각인효과를 냈다.
젊은 세대와 소통하기 위한 파격적인 시도도 계속 하고 있다. 2019년 출시 35주년 기념 한정판 제품 ‘괄도네넴띤’이 대표적이다. 당시...
1.7kg에 달하는 구성품과 물 1.6ℓ를 감안하면 조리가 완료된 세숫대야물냉면의 중량은 육수를 포함해 무려 3.2kg을 넘는다.
GS25는 16일부터 온·오프라인 채널을 통해 세숫대야물냉면을 순차적으로 출시한다. 16일부터 20일까지 우리동네GS 애플리케이션(앱) 사전예약 서비스를 통해 2000개 한정으로 선착순 주문 판매를 진행, 이후 전국 GS25 매장에서 정식으로...
홈앤쇼핑은 사회공헌 사업의 일환으로 취약계층 여성을 위한 ‘급식조리사 양성 지원사업’을 진행한다고 14일 밝혔다.
올해로 3년째 진행되는 사업으로 지난해에 이어 급식조리사 교육과 도시락 나눔 실천을 포함한 프로그램이 계속될 예정이다. 지난해 교육생 간담회에서 나온 의견을 수렴해 한식조리기능사 이론과정을 강화하고 자격증 취득률을 높여 취업 성과로...
정부는 어린이집, 노인 요양시설, 산후조리원 등 공기 질이 중요한 다양한 시설에서 실내 공기 질이 적절하게 관리되도록 전문가 진단을 비롯해 측정 기기, 공기 순환기, 제습기 등을 지원하는 사업을 한다. LG전자와 건설연은 실내 공기 질 관리의 전문성을 살려 협업할 예정이다.
(주)LG는 2019년 정부 당국과 협의를 통해 공기정화 시설이 부족했던 전국 433개 초·중...
치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 치킨 튀김 과정을 수행하는 치킨 조리 로봇 성능을 더욱 강화하고 가맹점 운영 효율화에 더욱 박차를 가한다고 14일 밝혔다.
교촌은 2021년 10월 로봇 제조기업 '뉴로메카'와 업무협약(MOU)를 맺고 치킨 조리 로봇 개발해 서울, 수도권 교촌치킨 4개 매장과 경기도 오산에 위치한 교촌 교육 연구개발(R&D)센터인...
이곳에서는 2년 동안 발효시킨 신안천일염을 쓰며 국산 콩으로 직접 된장, 간장을 만들어 조리한다. 또 '참○○○○○'에서만 판매하는 오리백숙과 어복쟁반은 여름철 원기회복에 탁월해, 이곳을 들리는 손님들의 대표 별미로 자리 잡았다는 후문이다.
'참○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 13일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
신기술 적용 식품관에서는 세포배양식품, 조리로봇, 식물성 원료, 기능성 원료 등을 활용한 다양한 식품을 만날 수 있다.
또 국민안심정책 홍보관에서는 아프라스(Asia-Pacific Food Regulatory Authority Summit, APFRAS) 소개, 해외직구 올바로 알기, 수입식품 안전관리, 나트륨･설탕 저감 쿠킹 클래스, 식중독 예방 홍보, 소비기한 바로 알기 등 국민안심 정책들을 확인할 수...
타운홀 참가자들은 메타버스 내 맥도날드 매장처럼 꾸며진 가상 공간에서 △개인 위생 △설비, 장비 유지보수 및 청소 △식품 보관 △조리 절차 및 온도 관리 등 반드시 지켜야 할 식품안전 주제를 다룬 영상 콘텐츠를 더욱 재미있고 자유롭게 시청할 수 있다. 또 협력사 갤러리에서는 △협력사 품질 관리 시스템 △협력사 우수 사례 등 식품 안전 교육 자료를 확인할...
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