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  • 작년 프랜차이즈 가맹점 매출액 100조 돌파…술집 58%↑
    작년 프랜차이즈 가맹점 매출액 100조 돌파…술집 58%↑
    1%), 외국식(24.0%) 순으로 종사자 수가 늘었다. 가정용 세탁(-3.3%)은 무인결제시스템 도입 확대 등으로 감소했다. 가맹점당 종사자 수는 3.3명으로 1년 전보다 3.1%(0.1명) 늘면서 3년 만에 증가세로 전환됐다. 전년대비 생맥주·기타주점(16.7%), 한식(10.3%), 커피ㆍ비알콜음료(8.1%) 등에서 늘고, 가정용 세탁(-7.1%), 제과점(-6.8%), 문구점(-4.0%) 등은 줄었다.
    2023-12-26 12:00
  • 인천시, 당류 저감화 제과점 33개소로 확대
    인천시, 당류 저감화 제과점 33개소로 확대
    지정된 제과점에는 당류 저감화 표지판 및 당류 저감빵을 판매할 제과용 푸드박스 등을 지원하고 인천투어 홈페이지에 소개하는 등 홍보 ·마케팅도 지원하고 있다. 신남식 인천시 건강보건국장은 “소규모 제과점에서 건강한 빵이 제조·판매될 수 있는 기반을 마련해 기술경쟁력을 높일 뿐만 아니라 시민 건강증진에 기여할 것으로 기대된다”라고 말했다.
    2023-12-20 10:00
  • 尹, 이재용 등 재계 총수와 부산행…'남부권 거점 도시' 약속
    尹, 이재용 등 재계 총수와 부산행…'남부권 거점 도시' 약속
    윤 대통령은 청년 사업가가 운영하는 제과점을 들러 '세상에서 가장 멋진 것은 젊음의 도전과 용기입니다. 사장님 적극 지지합니다'라는 문구도 남겼다. 한편 윤 대통령은 시장 방문 이후 인근 식당에서 기업인들을 포함한 간담회 참석자 등과 오찬도 함께했다. 오찬 메뉴는 부산의 대표 음식 돼지국밥이었다.
    2023-12-06 15:46
  • [마감 후] 정책 따라가다 손해 보는 나라
    [마감 후] 정책 따라가다 손해 보는 나라
    편의점과 제과점 등에서 비닐봉지도 사용할 수 있다. 환경부는 “고물가, 고금리 등 어려운 경제 상황에 고통을 겪는 소상공인과 자영업자에게 규제로 또 하나 짐을 지우는 건 정부의 도리가 아니다”라고 부연했다. 특히 이번 정책과 관련해 “일방적으로 강제하는 규제와 처벌의 방식으로는 원하는 결과를 얻는 데 한계가 있는 게 사실”이라고 했지만 소상공인들의...
    2023-11-20 05:00
  • 서울 학원 밀집도 1위 '대치1동'…노원구도 상위권
    서울 학원 밀집도 1위 '대치1동'…노원구도 상위권
    또 대치1동 등 학원 업종 밀집도가 높은 지역일수록 간단하고 빠르게 끼니를 해결할 수 있는 제과점 업종에서의 소비가 많아진 것으로 확인됐다. 오성수 BC카드 상무는 "학원가에서 대부분의 시간을 보내는 학생들과 부모들의 경우 간편하게 취식할 수 있는 업종에서의 소비를 선호하는 것이 확인됐다"며 "소비 데이터 기반의 상권 분석을 통해...
    2023-11-06 10:24
  • GS25, 창억떡집과 디저트 신제품 론칭
    GS25, 창억떡집과 디저트 신제품 론칭
    GS25는 점차 고급화, 세분화 되는 소비자들의 수요를 선제적으로 리딩해 가기 위해 차별화 상품 기획 시 맛집 IP를 적극 활용한 컬래버 상품 개발을 확대하기로 했다. 노태환 GS25 카운터FF팀 MD는 “단팥빵, 크림빵으로만 기억에 남았던 편의점 상온빵 카테고리가 디저트 빵류와 유명 제과점 협업 상품 등이 인기를 끌며 매년 큰 폭으로 성장하고 있다”고 말했다.
    2023-10-10 10:33
  • 이 정도면 예스재팬? ‘내선일체’ 포스터 내건 일본풍 술집 간판
    이 정도면 예스재팬? ‘내선일체’ 포스터 내건 일본풍 술집 간판
    해당 사진에는 오사카식 퓨전 포차를 내세운 술집답게 가장 큰 간판이 일본 오사카 도톤보리의 트레이드마크인 에비스바시의 글리코제과점의 옥외 간판인 글리코상을 연상케 한다. 작성자는 “내선일체 포스터를 연상시키는 것 같아서 진짜 기분 불쾌하다”고 지적했다. 내선일체는 내지(內, 일본)와 조선(鮮)이 한 몸이라는 뜻으로, 일본 제국이 조선을 식민 통치하기...
    2023-09-27 08:57
  • [미니 인터뷰] 김소연 BGF리테일 MD “반갈샷 연세우유크림빵, 상품성 3박자 결과물”
    [미니 인터뷰] 김소연 BGF리테일 MD “반갈샷 연세우유크림빵, 상품성 3박자 결과물”
    빵 속에 가득 차 있는 크림이 웬만한 제과점 빵보다 많다며 SNS에서 입소문을 탄 것이다. 현재 우유‧초코‧말차‧한라봉‧옥수수 다섯 종류가 있고 하반기엔 새로운 맛이 출시될 예정이다. BGF리테일이 운영하는 편의점 CU의 디저트 부문 매출 중 연세우유크림빵 시리즈가 차지하는 비중이 50.8%에 달할 정도로 효자 상품이다. 김 MD는 지난해 6월이 가장 기억에...
    2023-09-10 14:00
  • 일회용품 없는 '친환경 카페', 정부 인증받는다
    일회용품 없는 '친환경 카페', 정부 인증받는다
    음식점이나 제과점으로 영업 신고된 경우 카페 환경표지를 받을 수 있으며, 인증 기준은 필수항목을 지키는 것은 물론 배점항목 100점 중 70점 이상을 얻어야 한다. 먼저 필수항목을 보면, 매장을 이용하는 고객을 비롯해 식음료를 포장해 가거나 배달받는 고객에게도 일회용품을 제공해서는 안 된다. 다만 포장·배달 고객이 요구한다면 일회용 컵을 제외한 일회용품은...
    2023-09-10 09:11
  • 이영 “올해 두 번째 동행축제 30일 스타트…1.2조 목표” [종합]
    이영 “올해 두 번째 동행축제 30일 스타트…1.2조 목표” [종합]
    5월 행사 당시 대전 ‘성심당’ 1곳 참여에 그쳤던 것과 달리 이번 행사에선 대구 삼송빵집, 광주 궁전제과, 수원 하얀풍차제과점, 진천 생거진천쌀 등 17개 지역의 23개 향토기업이 참여한다. 또 동행축제 제품의 해외 판로개척을 위해 글로벌 유통채널, 면세점 등에서 홍보 및 판매를 진행하고, 해외 현지 오프라인 행사도 개최한다. 이 장관은 이번 동행축제에서...
    2023-08-23 15:37
  • 경제 활력 북돋는 ‘황금녘 동행축제’ 열린다…90개 지역행사 열려
    경제 활력 북돋는 ‘황금녘 동행축제’ 열린다…90개 지역행사 열려
    5월에는 대전의 ‘성심당’ 1곳의 참여에 그쳤으나, 이번에는 대구 삼송빵집, 광주 궁전제과, 수원 하얀풍차제과점, 진천 생거진천쌀 등 17개 지역의 23개 향토기업이 제품 할인 및 동행축제 홍보에 참여한다. 황금녘 동행축제 개막행사는 9월 4일 ‘대구 동성로’에서 개최된다. 기업과 시민이 하나 돼 지역경제를 살린다’는 의미로 대구 패션·디자이너와...
    2023-08-23 10:00
  • “상인 돕고 상권 키우고”…‘골목상권’ 활성화 나서는 서울 자치구
    “상인 돕고 상권 키우고”…‘골목상권’ 활성화 나서는 서울 자치구
    앞서 구는 올해 3월부터 이대 앞 상권인 대현동 37-32 일대 건축물 권장 용도를 음식점, 제과점, 공연장, 학원 등으로까지 확대하는 변경안을 통과시킨 바 있다. 이달 7일 이대에서 중식 요리를 콘셉트로 연 ‘스타셰프 팝업 레스토랑 축제’에는 500여 명의 시민이 참여하는 등 성황리에 개최됐다. 구는 올해 ‘신촌·이대지역 활성화계획 수립용역’을, 내년에는...
    2023-07-15 09:00
  • GS샵서 첫 선 보이는 ‘태극당 모나카 아이스크림’
    GS샵서 첫 선 보이는 ‘태극당 모나카 아이스크림’
    넥슨 게임 바람의 나라, 스포츠 브랜드 아디다스, 제과 브랜드 몽쉘 등 다양한 브랜드와 협업을 통해 MZ 고객에게 가장 인기 있는 뉴트로 명소로 자리 잡은 제과점이다. 태극당이 TV홈쇼핑 최초 판매를 결정한 데는 TV홈쇼핑 주요 고객이 태극당에 대한 추억을 가진 5060 연령층이란 점과 지방 고객들에게도 손쉽게 태극당을 소개, 제공하려는 목적이 주요했다....
    2023-07-05 09:09
  • 가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다
    가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다
    전한영 농식품부 식량정책관은 "제과·제빵 명장, 지역명인, 빵지순례 등으로 유명한 지역 제과점 19곳에서 개발한 가루쌀빵 신메뉴는 쌀 가공식품의 저변을 확대할 것"이라며 "건강한 식생활 등 가치소비를 지향하는 소비자와 새로움을 찾는 MZ 세대의 입맛도 사로잡을 것"이라고 기대했다.
    2023-06-03 08:00
  • SPC그룹 모태 ‘삼립식품’ 기틀 닦은 김순일 여사 별세
    SPC그룹 모태 ‘삼립식품’ 기틀 닦은 김순일 여사 별세
    지난 1945년 허 명예회장이 창업한 제과점 ‘상미당(삼립식품의 전신)’을 함께 운영했다. 고인은 허창성 명예회장에게 인생의 동반자이자 든든한 경영 파트너였다. 창업 초기 허창성 명예회장은 제빵기술 수완이 뛰어나 생산관리를 담당했다. 고인은 “제빵은 손끝에서 남는다”는 말을 남기며 경영관리 분야에서 활약했다. 삼립식품 창립 이후에는 이사와...
    2023-05-11 16:59
  • 소노인터내셔널, 6월부터 반려동물도 식당 동반출입
    소노인터내셔널, 6월부터 반려동물도 식당 동반출입
    소노캄 고양 등에 개장했는데, 펫 여행에 대한 고객들의 수요와 현장 문의가 지속해서 많아짐에 따라 규제 샌드박스 특례 허가를 신청했고, 지난달 30일 승인 통보를 받았다. 고객과 반려동물이 일반 및 휴게음식점은 물론 카페&베이커리 같은 제과점에도 동반 출입해 식음료를 즐길 수 있게 됐다. 특례 승인에 따른 운영 기간은 6월부터 2025년 6월까지로 2년이다.
    2023-04-10 08:57
  • 신의 축복 이끈 인간의 노력…"7000개 돌연변이 일일이 손으로 심어 연구" [신의 선물 가루쌀③]
    신의 축복 이끈 인간의 노력…"7000개 돌연변이 일일이 손으로 심어 연구" [신의 선물 가루쌀③]
    모두 대한민국 제과·제빵 명장, 지역 명인 및 제과 기능장 등 전문자격증을 보유하고 있으며, 제품 기술과 맛을 인정받아 유명세를 치르고 있는 지역 기반 제과점·빵집을 운영 중인 곳이다. 농식품부는 6월 품평회를 거쳐 7월 이후 판매와 홍보를 지원하는 등 가루쌀의 소비자 친밀도를 높일 계획이다. 특히 7~8월 MZ세대·맘카페·소비자단체와 연계해 '가루쌀...
    2023-04-07 05:00
  • 소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    이는 한국소비자원이 2018년 실시한 프랜차이즈 제과점 판매 빵에 대한 조사결과(트랜스지방 0.1g, 포화지방 3g)와 비교해 트랜스지방과 포화지방 모두 약 3배에 해당하는 수준이다. 내용량이 가장 많은 조각 케이크 1개(268g)의 트랜스지방 함량은 1.9g으로 세계보건기구(WHO)에서 권고하는 1일 트랜스지방 섭취권고량(2.2g)의 86.4%에 해당했다. 또한 포화지방 함량은...
    2023-02-14 13:32
  • 서울시, 식품자영업자에 ‘시설개선·육성자금’ 총 20억 저금리 융자
    서울시, 식품자영업자에 ‘시설개선·육성자금’ 총 20억 저금리 융자
    서울시가 최근 고물가와 대출금리 인상으로 어려움을 겪는 음식점, 제과점 같은 식품위생업소를 지원하기 위해 ‘식품진흥기금 융자지원’을 실시한다고 7일 밝혔다. 올해는 식품진흥기금으로 총 20억 원을 융자 지원하며, 대출금리는 융자 종류별 연 1~2%로 시중 은행보다 낮게 적용한다. 상환 조건은 2년 거치, 3년 균등 분할상환이다. 단, 식품제조업소는 3년 거치, 5년...
    2023-02-07 06:00
  • 4년제 대학 10곳 중 4곳 "내년쯤 등록금 인상 계획"
    4년제 대학 10곳 중 4곳 "내년쯤 등록금 인상 계획"
    원하는 편의시설로는 '대형 식당·카페·제과점'(31.06%), 골프 등 스포츠시설(23.48%), 데이터센터(20.45%), 대형 전기자동차 충전소(4.55%) 순이었다. 한편, 대교협이 정기총회에 앞서 17∼25일 회원대학 총장들을 대상으로 진행한 설문조사에서도 등록금 인상 필요성과 관련해 비슷한 결과가 나왔다. 조사 결과 대학 관련 규제개혁이 필요한 영역(복수 응답)에...
    2023-02-05 09:47
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