전통음식 검색결과, 2페이지

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[신간] 세상에서 가장 '나쁜 책'은 무엇일까?

모든 가정의 식탁은 저마다의 역사와 전통을 보유하고 있다. 그런 점에서 음식을 연구한다는 것은 한 지역의 생활양식을 탐구한다는 뜻도 된다. 사회와 공동체의 뿌리에 바로 음식이 있다는 얘기다. 이 책의 저자 우타 제부르크는 스테이크, 포도주, 수제초밥, 햄버거 등 여러 나라의 음식을 경유해 그 음식에 담긴 역사와 인문학적 가치를 발굴한다. 가령 그는 햄버거를...

2024-05-18 08:00
중기부·농식품부·해수부, 외식업계·소상공인 합동 간담회 개최

송미령 장관은 외국인의 음식점업 취업을 올해부터 처음으로 허용한 내용과 외식업체 육성 자금을 작년보다 2배로 확대하는 등의 외식업체 지원 정책을 설명했다. 이와 함께 최근 ‘가정의 달’ 먹거리 물가안정을 위해 배추와 무처럼 국민 소비가 많은 농수산물에 대해 비축 물량을 공급하고, 관계부처 합동으로 유통시장을 점검해 불공정행위를 지속 점검하고...

2024-05-17 06:00
[글로벌 시민] 5월은 ‘파티마의 계절’

그들은 도로를 따라 걷거나 카페에서 잠시 휴식시간을 갖고, 슈퍼마켓에서 물과 간단한 음식을 사서 가방에 넣으며 동료들과 얘기꽃을 피우기도 한다. 5월과 10월, 1년에 두 번 있는 풍경이다. 이들은 파티마로 향하는 순례자들이다. 내가 살고 있는 코임브라는 북부지역에서 출발한 순례자들의 경유지로 파티마까지 거리는 80km 남짓이다. 그래서 성모발현 기념...

2024-05-17 05:00
일본 외식업계, ‘슈퍼 엔저’에 해외 진출 사활…매장 비중 40% 넘어

수입 식재료 가격 급등, 수익성 압박가격 인상 비교적 쉬운 해외로 눈돌려 전통적인 내수 산업이었던 일본 외식업계가 기록적인 엔저로 인한 환차손을 상쇄하기 위해 해외로 눈을 돌리고 있다. 13일 니혼게이자이신문(닛케이)에 따르면 일본 매출 기준 상위 10개 외식 대기업의 해외 점포 수는 지난해 기준 약 1만3000개로 집계됐다. 이는 전체 점포 수의 42%에 달하는...

2024-05-13 14:23
SSG닷컴, ‘푸드 쓱세일’서 커피·디저트 등 최대 반값

커피, 차, 전통주 등의 음료와 곁들이기 좋은 음식을 최대 반값 수준에 선보인다. 이번 행사에서는 식음 트렌드에 맞춘 테마별 상품을 제안한다. 식품 버티컬 '미식관' 상품 등을 엄선해 △홈카페 △Hot&Cool △K-디저트 △홈술을 비롯한 네 가지 주제로 준비했다. ‘홈카페’에서는 커피와 곁들이기 좋은 베이커리와 샐러드류를, ‘Hot&Cool’에서는 주스...

2024-05-13 10:15
"제철 음식 저렴히"…중기부·농식품부, 매월 둘째 주 금·토·일 '전통시장 가는날'로 지정

중소벤처기업부(중기부)와 농림축산식품부(농식품부)는 매월 둘째 주 금요일부터 일요일까지 3일간을 '전통시장 가는 날'로 정해 전국 전통시장에 농산물 납품단가 지원을 추진한다고 9일 밝혔다. 기존에 전통시장은 결제용 포스(POS) 부재, 복잡한 납품경로 등에 따라 납품단가 지원이 어려웠다. 그러나 중기부와 농식품부는 상인연합회 등과 협력해 3월 30일부터 4월...

2024-05-09 11:00
'서울마이소울 인 두바이' 개최…중동서 서울 뷰티·웰니스·푸드 매력 ‘흠뻑’

전통과 현대가 공존하는 ‘서울 세일즈’…“무슬림 관광객도 ‘서울의 맛’” 서울의 관광 명소·음식 소개에 나선 오 시장은 “서울의 가장 큰 매력 중 하나가 전통과 현대가 공존한다는 것”이라며 “한국의 전통을 만날 수 있는 가장 대표적인 곳이 경복궁”이라고 전했다. 이어 “경복궁 근처에서는 불고기, 떡볶이, 비빔밥 등 서울을 배경으로 하는 영화나...

2024-05-08 06:00
‘축제의 도시 수원’...가정의 달 5월에는 ‘수원특례시’로 오세요!

연극, 서커스, 공중극, 무용, 음악, 전통연희 등 다채로운 형식의 국내 최고 수준 공연을 만날 수 있다. 18~19일 오후 8시 예술나무숲 야외무대에서 상연하는 주제 공연 ‘울림’은 시민이 참여하는 공연이다. 숲속에 깃든 소리가 모여 만드는 선율과 아름다운 숲의 풍경을 배경으로 전통 연희, 라이브 연주, 고전을 재해석한 현대무용, 시민 공연 40여 명이 참여하는...

2024-05-07 11:23
현대백화점서 만나는 ‘프라하의 낭만’

17일부터 23일까지 지하 1층 식품관은 체코 길거리 음식 대표 명소인 '하벨 시장'으로 변신한다. 필스너 우르켈, 흑맥주 코젤 등 체코 전통 맥주와 체코 대표 와인 생산지인 모라비아 와인 등 다채로운 체코 먹거리를 경험할 수 있다. 현대백화점 관계자는 "무역센터점은 인근에 도심공항터미널, 특급호텔 등이 위치한 지리적 이점 덕에 다양한 국적의 외국인이...

2024-05-06 13:29
미국에서 잘 나가는 K푸드 제동 거는 전통의 강자 日

잘 나가는 K푸드 보고 기지개 켜는 전통의 강호 日 미국 내 아시아 음식 패권은 일본이 쥐고 있었다. 유로모니터에 따르면 2021년 기준 미국 라면시장 점유율 1위는 47.7%를 차지한 일본의 도요 수산이다. 2위는 25.2%의 점유율을 기록한 농심, 3위는 17.6%의 점유율을 기록한 닛신이다. 삼양 식품은 4위를 기록했다. 일본의 김밥 포지션인 캘리포니아롤은 지난 몇십...

2024-05-05 15:00
'2024 어린이날' 황금연휴, 눈여겨볼 지역행사 총정리

잔디 훼손 방지를 위해 주 경기장 그라운드 입장 시 반드시 운동화를 착용해야 하며 음식물 반입은 금지된다. 주차장은 오전 10시부터 오후 5시까지 무료로 이용할 수 있다. 영주 '한국 선비문화축제' 경북 영주시에서는 4일 개막을 시작으로 6일까지 진행되는 ‘한국 선비문화축제’에서 아이들을 위한 재미난 행사를 선보인다. 문정 둔치 축제장에 마련된 선비...

2024-05-04 05:00
어린이날·어버이날 선물로 주목…'지역사랑상품권', 인기 비결은? [이슈크래커]

이 상품권은 전통시장, 학원, 음식점, 미용실 등 성동구 관내 9300여 곳의 가맹점에서 사용할 수 있습니다. 30%의 연말정산 소득공제도 혜택도 받을 수 있죠. 7일엔 오전 9시 강남구를 시작으로 오후 3시 성동·동작·강북구 등 총 4개 자치구가 발행하고, 8일에는 오전 9시 용산·광진·중랑·도봉구를 시작으로 오후 6시 마포·강서·서대문·은평·금천·관악구 등 총 10개...

2024-05-03 16:17
한국외대 한국어문화교육원, ‘2024 제18회 문화엑스포’ 개최  

한문원 문화 엑스포는 다양한 지역에서 온 외국인 유학생들이 고유의 음식과 전통의상, 문화 등을 소개하고 서로 교류하는 장이다. 학내 구성원뿐만 아니라 일반인을 대상으로 매년 4월 말에 개최된다. 이번 문화 엑스포 부스는 한국, 베트남, 중국, 일본, 프랑스, 태국, 독일, 몽골, 사우디아라비아 등 총 25개국으로 구성됐다. 멕시코, 이탈리아, 중국, 베트남...

2024-05-02 17:12
렉서스코리아, 여행 프로그램 ‘로드 앤 메모리 바이 렉서스’ 출시

담양 소쇄원에서 진행되는 문화 해설을 시작으로 렉서스 영파머스가 자연 친화적 농법으로 재배한 참외를 곁들인 천진암 사찰음식과 천년의 전통을 잇는 한국 전통주 제조 체험이 진행된다. 사전에 신청한 고객에게는 렉서스의 최신 전동화 차량을 시승할 기회도 제공한다. 5월 30일부터 6월 1일까지 2박 3일간 진행되는 춘(春):식(食)은 총 10팀(2인 기준)이 참여할 수...

2024-04-30 08:55
"5월 중기ㆍ소상공인 제품 90% 저렴해진다"…'동행축제' 내달 1일 부산서 개막 [종합]

이번 동행축제는 문화ㆍ예술, 관광, 음식 등 다채롭게 열리는 전국 지역축제ㆍ행사와 연계하기로 했다. △이천 도자기축제(5월 3~6일) △보성 다향대축제(5월 3~7일) △ 약령시 한방문화축제(5월 8~12일) △남원 춘향제(5월 10~16일) △괴산 빨간맛 페스티벌(5월 24~26일) 등 전국 50곳(지난해 30곳)의 지역축제·행사와 연계한 팔도 동행축제를 전개한다. 동행축제...

2024-04-25 16:03
"5월 축제서 중소기업·소상공인 제품 저렴히"…중기부, '동행축제' 28일간 할인판매전 열어

먼저 문화･예술, 관광, 음식 등 다채롭게 열리는 전국 지역축제･행사와 연계해 중소기업･소상공인 제품 판촉전을 연다. △이천 도자기축제(5월 3~6일) △보성 다향대축제(5월 3~7일) △ 약령시 한방문화축제(5월 8~12일) △남원 춘향제(5월 10~16일) △괴산 빨간맛 페스티벌(5월 24~26일) 등 전국 50곳(지난해 30곳)의 지역축제·행사와 연계한 팔도 동행축제를 전개한다....

2024-04-25 14:00
“유명 맛집 한 곳에” 롯데몰 수원점, 푸드홀 대규모 새단장

30년 전통의 대전 칼국수 맛집으로 유명한 ‘스마일 칼국수’, 한우 대창 전골로 유명한 평촌 웨이팅 맛집 ‘호랑이굴’ 등 총 10개 매장은 유통업계 최초로 선보인다. 이 밖에도 마라탕 맛집 ‘마르르’, 대한민국 최초의 짜장면인 백년 짜장을 구현한 ‘만다복’, 5년 연속 미쉐린 가이드의 빕구르망에 선정된 ‘우육미엔’ 등 SNS(사회관계망서비스) 맛집들도 대거...

2024-04-25 09:00
서울 유일 편백숲…도심속 힐링 '치유의 숲' [區석區석-은평구 봉산 무장애숲길]

시민들은 진관사에서 독립운동의 흔적을 볼 수 있는 칠성각부터 불교 문화에 기반을 둔 다도 체험, 명상 프로그램, 공양 등을 만나볼 수 있다. 은평구 관계자는 “진관사는 서울 근교 4대 사찰로 꼽히며 사찰음식과 템플스테이로 유명한 곳”이라며 “시민들이 다채로운 전통문화의 아름다움을 느낄 기회를 제공하겠다”고 밝혔다.

2024-04-24 06:00
하림, ‘더미식’ 이번엔 사천자장면…유니자장면 흥행 이을까

고추기름에 중국 전통 두반장과 신선한 돼지고기를 센 불에서 볶고 얼얼한 맛의 마조유를 넣어 중국 사천의 맛을 그대로 살렸다. 시식을 통해 맛본 사천자장면은 얼얼하지만 맵기만 하지 않았다. 넉넉하게 들어간 돼지고기와 각종 채소 식감 살린 동시에 두반장 소스의 감칠맛이 인상적이었다. 박 매니저는 “중국 사천 지방 음식은 내륙 지방과 더운 날씨라는 특성...

2024-04-18 20:00
"전통시장 매출, 코로나19 이전 대비 34%↑"…신규방문객 20대 많았다

업종별 매출은 농수축산물 63%, 음식점 44%, 식료품이 33% 늘었다. 지역별로는 수도권 36%, 광역시 32%, 지방(광역시 외)이 32% 증가하는 등 전 지역에서 코로나19 이전 대비 전통시장 가맹점 매출액이 신장했다. 연령대가 높을수록 매출 비중이 높았다. 60대 이상이 40%로 가장 컸고 50대 26%, 40대 17%, 30대 10%, 20대 7% 순이었다. 연령별 세부업종 매출액 비중은...

2024-04-18 13:57

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