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  • 골목서 나온 맘스터치, 강남 테헤란로에 초대형 매장
    골목서 나온 맘스터치, 강남 테헤란로에 초대형 매장
    또 미국의 3대 스페셜티커피 브랜드로 손꼽히는 인텔리젠시아 원두를 사용한 커피와 츄러스 등 상권에 최적화된 메뉴 옵션을 제공해 다양한 외식 수요를 충족시킨다는 계획이다. 이와 함께 맘스터치 선릉역점에서는 서비스 품질 향상을 위해 최초로 ‘비프 패티 조리 로봇’을 도입한다. 비프버거 패티 조리를 자동화해 점심시간 등 피크타임의 제품 제공 시간을 단축해...
    2024-01-03 10:30
  • 동서식품 ‘카누 바리스타’로 홈카페 시장 공략 [2023 하반기 히트상품]
    동서식품 ‘카누 바리스타’로 홈카페 시장 공략 [2023 하반기 히트상품]
    기존 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담아 더욱 풍부한 양의 아메리카노를 즐길 수 있다. 카누 바리스타에는 커피의 풍미를 살리기 위한 다양한 기술력이 담겼다. 에스프레소와 물이 각각 별도의 노즐에서 추출되는 ‘듀얼 노즐 바이패스’ 기술은 한층 깔끔한 맛의 아메리카노를 완성한다. 바리스타의 탬핑 테크닉을 구현한 ‘트라이앵글 탬핑...
    2023-12-20 15:10
  • 수원시, 2024년 고향사랑기부제 답례품 공급업체 18개 선정
    수원시, 2024년 고향사랑기부제 답례품 공급업체 18개 선정
    농축산물 분야 선정 업체는 △수원농협경제사업장(정다미) △수원화성오산 축산업협동조합(한우 세트)이고, 가공식품 분야는 △개울(수원청개구리 수원이 샌드) △꿈틀협동조합(수원화성 참기름·들기름) △㈜남문통닭(수원왕갈비통닭) △㈜마음샘(수제 티블랜딩, 드립백 세트) △서동진 커피랩(드립컵, 원두커피) △수원화성당(연근·고구마·양파·마늘 선물세트)...
    2023-12-14 16:00
  • 캐나다 가성비 커피&멜트, 한끼 식사로 충분...‘팀홀튼’ 국내 1호점 [가보니]
    캐나다 가성비 커피&멜트, 한끼 식사로 충분...‘팀홀튼’ 국내 1호점 [가보니]
    팀홀튼 관계자는 “고산지대 최고의 커피 생산 지역에서 공급되는 100% 프리미엄 아라비카 원두만 사용해 커피가 만들어진다”고 강조했다. 이어 “팀홀튼의 커피 전문가들은 매일 300잔 이상의 커피를 맛보는 평가 과정을 거치며 팀홀튼만의 엄격한 기준을 준수하고 있다”면서 “기준에 부합하지 않는 커피콩 배치는 10개 중 1개 정도 사용하고 버려진다. 이 같은...
    2023-12-13 05:45
  • ‘캐나다 빽다방’ 강남 상륙…스벅보다 아메리카노 500원 저렴
    ‘캐나다 빽다방’ 강남 상륙…스벅보다 아메리카노 500원 저렴
    알렉 로바스키 팀홀튼 커피 이노베이션 수석매니저는 “고산지대 최고의 커피 생산지에서 수급한 100% 프리미엄 아라비카 원두만 사용한다”며 “또 60년 커피 노하우와 전문 지식을 충분히 활용하고 있다”고 했다. 그는 이어 “팀홀튼의 커피 전문가들은 매일 300잔 이상의 커피를 맛보는 평가 과정을 거치고 있다”면서 “숙련된 커피 블렌딩 노하우는 이...
    2023-12-12 20:41
  • 동서식품, 성수동에 ‘카누 온 더 테이블’ 팝업스토어 연다
    동서식품, 성수동에 ‘카누 온 더 테이블’ 팝업스토어 연다
    이번 팝업스토어는 스틱, 원두, 캡슐까지 카테고리를 다양하게 확장한 카누의 제품별 특징과 브랜드 스토리를 소개하고 소비자에게 입체적인 경험을 선사하기 위해 기획됐다. 팝업스토어에 입장하면 이색적인 공간인 카누 미니 테이블을 먼저 만날 수 있다. ‘세상에서 가장 작은 카페’라는 브랜드 슬로건과 어울리도록 캠핑, 피크닉, 오피스, 홈카페에서 다양하게...
    2023-12-11 10:20
  • “원두 사도 음료쿠폰 NO”…스타벅스, 내년부터 회원 등급별 혜택 개편
    “원두 사도 음료쿠폰 NO”…스타벅스, 내년부터 회원 등급별 혜택 개편
    리저브 원두 구매 때 제공했던 음료 쿠폰 등 크게 3개 혜택을 축소하는 내용으로 개편한다. 4일 관련 업계에 따르면 스타벅스는 1일 홈페이지 공지사항과 회원 이메일 등을 통해 '리워드 회원 등급별 혜택 변경'을 안내했다. 스타벅스는 회원가입 후 구매 이력에 따라 '웰컴', '그린', '골드' 3단계로 등급을 나눠 혜택을 제공한다. '생일 축하 무료음료 e-쿠폰 제공...
    2023-12-04 16:58
  • [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    ◇‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종, 각 대륙 대표 원두 고유의 맛 동서식품은 한 가지 원두 고유의 맛과 향을 고스란히 담은 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종을 28일 출시했다. 신제품은 인스턴트 원두커피 2종과 캡슐 커피 3종이다. 에티오피아, 콜롬비아, 인도네시아 등 각 대륙을 대표하는 주요 커피 산지에서 엄선한 지역 한정 원두를 최적화된 방법으로 로스팅해...
    2023-11-28 10:31
  • 청호나이스, ‘아쿠아텍 암스테르담 2023’서 기술력 선보여
    청호나이스, ‘아쿠아텍 암스테르담 2023’서 기술력 선보여
    최적의 원두커피를 추출할 수 있는 신모듈을 적용하고, 음성안내 기능을 통해 정확한 기기 작동 정보를 제공한다. 청호나이스 관계자는 “이번 박람회에서는 자사 제품에 대한 기술적 완성도와 세련된 디자인 등에 대해 높은 평가를 받았다”며 “앞으로도 K-정수기의 우수성을 널리 알릴 것”이라고 말했다. 에스프레카페는 지난 9월 독일 베를린에서 열린 유럽...
    2023-11-10 15:53
  • ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    로스터리 카페란 원두를 직접 볶고 갈아 커피를 만드는 카페를 말한다. 전시장 앞 한 부스에는 이번에 처음으로 열린 ‘나만의 로스터리 찾기’ 프로그램 체험이 한창 진행되고 있었다. 커피를 마시는 빈도수부터 개인 성향에 대한 내용으로 구성된 설문조사를 마치면, 총 73개의 로스터리 카페 중 개별 맞춤형 원두와 브랜드를 추천받을 수 있다. 이후 추천받은 카페...
    2023-11-09 05:15
  • 한 잔에 60원 vs 5000원…아메리카노 가격 ‘양극화’ 심화[커피공화국 코리아]
    한 잔에 60원 vs 5000원…아메리카노 가격 ‘양극화’ 심화[커피공화국 코리아]
    특히 GS25는 6월 한 달간 원두커피 카페25 상품 가운데 아메리카노 라지 사이즈를 각종 할인을 더해 60원에 살 수 있는 이벤트를 진행했다. SPC가 운영하는 베이커리 브랜드 파리바게뜨도 9월 매장에서 판매하는 아메리카노를 990원에 한시적으로 팔았다. 카페 프랜차이즈 업계 한 관계자는 "프리미엄 매장들은 물가 상승에 따라 가격을 인상하기도 하지만 저가...
    2023-11-09 05:10
  • 커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    여기에 커피 수요가 꾸준히 늘고 있는 것도 프랜차이즈 확대 요인으로 꼽힌다. 관세청에 따르면 커피 원두 수입량은 2019년 16만7578톤에서 지난해에는 20만2307톤으로 20% 늘었다. 유로모니터는 우리나라 커피전문점 시장 규모가 2021년 6조1950억 원 수준으로, 2025년에는 7조9040억 원에 이를 것으로 전망했다.
    2023-11-09 05:00
  • LG유플러스, 너겟 요금제 전용 멤버십 혜택 ‘엑스템’ 출시
    LG유플러스, 너겟 요금제 전용 멤버십 혜택 ‘엑스템’ 출시
    △매주 신규 원두 라인업을 선보이는 ‘네임드 에스프레소(성북구)’ △예술적인 공간에서 커피를 즐기는 ‘카페 모호(서초구)’ △브루잉 커피 맛집 ‘단일서울(성동구)’ △국내 스페셜티 원두 브랜드 ‘502커피로스터즈(강남구)’ △크림라떼로 유명한 ‘필아웃커피’(마포구) △SNS에서 핫한 아인쑥페너 맛집 ‘컴투레스트(동대문구)’ △핸드 드립커피가...
    2023-11-08 11:42
  • ‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막
    ‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막
    전시장을 찾는 관람객을 위해 최초로 진행하는 커피앨리: 커피 큐레이션 맵은 이번에 참가하는 총 73개의 로스터리 카페 중 관객 개별 맞춤형 원두와 브랜드를 추천해주는 프로그램으로 간단한 설문 이후 본인에게 맞는 커피를 선별해주고 커피앨리 관람 동선 등을 안내받을 수 있다. ESG 전시 운영도 본격 진행한다. 지난달 30일 서울시와 '서울 글로벌...
    2023-11-08 09:20
  • “전부 다 주세요” 김건희 여사가 적십자 바자행사서 구입한 물건은?
    “전부 다 주세요” 김건희 여사가 적십자 바자행사서 구입한 물건은?
    이후 김 여사는 남색 가죽 손가방을 추가로 구매한 뒤 재킷과 손가방값으로 총 1만 원을 지불했다. 김 여사는 콜롬비아 원두를 구매하며 영어로 “이걸 살 수 있나요(Can i buy this)”라고 묻거나, 브라질 원두와 와인 등은 “전체 다 사겠다”라며 직접 면 지갑에서 현금을 꺼내 계산하기도 했다.
    2023-10-31 16:14
  • SPC 커피앳웍스, ‘부룬디 카얀자 워시드’ 새로 선봬
    SPC 커피앳웍스, ‘부룬디 카얀자 워시드’ 새로 선봬
    신제품은 커피앳웍스 전 매장에서 브루드 커피, 드립백, 원두로 만나볼 수 있으며, 드립백과 원두는 네이버 스마트스토어에서도 구매가 가능하다. 커피앳웍스 담당자는 “취향에 따라 다양한 풍미의 원두를 즐기는 소비자 니즈를 반영하고자 매 시즌마다 새로운 커피를 출시하고 있다”고 말했다. 한편 커피앳웍스는 다양한 커피 경험을 원하는 고객의 니즈에 맞춰...
    2023-10-29 10:37
  • “반갑다, ‘별다방 클래스’…덕분에 내 커피 취향 찾았어”[가보니]
    “반갑다, ‘별다방 클래스’…덕분에 내 커피 취향 찾았어”[가보니]
    에스프레소를 추출하는 방식은 크게 3가지로 △가장 오래된 방식인 원두 가루를 통째로 물에 넣는 ‘침출’ △종이 등 여과지에 원두 가루를 넣고 물을 붓는 ‘여과’ △압력을 가해 추출하는 ‘가압’이 있다. 여과는 핸드드립, 가압은 카페에서 사용하는 전동 머신을 떠올리면 이해가 쉽다. 이날 클래스를 이끈 서우람 스타벅스 18대 커피앰버서더(충정로점장)는...
    2023-10-28 08:00
  • 양 손잡이만 내리면 커피가 또르르~수동 머신 ‘ROK 프레소’ [써보니]
    양 손잡이만 내리면 커피가 또르르~수동 머신 ‘ROK 프레소’ [써보니]
    시중 카페에선 보통 대형 전기 에스프레소 머신을 이용, 원두 가루에 물을 고압으로 통과시켜 동시에 여러 잔의 에스프레소를 뽑아낸다. 26일 서울시 마포구 한 카페에서 접한 수동 에스프레소 머신 ‘알오케이 프레소(ROK PRESSO)’는 이런 ‘에스프레소=전동 머신’이라는 편견을 깬 제품이다. 에스프레소를 추출하는 데 필요한 것은 원두와 물, 그리고 약간의 팔의 힘...
    2023-10-26 17:30
  • 가을 닮은 부드러운 커피는 역시 ‘카누’
    가을 닮은 부드러운 커피는 역시 ‘카누’
    26일 동서식품에 따르면 카누는 젊은 층을 중심으로 원두커피가 인기를 얻는 것에 착안해 2011년 출시한 제품이다. 원두커피의 풍부한 맛을 구현하기 위해 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 등 고품질의 원두를 사용한다. 여기에 동서식품만의 커피 제조 노하우로 로스팅하고 블렌딩해 제품별로 각기 다른 풍미와 향을 담아냈다. 카누는 가장 대중적인 맛의 다크 로스트와...
    2023-10-26 16:15
  • 카누에 샷 추가, 茶와 만남…‘밀크티ㆍ말차 라떼’ 신제품 출시
    카누에 샷 추가, 茶와 만남…‘밀크티ㆍ말차 라떼’ 신제품 출시
    동서식품(대표 김광수)은 인스턴트 원두커피 카누와 차(Tea)가 부드럽게 조화된 카누 라떼 신제품 2종을 출시했다고 23일 밝혔다. 신제품은 ‘카누 에스프레소 밀크티 라떼’와 ‘카누 에스프레소 말차 라떼’로, 에스프레소 방식으로 저수율, 저온 추출한 카누 커피를 이용해 최근 유행하는 샷 추가 트렌드를 반영한 것이 특징이다. 카누 에스프레소 밀크티 라떼는...
    2023-10-23 10:08
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