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  • [신간] 커피를 마시며 세상을 배운다
    [신간] 커피를 마시며 세상을 배운다
    커피의 맛과 향을 더 살리기 위해 각기 다른 품종의 원두를 혼합하고 볶아서 추출하는 것을 '블렌딩'이라 한다. 신맛이 강한 원두와 쓴맛이 강한 원두를 섞어 감칠맛 나는 커피를 만드는 것이다. 그런데 블렌딩이 잘못되면 커피의 맛을 송두리째 망쳐버린다. 우리 인생사도 마찬가지. 사람은 혼자 살아갈 수 없다. 주변 사람들과 조화롭게 잘 섞여야 한다. 저자는 직접...
    2021-02-24 16:55
  • 돌아온 네고왕… 엔제리너스, 커피+반미세트 4900원
    돌아온 네고왕… 엔제리너스, 커피+반미세트 4900원
    네고 이벤트에 따라 엔제리너스는 '햇 원두' 사용한 블랜딩 아메리카노를 전 시간대 2000원에 판매한다. 추가 네고 이벤트로 오후 2~21시까지 ‘간단히 든든한 한끼’를 제공하는 콘셉트의 ‘반미 샌드위치’와 ‘아메리카노’를 결합한 세트 메뉴를 4900원에 판매한다. 특히 이번 네고 진행 결정에는 고객 혼란 방지를 위해 앱 다운 과정 및 수량 제한에 대한 조건...
    2021-02-22 09:35
  • 한국 CU에 없지만 몽골 CU에 있는 PB 상품은?
    한국 CU에 없지만 몽골 CU에 있는 PB 상품은?
    GET 카페라떼캔은 GET원두커피에 사용되는 커피원두와 배합비를 그대로 사용한 RTD 커피다. 2016년 국내서 처음 선보여 2년간 판매됐던 상품이다. CU는 275ml로 국내에서 판매되던 상품 용량을 390ml로 확대하고 레시피도 우유와 설탕 함유량을 늘려 부드럽고 달콤한 맛을 강조하는 등 몽골 현지 고객들의 기호에 맞춰 해당 상품을 리뉴얼했다. 가격은 3900MNT(한화 약...
    2021-02-22 08:35
  • "대세는 친환경" 유통업계 'ESG 경영' 가속화
    "대세는 친환경" 유통업계 'ESG 경영' 가속화
    GET커피는 CU의 즉석원두커피 및 디저트 브랜드 ‘카페 겟(Café GET)’의 대표 상품이다. 3년 연속 CU 전체 상품(담배 제외) 중 누적 판매량으로 컵얼음에 이어 2위에 이름을 올릴 만큼 인기를 끌고 있다. 이에 따라 GET커피 전용컵의 사용량도 빠르게 늘어나면서 환경 부담을 최소화하기 위해 업계 최초로 크라프트 컵 도입에 나섰다고 CU는 설명했다. 일반적으로...
    2021-02-17 08:00
  • [금주의 SNS핫템] 집콕엔 램프쿡 ‘만능자동회전냄비’·컴인쇼핑 ‘리벨 반신욕조’가 대세
    [금주의 SNS핫템] 집콕엔 램프쿡 ‘만능자동회전냄비’·컴인쇼핑 ‘리벨 반신욕조’가 대세
    이 상품에는 “향미 손실을 최소화 시키는 공정법을 활용해 원두 향과 커피의 맛이 진하다”, “뜨거운 물에 탔을 때 알갱이가 남지 않고 빠르게 잘 녹는다” 등의 반응이 남겨졌다. 이외에도 신학기가 다가오며 온라인 강의를 듣기 위해 애플의 ‘4세대 아이패드 에어 10.9형 (256GB)’에 대한 관심도 높았다.
    2021-02-13 07:00
  • 무인카페 시대 '활짝'…로봇카페 '비트' 100호점 돌파
    무인카페 시대 '활짝'…로봇카페 '비트' 100호점 돌파
    모바일 기반의 음성 주문부터 원두 선택, 시럽 양, 진하기 조절 등 개인화된 주문이 가능하다. 취향에 따른 약 50가지 메뉴 제조, 디스플레이를 통한 감정표현, 지능형 CCTV를 통한 최적의 운영 솔루션 제시 등 차별화된 서비스를 제공한다. 특히 비대면 앱 기반의 워크스루 방식으로 소비자의 불필요한 매장 대기 시간을 최소화하고, 바쁜 현대인들에게 신속하고...
    2021-02-09 10:41
  • CU, GET커피 친환경 컵으로 전면 교체
    CU, GET커피 친환경 컵으로 전면 교체
    GET커피는 CU의 즉석원두커피 및 디저트 브랜드 ‘카페 겟(Café GET)’의 대표 상품으로 3년 연속 CU 전체 상품(담배 제외) 중 누적 판매량으로 컵얼음에 이어 2위에 이름을 올릴 만큼 인기를 끌고 있다. 이에 따라 GET커피 전용컵의 사용량도 빠르게 늘어나면서 CU는 환경 부담을 최소화하기 위해 업계 최초로 크라프트 컵 도입에 나섰다. 일반적으로 사용되는 흰색...
    2021-02-08 09:15
  • 스타벅스, 올해 커피 트렌드는 "H.O.P.E."
    스타벅스, 올해 커피 트렌드는 "H.O.P.E."
    실제로 수도권 사회적 거리두기가 강화됐던 지난해 12월, 스타벅스의 원두 판매량은 전년 대비 62%가 증가했다. 지난해 바깥 활동의 제약이 많아지면서 다양한 문화생활을 집 안에서 즐기는 사회적 분위기가 형성되고, 집에서도 자신의 취향에 맞는 커피를 즐기는 ‘홈카페’ 열풍이 일었다. 이와 동시에 재택근무가 확산됨에 따라 집 안에서의 커피 소비가...
    2021-02-04 09:46
  • 파스쿠찌, '홈카페족' 겨냥 설 선물세트 선봬
    파스쿠찌, '홈카페족' 겨냥 설 선물세트 선봬
    홈 카페 선물세트 5종은 정통 이탈리아 에스프레소의 맛을 구현한 블랜딩 원두인 ‘골든색' 혹은 원산지별로 개성을 엿볼 수 있는 싱글 오리진(단종) 원두와 커피 브루잉에 필요한 각종 홈 카페 도구를 함께 구성했다. ‘프렌치프레스’와 ‘더블월 프렌치프레스 세트(5만7000원)’, 파스쿠찌를 상징하는 붉은색의 모카포트가 들어간 ‘원두 & 유니크 모카포트...
    2021-02-02 09:44
  • “로봇이 내려주는 드립커피” LG트윈타워에 로봇 바리스타 등장
    “로봇이 내려주는 드립커피” LG트윈타워에 로봇 바리스타 등장
    원두 고유의 ‘맛’과 풍부한 ‘향’을 항상 일정하게 제공할 수 있어 영업 활동에 본격 투입할 수 있게 됐다는 의미다. LG전자는 로봇을 미래사업의 한 축으로 삼고, 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 서비스에 초점을 맞춰 호텔 솔루션, 병원 솔루션, F&B 솔루션 등 각종 맞춤형 솔루션을 선보이고 있다.
    2021-01-22 10:00
  • 롯데푸드, 설 선물세트 90여종 판매
    롯데푸드, 설 선물세트 90여종 판매
    이번 롯데푸드 설 선물세트는 대표구성인 ‘로스팜 캔햄 세트’를 중심으로, 캔햄과 다양한 식품을 조합한 ‘혼합 세트’, 수제햄 세트인 ‘델리카테센’, 원두커피 ‘칸타타 시그니처’ 세트 등 롯데푸드의 다양한 제품들을 만나볼 수 있도록 구성했다. 특히 이번 설에는 확대되고 있는 비대면 트렌드를 고려해 온라인 판매를 강화했다. 온라인 판매물량을 지난 추석...
    2021-01-18 09:56
  • "설 선물로 참치회ㆍ홍삼ㆍ커피 어때요"…식품업계, 설 선물세트 출시
    "설 선물로 참치회ㆍ홍삼ㆍ커피 어때요"…식품업계, 설 선물세트 출시
    ‘이디야 에브리웨어 커피백 선물세트’는 원두커피를 티백 형태로 담아 언제 어디서나 간편히 즐길 수 있다. 부드러운 바디감의 ‘페르소나 블렌드’, 카페인 섭취가 어려운 고객을 위한 ‘콜롬비아 디카페인’ 과 함께 캠핑용 머그 2개를 담았다. ‘이디야 에브리데이 티 선물세트’는 추운 겨울 따뜻하게 즐길 수 있는 이디야커피의 블렌딩 티 5종과 유리머그...
    2021-01-14 08:53
  • 치킨ㆍ원두커피에 베이커리까지…편의점, 유통 생태계 포식자?
    치킨ㆍ원두커피에 베이커리까지…편의점, 유통 생태계 포식자?
    치킨과 원두커피로 영역 침범에 나선 편의점들이 없는 곳이 없는 촘촘한 점포망을 무기로 이번엔 빵집을 겨냥했다. GS리테일은 편의점 GS25와 슈퍼마켓 GS THE FRESH(GS더프레시)가 새로운 빵 브랜드 ‘BREADIQUE(브레디크)’를 선보인다고 5일 밝혔다. 브레디크’는 브레드(빵, Bread)에 규모는 크지않더라도 질 높은 제품을 취급하는 점포를 뜻하는 부티크(Boutique)...
    2021-01-05 15:02
  • 장수 브랜드 많은 '우보천리' 소띠 식품들…비결 살펴보니
    장수 브랜드 많은 '우보천리' 소띠 식품들…비결 살펴보니
    1997년 생우유에 커피원두 추출액을 담은 프리미엄 제품으로 출시된 국내 최초 컵커피 제품이다. 차별화된 제품 콘셉트가 적중해 출시 5개월 만에 전체 RTD 커피 시장의 10%를 점유율을 기록하기도 했다. 누적 판매량으로는 14억 개로 추정된다. 매일유업 관계자는 “부드러운 커피 맛을 극대화하려는 노력 덕분에 20년 넘게 사랑받을 수 있었다”라면서 “기존 마일드...
    2021-01-04 14:56
  • 신세계조선호텔, ‘그래비티 서울 판교, 오토그래프 컬렉션’ 오픈
    신세계조선호텔, ‘그래비티 서울 판교, 오토그래프 컬렉션’ 오픈
    낮과 밤의 무드에 따라 도심 속의 즐거움을 함께할 라운지 & 바 ‘제로비티(ZEROVITY)’는 조선호텔 시그니처 원두 ‘비벤떼’를 활용한 커피부터 J라거 수제맥주, 브런치와 이탈리안 요리까지 모두 즐길 수 있는 오픈 키친으로 구성했다. 그릴, 중식, 누들, 일식 등 스테이션별 전문 셰프의 신선하고 다양한 요리와 함께 일상의 생기를 불어넣는 미식의 공간인...
    2020-12-30 08:53
  • SSG닷컴서 올해 집콕족 사로잡은 트렌드는?
    SSG닷컴서 올해 집콕족 사로잡은 트렌드는?
    에스프레소 머신, 커피 메이커, 원두 분쇄기 등 커피 관련 가전은 52.3%, 캡슐형 커피는 68% 매출이 늘며 이러한 현상을 뒷받침했다. ‘홈인테리어’ 관련 매출도 30% 이상 증가했다. 오래 머무는 공간에 좋은 향을 더하는 디퓨저는 113.8%, 캔들은 77%, 분위기를 바꿀 수 있는 페인트는 55%, 조명은 37% 늘었다. 헬스장이 문을 닫으며 ‘홈짐’을 꾸미는 고객도 많아져 헬스...
    2020-12-29 06:00
  • "모두 복 많이 받으소"…유통ㆍ소비재 기업 소띠 마케팅 '시동'
    "모두 복 많이 받으소"…유통ㆍ소비재 기업 소띠 마케팅 '시동'
    싱글 오리진 드립백은 컵의 양쪽에 클립을 걸어 온수로 간편하게 커피를 직접 추출하는 휴대용 원두다. 탄자니아 킬리만자로AA와 코스타리카 따라주 SHB 드립백으로 2종으로 구성했다. 이 외에도 엔제리너스는 국내 백화점에서 판매 하는 쿠키 브랜드 ‘그래인스 쿠키’제품을 선물 세트로 구성해 판매한다. 주류ㆍ식품업계도 소띠 마케팅에 박차를 가한다. 칭따오는...
    2020-12-28 13:45
  • 삼정KPMG “국내 기업, ESG 정보의 체계적 관리ㆍESG 경영 내재화해야”
    삼정KPMG “국내 기업, ESG 정보의 체계적 관리ㆍESG 경영 내재화해야”
    스타벅스는 2018년 3월부터 블록체인으로 커피 원두의 생산 및 유통 이력을 조회하는 ‘빈투컵(Bean to Cup)’ 프로젝트를 진행하고 있다. 마이크로소프트는 100% 친환경 에너지로 가동되는 해저 데이터센터를 건설하는 ‘프로젝트 나틱(Project Natick)’을 2015년부터 추진 중이다. KPMG가 전 세계 52개국 5200개 기업의 ‘지속가능성 보고’ 동향 조사 결과...
    2020-12-21 15:34
  • [히트상품] 매년 4억캔 팔리는 국민 캔커피 ‘레쓰비’
    [히트상품] 매년 4억캔 팔리는 국민 캔커피 ‘레쓰비’
    출시 당시만 해도 레쓰비는 드립식 공법으로 추출해 헤이즐넛 향을 살린 원두커피였다. 광고 콘셉트 역시 ‘바로 내려 맑은 커피’였다. 롯데칠성음료는 커피가 기호식품이라는 점에 착안해 자체 추출 설비를 갖추고 완벽한 맛과 향을 조합했다. 그러나 출시 초창기에는 기존 커피전문 회사들이 선보인 캔커피 브랜드의 장벽에 부딪혀 시장 점유율을 20%대 정도의...
    2020-12-21 05:00
  • 로봇 바리스타 자격증 딴 ‘LG 클로이’…내년 초 상용화
    로봇 바리스타 자격증 딴 ‘LG 클로이’…내년 초 상용화
    이를 위해 LG전자는 원두 종류, 분쇄 정도, 물 온도·양, 추출 시간 등 핸드드립 커피와 관련된 다양한 정보를 ‘LG 클로이 바리스타봇’에 적용했다. 그리고 맛있는 커피를 만들기 위해 최적화 시험을 거듭했다. 지난달엔 임직원들을 대상으로 시음회를 진행, 호평을 받았다. ‘LG 클로이 바리스타봇’은 브루잉 마스터 자격증 획득으로 F&B(식음료) 사업의 본질인...
    2020-12-20 10:00
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